Този ароматен печено агнешко бутче без кости е ароматно основно ястие, което гарантирано ще впечатли вашите гости на вечеря! Това е лесна рецепта за печено агнешко, което изглежда прекрасно в чинията. Една проста смес от билки и подправки е всичко, което е необходимо, за да превърнете това месно основно ястие в предястие, достойно за вечеря за Великден, Коледа или Деня на благодарността!
Най-доброто печено агнешко бутче без кост
Това печено агнешко бутче без кост е изненадващо просто с целия вкус, който бихте очаквали от гурме ястие. Мнозина намират агнешкото за обезсърчително приготвяне, но след като го опитате, бързо ще видите, че е невероятно приятелски настроен за начинаещи!
Това е страхотна рецепта за гости на вечеря, особено ако е ваш ред да бъдете домакин около празниците. Той е сърдечен, засищащ и идеален за обслужване на тълпа!
Направо към:
- Най-доброто печено агнешко бутче без кост
- 🥘 Съставки за печен обезкостен агнешки бут
- 🔪 Как се пече агнешки бут без кост
- 💭 Съвети и бележки
- Съхранение и подгряване
- ❓ Мога ли да замразя агнешки бут?
- ❓ Може ли агнешкото бутче да е розово отвътре?
- ❓ Агнешкият бут дивеч ли е?
- 🥩 Още рецепти с агнешко
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
🥘 Съставки за печен обезкостен агнешки бут
Не ви трябва много за перфектния агнешки бут. Само месо, зехтин и правилната комбинация от билки и подправки!
Агнешки крак без кости
- Агнешки бут без кост - 5½-килограмово обезкостен агнешки бут.
- Зехтин - ¼ чаша екстра върджин зехтин.
Смес за подправки
- Кошер сол - 2 супени лъжици.
- Магданоз - 1 супена лъжица.
- Хербес де Прованс - 1 супена лъжица.
- Червен пипер - ½ супена лъжица.
- Лук на прах - ½ супена лъжица.
- Пипер - 1 чаена лъжичка.
- Сушена портокалова кора - 1 чаена лъжичка.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как се пече агнешки бут без кост
Може да отнеме известно време за готвене, но самата рецепта е супер просто! Ще ви трябва тиган за печене, остър нож и термометър за месо.
5½-килограмов агнешки бут трябва да сервира около 10 хора зависи колко е гладен всеки!
- Подготовка Загрейте фурната си до 450 ° F (230 ° C) и поставете тава за печене (*виж бележката).
- Подстригване. Ако вашият агнешки бут от 5½ килограма е вързан, развържете го и го развийте. Отрежете всички дебели участъци от мазнина или сухожилия отгоре и отдолу на печеното, оставяйки само тънък слой мазнина отгоре.
- Смесете подправките. В малка купа смесете всички съставки за сместа от подправки, докато се разпределят равномерно (¼ чаша зехтин, 2 супени лъжици кашерна сол, 1 супена лъжица изсушен магданоз, 1 супена лъжица Herbes de Provence, ½ супена лъжица червен пипер, ½ супена лъжица лук на прах, 1 чаена лъжичка черен пипер и 1 чаена лъжичка изсушена портокалова кора). Намажете печеното със зехтин, преди да втриете сместа от подправки от всички страни.
- Завържи го. Навийте печеното обратно в оригиналната му форма и го завържете здраво с кухненски канап от двата края и веднъж в средата. Поставете агнешкото бутче с шевовете надолу върху подготвения лист за печене.
- Печене. Запечете вашето печено в предварително загрята фурна на 450°F (230 ° C) за 15 минути, преди да намалите топлината до 350°F (175 ° С).
- Печено. Гответе грубо 1 часа или докато вътрешната температура достигне желаното ниво на готовност (*виж бележката).
- Почивка. Прехвърлете печеното агнешко бутче върху дъска за рязане и разхлабете фолио отгоре. Почивка за 15 минути преди нарязване и сервиране.
Всичко, което можете да сервирате с говеждо месо, също ще бъде вкусна с агнешко! Опитай сотиран зелен фасул намлява картофи дофиноаз за красиво и добре закръглено основно ястие. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- За лесно почистване, можете да покриете тавата за печене с алуминиево фолио.
- Печеното може да се постави върху решетка за печене ако желаете, или върху кореноплодни като моркови и картофи, ако искате да са печени с агнешкото.
- Издърпайте печеното си на 5° срамежливо от планираната вътрешна температура, защото ще продължи да се готви (известно като „пренасяне на готвене“) както си почива.
- Нивата на готовност за агнешко са както следва::
- Рядко: 115-120°F (46-49 ° C)
- Средно изпечен: 125°F (52 ° C)
- Средна: 130°F (54 ° C)
- Средна температура: 145°F (63 ° C)
- Добре направено: 150°F (65 ° C)
Съхранение и подгряване
След като се охлади, можете да съхранявате остатъците от обезкостен агнешки бут в херметически затворен съд в хладилника за до 4 дни.
Охладеният агнешки бут без кости може да бъде замразен в херметически затворен контейнер или здрава торба за фризер за до 2 месеца. Размразете за една нощ в хладилника преди повторно затопляне.
Претопляне на печен обезкостен агнешки бут
Поставете печеното в съд за печене, поръсен с бульон и го покрийте с фолио. Печете на 325°F (165 ° C) докато се затопли, за 20-30 минути в зависимост от размера на вашата печена порция(S).
❓ Мога ли да замразя агнешки бут?
Да разбира се! Не забравяйте да изчакате, докато месото се охлади. След това го поставете в херметически затворен контейнер или фризерна торба с възможно най-много отстранен въздух (Често нарязвам и замразявам отделни порции за лесни ястия по-късно). Насладете се на остатъците си вътре 2 месеца.
❓ Може ли агнешкото бутче да е розово отвътре?
да Също като говеждото, готовността на вашето агне е лично предпочитание. Повечето готвачи ще препоръчат да останете между средно изпечени и средни за най-добър вкус и текстура (въпреки че CDC препоръчва вътрешна температура от поне 145ºF (65ºC) което е по-близо до средно добре).
❓ Агнешкият бут дивеч ли е?
Може да има леко игрив вкус. Един добър трик, ако се притеснявате, че агнешкото ви ще вкуси дивеч, е да смесите една чаена лъжичка сусамово масло с твоя зехтин! Това ще неутрализира всеки вкус на дивеч.
🥩 Още рецепти с агнешко
- Останалото агнешко ланкаширско горещо гърне
- Агнешко къри
- Печени агнешки джолан
- Агнешки гирос
- Запечени агнешки пържоли
- Агнешка гърда
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печен агнешки бут без кости
Продукти
Агнешки крак без кости
- 5 ½ Цвят агнешки бут без кост
- ¼ чаша зехтин (екстра върджин)
Смес за подправки
- 2 супена лъжица Кошер сол
- 1 супена лъжица сушен магданоз
- 1 супена лъжица провансалски билки
- ½ супена лъжица червен пипер
- ½ супена лъжица лук на прах
- 1 чаена лъжичка пипер
- 1 чаена лъжичка сушена портокалова кора
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 450 ° F (230 ° C) и поставете тава за печене (*виж бележката).
- Ако агнето ви е вързано, отвържете го и го развийте. Отрежете всички дебели участъци от мазнина или сухожилия отгоре и отдолу на печеното, оставяйки само тънък слой мазнина отгоре.
- В малка купа смесете всички съставки за сместа от подправки, докато се разпределят равномерно. Намажете печеното със зехтин, преди да втриете сместа от подправки от всички страни.
- Навийте печеното обратно в оригиналната му форма и го завържете здраво с кухненски канап от двата края и веднъж в средата. Поставете агнешкото бутче с шевовете надолу върху подготвения лист за печене.
- Запечете вашето печено в предварително загрята фурна на 450°F (230 ° C) за 15 минути, преди да намалите топлината до 350°F (175 ° С).
- Гответе за около 1 час или докато вътрешната температура достигне желаното ниво на готовност (*виж бележката).
- Прехвърлете печеното агнешко бутче върху дъска за рязане и разхлабете фолио отгоре. Починете за 15 минути преди нарязване и сервиране.
бележки
- За лесно почистване можете да покриете тавата за печене с алуминиево фолио.
- Печеното може да се постави върху решетка, ако желаете, или върху кореноплодни зеленчуци като моркови и картофи, ако искате да ги печете с агнешкото.
- Издърпайте печеното си 5° по-ниска от планираната вътрешна температура, защото ще продължи да се готви (известно като „пренасяне на готвене“) както си почива.
- Нивата на готовност на агнешкото са както следва:
- Рядко: 115-120°F (46-49 ° C)
- Средно изпечен: 125°F (52 ° C)
- Средна: 130°F (54 ° C)
- Средна температура: 145°F (63 ° C)
- Добре направено: 150°F (65 ° C)
- Съхранение: След като се охлади, можете да съхранявате остатъците от обезкостено агнешко бутче в херметически затворен съд в хладилника до 4 дни.
- За замразяване: Охладеният агнешки бут без кост може да бъде замразен в херметически затворен контейнер или здрава торба за замразяване до 2 месеца. Размразете за една нощ в хладилника преди повторно затопляне.
- За претопляне: Поставете печеното в тава за печене, поръсена с бульон и го покрийте с фолио. Печете на 325°F (163 ° C) докато се затопли, около 20-30 минути в зависимост от размера на вашата печена порция(S).
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари