Шоколадови макарони са следващото ниво на вкус, когато става дума за невероятно вкусни, класически настъргани кокосови макарони! Обичаният кокосов вкус на традиционните макарони се съчетава идеално в тези бавно изпечени бисквитки, които са хрупкави отвън и меки и дъвчащи в центъра! Тези супер лесни бисквитки с 5 съставки ще станат любими на семейството!
Най-добра рецепта за макарони с шоколад и кокос
Тези шоколадови кокосови бисквитки се пекат в традиционен италиански макарунов стил, бавно изпечени до абсолютно перфектно! Те просто са едни от най-невероятните бисквитки, ако изобщо обичате комбинацията от вкус на шоколад и кокос!
Шоколадовите кокосови макарони са ароматно завъртане на традиционен италиански кокосов макарон бисквитка. Те са без глутен и напълно без ограничени храни и за Пасха!
Направо към:
За разлика от други рецепти, нямате нужда от неподсладен или изсушен кокос и няма да е необходимо да правите нищо специално с кокоса. Когато яйцата са разбити правилно, това е всичко, което е необходимо за да задържи разпознаваемата куполообразна форма на кука!
Макарони срещу макарони
Съставките и методите на готвене са различни! Макароните също са италиански, а не познатите френски макарони, които имат две малки бисквитки, поставени заедно с ароматен пълнеж.
Макароните са направени с помощта на яйчен белтък, захар и кокос вместо яйчен белтък, бадемово брашно и комбинация от гранулирана и сладкарска захар. Макароните се оставят да се стегнат, докато се образува „кожа“ преди печене и обикновено са доста скъпи в магазините.
🥘 Съставки за шоколадови макарони
Обичам да правя тези бисквитки с 5 съставки! Те са супер прости, но имат такъв интензивно прекрасен вкус, който всеки момент на чакане за тях да се пекат си струва напълно! Вземете вашия миксер за стойка или ръчен миксер с приставка за бъркане и се пригответе да се насладите на тези печени макарони!
- Белтъци - 4 големи белтъка. Белтъците трябва да е без никакъв жълтъки се уверете, че не изпускате вода в тях. Ако имате някакви проблеми с разпенването на яйцата и достигането на върхове със средна твърдост, опитайте да добавите щипка крем от зъбен камък, за да постигнете идеалната консистенция! Също така, колкото по-пресни са яйцата, толкова по-добри ще бъдат вашите пикове (точно както при правенето безе)!
- Захар - ¾ чаша захар. Обикновената гранулирана бяла захар е всичко, което е необходимо да добавите към вашите разбити яйца! Добавянето на захар ще направи вашето тесто лъскаво и ще доведе яйцата до твърда консистенция.
- Екстракт от ванилия - ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия. Само едно докосване на екстракт от ванилия, за да разкриете вкусовете на шоколад и кокос в тези макарони!
- Какао - 4 супени лъжици какао на прах. Най-лесният начин да направите вашите шоколадови макарони е с добавка на какао на прах! Използвайте любимата си марка какао като Hershey's, Ghirardelli, Valrhona, Guittard Rouge или Droste Holland.
- Кокосов орех - 12 унции настърган подсладен кокос. Както и да е, измерването на 12 унции с помощта на кантар е най-доброто. Чел съм, че 12 унции се превръщат в 1½ чаша кокос. Бих предположил, че ще трябва да бъде опакован, за да се измери с помощта на чаши срещу унции.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим шоколадови макарони
Моите италиански шоколадови макарони са супер лесни за приготвяне! Те се събират за около 10 минути, след което просто ги оставете печете ниско и бавно докато стегне отвън с дъвчащ шоколад вътре. Вземете тава за печене, стоящ миксер и вашите прибори за измерване, за да започнете.
Тази рецепта ще даде около 15 макарони, в зависимост от това колко големи ги правите.
Пригответе тестото за макарони
- Загрейте. Загрейте фурната си до 200ºF (93 ° C) намлява застелете лист за печене с хартия за печене или подложка Silpat.
- Разбийте. С помощта на миксер или голяма купа и ръчен миксер добавете 4 големи белтъка (120 грама) към вашата купа. Разбийте белтъците с приставка за бъркане докато се образуват средни пикове и яйцата станат на пяна.
- смесвам. Добавете ¾ чаша (150 грама) кристална бяла захар и продължете да разбивате на средна скорост, след това увеличете скоростта до средно висока докато се образуват твърди върхове.
- Добави. Добавете ½ чаена лъжичка (2.5 милилитра) екстракт от ванилия и пресейте 4 с.л.59 грама) какао в купата.
- Сгънете. Сложете какаото и ванилията, докато се разпределят равномерно в тестото за макарони.
- Добавете кокос. Добавете 12 унции (340 грама) от настърган подсладен кокос и добавете към тестото за шоколадови макарони.
Порция и печене
- порция. Разпределете шоколадовите макарони върху тава, покрита с хартия за печене. Използвайте две лъжици, за да поставите грубо 2-инчови порции от тестото с разстояние приблизително 2 инча едно от друго.
- пека. Печете шоколадовите макарони на 200ºF (93 ° C) за 3 часа. Бисквитките трябва да са твърди отвън и да се вдигат лесно и непокътнати от пергаментната хартия.
Вашите шоколадови макарони са готово за сервиране веднага от фурната, а те са толкова невероятно вкусни!
🍴 Какво да сервирате с макарони
Тези шоколадови макарони са вкусни сами или с чаша студено мляко! За малко допълнително забавление ги съчетайте с вкусно Ирландско кафе or шоколадово мартини. Наслаждавайте се!
💭 Съвети и бележки
- Ако имате време, белтъците са по-лесни да се отделят от жълтъците, когато са студени. Те обаче се разбиват по-добре на стайна температура, така че ги отделете предварително, ако можете.
- Не можете да имате никакви следи от яйчни жълтъци в белтъците си изобщо. Ако го направите, те няма да могат да образуват върхове.
- При сгъване на съставките в белтъците, направете го внимателно, за да не ги издуете.
Съхранение и подгряване
Краткосрочното съхранение при стайна температура е най-добро. Съхранявайте вашите макарони в херметически затворен контейнер до една седмица, но те са най-добри, ако им се насладите през първите 2-3 дни.
Замразяване на шоколадови макарони
Можете да замразите всякакви макарони, като опаковате поотделно напълно охладените макарони в пластмасово фолио и след това ги поставите в херметически затворен контейнер за замразяване.
Макароните ще продължи до 3 месеца при замразяване но са най-добри, ако се ядат през първия месец. Поставете неразопакованите замразени макарони върху телена охладителна решетка и ги оставете да се размразят за около 2 часа.
След като се размразят, съхранявайте шоколадовите си макарони на стайна температура в херметически затворен съд и използвайте в рамките на 2 дни. Не замразявайте отново.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Да, определено можете. Обикновено пека кокосовите си макарони между 325ºF (160ºC/Газ Марк 3) и 350ºF (175ºC/Газ Марк 4) само за 15 - 20 минути. С шоколадови макарони обаче трудно е да разберем дали бисквитките ви се покафеняват твърде бързо. Затова винаги съм се придържал към изпитания и истински метод на печене при по-ниска температура.
Да, можеш! Можете да замразите всякакви макарони, като опаковате поотделно напълно охладените макарони в пластмасово фолио и след това ги поставите в херметически затворен контейнер за замразяване до 3 месеца.
Ако вашите шоколадови макарони се разтекат или станат плоски по време на печене, може да има няколко причини. Първо, трябва да проверите отново дали всичките ви съставки са правилно измерени. Второ, белтъците може да не са били разбити достатъчно дълго. И накрая, сместа може да е била прекалено смесена при добавяне на вашия кокос.
🍫 Още страхотно Шоколадови десерти
- Шоколадови бисквитки без печене - Бисквитките без печене Fudgy са класическа бисквитка, която обичам да правя повече от 3 десетилетия!!
- Шоколадова бананова торта с глазура от крем с фъстъчено масло - Използвайте своите запечени банани и направете тази вкусна еднопластова торта, която е супер лесна за забъркване и печене!
- Шоколадови барове с плочи от орехов плод - Обичан от хора от всички възрасти заради пикантната кора на сладкиша с крема сирене и вкусната гарнитура от шоколад и пекан!
- Бисквитки с шоколадов чип Maraschino Cherry - Те са толкова вкусни с добавка на дъвчащи нарязани мараскино, че никой не може да им устои!
- Шоколадова фейдж торта - Слоеве от удивително пухкава торта, покрита с бърза кремова глазура, която се втвърдява и прави фантастичен контрастен слой от богат шоколадов вкус!
- Шоколадови бисквитки - Богати бисквитки с черен шоколад, които са дъвчащи, нежни и приятни.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Шоколадови макарони
Продукти
- 4 голям яйчен белтък
- ¾ чаша захар
- ½ ч.л. екстракт от ванилия
- 4 супена лъжица какао на прах
- 12 oz настърган подсладен кокос
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 200 ° F (93 ° C) и покрийте лист за печене с хартия за печене.
- В купата на вашия миксер за стойка или в голяма купа, ако използвате ръчни миксери, добавете белтъците. Разбивайте със средна скорост, докато имате пенливи, средни пикове.
- Добавете гранулираната захар и продължете да разбивате със средна скорост. Увеличете скоростта до средно висока, докато се образуват твърди пикове.
- Добавете екстракта от ванилия и пресейте какаото си в купата.
- Сгънете какаото и ванилията, докато се разпределят равномерно по тестото с макарони.
- Добавете настъргания подсладен кокосов орех и сгънете в тестото с шоколадови макарони
- Порционирайте шоколадовите макарони върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Използвайте две лъжици, за да поставите приблизително 2-инчови части от тестото с разстояние на около 2 инча.
- Печете шоколадовите макарони на 200°F (93 ° C) за 3 часа. Бисквитките трябва да са твърди отвън и да се вдигат лесно и непокътнати от пергаментната хартия.
бележки
- Ако имате време, белтъците са по-лесни да се отделят от жълтъците, когато са студени. Те обаче се разбиват по-добре на стайна температура, така че ги отделете предварително, ако можете.
- Не можете да имате никакви следи от яйчни жълтъци в белтъците си изобщо. Ако го направите, те няма да могат да образуват върхове.
- При сгъване на съставките в белтъците, направете го внимателно, за да не ги издуете.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Лора Л Нук казва
Имам същата рецепта от готварската книга за електрически бисквитки на Уисконсин от 1948 г., с изключение на... времето за печене е 350 градуса за 20 минути. Чудя се защо твоето е дълго и каква е разликата
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Можете да сготвите „бърза версия“ на всеки кокосов макарон. Намирам, че текстурата е по-добра за моята рецепта (и всяка друга рецепта, която съм опитвал), когато се пекат при по-ниски температури за по-дълго време. Много по-дълго е, знам. Но винаги са перфектни. 🙂
Готвя Кевин казва
Толкова добре, вкусен шоколад и кокос!
Уенди Клик казва
Обичайте тези шоколадови кокосови лакомства.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
И ние също, те са идеално дъвчащи отвътре. Толкова добър! Благодаря!