Това ягодов кулис е невероятно вкусен плодов сос, който прави вкуса на всеки десерт много по-добър! Интензивният вкус на ягода е неустоим, но толкова лесен за приготвяне! Ще го добавяте към всичко, което правите, като палачинки, вафли, чийзкейкове и много други!
Лесна рецепта за кули с ягоди
Споменах ли още как невероятно лесно е да се направи този ягодов кулис?! Необходими са само 3 съставки (ако преброя лимоновия сок + кората като 1 съставка), и не се изискват сгъстители!
Този супер прост ягодов сос е нещо, което отнема десертите от вкусни за качество на ресторанта. Виждали сте го на всички онези изискани десерти в готварските риалити предавания! Сега можете да го направите и да разберете за какво е целият този шум.
Направо към:
🤔 Какво е Кулис
Coulis е френски термин (произнася се koo-LEE) от стария френски термин „couleis“, който се отнася за „прецеждане“ или „пресяване“ или „прецедена течност“. Във френската кухня това е така гъст сос направени от прецедени плодове или зеленчуци. Първоначално терминът беше за месо, прецедено три пъти!
Този ягодов кулис е пюриран сос, в който се приготвят пресни или замразени ягоди, захар и лимонов сок перфектният десертен сос.
🥘 Ягодов кулис Съставки
За да направите това, са необходими само 3 съставки супер проста рецепта за ягоди coulis което позволява на вкуса на ягодите да блести! Предпочитам да използвам пресни ягоди, но замразените ще свършат работа, ако това е всичко, което имате.
- ягоди - Един паунд (16 унции) ягоди, нарязани и нарязани. Колкото по-свежо, толкова по-добре! Замразените горски плодове също работят и са предпочитани от някои. Моят опит обаче показва, че замразените горски плодове отнемат повече време, за да се редуцират с метода на котлона.
- Захар - ¼ чаша бяла гранулирана захар. Можете да добавите повече, ако желаете, а микровълновият метод изисква ½ чаша бяла захар.
- Лимонови кори - 1 супена лъжица лимонова кора. Разбира се, това може да не е задължително, но силно го препоръчвам! Това наистина прави този кулис звън!
- Лимонов сок - 1 супена лъжица лимонов сок. Прясно изцеденият лимонов сок е невероятна добавка, която придава толкова много вкус на соса. Първо обелете кората на лимона си, след това изстискайте сока за вашето кули.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим ягодов кулис
Приготвянето на ягодов кулис е наистина лесен начин впечатли семейството си и приятели! Отнема само няколко минути време за подготовка, няколко минути за готвене, след което оставете соса да се охлади, преди да го смесите. Всичко, от което се нуждаете, е тенджера, кухненски робот, дъска за рязане и ножове.
Тази рецепта ще направи около Сервиране 10 ягодов кулис, в зависимост от това как възнамерявате да го използвате.
Метод на плота
- Пригответе плодовете. Съберете съставките си и измиване и корпус 1 паунд (454 грама) ягоди, след това нарежете или нарежете ягодите.
- Добавете съставки. Добавете нарязаните ягоди, ¼ чаша (50 грама) захар, 1 супена лъжица (15 милилитра) лимонов сок и 1 супена лъжица (6 грама) лимонова кора в средна тенджера.
- Комбинирайте и загрейте. С помощта на дървена лъжица комбинират и доведе до a ниско кипене като се разбърква от време на време.
- Намалете котлона и оставете да къкри. След като заври, намалете котлона намалете и оставете да къкри 5 минути.
- Охладете кули. След 5 минути кипене, махнете тенджерата с кули от котлона и оставете да се охлади.
- Пюрирайте соса. Охладеният ягодов сос прехвърлете в a блендер или кухненски робот и пюрирайте, докато кулисът стане гладък на вид.
*Бъди много внимателен отваряне на вашия блендер или кухненски робот, когато работите с топли течности! - (Незадължително поле) Прецедете пюрето. По желание, за най -изисканият външен вид на кулиса, прецедете пюрирания ягодов сос или през сито с фини отвори, или през цедка за чиноа. Използвайте лъжица или шпатула, за да избутате соса през цедката, докато течността се филтрира напълно.
Микровълнов метод
- Комбинирам. В малка подходяща за микровълнова купа или мерителна чаша смесете ½ чаша (100 грама) захар и 1 с.л.15 милилитра) лимонов сок, за да направите гъста смес.
- Микровълнов. Загрейте на висока температура за 2 минути, след това разбъркайте за около 10 секунди.
- пюре. Прехвърлете горещия сироп в кухненски робот или блендер и добавете 1 с.л.6 грама) лимонова кора и 1 паунд (454 грама) пресни или замразени ягоди. Пюре докато стане гладка. Прецедете по желание (незадължителна стъпка, показана по -горе).
🍴 Какво да сервирате с ягодово кули
Ягодовото кули може лесно пренесете всяко сладко лакомство на следващото ниво! Използвайте го, за да допълните своя домашни вафли or палачинки за закуска или го съчетайте с някои шоколадова торта или сладолед за десерт! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Доверете се на времето и оставете да къкри за 5 минути. Това е повече от достатъчно, за да постигнете желаната консистенция за повечето приложения на вашето ягодово кули.
- За по-концентриран вкус или за да направите по-дебело кули, продължете да готвите, докато сместа от ягодовия сос се редуцира с ½. Намаляването на кулиса засилва вкуса на ягода, което прави соса чудесен контраст с други богати вкусове като шоколад.
- Сервирайте топло или охладено ягодово кули над десерти като чийзкейкове, сладкиши, сладолед и мелба. Или използвайте кулиса си като десертен компонент в такива любими като ягодов сладкиш, ягода буйна десерти, торти с ледена кутия, пайове без печене и още!
- Вашето кули е идеално и за гарнитура на палачинки, вафли и Френски тост също! Плюс това е невероятна част от гарнирането на десертни чинии. Сервирайте фантастична филийка торта без брашно в малък басейн от кулис за зашеметяваща презентация!
- Докато пасирането е традиционна стъпка за приготвяне на кули, откривам, че много десерти и приложения не се нуждаят от тази стъпка. За да прецедите кулито си, използвайте сито или чиноа, за да прокарате сварените и леко охладени ягоди с дървена лъжица или шпатула. По този начин ще постигнете чист вид на сироп, който се вижда най-често при гарниране на десерти.
- Най-бързият кулис се прави чрез просто пасиране на плодовете и пасиране преди употреба (без готвене). Открих, че това неварено кули се отделя бързо, когато се използва като гарнитура, но се държи добре, когато се комбинира с други пресни плодове за наслояване в десерти.
Съхранение
Съхранявайте вашето кули в херметически затворен буркан или контейнер за съхранение в хладилника, след като се охлади. Кулисът е най-добре да се използва през първите 2 дни; обаче може да бъде съхраняват се до 5-7 дни.
Замразяване на ягодов кулис
За да замразите вашия coulis за използване по -късно (което е много удобно) прехвърлете напълно охладените ягодови кули в контейнер или контейнер за съхранение във фризер. Оставете за 1 инч пространство между кулиса и горната част на контейнера за разширяване.
Вашите кули ще замръзнат за до 2-3 месеца. Оставете кулиса да се размрази в хладилника преди употреба.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Разликата между пюре и кули е, че пюрето е просто това, пюрирани плодове или зеленчуци. За да направите пюрето си кули, то трябва да се прецеди през сито с фина мрежа или сито за чиноа за по-изискан вид. Компотът би имал парчета или парчета цели плодове, останали в соса.
Сигурен! Ягодите са популярен избор, но можете да направите coulis, като използвате много различни плодове! Опитайте с малини, манго, праскови или къпини! Процесът е абсолютно същият, но може да се наложи количеството захар да се коригира в зависимост от това колко сладък е плодът.
да Можете лесно да направите сурово ягодово кули, като просто пасирате всичко заедно в кухненския робот. Прецедете го и сте готови за употреба!
🍦 Още сладки подправки за десерти
- Задушен ревен - Сладък ревен, който може да се използва като пълнеж или гарнитура във всякакви печива.
- Печени плодове - Сладък, плодов топинг, пълен с боровинки, ягоди, малини и къпини.
- Тофи сос - Богат и приятен сос със сладък карамелизиран вкус.
- Ябълкова извара - Ябълки, кафява захар, канела и масло съставляват този възхитителен топинг.
- Ябълков сос от червени боровинки - Ябълки с подправки, ябълков сайдер и пикантни червени боровинки правят това лакомство идеално за празниците.
- Шантили крем - Ароматизирано разнообразие от бита сметана, която прави невероятен завършек на всеки десерт.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Ягода Coulis
Продукти
- 1 lb ягоди (16 унции)
- ¼ чаша захар
- 1 супена лъжица лимонови кори
- 1 супена лъжица лимонов сок
Приготвяне
Инструкции за плота
- Измийте и отстранете стъблата, след което нарязайте ягодите на малки парченца или филийки.
- В среден тиган добавете ягодите, захарта, лимоновата кора и лимоновия сок.
- Загрейте котлона на средно силен огън, като разбърквате от време на време, като оставите съдържанието да заври слабо.
- След като заври на слаб огън, намалете котлона до ниско или средно-ниско и оставете да къкри 5 минути.
- Свалете от огъня и оставете леко да се охлади, след което пюрирайте в блендер или кухненски робот.
- (Незадължително поле) За да направите по -изискана версия, можете да излеете соса в цедка или сито и да прокарате с помощта на дървена лъжица или шпатула.
Инструкции за микровълнова печка
- В малка купа, подходяща за микровълнова фурна или мерителна чаша, комбинирайте захарта и лимоновия сок, за да направите гъста смес.
- Загрява се на силно за 2 минути, след което се разбърква за около 10 секунди.
- Прехвърлете горещия сироп в кухненски робот или блендер и добавете лимоновата кора и пресни или замразени ягоди. Пюрирайте до гладкост. Прецедете, ако желаете (незадължителна стъпка, показана по -горе).
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари