Това домашен шейк и печене сместа е лесна и бърза за приготвяне у дома и знаете точно какво влиза в нея! Няма добавени захари, консерванти или MSG! Използвайте това вкусно покритие върху пилешко или свинско месо за изключително лесно и вкусно ястие!
Лесна рецепта за разклащане и печене „направи си сам“.
Докато растяхме, винаги имахме кутия или две shake & bake в килера. Това е проста вечеря в последния момент, която лесно може да бъде приготвя се за броени минути!
Сега обаче бих много по-скоро просто да направя моя собствена! Намирам, че има по-добър вкус, няма съставки, които не искам, и може да се съхранява с месеци!
Направо към:
🥘 Съставки за домашен шейк и печене
Тази проста смес е без добавени захари, консерванти и MSG! Освен това се състои изцяло от основни съставки и подправки за килера!
- Галета - 1½ чаши галета. Можете да използвате Панко или просто обикновена галета. За най-добри резултати ще искате галетата да е изключително фина, така че можете просто да я разбиете няколко пъти в кухненски робот.
- царевично брашно (по избор) - 2 супени лъжици царевичен грис. Тази незадължителна съставка ще ви помогне да направите вашето пиле или свинско месо с красив златист цвят. Ако пускате вашите галета през кухненски робот, продължете и направете царевичното брашно заедно с него.
- Сол - 2 чаени лъжички сол.
- Пушен червен пипер - 2 супени лъжици пушен червен пипер, ако нямате, тогава обикновеният червен пипер ще ви свърши работа (или да използвате заместител на червен пипер).
- Сол от целина - ½ чаена лъжичка сол от целина (или да използвате заместител на солта от целина).
- Чесън на прах - ¾ чаена лъжичка чесън на прах.
- Пипер - ½ чаена лъжичка смлян черен пипер.
- Лук на прах - ½ чаена лъжичка лук на прах.
- Чили на прах - ½ чаена лъжичка чили на прах (или опитайте a заместител на чили на прах).
- риган (по избор) - Щипка сух риган.
- Магданоз (по избор) - Щипка сух магданоз.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим домашен шейк и печене
За да направите самата смес за разклащане и печене, всичко, което трябва да направите, е смесете всичко заедно! Ще добавя някои бързи инструкции по-долу за това как да използвате и вашия shake & bake!
Тази рецепта ще направи достатъчно шейк и печене за около 6-8 свински пържоли или 2½ килограма пиле. Можете лесно двойна или тройна партида за да съхраните малко за по-късно!
Направете The Shake & Bake
- Блиц. Ако желаете, разбийте галетата и по желание царевичното брашно в кухненски робот, така че ултра-фина.
- Добави. В голяма торба за съхранение на храна добавете всичките си съставки (1½ чаши (162 грама) галета, по желание 2 супени лъжици (30 грама) царевично брашно, 2 чаени лъжички (10 грама) сол, 2 чаени лъжички (10 грама) пушен червен пипер, ½ чаена лъжичка (4 грама) сол от целина, ¾ чаена лъжичка (4 грама) чесън на прах, ½ чаена лъжичка (2.5 грама) смлян черен пипер, ½ чаена лъжичка (2.5 грама) лук на прах, ½ чаена лъжичка (1 грам) чили на прах и по избор щипка риган и/или магданоз).
- Клатя. Запечатайте торбата и я разклатете, така че всички съставките са добре комбинирани.
- Магазин. Или съхранявайте за по-късно, или използвайте за приготвяне на пилешко или свинско.
Разклатете и изпечете пилешко
Можете да използвате вашето покритие за разклащане и печене за почти всеки тип пиле, което харесвате! Наслаждавам се с кокалеви пилешки бедра, но можете да използвате и други парчета пиле с кости или парчета без кост (като например пилешки гърди).
- Загрейте. Загрейте фурната до 400°F (205°C/Газ Марка 6).
- Четка. Намажете парчетата си пиле със зехтин екстра върджин.
- Палто. Поставете едно парче пиле в торбата със сместа за разклащане и печене, запечатайте горната част и разклати го докато пилето се покрие добре.
- Повтарям. Повторете с останалите парчета пиле и изхвърлете останалото разклащане и печене.
- пека. Поставете пилето върху a тава, застлана с хартия за печене и печете във фурната за 40-45 минути за обезкостени или 20-25 минути за обезкостени.
Разклатете и изпечете свинско
Това разклащане и печене може да се използва с 6-8 парчета от двете без кости или с кост свински пържоли (с дебелина около ½ инча).
- Загрейте. Загрейте фурната си до 425°F (220°C/Газ Марка 7).
- Четка. Намажете свинското си с малко необработен зехтин.
- Палто. Поставете едно парче свинско в торбата със сместа за разклащане и печене, запечатайте горната част и го разклатете, докато пилето се покрие добре.
- Повтарям. Повторете с останалите парчета свинско месо и изхвърлете останалото разклащане и печене.
- пека. Поставете свинското месо върху тава, покрита с хартия за печене и печете във фурната за 20-25 минути.
Инструкции в кутия
Можете да следвате инструкциите, които изброих по-горе. Или можете да проверите оригиналните инструкции за разклащане и печене, които бяха на кутията!
- Подгответе. Загрейте фурната до 400°F (205°C/Газ Марка 6). Навлажнете 6 до 8 (½ инча дебелина) свински пържоли с кости или без кости, 2½ килограма парчета пиле с кости (около 6 броя), или 2 килограма обезкостени пилешки гърди без кожа (6 до 8 гърди) с вода.
- Клатя. Разклатете котлети или пиле, 1 парче наведнъж, в шейкър торба с 1 пакет смес за покритие. Изхвърлете торбичката и останалата смес за покритие.
- пека. Печете върху ненамазана или покрита с фолио тава с ръбове до готовност (минимална вътрешна температура от 145°F за свински котлети или 165°F за пиле, когато се тества с термометър за месо).
Свински пържоли с кост или без кост, пиле без кост: 20 минути
Пиле с кости: 45 минути - Почивка. Оставете котлетите да престоят 3 минути преди сервиране. Не покривайте и не обръщайте месото по време на печене.
🍴 Как да използвате Shake & Bake
Можете да използвате сместа си за шейк и печене, за да направите нещо вкусно разклатете и изпечете пиле or разклатете и изпечете свински пържоли! Ако не искате да се забърквате с фурната, можете да направите някои вкусни въздушен фритюрник разклатете и изпечете пиле or разклатете и изпечете свински пържоли във фритюрник!
Разгледайте публикацията ми на какво да сервирате с шейк и печено пиле за рецепти за вкусни гарнитури!
😋 Съвети за използване на Shake & Bake
- Не е нужно да обръщате вашето свинско или пилешко по време на готвене. Също така не трябва да се покрива.
- За допълнително хрупкаво покритие, поставете месото си върху леко намазнена решетка, поставена вътре в тава за печене. Това ще позволи на въздуха да циркулира под месото, правейки двете страни хрупкави!
- Оставете месото си да почине за няколко минути след готвене, за да остане хубаво и сочно отвътре.
- Месото ви е готово когато вътрешната температура покаже 145°F (62 ° C) за свинско или 165°F (73 ° C) за пиле.
- Можете да удвоите, утроите или учетворите рецептата за приготвяне на голяма порция, така че винаги да имате под ръка. Когато сте готови, ще ви трябват около 1½ чаши от покритието за 8 свински пържоли или 6 парчета пиле.
Съхранение
Можете да съхранявате всяка смес за разклащане и печене, която не е влизал в контакт със сурово свинско или пилешко месо. Просто го поставете в запечатан плик, буркан или контейнер и го съхранявайте в килера за 1-2 месеца.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
😋 Още Домашни подправки
- Подправка Sazon - Универсална подправка, която е идеална за яхнии, месо, ориз и боб или супи.
- Подправка Chipotle - Опушена, смела и леко пикантна смес от подправки.
- Tex-Mex подправка - Обикновените килерски подправки се комбинират за вкусна подправка, на която можете да се насладите по толкова много начини.
- Подправка Fajita - Надстройте любимите си фахита с помощта на тази домашна смес от подправки.
- Универсална подправка - Добавете тази подправка към всяко от вашите домашно приготвени ястия, за да подобрите пикантния вкус.
- Подправка за бургер - Най-добрият начин да направите всяка баничка с бургер напълно незабравима.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Домашен шейк и печене: Разклатете и печете пиле (+още рецепти!)
Продукти
- 4 пилешки бедра (вкостен, на кожата)
- 2 супена лъжица зехтин
- 1½ чаши галета (или Панко)
- 2 супена лъжица царевично брашно (незадължително поле)
- 2 чаена лъжичка сол (готварска сол)
- 2 чаена лъжичка червен пипер (пушеният червен пипер е най-добър)
- ½ чаена лъжичка сол от целина
- ¾ чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка млян черен пипер
- ½ чаена лъжичка лук на прах
- ½ чаена лъжичка чили прах
- 1 щипка риган (незадължително поле)
- 1 щипка магданоз (незадължително поле)
Приготвяне
- Загрейте фурната до 400 ° F. (205 ° C) и покрийте лист за печене с хартия за печене.
- Изплакнете пилешките бедра, след което подсушете с хартиени кърпи.
- Четка зехтин от двете страни (всички повърхности) от цялото пиле.
- В голяма пластмасова торбичка Ziploc добавете трохите за хляб, по избор царевично брашно, сол, червен пипер, целина сол, чесън на прах, смлян черен пипер, лук на прах, чили на прах, по избор риган и магданоз по желание. Затворете плика и разбъркайте съставките заедно, като внимателно разклатите плика, докато се смесят добре.
- Отворете отново торбата с галета и подправки, след което поставете 1 пилешко бутче в торбата наведнъж. Запечатайте торбата, оставяйки в нея малко въздух.
- След това разклатете леко, за да покриете сместа върху цялото пилешко бедро, докато се покрие от всички страни. Поставете покритото пиле върху подготвения лист за печене, като оставите място между пилешките бутчета. Повторете за всяко бедро, след което изхвърлете останалата смес от галета.
- Печете в предварително загрятата фурна на 400 ° F. (205 ° C) за приблизително 40-45 минути, докато се свари и вътрешната температура е 165 ° F. (74 ° C). Извадете от фурната, когато сте готови и сервирайте веднага.
бележки
- Стандартна подготовка! Загрейте фурната до 400°F.
- Навлажнете 6 до 8 (½ инча дебелина) свински пържоли с кост или без кост, 2½ lb. парчета пиле с кости (около 6 парчета) или 2 lb. обезкостени пилешки гърди без кожа (6 до 8 гърди) с вода.
- Разклатете котлети или пиле, 1 парче наведнъж, в шейкър торба с 1 pkt. смес за покритие. Изхвърлете торбичката и останалата смес за покритие.
- Печете върху ненамазана или покрита с фолио тава с ръбове до готовност (минимална вътрешна температура от 145°F за свински котлети или 165°F за пиле, когато се тества с термометър за месо).
Свински пържоли с кост или без кост, пиле без кост: 20 мин.
Пиле с кости: 45 мин. - Оставете котлетите да престоят 3 минути преди сервиране. Не покривайте и не обръщайте месото по време на печене."
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Кати Ф казва
Абсолютно страхотно! Много по-добре от опакованите неща. Запазвам пластмасови торбички със зърнени култури, за да ги използвам за торбички за шейк. Използвах фритюрника си за 2 по-големи бедра, начуках за равномерност и готвих на 375 за 12 минути. Никога повече няма да използвам фурната си за това!
Кели Д. казва
Отлично. Толкова лесно. Имахме го със свински пържоли без кост. Следващият път ще бъдат обезкостени пилешки бутчета без кожа.
Джоузеф Тучи, старши (Джоуни) казва
Много вкусен!! Насочвам се към този втори котлет......УАУ!! Направихте изненадващо предизвикателство и го изхвърлихте от парка!! Много благодаря!!