Това невероятно вкусен варен омар е лесен начин да направите перфектната вечеря от омар вкъщи независимо дали е специална нощ за двама или огромен фест на омари! Сервирайте омара си с моето просто изтеглено масло и потопете всяка хапка в богатия вкус!
Лесно сварен омар
Омарът обикновено се свързва със стилни ресторанти близо до брега, но не е задължително! Лесно е да сервирате перфектно приготвен омар у дома с минимални усилия за това превъзходно лакомство!
Въведете аромат във водата за готвене с дафинови листа, сол, лимонов сок и подправка Old Bay. Сервирайте с богата изтеглено масло сос и резенчета лимон. Моето изтеглено масло за морски дарове съчетава свежия вкус на цитрусови плодове, аромата на виното и маслото с подправки-и е апетитно добро.
Незабравим омар, който можете да направите за 20 минути!
Направо към:
❤️ Защо обичам тази рецепта
Изненадващо лесно! В тази лесна рецепта за омар има само 4 стъпки!
Много бързо! Ще отнеме само 20 минути, за да завършите, за да създадете това ястие от висок клас ресторант.
Специално е! Не знам за вас, но обикновено запазвам омари за специални поводи! Вечери за рожден ден, вечер за срещи, Свети Валентин и нещо специално за моите фенове на морските дарове!
🥘 Съставки
Вероятно ще го направите вече има много от нещата в този списък, но предполагам, че ще трябва да излезете за омар. Има причина да се счита за специална съставка.
- Вода - Ще използвате това, за да сварите омарите и да охладете ги след това за предотвратяване на прегряване.
- Цели дафинови листа - Дафиновите листа идват от лавровото дърво и се използват в тази рецепта за овкусете водата омарът ще попие.
- Кошерна сол - Кошерната сол има по -големи люспи от обикновената готварска сол, не само той се разтваря бързо, но също така помага на водата ви да кипи по -бързо!
- лимон - Ще имаш нужда както сокът, така и клиновете от този свеж на вкус цитрус.
- Old Bay подправка - Има 18 различни билки и подправки в тази класическа смес!
- Омари - Не се плашете! Проверете съвети къде да купя омар.
- Нарисувано масло - Изтеглено масло комбинира бяло вино, чесън, лук, копър, черен пипер и лимон в богат, осолен сос от масло. Толкова е хубаво, колкото звучи.
🔪 Инструкции
Издърпайте най -големия си запас и се пригответе да създадете магия. Това е лесна рецепта, която ще остави впечатление.
Как да сварите омар
- Първо пригответе водата за готвене. В голяма тенджера добавете достатъчно вода, за да покриете омарите. Омарите трябва да останат извън саксията засега. Овкусете водата с 2 цели дафинови листа, ½ супена лъжица кошерна сол, 2 супени лъжици лимонов сок и 1 супена лъжица подправка Old Bay. Поставете капака върху тенджерата и бързо заври всичко. Когато е готов, ще бълбука бързо.
- След това добавете омарите. Когато водата заври напълно, добавете 4 омара, приблизително 1 ½ паунда всеки. Трябва да ги държите за гърба и първо да поставите главите. Оставете ноктите на ноктите. Всички те трябва да бъдат напълно покрити с вода. Ако трябва да готвите на партиди, за да гарантирате това, направете го.
- Гответе старателно. Поставете отново капака и оставете водата да заври. Когато заври, гответе 8 минути. Сега прехвърлете омарите в a студена водна баня за да спрете процеса на готвене. Оставете ги потопени за около 1 минута.
- Накрая сервирайте и се насладете! Извадете омарите от водата и ги разклатете. Сервирайте с изтеглено масло и резенчета лимон отстрани, докато вареният ви омар е още горещ.
Мисля, че омар е най -подходящ за вечеря, тъй като има тенденция да се чувства най -много като празник, но това ястие е чудесно и за обяд! Сервирайте го с кремообразен кесаров келад, бял чедър mac и сирене or царевица на кочан, и по желание гарнирайте с магданоз.
💭 Съвети и бележки
- Мейнският омар обикновено се смята за най -ароматния. Те имат вкусно месо от нокти и опашка.
- Пазар цените обикновено са най -високи в началото на пролетта намлява най -ниска през май и юни. Ако живеете в Мейн, имате късмет!
- Гледайте внимателно, когато готвите. Можете да разберете кога омарът е приключил, защото черупката ще стане яркочервена и антените могат лесно да бъдат извадени.
- Ако извадите сварения омар от водата твърде рано, не се притеснявайте. Просто ги поставете отново и проверете отново след няколко минути.
- Измерете вътрешната температура, за да се уверите, че черупките са безопасно приготвени. Използвайте цифров термометър за месо, за да проверите дали вътрешната температура на омара е 140 ℉ (60 ℃) минимално.
- За да предотвратите прегряване, не го оставяйте да се затопли повече от 145 ℉ (63 ℃). Това е нежно месо и прегряването му ще го направи гумено!
- Разширете рецептата, ако очаквате повече хора за вечеря. Препоръчителният размер на порция за омар е 6-8 унции на човек. За да получите този добив, ще ви трябва омар от 1 ½ паунда. С други думи, за да обслужите 2 души, ще ви трябват 3 паунда омар. За 4 души ще ви трябват 6 паунда и т.н.
Време за готвене на омар
- Изчислете времето за готвене въз основа на теглото на отделните омари. Добавете 6-7 минути за първия килограм омар, който готвите. Добавете 3 минути за всеки допълнителен килограм след това.
- В тази рецепта призовавам за 1 ½ килограма цели омари, така че общото време за готвене е около 8 минути. Ако всеки омар тежи 3 килограма, ще ги готвите за 12-13 минути.
Съхранение и подгряване
Остатъците ще се запазят 3-4 дни в хладилник ако се съхранява в херметически затворен контейнер или плътно увит във фолио или пластмасова обвивка. Ако случайно имате остатъчен омар, можете да го използвате в моя невероятно ризото с омар или моят извън този свят омар mac!
Вареният омар е най -добър, когато се яде прясно сварен, но ако остане малко, може да се замрази. Това е вярно само ако те не са били предварително замразени, те не могат да бъдат замразени отново - трябва да сте ги купили пресни.
Увийте плътно в калай фолио или найлоново фолио и поставете в торбичка за фризер или херметически затворен контейнер. Замразеният омар ще бъде добър за 2-3 месеца.
Претопляне на варен омар
Най -добрият вариант за повторно нагряване на омар е във фурната. Увийте обеленият омар в калайдисано фолио с малко масло, поставено отгоре. Поставете 350 ℉ (175 ℃) фурна за 5-10 минути или докато се затопли, за да ви удовлетвори.
Какво да сервирате с варен омар
Ето няколко от моите любими рецепти за сервиране с омар.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Омарът се продава в отдела за морски дарове на повечето магазини за хранителни стоки, но бих препоръчал да намерите магазин или пазар, специализиран в морски дарове. Пазарите на морски дарове са склонни да предлагат най -добрите, пресни омари и морски дарове.
Омарите естествено съдържат опасни бактерии. Когато умрат, тази бактерия се размножава и отделя токсини и не всички могат да бъдат убити чрез готвене. Като ги сварите живи, намалявате шансовете си за хранително отравяне.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Варен омар
Продукти
- вода (достатъчно, за да покрие омара - плюс студена вода за студена водна баня след кипене)
- 2 цяло дафинови листа
- ½ супена лъжица Кошер сол
- 2 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица Подправка на Стария залив
- 4 цяло омари (около 1 ½ паунда всеки)
- 1 изтеглено масло (за сервиране)
- 1 лимон (нарязани на клинове за сервиране)
Приготвяне
- Напълнете голяма тенджера с достатъчно вода, за да покриете омарите. Добавете дафинови листа, кошерна сол, лимонов сок и подправка Old Bay. Покрийте и доведете водата до пълно кипене (бърборене бързо).
- След като водата заври, дръжте омарите за гърба и ги поставете първо в главата с вряща вода (оставете лентите на ноктите включени). Напълно потопете всеки от омарите, докато се добавят. *Гответе на партиди, ако е необходимо.
- Върнете капака в тенджерата си и оставете водата да заври, като готвите омара за 8 минути. След като времето за готвене изтече, сложете сварения омар в студена водна баня за около минута, за да спрете процеса на готвене.
- Сервирайте веднага с изтеглено масло и резенчета лимон.
бележки
- 1 ½ килограм омар дава идеалната порция месо от омар от 6-8 унции на човек за порция.
- Гответе омара си за 6-7 минути за първия килограм и добавете 3 минути за всеки допълнителен килограм. Използваме 1 ½ килограм омар за тази рецепта, така че общото време за готвене е 8 минути.
- Омар се прави, когато черупката е яркочервена и антените могат лесно да бъдат извадени.
- Вареният омар трябва да има минимална вътрешна температура от 140 ° F. (60 ° C) за безопасност на храните. Максималната вътрешна температура, която препоръчвам, е 145 ° F. (63 ° C) за да се предотврати прегряване на мекото месо от омар.
Раул Сантос Маргаса казва
Fiz esta receita de Lagosta cozida para a passagem de ano 2022/2023 ficou uma delicia....para fazer um molho á parte misturei mayonaise com ketchup onde molhava cada pedaço de lagosta que levava à boca...é sem duvida um sabor incrivel delicioso.
Este final de ano 2023/2024 será feito o mesmo acompanhada com arroz de marisco e pāo de alho.
ОБРИГАДО
Bom Apetite.
(От Раул Маргаса)
„Направих тази рецепта за варен омар за новогодишната нощ 2022/2023, беше вкусна....за да направя отделен сос, смесих майонеза с кетчуп и намокрих всяко парче омар, което сложих в устата си...това определено е невероятен вкус, вкусно.
В края на годината 2023/2024 същото ще бъде придружено с ориз с морски дарове и чеснов хляб.
БЛАГОДАРЯ, наслаждавайте се."
Рос Болак казва
Просто така.
Благодаря!
Бети казва
Фантастична рецепта!
шип казва
невероятно! Благодаря ти, Анжела за страхотните рецепти!
Тереза Питърсън казва
Рецептата ви беше перфектна, съпругът ми и аз поръчахме пресен жив омар и следвахме точно указанията ви. Всичко беше перфектно, толкова е хубаво, когато рецептите наистина работят!