Домашно сазон подправка има невероятен вкус на всичко - от обикновен ориз и боб до супи, яхнии и дори месо! Това е идеалният начин да добавите малко латински отблясък към любимите си рецепти. Освен това знаете точно какво става в него (без MSG)!
Лесна домашна подправка Sazon
Досега съм заменил почти всички купени от магазина смеси от подправки и смеси от подправки с домашни версии които имат същия вкус! Не само е невероятно лесно да си приготвите подправки сами, но и приготвянето им у дома означава, че знаете точно какво слагате в храната си.
Няма да намерите MSG или консерванти в тази подправка сазон. Всичко, което ще намерите е пикантен, опушен вкус (което може да се добави към почти всичко)!
Направо към:
Какво е Sazon подправка
Подправката Sazón е популярна смес от подправки, използвана в латиноамериканските и карибските кухни, особено в страни като Пуерто Рико, Доминиканската република и Куба. Популярно е заради наситен червено-оранжев цвят и отличителен вкусов профил!
Може да се използва подправка Sazón засилват вкуса разнообразие от ястия, включително ориз, боб, яхнии, супи и месо. Често се използва като подправка за ястия като arroz con pollo или кайма.
🥘 Съставки за подправка Sazon
Ако използвате вашата подправка сазон за мариноване на месо веднага, добре е да включите някои пресни съставки. Ако планирате да го съхранявате за бъдеща употреба (или знаете, че ще имате нещо допълнително, което искате да съхраните), най-добре е да се спрете на сушени билки и подправки.
- Млян кориандър - 1 супена лъжица смлян кориандър или a смлян заместител на кориандър.
- Земен кимион - 1 супена лъжица смлян кимион.
- Смлени семена анато - 1 супена лъжица смлени семена от анато (или куркума, или 50/50 комбинация от куркума и червен пипер).
- Чесън на прах - 1 супена лъжица чесън на прах
- сушен риган - 2 супени лъжици сушен риган или a сушен заместител на риган.
- Лук на прах - 1 чаена лъжичка лук на прах или заместител на лук на прахe.
- Сол пипер - 1 чаена лъжичка сол и черен пипер.
Добавки за марината
- кориандър (по избор) - 1 шепа нарязан пресен кориандър (да опитам).
- Сос Адобо (по избор) - ½ супена лъжица адобо сос.
- Лук (по избор) - 1 ситно нарязан лук (пропуснете лук на прах, ако използвате).
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим подправка Sazon
За да направите сазон подправка у дома, всичко, което трябва да направите, е да комбинирате съставките! Ще ви трябват мерителни лъжици, малка купа за смесване и буркан за подправки или херметичен контейнер, за да започнете.
Ако не следвате директно рецепта, най-добре е да използвате леко вашия сазон, след това да опитате и да добавите още, ако е необходимо.
- Измерете съставките. Отмерете 1 с.л (5 грама) смлян кориандър, 1 с.л (6 грама) смлян кимион, 1 с.л (8 грама) смлени семена анато, 1 с.л (8 грама) чесън на прах, 2 ч.л (4 грама) сух риган, 1 ч.л (2 грама) лук на прах и 1 ч.л (6 грама) всеки от сол пипер.
- Комбинирайте. Добавете всички сухи съставки в малка купа за смесване и раздвижване да комбинираш.
- Правете добавки или замествания (По желание). Добавете 1 шепа (4 грама) пресен кориандър на вкус и/или ½ с.л (9 грама) сос адобо, ако планирате да мариновате говеждо, пилешко или свинско веднага. Може да използвате и 1 глава лук (110 грама), ситно нарязан, вместо лука на прах. (Ако съхранявате подправката си за по-късно, пропуснете тази стъпка).
- Използвайте или съхранявайте. Използвайте вашата подправка сазон веднага, за да подправите любимите си рецепти, или я съхранявайте в херметически затворен буркан или контейнер за по-късно.
🍲 Начини за използване на подправка Sazon
Можете да използвате вашата подправка сазон, за да дадете цвят и вкус към маринати, супи, яхнии, ориз и месо, включително свинско, телешко, пилешко и морски дарове! Опитайте да го добавите към месния пълнеж за телешки емпанади, или го използвайте, за да издигнете някои сочни пилешки бутчета! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Тази рецепта дава 5 супени лъжици + 1 чаена лъжичка сазон подправка. Обикновено използвам 1 супена лъжица (поне) на килограм месо.
- Основната подправка са сухите съставки по-горе. Пресен кориандър, сос адобо и лук могат да се добавят или заменят със сухите съставки, ако планирате да ги използвате за подправяне или мариноване веднага.
- Семената на анато се добиват от плодовете на дървото ахиот и имат прекрасен пиперлив вкус. Смлените семена придават характерния червен цвят на сазоновата подправка, но можете също да го замените с куркума или смес от 50/50 куркума и червен пипер.
- 2 ½ супени лъжици от тази подправка е еквивалент на един малък пакет от 1.41 унции подправка Sazon, който можете да закупите от магазина.
Съхранение
Поставете подправката в херметически затворен буркан или контейнер за подправки и я дръжте на стайна температура. За най-добър вкус го дръжте на тъмно и хладно място и го използвайте вътре 6 месеца.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Като общо правило, билките и подправките няма да бъдат толкова силни или ароматни след 4-6 месеца време. Това означава, че повечето смеси от подправки, включително сазон, ще имат най-добър вкус, ако се консумират в рамките на 6 месеца. Въпреки това е напълно безопасно да се яде много, много по-дълго от това.
В подправката sazon има сол, но страхотното нещо да си направите своя собствена е, че можете напълно да персонализирате колко сол влиза в нея! Можете изобщо да оставите солта и да посолите всяко ястие поотделно, докато го правите. Разбира се, ако обичате солено, винаги можете да добавите още. Можете дори да замените солта с алтернатива на сол с ниско съдържание на натрий!
Абсолютно! Подправката Sazon е невероятно гъвкава, просто я опитайте и си представете как ще овкуси рецептата, която имате предвид. Това би било чудесна алтернатива на подправката adobo или така подправка!
😋 🧂 🌿 Още Домашни смеси от подправки
- Подправка Chipotle - Подправката Chipotle има пикантен удар, който е идеален за любителите на подправките!
- Универсална подправка - Както подсказва името, тази универсална смес от подправки може да направи всичко!
- Подправка на Cajun - Ако питате мен, тази пикантна подправка Cajun е задължителна част от шкафа с подправки!
- Подправка за домашни птици - Перфектната подправка за пиле, приготвено във всякакъв начин, форма и форма!
- Италианска подправка - Италианската подправка е една от най-обичаните и често използвани смеси от подправки!
- Подправка за колбаси за закуска - Ако се интересувате да направите свой собствен колбас за закуска, това е идеалното място да започнете!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Подправка Sazon
Продукти
- 1 супена лъжица смлян кориандър
- 1 супена лъжица Земен кимион
- 1 супена лъжица смлени семена анато (или куркума, или 50/50 комбинация от куркума и червен пипер)
- 1 супена лъжица чесън на прах
- 2 чаена лъжичка сушен риган
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер
Добавки за марината
- 1 шепа пресен цилантро (по желание, нарязани, на вкус)
- ½ супена лъжица сос adobo (незадължително поле)
- 1 лук (по избор, ситно нарязан, пропуснете лука на прах, ако използвате)
Приготвяне
- Измерете 1 кориандър за супени лъжици, 1 супена лъжица смлян кимион, 1 супена лъжица смлени семена анато, 1 супена лъжица чесън на прах , 2 чаена лъжичка сушен риган, 1 чаена лъжичка лук на прах, и По 1 чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер.
- Добавете всички сухи съставки в малка купа за смесване и разбъркайте, за да се комбинират.
- (По избор за маринати) Добави 1 шепа пресен кориандър на вкус и/или ½ супена лъжица адобо сос ако планирате да мариновате говеждо, пилешко или свинско веднага. Можете също да използвате 1 лук, нарязан на ситно, вместо лука на прах. (Ако съхранявате подправката си за по-късно, пропуснете тази стъпка).
- Използвайте вашата подправка сазон веднага, за да подправите любимите си рецепти или я съхранявайте в херметически затворен буркан или контейнер за по-късно.
бележки
- Тази рецепта дава 5 супени лъжици + 1 чаена лъжичка сазон подправка. Обикновено използвам 1 супена лъжица (поне) на килограм месо.
- Основната подправка са сухите съставки по-горе. Пресен кориандър, сос адобо и лук могат да се добавят или заменят със сухите съставки, ако планирате да ги използвате за подправяне или мариноване веднага.
- Семената на анато се събират от плодовете на дървото ахиот и имат пиперлив вкус. Смлените семена придават характерния червен цвят на сазоновата подправка, но можете също да го замените с куркума или смес от куркума и червен пипер в съотношение 50/50.
- 2 ½ супени лъжици от тази подправка е еквивалент на един малък пакет от 1.41 унции подправка Sazon, който може да се купи в магазина.
- За съхранение: Поставете подправката в херметически затворен буркан или контейнер за подправки и я дръжте на стайна температура. За най-добър вкус го съхранявайте на тъмно и хладно място и го използвайте в рамките на 6 месеца.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари