Това кремообразно картофи с печени картофи е лесна картофена гарнитура от резени картофи и сос. Оставете закупените от магазина версии в миналото. Насладете се на по-вкусен и лесен начин за сервиране класическо ястие, което гарантира, че е основна част от всяко празнично хранене.
Сервирайте с любими празнични основни ястия като шунка, главно ребро, Турция или агне!
Направо към:
Идеално спестяване на време за празнични ястия
Дъщеря ми иска тези нарязани картофи за всяко специално събитие през годината от Благодарност към рождени дни и всичко между тях. Разбира се винаги се съгласявам да ги направя, защото са много лесни и вкусни.
Нарязани картофи са били ваканция през целия ми живот, а разбиването им в тази версия с глинен съд ги прави практически без усилие! Това е голям плюс за мен, когато планирам специални ястия.
🥘 Съставки
- Картофи - 4-5 паунда червени картофи или златни картофи Yukon. Препоръчвам да използвате големи или големи картофи.
- Готварска сметана - 1 чаша тежка сметана за добавяне на богатство.
- Пилешки бульон - ½ чаша пилешки бульон. Това олекотява ястието, но можете да използвате цялата сметана, ако предпочитате.
- Чесън - 1 супена лъжица (or 3 карамфил) смлян чесън.
- подправки - 1 чаена лъжичка лук на прах, ½ чаена лъжичка сол и черен пипер, както и 1 щипка индийско орехче.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим картофи с печени картофи
Както при повечето рецепти за бавно готвене, тези нарязани картофи са по същество лесни.
Всичко, от което се нуждаете, е вашата тенджера, малко прибори за измерване и или мандолина, или нож и дъска за рязане.
Тази рецепта дава 8 порции, правейки го идеален за голямо семейство.
Пригответе и нарежете картофите
Стъпка 1: Подгответе. Намажете леко дъното на тенджерата или с омекотено масло, или с лек слой масло.
Стъпка 2: Нарежете картофите. Обелете 4-5 паунда (1.81 килограми) червени картофи (ако желаете) и след това ги нарежете на кръгчета, които са дебелина приблизително ⅛-инча. Препоръчвам да използвате мандолина, за да се сварят картофите бързо и равномерно.
Сглобете и гответе
Стъпка 3: Подредете. Подредете ⅓ от готовите си картофи на дъното на намазнената тенджера.
Стъпка 4: Добавете. Напръскайте ⅓ част от вашата 1 чаша (237 милилитра) тежка сметана и ½ чаша (118 милилитра) от пилешкия бульон върху картофите, както и ⅓ от останалите ви съставки (1 супена лъжица (8 грама) чесън, ½ чаена лъжичка (3 грама) сол и черен пипер, 1 чаена лъжичка (2 грама) лук на прах и 1 щипка индийско орехче).
Стъпка 5: Слой. Повторете процеса още 2 пъти, редете картофите, сметаната и подправките, докато използвате всички.
Стъпка 6: Гответе. Поставете капака върху уреда за бавно готвене с хартиени кърпи отдолу, за да поеме влагата, и след това гответе високо за 3 часа.
Стъпка 7: Сервирайте. Гарнирайте с пресни билки или сирене, ако желаете, и сервирайте веднага.
💭 Съвети и бележки
- Беленето на картофите не е задължително, но това ги кара да изглеждат по-добре. Ако ги правите за празниците, бих препоръчал да ги обелите за най-добро представяне. В крайна сметка обаче зависи от вас.
- Русестите са моят предпочитан картоф за това ястие, но можете да използвате и картофи Yukon Gold.
- Добавяне на пресни билки (като мащерка, майорана или естрагон) могат лесно да издигнат това ястие на следващото ниво. Билкови смеси като Хербес де Прованс също би било вкусно.
- Поставяне на хартиени кърпи отдолу капакът на тенджерата ще помогне за абсорбиране на излишната влага и ще предотврати получаването на течни или супени картофи.
- Можете да намажете картофите с настъргано сирене за последните 15 минути от времето за готвене, за да направите тези лесни картофи с печени картофи хубави и сирене. Използвайте добре топящи се сирена като чедър, грюер или моцарела.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Съхранение и подгряване
Оставете вашите остатъци от картофи да се охладят напълно и след това ги поставете в запечатан контейнер. Могат да се съхраняват в хладилник за до 4 дни.
- Замразяване: Замразете остатъците в плитки, херметически затворени контейнери за съхранение във фризер до 3 месеца. The текстурата може да се промени както в картофите, така и в сметановия сос поради замръзване. Предпочитам да замразявам картофите си с фестони в отделни контейнери.
- Подгряване: Тези картофи могат лесно да се претоплят с помощта на микровълнова печка. За цялата партида можете да ги претоплите, покрит, във фурната. Добавете капка сметана или мляко, за да останат кремообразни и пикантни.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Картофи с крекери
Продукти
- 4-5 Цвят червени картофи (използвайте големи или големи картофи)
- 1 чаша готварска сметана
- ½ чаша пилешки бульон
- 1 супена лъжица чесън (смляно)
- ½ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 щипка индийско орехче
Приготвяне
Пригответе и нарежете картофите
- Намажете леко дъното на тенджерата или с омекотено масло, или с лек слой масло.
- Кора 4-5 lbs червени картофи (ако желаете) и след това ги нарежете на кръгчета с дебелина приблизително ⅛-инча. Препоръчвам да използвате мандолина, за да се сварят картофите бързо и равномерно.
Сглобете и гответе
- Подредете ⅓ от готовите си картофи на дъното на намазнената тенджера.
- Напръскайте ⅓ от вашите 1 чаша тежък крем намлява ½ чаша пилешки бульон върху картофите, както и ⅓ от останалите ви съставки (1 супена лъжица чесън, ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, 1 чаена лъжичка лук на прах, и 1 щипка индийско орехче).
- Повторете процеса още 2 пъти, като редите картофите, сметаната и подправките, докато използвате всички.
- Поставете капака върху уреда за бавно готвене с хартиени кърпи отдолу, за да поеме влагата, и след това гответе на висока температура за 3 часа.
- Гарнирайте с пресни билки или сирене, ако желаете, и сервирайте веднага.
бележки
- Беленето на картофите не е задължително, но така изглеждат по-добре. Ако ги правите за празниците, бих препоръчал да ги обелите за най-добро представяне.
- Русетките са предпочитаните от мен картофи за това ястие, но можете да използвате и картофи Yukon Gold.
- Добавяне на пресни билки (като мащерка, майорана или естрагон) или билкови смеси като провансалски билки също би било вкусно.
- Поставянето на хартиени кърпи под капака на тенджерата ще помогне за абсорбиране на излишната влага и ще предотврати получаването на течни или супени картофи.
- Можете да поръсите картофите с натрошено сирене през последните 15 минути от времето за готвене. Използвайте добри топящи се сирена като чедър, грюер или моцарела.
- Оставете нарязаните картофи да изстинат напълно и след това ги поставете в запечатан съд. Могат да се съхраняват в хладилник до 4 дни.
- Замразете остатъците в плитки, херметически затворени контейнери за съхранение във фризер до 3 месеца. Текстурата може да се промени както на картофите, така и на сметановия сос поради замръзване. Предпочитам да замразявам картофите си с фестони в отделни контейнери.
- Тези картофи могат лесно да се претоплят с помощта на микровълнова печка. За цялата партида можете да ги претоплите, покрити, във фурната. Добавете капка сметана или мляко, за да останат кремообразни.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари