Това Незабавно печено гърне рецептата е лесен начин да приготвите обилна телешка вечеря за вашето семейство само за 1 час! Само с 10 минути време за подготовка, вашата тенджера под налягане върши цялата тежка работа. Когато всичко е казано и направено, ще имате сочно, перфектно приготвено печено пържола, което само чака да бъде погълнато!
Лесно печено в тенджера под налягане
Натоварени делнични вечери просто стана по-лесно с тази проста рецепта за печено говеждо в гърне! Ако използвате своя Instant Pot от известно време, тогава знаете колко гениални и спестяващи време са те.
Тази рецепта е една от любимите ми, когато ни се прияде добрата стара домашна кухня но нямам време за едночасово печене. Месото всеки път става изключително вкусно и крехко!
Направо към:
🥘 Съставки за незабавно печено гърне
Трябва ви само шепа съставки за да направите перфектното печено. Използвах печено от 2 килограма, но вие можете да стигнете до 4, стига да се побере във вашата тенджера под налягане!
- лой - 1 супена лъжица лой, екстра върджин зехтин или капки от бекон за запържване на печеното.
- Телешко печено чукче - 2-килограмово печено телешко месо (между 2-4 lbs говеждо печено, което се побира във вашата инстантна тенджера)
- Кошер сол - 2 чаени лъжички кашерна сол или 1 ½ чаена лъжичка обикновена сол.
- Пипер - ½ чаена лъжичка смлян черен пипер.
- Лук - 1 чаша нарязан на кубчета жълт или бял лук.
- Чесън - 4 скилидки чесън счукани.
- Телешки бульон - 1 чаша телешки бульон.
- Сос Уорчестър - 2 супени лъжици сос Worcestershire.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим незабавно печено гърне
Вашата тенджера под налягане върши цялата тежка работа, така че тази рецепта е адски просто! Ще ви трябва Instant Pot (или всяка марка тенджера под налягане), мерителни прибори, силиконова щипка и остър нож, както и малко фолио.
Ще се сервира 2-килограмово печено за хората от 6, но можете да получите толкова голям, колкото ще се побере във вашето незабавно пот!
- Разтопете лойта. Задайте вашия Instant Pot на соте и разтопете 1 супена лъжица телешка лой (или грес от бекон, или EVOO).
- Сезон. Докато вашият Instant Pot се нагрява, подсушете печено 2-4 фунта с помощта на хартиени кърпи, след което подправете с 2 чаени лъжички кашерна сол и ½ чаена лъжичка смлян черен пипер.
- Печене. След като вашият Instant Pot е напълно загрята, поставете пържолата вътре и я оставете да се запържи. Използвайте кухненски щипки, за да се уверите, че всяка страна е запечена (около 2-3 минути на страна), след това извадете печеното и го оставете настрана. * Уверете се, че бързо запържете и страните!
- Добавете останалите съставки. Добавете 1 чаша нарязан жълт лук и сотирайте за 1-2 минути, след това добавете 4 смачкани скилидки чесън и сотирайте за още 30 секунди. Изсипете 2 чаени лъжички сос Worcestershire и 1 чаша телешки бульон, след което разбъркайте с дървена лъжица, за да разбиете всички запечени парчета на дъното. Поставете подложката на дъното на вашия Instant Pot и върнете запеченото печено пържола.
- Кук. Запечатайте и гответе на ръчна висока настройка за 20 минути, ще отнеме около 10 минути, за да достигне налягане, след това NPR (естествено освобождаване на налягането) за 20 минути за a средно печено печено. Завършете обезвъздушаването на копчето и извадете печеното на дъска за рязане или плато.
- Почивка. Покрийте хлабаво с квадрат алуминиево фолио и оставете вашето печено пържола да почине за 5 минути. След почивка нарежете на зърно и сервирайте.
Нищо не е по-добро от а домашно печено с картофено пюре задушен сос за печено гърне. Добавете лесно зеленчукова гарнитура за да балансирате нещата и имате една вкусна семейна вечеря! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Ако времето позволява, поставете месото си да достигне стайна температура (около 1 час обикновено е достатъчен). Това ще му помогне да се готви равномерно и своевременно.
- Това печено също би било вкусно с моя подправка за печено в тенджера смесвам. Ако вече имате готови, можете да ги използвате вместо тях!
- Средно изпеченото печено трябва да бъде около 130°F (54 ° C) вътрешно. За да приготвите печеното си повече, можете да използвате режима „поддържане на топлина“. Това ще повиши вътрешната температура с около 5-7°F на всеки 5 минути. Стремете се към следните температури, за да постигнете желаното ниво на готовност:
- 135-145°F/57-63°C за Среден
- 145-155°F/63-68°C за Горе-долу добре
- 155-165°F/68-74°C за Много добре
Съхранение и подгряване
Съхранявайте остатъците от Instant Pot Chuck печено в херметически затворен контейнер в хладилника за 3-4 дни. За да го замразите, увийте го плътно в алуминиево фолио и го поставете в хладилника с фризер до 3 месеца.
Претопляне на Chuck Roast
Размразете всяко замразено печено чукче в хладилника за една нощ, преди да го затоплите отново. Поставете месото в подходяща за фурна тенджера с капка бульон и загрейте отново във фурната на 375°F (190 ° C) за около 8-10 минути.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Технически можете. Това ще добави 20-30 минути към общото време за готвене.
За най-добри и надеждни резултати обаче препоръчвам да използвате размразено говеждо месо.
20 минути на килограм говеждо е добро правило, когато използвате тенджера под налягане. Това също зависи от желаното ниво на готовност (разбира се, рядкото месо ще отнеме по-малко време, отколкото добре изпеченото). Ако месото е студено или замразено, може да отнеме повече време.
Печеното в саксия е по-скоро метод за готвене, отколкото разфасовка от говеждо месо. Гърдите и кръглите са често срещан избор. Обикновено тези разфасовки се готвят ниско и бавно, докато омекнат. Тенджерата под налягане ускорява това време значително!
😋 Още рецепти за мигновени гърнета
- Instant Pot Mac и сирене - Супер кремообразни макарони със супер сирене, които можете да направите само за 10 минути от началото до края.
- Инстантно настъргано пилешко месо - Това лесно настъргано пиле е идеално за сандвичи, супи, тако и други!
- Instant Pot Jambalaya - Пикантна джамбалая в стил каджун, пълна с пиле, наденица andouille и скариди!
- Моментално гърне с твърдо сварени яйца - Вашата инстантна тенджера или тенджера под налягане може бързо да приготви перфектно коксирани твърдо сварени яйца, които лесно се обелват!
- Незабавна зеленина - Никога не е било по-лесно да направите тази класическа южна гарнитура, отколкото сега!
- Незабавно задушено червено зеле - Тази класическа немска гарнитура е леко сладка, леко остра, с много топли подправки!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Незабавно печено печене с патрон
Продукти
- 1 супена лъжица лой (или екстра върджин зехтин, или капки от бекон)
- 2 Цвят печено телешко месо (между 2-4 lbs говеждо печено, което се побира във вашата инстантна тенджера)
- 2 чаена лъжичка Кошер сол
- ½ чаена лъжичка млян черен пипер
- 1 чаша жълт лук (нарязан на кубчета или бял лук)
- 4 карамфил чесън (смачкан)
- 1 чаша телешки бульон
- 2 чаена лъжичка сос Уорчестър
Приготвяне
- Настройте вашия Instant Pot да сотира и разтопи телешката лой (или грес от бекон, или EVOO).
- Докато вашият Instant Pot се нагрява, подсушете печеното си с хартиени кърпи, след което подправете със сол и черен пипер.
- След като вашата инстантна тенджера е напълно загрята, поставете печеното вътре и го оставете да се запържи. Използвайте кухненски щипки, за да се уверите, че всяка страна е запечена (около 2-3 минути на страна), след това извадете печеното и го оставете настрана. * Уверете се, че бързо запържете и страните!
- Добавете нарязания лук и сотирайте за 1-2 минути, след това добавете скилидките чесън и сотирайте за още 30 секунди. Изсипете соса Worcestershire и телешкия бульон, след което разбъркайте с дървена лъжица, за да разбиете всички запечени парчета на дъното. Поставете подложката на дъното на вашия Instant Pot и върнете запърженото печено патронник.
- Запечатайте и гответе на ръчна висока настройка за 20 минути, ще отнеме около 10 минути, за да достигне налягане, след това NPR (естествено освобождаване на налягането) за 20 минути за средно печене. Завършете обезвъздушаването на копчето и извадете печеното на дъска за рязане или плато.
- Покрийте хлабаво с квадрат алуминиево фолио и оставете вашето печено пържола да почине за 5 минути. След почивка нарежете на зърно и сервирайте.
бележки
- Ако времето позволява, оставете месото да достигне стайна температура (около 1 час обикновено е достатъчен). Това ще му помогне да се готви равномерно и своевременно.
- Това печено също би било вкусно с мен подправка за печено в тенджера смесвам. Ако вече имате готови, можете да ги използвате вместо тях!
- Средно изпеченото печено трябва да бъде около 130°F (54 ° C) вътрешно. За да приготвите печеното си повече, можете да използвате режима „поддържане на топлина“. Това ще повиши вътрешната температура с около 5-7°F на всеки 5 минути. Стремете се към следните температури, за да постигнете желаното ниво на готовност:
- 135-145°F/57-63°C за средно
- 145-155°F/63-68°C за Medium-Well
- 155-165°F/68-74°C за Well-Done
- Гответе при високо налягане за 30-40 минути, за да получите печено парче, което може да се издърпа или настърже.
- Съхранявайте остатъците от Instant Pot Chuck печено в херметически затворен контейнер в хладилника за 3-4 дни. За да го замразите, увийте го плътно в алуминиево фолио и го поставете в хладилника с фризер до 3 месеца.
- Размразете всяко замразено печено чукче в хладилника за една нощ, преди да го затоплите отново. Поставете месото в подходяща за фурна тенджера с капка бульон и загрейте отново във фурната на 375°F (190 ° C) за около 8-10 минути.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Синди казва
Това беше най-доброто печено пържола, което съм ял - моето беше малко над 2 килограма. Посолих го с Lawry's от двете страни, запържих го по 3 минути от всяка страна и използвах EVOO. Готвих го под налягане в моя Ninja Foodi за 40 минути и направих естествено освобождаване за около 10 минути и след това направих сос. Благодаря за страхотната рецепта!!
Стивън Пикеринг казва
Вчера направих тази рецепта за неделна вечеря. Имах 2 lb печено и следвах стъпките за приготвяне и времето, дадено за средно печено печене. И все пак беше добре направено. Въз основа на вкусовия профил бих му дал 5 звезди. Но аз наистина исках средно изпечено.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Всички се оплакаха, когато получих инструкциите за мед-раре печено. Поискаха нежност при разкъсване, така че редактирах (но пропуснах да отбележа разликата във времето). Ще добавя отново двойни инструкции, но сготвих само редкия мед на снимките за 4 минути, след това NPR за 20 (няма промяна там). Надявам се да опитате още веднъж за средно изпеченото печено парченце!
анонимен казва
Изглежда точно като първокласно ребро, всичко за подправките тук
Амбър Л. казва
Хареса ми простотата на рецептата. Вкусовете също бяха това, на което се надявах. Единствената подложка, която направих, беше наполовина червено вино и наполовина телешки бульон вместо изцяло телешки бульон. Имахме това 2 поредни вечери. Първата вечер направих рецептата средно изпечена. Месото беше добре на вкус, но имаше някаква хапка. Втората вечер майка ми приготви месото в тенджерата за мигновени 30 минути и след това остана на топло за 50 минути, докато се прибера от работа. Настъргах месото и го добавих към вашия сос за печено гърне, който направих първата вечер. Беше хит! Сервирах го с малко разтворимо картофено пюре с маслен вкус. Придирчивият ми 10-годишен син ме прегърна, че направих толкова добра вечеря, а майка ми сама се наслади на 2 чинии. Благодаря за рецептата!