Сопа от бобови растения

Зеленчукова супа (или португалска зеленчукова супа) е богата, ароматна и вкусна вегетарианска супа за всеки повод! Комбинира зеленчуци, зеленчуков бульон и бял боб за ултра кремообразна и успокояваща купа супа. Направете голяма партида и замразете остатъците за по-късно, за да можете да имате повече, когато пожелаете!

Рецепта за португалска зеленчукова супа

Винаги жадувам за топла и уютна домашна супа, когато времето стане по-хладно! от Испанска чеснова супа да се доматена оризова супа намлява царевична супа, наистина обичам всичко!

Това зеленчукова супа не е изключение - наистина е вкусно! Винаги удвоявам партидата, за да запазя резервно копие във фризера за тези допълнителни студени дни.

Направо към:

• Рецепта за португалска зеленчукова супа
• 🥘 Сопа де бобови растения Съставки, бележки и заместители
• 🔪 Как да си направим сопа де бобови растения
• 🍴 Какво да сервирате със зеленчукова супа
• 💭 Съвети и бележки
• 🥄 Направете предварителни опции
• Съхранение и подгряване
• ❓ Често задавани въпроси за рецепти
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Не забравяйте да погледнете всичките ми любими рецепти за есенна супа! Те са вкусни, лесни и идеални за студено време!

🥘 Сопа де бобови растения Съставки, бележки и заместители

Тъй като това е зеленчукова супа, ще искате да вземете тонове пресни зеленчуци! Колкото по-пресни са съставките, толкова по-добър вкус ще има крайната супа!

• Зехтин - ¼ чаша екстра върджин зехтин (EVOO) за сотиране на вашите зеленчуци.
• Лук - 1½ чаша нарязан лук. Използвайте жълт, бял или червен лук.
• Чесън - 3 чаени лъжички (или 3 скилидки) смлян чесън.
• Празът - 2 големи праза, нарязани на ситно.
• Картофи - 4 средно големи бели, жълти или червени картофи. Изплакнете ги и ги изтъркайте, обелете ги и след това ги нарежете грубо.
• Моркови - 3 големи моркова, обелени и нарязани на ситно.
• скуош - 2 чаши зимна тиква или тиква, обелени и нарязани на ситно.
• Зеленчуков бульон - 8 чаши зеленчуков бульон.
• Боб - 19 унции бял боб (Cannellini фасул), отцедени и изплакнати.
• Дафинови листа - 1-2 дафинови листа.
• Мащерка - 1 чаена лъжичка сушена мащерка.
• Сол пипер - 1 чаена лъжичка сол и черен пипер.
• Спанак - 4 чаши бейби спанак, измит.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим сопа де бобови растения

Тази традиционна супа е невероятна лесно и ясно подготвям. Всичко, от което се нуждаете, е холандска фурна (или различен тип голяма саксия), нож, дъска за рязане, мерителни прибори и потопяем блендер.

Тази обилна супа е достатъчна за Сервиране 8, така че се пригответе да се насладите на някои много вкусни остатъци!

Стъпка 1: Топлина. Загрейте ¼ чаша (59 милилитра) зехтин средно висока температура в холандска фурна или голяма тенджера с дебело дъно.

Стъпка 2: Сотирайте. След като се загрее, добавете 1½ чаши (240 грама) лук и 3 ч.л.(8 грама) чесън и се задушават до омекване на лука. След това добавете 2 големи праза (178 грама) и сотирайте до празът се е свил.

Стъпка 3: Добавете. Добавете 4 средни картофа (852 грама), ⅔ от вашите 3 големи моркова (216 грама), 2 чаши (473 грама) зимна тиква, 8 чаши (1.89 литри) зеленчуков бульон, половината от вашите 19 унции (539 грама) бял боб, 1-2 дафинови листа, 1 ч.л.1 грама) сушена мащерка и 1 ч.л.6 грама) сол и черен пипер.

Стъпка 4: Оставете да къкри. Увеличете котлона, за да заври супата. Тогава, намалете котлона до средно-нисък, поставете капак на съда и оставете да къкри 20 минути.

Стъпка 5: Смесете. Отстранете капака и използвайте потопяем блендер, за да (внимателно) пасирайте супата, докато стане хубаво и гладко. След това добавете останалите си моркови и бял боб, след това покрийте капака и продължете да къкри за около 10 минути.

Стъпка 6: Добавете спанак. Добавете 4 чаши (120 грама) бейби спанак и изключете котлона. Оставете супата покрита за 10 минути.

Стъпка 7: Сервирайте. Махнете капака и разбъркайте супата, преди да сервирате веднага, докато е гореща.

🍴 Какво да сервирате със зеленчукова супа

Сервирайте своята португалска зеленчукова супа с любимия си вид хляб или кифлички да се изпийте целия ароматен бульон! Може да сервирате в купа за домашен хляб за да направите нещата допълнително изискани или да добавите малко селски хляб or маслени билкови рулца Родос на страната.

Добавяне на градинска салата or салата Цезар за вкусна комбинация от супа и салата! Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• Тази рецепта е много универсална, така че не се колебайте да добавяте или изваждате всякакви зеленчуци, които харесвате!
• Ако желаете, добавете всички морковите и боба и пасирайте супата до гладкост. Харесва ми обаче да добавя малко след смесване за някаква плътна текстура.
• Това е традиционна вегетарианска рецепта. Разбира се, можете да добавите любимия си протеин, ако желаете!
• За малко ритник, можете да добавите малко червен пипер на люспи.

🥄 Направете предварителни опции

Тази супа е страхотна готово фризерно ястие. Можете или да замразите остатъците, или просто да направите цялата партида с намерението да я замразите.

Първо порционирайте супата си (ако желаете) и поставете порциите си в отделни торби за фризер, като се уверите, че изцедете излишния въздух. След това може да се замрази до 3 месеца.

Съхранение и подгряване

Ако имате останала супа, оставете я да се охлади до стайна температура. След това може да се съхранява в a запечатан контейнер в хладилник до 5 дни.

За по-дълго съхранение препоръчвам да го замразите.

Подгряване на зеленчукова супа

Можете да претоплите супата си направо от замразени или първо го оставете да се размрази в хладилника за една нощ. Просто поставете супата си в тенджера или тенджера на среден огън и гответе от време на време, докато се загрее.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

❓ Често задавани въпроси за рецепти

📖 Карта с рецепта