Instant Pot Jambalaya е най-лесният начин да поправите своя Cajun и може да бъде на масата за вечеря за минути! Това пикантно ястие в един съд е класическа рецепта от Луизиана, която включва крехко пиле, опушена наденица и сочни скариди, смесени със зеленчуци и бял ориз. Вашата Instant Pot jambalaya ще се окаже богата на вкус и напълно вкусна!
Cajun Instant Pot Jambalaya рецепта
Ако търсите лесно ястие в една тенджера, което ще се хареса на цялото семейство, не търсете повече от джамбалая за моментално готвене. Това Класика на Луизиана може да бъде готов практически за нула време, което го прави идеален за натоварена вечеря през седмицата.
Пилешки бутчета, наденица андуй и скариди в комбинация с бял ориз и зеленчуци прави джамбалая, която топли душата. Има вкус, сякаш е бил задушаване през целия ден въпреки че е наистина практически без усилие!
Направо към:
🥘 Съставки
Това са класически джамбалая съставки. Ако случайно сте замразили варени раци, а не скариди, можете лесно да ги размените един за друг и стъпките към рецептата ще бъдат същите!
- Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин (EVOO).
- Пилешки бутчета без кости без кожа - 6 унции, нарязани на малки парченца, можете да използвате и пилешки гърди, но аз предпочитам по-високото съдържание на мазнини в бутчетата.
- Наденица Андуй - 8 унции, нарязани на кръгчета с дебелина ¼ инча.
- Чесън - 1 супена лъжица кайма, вж съотношение скилидки към смлян чесън.
- Бял лук - 1 голям лук бял или жълт, нарязан.
- Целина - Около 3 средно големи стъбла, нарязани на кубчета.
- Зелен черен пипер - 1 голям, посетен, отстранен от сърцевината и нарязан на кубчета.
- Подправка на Cajun - 3 супени лъжици, разделени. Използвайте 2 супени лъжици и 1 супена лъжица порции.
- Домати на кубчета - Консервирани 14.5 унции, не се отцеждат, печените на огън домати са чудесен избор.
- Дългозърнест бял ориз - 1 чаша бял ориз, басмати или жасмин. Не използвайте разтворим ориз.
- Пилешки бульон - Необходими са 1 ½ чаши.
- Дафинов лист - 1 или 2 цели дафинови листа.
- Сол пипер - Да опитам.
- Замразени варени скариди - ½ паунд, оставете да се размрази напълно.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Инструкции
Има няколко стъпки към тази рецепта, но те са по-лесно, отколкото изглеждат. Ще имате нужда от вашата Instant Pot или тенджера под налягане, купа за смесване и силиконова шпатула.
- Подготовка Стартирайте функцията SAUTE на вашия Instant Pot и добавете 2 супени лъжици зехтин. Оставете да загрее за няколко минути.
- Кафяв колбас и пиле. След като олиото се нагорещи, добавете 8 унции нарязан наденица Andouille и гответе, докато покафенее, извадете и оставете настрана. След това добавете 6 унции нарязани на кубчета пилешки бедра и гответе, докато леко покафенеят.
- Соте. След това добавете 1 нарязан на кубчета лук, 3 стръка нарязана целина и 1 нарязана на кубчета чушка. Сотирайте за 2 минути преди да добавите чесъна, след което запържете още 1 минута.
- Добавете ориза и разбъркайте. Сега изсипете 1 кутия от 14.5 унции нарязани на кубчета домати и сокове. Добавете 1 чаша бял ориз, 1 ½ чаши пилешки бульон, 2 супени лъжици подправка Cajun, 1 дафинов лист и сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте, за да се комбинира.
- Готвя. След като всичко се комбинира, натиснете бутона ОТМЕНИ. Поставете капака на Instant Pot и го ЗАКЛЮЧАЙТЕ. Уверете се, че е настроен на SEALED при освобождаването. След това натиснете ръчната настройка и задайте за 10 минути.
Подправете скариди и сервирайте
- Подправете скариди. Междувременно добавете ½ фунта размразени замразени скариди в купа за смесване и поръсете 1 супена лъжица подправка Cajun отгоре. Хвърляне за палто и оставете настрана.
- Добавете скаридите и наденицата. След като изтекат 10-те минути, внимателно направете ръчно освобождаване. Отстранете капака и добавете размразеното варени скариди. Разбъркайте, за да се комбинират, също добавете обратно наденицата, след което поставете капака. Оставете скаридите и наденицата да се затоплят в джамбалая за няколко минути.
- Сервирайте. Когато вашите скариди и колбаси се затоплят, отстранете капака, сервирайте и се наслаждавайте.
Тази джамбалая е обилна храна сама по себе си, но страна на царевичен хляб с халапеньо or царевица на кочан винаги е добре дошъл! Сервирайте на всички голяма порция, съберете се около масата и наслаждавайте се заедно!
💭 Съвети и бележки
- Времето за готвене и настройките могат да варират според марката или модела на тенджерата или тенджерата под налягане.
- Можете да използвате пресни скариди в тази рецепта, но силно препоръчвам да ги сотирате отделно (може би опитайте моя Каджунски скариди) и добавянето им, когато Джамбалая приключи. Ако ги приготвите в тенджерата, ще бъдат твърди и непривлекателни.
- Добавете тире от моя провансалски билки за малко от Креолско вдъхновение.
- Съхраняване на: Съхранявайте джамбалая в херметически затворен контейнер и охладете за 3-4 дни максимум. В запечатана торбичка за фризер ще издържи замразено до 6 месеца (не забравяйте да изстискате целия въздух). Размразете в хладилника за една нощ.
- Подгряване: Покрийте само дъното на голям тиган с бульон или вода, добавете остатъците, покрийте с капак и гответе на средно силен огън за 5-10 минути.
😋 Още фантастични рецепти за приготвяне!
- полента
- Салата Капрезе
- Незабавни ребра в кънтри стил
- Печени картофи с къри
- Прайм супа от ребра
- Незабавно задушено червено зеле
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Instant Pot Jambalaya
Продукти
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 6 oz обезкостени пилешки бедра без кожа (нарязан)
- 8 oz наденица андуи (нарязани на кръгчета с дебелина ¼ инча)
- 1 супена лъжица чесън (смляно)
- 1 голям бял лук (или жълто, нарязано)
- 3 среда ребра от целина (на кубчета)
- 1 голям зелен пипер (посетен, отстранена сърцевина и нарязана на кубчета)
- 3 супена лъжица Подправка на Cajun (разделен на 2 супени лъжици и 1 супена лъжица, използвайте закупен от магазина или използвайте моя)
- 14.5 oz консервирани домати на кубчета (не се отцеждат, печените домати са чудесен избор)
- 1 чаша дългозърнест бял ориз (или басмати или жасмин, не използвайте разтворим ориз)
- 1 ½ чаши пилешки бульон
- 1 дафинов лист
- сол пипер (да опитам)
- ½ lb замразени варени скариди (оставете да се размрази, ½ lb дава 20-25 броя скариди)
Приготвяне
- Изберете функцията SAUTE на вашата незабавна тенджера. Добавете зехтина и го оставете да се загрее за няколко минути.
- Когато зехтинът е горещ и блестящ, добавете 8 унции нарязан наденица Andouille и гответе, докато покафенее, извадете и оставете настрана. След това добавете нарязаното на кубчета пиле и гответе до златисто и леко покафеняване.
- Добавете лука, целината и чушката, след което запържете за около 2 минути. След това добавете чесъна и продължете да задушавате още една минута.
- След това изсипете нарязаната на кубчета кутия домати, включително соковете, след това добавете ориза, пилешкия бульон, първите 2 супени лъжици порция подправка Cajun, дафинов лист, сол и черен пипер. Разбъркайте, за да се комбинират.
- Натиснете бутона ОТМЕНИ. Поставете капака и ЗАКЛЮЧАЙТЕ, уверете се, че вашата мигновена саксия е настроена на ЗАПЕЧАТ при освобождаването. Натиснете РЪЧНА настройка, гответе на висока температура за 10 минути.
- Междувременно добавете размразените скариди в купа за смесване със среден размер и хвърлете с втората 1 супена лъжица порция подправка Cajun. Заделени.
- Когато цикълът на готвене приключи, внимателно направете ръчно освобождаване на налягането, махнете капака и добавете размразените от замразени варени скариди, разбъркайте, добавете отново колбаса и покрийте с капака. Оставете скаридите и наденицата да се затоплят в тенджерата за 2-3 минути (или докато се затопли до ваше удовлетворение).
- Когато вашите скариди се затоплят, махнете капака, сервирайте и се насладете.
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
JC казва
Кога поставяте andouille, на какъв етап, не е споменато
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Извинявам се, ще поправя това в публикацията. Запържете наденицата точно преди да запечете пилето.
Джо Падила казва
Ами моят Instapot няма ръчна настройка. Не можах да намеря настройка, която да не изгори до дъното на купата. Моля, прегледайте настройките за готвене, когато добавяте ориза. Благодаря ти. Стана ми добре, макар че беше малко солено. Следващият път ще се опитам да го направя с рецептата за подправка Cajun, която тя е включила в статията.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
По-нов Instant Pot ли е? Бутонът за ръчно готвене е "Готвене под налягане" при новите модели. Определено направете подправката Cajun, вкусна е и ви позволява да контролирате съдържанието на сол 🙂 Насладете се!
граф казва
5 звезди+