Може би никога не сте чували за задушен ревен, но по-добре късно, отколкото никога, защото това е един сладък сос, който трябва да опитате! Той е идеалното допълнение към любимите ви печени закуски, лесен топинг за десерти, пълнеж за сладки лакомства - и много повече! Разбийте партида от този лесен задушен ревен и ще искате да го сложите върху всичко!
Лесен сладък сос от ревен
Задушен ревен по същество е компот от ревен или сладък сос от ревен. Той е светъл и ароматно сладък топинг или пълнеж който често се описва като плодов (въпреки че ревенът технически е зеленчук).
„Яхния“ от ревен може лесно да бъде персонализирана от добавяне на любимите ви подправки като индийско орехче или канела. Въпреки това мисля, че ще го намерите за невероятно вкусно точно така, както идва!
Направо към:
🥘 Съставки
Тази супер проста рецепта изисква само 2 съставки! Сокът от лайм не е задължителен, но придава приятен контраст на сладостта.
- пресен ревен - 1 паунд, измити с отстранени долните дръжки и листа (*виж бележката).
- Бяла захар- ¼ чаша гранулирана бяла захар.
- вар (незадължително поле) - Сокът и кората от 1 лайм.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Как да си направим задушен ревен
Има просто 3 лесни стъпки за приготвяне на яхния от ревен. Ще ви трябват нож и дъска за рязане, тенджера и дървена лъжица за бъркане.
- Подготовка Нарежете 1 паунд ревен дори, малки парченца и ги поставете в тенджера. След това добавете ¼ чаша бяла захар и по избор сок/кора от 1 лайм, ако използвате. Разбъркайте, докато се комбинират добре.
- Оставете да къкри. Поставете тенджерата върху горелка отгоре средно слаб огън. Разбърквайте от време на време в продължение на 15 минути или докато ревенът започне да се разпада лесно. След като по-голямата част от ревен се разгради в гъст сос, яхнията е готова.
- Охладете и съхранявайте. Отстранете тенджерата от котлона и дайте му вкус. Добавете захар, ако не е достатъчно сладка (добавете захар на стъпки от 1 супена лъжица, докато стане задоволително). След като задушеният ревен изстине напълно, изсипете го в буркан с капак и го поставете в хладилник. Използвайте в рамките на 2 седмици.
Има толкова много начини да използвате този сладък, подобен на десерт плодов сос! Моите любими включват топинг заквасен френски тост, домашна бяла тортаили голяма топка ванилов сладолед. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Никога не яжте листата на ревен, те са отровни!
- Времето за готвене може да варира в зависимост от вашия ревен. Различните видове ревен или ревен в различни етапи на зрялост няма да се приготвят еднакво, но всички те ще се разпаднат до консистенция, подобна на сос, когато са готови.
- Махам си задушения ревен от топлина, когато по-голямата част от ревена се е разградила в сос, но все още има някои хапки. Ако предпочитате по-гладък сос, можете да го варите по-дълго, докато се разпадне по ваш вкус.
- Съхраняване на: Съхранявайте задушения ревен в затварящ се буркан в хладилник до 2 седмици. Може да се замрази, като се прехвърли във фризерна торбичка, след като се охлади. Ще бъде най-свежо, ако се използва в рамките на 3 месеца, но е безопасно за ядене много по-дълго.
Какви са някои начини за използване на задушен ревен?
Опитайте да използвате своя сос от ревен като топинг за сладолед, пудинг, кисело мляко или крем. Винаги можеш да напълниш (или отгоре) тарти или торти с него. Може да се яде и смесено с пресни плодове, като гарнитура към палачинки или вафли, или с лъжица върху чийзкейк. Има толкова много опции!
Мога ли да консервирам или мога задушен ревен?
Не. Това не трябва да се консервира или консервира. Не е безопасно да съхранявате задушен ревен за дълги периоди при стайна температура, защото трябва да се съхранява в хладилник.
Трябва ли да приготвя задушен ревен със захар?
не! Ако предпочитате да не използвате захар, можете да я замените със сироп от агаве, кленов сироп (което ще промени вкуса), мед или предпочитан от вас подсладител.
😋 Още сладки сосове и гарнитури!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Задушен ревен
Продукти
- 1 lb Пресен ревен (измити с отстранени долните дръжки и листа- *виж бележката)
- ¼ чаша бяла захар
- 1 вар (сок и кора - по избор)
Приготвяне
- Нарежете ревена си на равни парчета с размер на хапки и ги поставете в средна тенджера. След това добавете захарта и по избор сок/кора от лайм, ако използвате. Разбъркайте, докато се комбинират добре.
- Поставете тенджерата на горелка и я загрейте на средно слаб огън. Оставете да къкри за 15 минути, като разбърквате от време на време, докато ревенът започне да се разпада лесно. След като по-голямата част от ревен се разгради до гъста консистенция, подобна на сос, яхнията е готова.
- Отстранете тенджерата от котлона. Опитайте и коригирайте захарта, ако е необходимо (добавяйки само 1 супена лъжица захар наведнъж, ако е необходимо). Оставете задушеният ревен да се охлади напълно, след което го изсипете в херметичен буркан. Съхранявайте в хладилник до 2 седмици.
бележки
- Никога не яжте листата на ревен, те са отровни!
- Времето за готвене може да варира в зависимост от вашия ревен. Различните видове ревен или ревен в различни етапи на зрялост няма да се приготвят еднакво, но всички те ще се разпаднат до консистенция, подобна на сос, когато са готови.
- Свалям задушения си ревен от котлона, когато по-голямата част от ревена се разгради в сос, но все още има парченца. Ако предпочитате по-гладък сос, можете да го варите по-дълго, докато се разпадне по ваш вкус.
- Съхранение: Съхранявайте задушения ревен в херметически затворен буркан в хладилник до 2 седмици. Може да се замрази, като се прехвърли във фризерна торбичка, след като се охлади. Ще бъде най-свежо, ако се използва в рамките на 3 месеца, но е безопасно за ядене много по-дълго.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари