Му пинг (или тайландски свински шишчета за барбекю) са вкусна тайландска улична храна, която можете лесно да приготвите на скара у дома! Свинското се нарязва на ситно и се маринова за една нощ, преди да се нареди на шишчета и да се сложи на скара! След това се изпичат на скара до съвършенство, което води до сочна и леко карамелизирана външност с нежен, ароматен център!
Свинско на барбекю в тайландски стил
Moo ping е a класическа тайландска улична храна това е невероятно популярно (и има защо!) Това е най-доброто свинско шишче на скара, което е пълно с толкова много вкус, ще бъде трудно да се повярва, че не идват направо от Тайланд!
не се притеснявай Приготвянето на това традиционно ястие е удивително лесно в уюта на собствения ви дом. Просто нарежете малко свинско месо, оставете го да се маринова и го изпечете на скара!
Направо към:
🥘 Moo Ping съставки
Трябва да можете да намерите тези съставки в местния магазин за хранителни стоки или на азиатския пазар. Кокосовото мляко обаче не подлежи на обсъждане, тъй като омекотява месото и добавя малко сладост!
- Чесън - 1½ супени лъжици смлян чесън.
- Корен кориандър/корен кориандър - 3 супени лъжици кориандър/кориандър (или опитайте с заместител на корен от кориандър).
- Бял пипер - ¼ чаена лъжичка смлян бял пипер.
- Черен пипер - ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер.
- Палмова захар - 3 супени лъжици палмова захар.
- Кокосово мляко - ¼ чаша кокосово мляко.
- Сос от стриди - 2 супени лъжици сос от стриди (или опитайте заместител на сос от стриди).
- Соев сос - 2 супени лъжици соев сос (или да използвате заместител на соевия сос).
- Тъмно соев сос - 2 супени лъжици тъмен соев сос.
- Кокосовото масло - 1 супена лъжица кокосово масло.
- MSG (по избор) - ½ чаена лъжичка MSG.
- Свинско дупе - 1½ килограма свинско дупе.
- Царевично нишесте - 3 супени лъжици царевично нишесте.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да направите Moo Ping
Удивително е колко лесно е да направите moo ping у дома! Всичко, от което се нуждаете, е хаванче и пестик (или кухненски робот), нож, дъска за рязане, голяма купа, няколко шишчета и вашата скара.
Тази рецепта ще направи около Сервиране 4 вкусни тайландски свински шишчета за барбекю.
Направете марината
- Мелене. В хаванче счукайте 1½ супени лъжици чесън, 3 супени лъжици кориандър, ¼ чаена лъжичка смлян бял пипер и ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер докато добре. Добавете 3 супени лъжици палмова захар и продължете да разбивате, докато се разтвори напълно.
- смесвам. Добавете ¼ чаша кокосово мляко, по 2 супени лъжици сос от стриди, соев сос и тъмен соев сос, 1 супена лъжица кокосово масло и по желание ½ чаена лъжичка MSG и разбъркайте добре.
Пригответе Свинското
- Парче. Нарежете 1½ килограма свинско дупе на парчета с размер на хапка, които са около 2 инча дълги, 1 инч широки и ⅛ инча дебели. Отстранете всяка сребърна кожа, ако е необходимо.
- Мариновам. Изсипете маринатата върху месото и разбъркайте, докато всичко се покрие добре. Покрийте и оставете да се мариноват за минимум 2-3 часа, но в идеалния случай за една нощ (с максимум 36 часа).
Сглобете и изпечете
- Сглобете. След като свинското се маринова, поръсете 3 супени лъжици царевично нишесте отгоре и разбъркайте добре. Поставете лентите свинско на шишчета и ги наредете плоски върху тава, опаковайки ги спретнато един върху друг. Ако е възможно, можете да поставите тавата в хладилника за няколко часа, за да стегне формата на шишчетата.
- Грил. Загрейте грила на средна до средно висока температура и поставете шишчетата директно над пламъка. Печете на грил за 1½-2 минути от всяка страна или докато месото се изпече докрай.
- служа. Свалете от огъня и сервирайте веднага.
Сервирайте вашите moo ping шишчета с малко Instant Pot бял ориз и пресни зеленчуци. За малко подправка го потопете в малко домашно Самбал Оелек! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Накиснете бамбукови шишчета във вода за една нощ, преди да ги използвате, за да предотвратите изгаряне.
- Замразете цялото свинско дупе за 20-30 минути преди нарязване, за да улесните порционирането на ивиците месо.
- Ако нямате достъп до хаванче и пестик, може да се използва и кухненски робот за направата на марината.
- Ако не можете да намерите кориандър корен, можете да използвате 2 супени лъжици нарязани стръкове кориандър или 1-2 супени лъжици смлян кориандър.
- За най-добри резултати мариновайте свинското месо за поне 2-3 часа, но една нощ е идеална, за да позволите на ароматите да проникнат напълно в месото.
- Можете да си направите марината до 3 дни предварително, като го съхранявате в хладилник до готовност за употреба.
Съхранение и подгряване
Тези шишчета са най-добре да се насладите веднага. Можете обаче да извадите месото от шишчетата и да го съхранявате в хладилника в затворен съд до 5 дни.
Подгряване на Moo Ping
Загрейте отново месото на малки порции в микровълновата фурна.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Свинската плешка или свинското дупе често се използва за Moo Ping поради съдържанието на мазнини, което запазва свинското месо сочно и ароматно по време на печене. Тъй като прекарва само кратко време на скара, искате да използвате парче, което е нежно и няма да изсъхне.
Да, можете да замразите маринованото свинско върху или извън шишчетата за максимум 3 месеца. Просто не забравяйте да ги размразите напълно в хладилника (вероятно за една нощ) преди печене на скара според указанията.
Ако свинското месо гори, вашата скара може да е твърде гореща. Трябва да печете на скара на средна до средно висока температура (325-450 ° F / 163-232 ° C). Опитайте да преместите шишовете в по-хладна част на скарата или намалете топлината, ако е възможно. Вижте моите ръководство за температурата на скара за повече информация.
🐷 Лесни рецепти със свинско
- Ранчо свински пържоли - Свинските пържоли се покриват със смес от ранчови подправки, преди да бъдат изпечени до съвършенство.
- Свинско печено за пикник - Само с 5 минути подготвителна работа фурната върши цялата работа за това крехко печено.
- Свинско Му Шу - Проста китайска рецепта, която включва ивици свинско месо и ароматни зеленчуци.
- Азиатско печено свинско коремче - Свинско шкембе, което е чудесно хрупкаво отвън, но остава крехко и сочно отвътре.
- Рамен със свинско коремче - Ароматен бульон, юфка и пикантен свински шкембе съставляват тази невероятна купа за рамен.
- Сладко-кисело свинско - Пържени парчета свинско месо се хвърлят с чушки, лук и ананас.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Moo Ping (тайландски свински шишчета за барбекю)
Продукти
- 1½ супена лъжица чесън (смляно)
- 3 супена лъжица кориандър корени (или използвайте 2 супени лъжици нарязани стръкове кориандър или 1-2 супени лъжици смлян кориандър)
- ¼ чаена лъжичка смлян бял пипер
- ¼ чаена лъжичка млян черен пипер
- 3 супена лъжица палмова захар
- ¼ чаша кокосово мляко
- 2 супена лъжица сос от стриди
- 2 супена лъжица Соев сос
- 2 супена лъжица тъмен соев сос
- 1 супена лъжица кокосово масло
- ½ чаена лъжичка MSG (незадължително поле)
- 1½ lb свинско дупе
- 3 супена лъжица царевично нишесте
Приготвяне
Направете марината
- В хаванче се счукват 1½ супена лъжица чесън, 3 супени лъжици кориандър корени, ¼ чаена лъжичка смлян бял пипер, и ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер докато добре. Добавете 3 супена лъжица палмова захар и продължете да разбивате, докато се разтвори напълно.
- Добавете ¼ чаша кокосово мляко, 2 супена лъжица стридов сос, 2 супена лъжица соев сос, 2 супена лъжица тъмен соев сос, 1 супена лъжица кокосово масло, и по избор ½ чаена лъжичка MSG и разбъркайте добре.
Пригответе свинското месо
- Рязане 1½ lb свинско дупе на парчета с размер на хапка, които са с дължина около 2 инча, ширина 1 инч и дебелина ⅛-инча. Отстранете всяка сребърна кожа, ако е необходимо.
- Изсипете маринатата върху месото и разбъркайте, докато всичко се покрие добре. Покрийте и оставете да се мариноват за минимум 2-3 часа, но в идеалния случай за една нощ (с максимум 36 часа).
Сглобете и изпечете
- След като свинското се маринова, поръсете 3 супена лъжица царевично нишесте отгоре и разбъркайте добре. Поставете лентите свинско месо върху шишчета и ги поставете плоски върху тава, като ги опаковате спретнато една върху друга. Ако е възможно, можете да поставите тавата в хладилника за няколко часа, за да стегне формата на шишчетата.
- Загрейте грила на средна до средно висока температура и поставете шишчетата директно върху пламъка. Печете на грил за 1½-2 минути от всяка страна или докато месото се изпече докрай.
- Свалете от огъня и сервирайте веднага.
бележки
- Накиснете бамбукови шишчета във вода за една нощ, преди да ги използвате, за да предотвратите изгаряне.
- Замразете цялото свинско дупе за 20-30 минути, преди да го нарежете, за да улесните порционирането на ивиците месо.
- Ако нямате достъп до хаванче и пестик, можете да използвате и кухненски робот, за да направите марината.
- Ако не можете да намерите кориандър корен, можете използвайте 2 супени лъжици нарязани стръкове кориандър или 1-2 супени лъжици смлян кориандър.
- За най-добри резултати мариновайте свинското за поне 2-3 часа, но една нощ е идеално, за да позволите на ароматите да проникнат напълно в месото.
- Можете да направите вашата марината до 3 дни предварително, като я съхранявате в хладилника до готовност за употреба.
- Съхранение: Тези шишчета се консумират веднага. Можете обаче да извадите месото от шишчетата и да го съхранявате в хладилника в затворен съд до 5 дни.
- За претопляне: Претопляйте месото на малки порции в микровълновата фурна.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари