Нелепо вкусните кюфтета със сирене с боровинки са перфектната комбинация от наситени, маслени, тръпчиви и остри, които със сигурност ще зарадват всички! С чудесно нежна текстура на трохи, тези пристрастяващи кифлички трудно могат да устоят, за да грабнат, независимо дали сте в движение или се наслаждавате на кафе на верандата!
![Кремообразно сирене с боровинки с глазура и боровинки във фонов режим.](https://bakeitwithlove.com/wp-content/uploads/2021/05/Blueberry-Cream-Cheese-Scones-sq.jpg.webp)
Тези питки са толкова вкусни, че ще ги искате за закуска и други!
Всички обичат питка, нали? Той се превърна в любим сладкиш в Америка и почти всяка пекарна и кафене предлага разнообразие от това вкусно лакомство! Традиционните кифли произхождат от Великобритания някъде през 1500-те и все още са много популярни във Великобритания, особено за Пиене на чай следобед.
Скоуните са подобни на това, което наричаме a „Бисквита“ в САЩ, но разликата е, че питките са склонни да бъдат малко по-плътни и подобни на торти, докато бисквитите са по-леки и люспести. Също така, ние сервираме бисквити заедно с пикантна храна като колбаси и сос, докато питките са удоволствие сами по себе си!
Кокът е по-близък до сладкиша, отколкото до хляба, главно защото той е не включва всяка мая и има почти идентични съставки на песъчинки с различни съотношения на мазнина и брашно. Или можете да ги наречете бърз хляб, както аз, тъй като те разчитат на бакпулвера и содата за своето „покачване“.
Тази рецепта за сирене със сирене с боровинки е най-любимата ми за всички времена! Булките се оказват маслен и свеж отвън, а отвътре меки и влажни, благодарение на крема сиренето.
Те са чудесни за закуска, следобедна закуска или опаковани в детските обяди. И тъй като те са пълни с антиоксидантни и противовъзпалителни боровинки, смейте да твърдим, че дори са нещо такова здрав?
🥘 Съставки
С изключителните ви няколко пресни артикула, тези кифлички се избиват с помощта на кламери за килер. Вземете малко пресни или замразени боровинки и се насладете на вкусни питки за нула време !!
Състав с десерт
- Универсално брашно - Любимото брашно на пекаря за добавяне на насипно състояние към практически всяка рецепта! Хората без глутен могат да заменят брашното GF. Въпреки това, ще трябва да добавите 2 чаени лъжички допълнително бакпулвер и още ¼ чаена лъжичка ксантанова гума, за да получите текстурата точно.
- Бакпулвер - Помага за предпазването на тестото от прекалено плътно.
- Сода за хляб - Това ще помогне на печеното тесто да втаса.
- Захар - Трябва ви само малко, тъй като боровинките и глазурата добавят толкова много сладост.
- Сол - Най-добрият подобрител на вкуса в света! Също така е идеално да предотврати прекалено сладките ни сладкиши.
- Крема сирене - Придава допълнително богатство и влажно качество на кифлите.
- Масло - Студеното масло придава на люспите люспест, подобно на кора на пай.
- мътеница - Придава леко пипане на кифличките, а също така реагира с бакпулвера, за да ги направи невероятно пухкави. Виж моя заместители на мътеница тук.
- Пресни боровинки - Няма заместител на пресните плодове - освен замразените плодове. Те са почти толкова добри, колкото пресните и са страхотни извън сезона.
Съставки за заледяване
- Пудра захар - Захар на прах с добавено малко царевично нишесте, за да се предотврати слепването.
- Готварска сметана - Високото съдържание на млечни мазнини добавя влага и богатство.
- Екстракт от ванилия - Истинската ванилия добавя и най-малкия вкус към глазурата.
- Сол (незадължително поле) - Откривам, че щипка помага да се балансира сладостта.
🔪 Инструкции
Тази вкусна рецепта за сладкиши със сирене с боровинки, ще НИКОГА излиза сухо и дегустация на картон, което често получавате в кафенето. Крем сиренето и мътеница се уверете в това!
Осъществяване на Скоуните
- Вашата фурна трябва да бъде предварително загрята 375 градуса F (190 градуса С). Използвайте хартия за печене, подредете листа за печене или постелката за печене.
- Комбинирайте всички сухи съставки в голяма купа за смесване - универсално брашно, бакпулвер, захар, сода и сол. Разбийте всичко заедно, докато се смесят добре, след което нарежете крема сиренето и маслото.
*** Ако нямате блендер за сладкиши, комплект ножове или вилица ще свършат работа. Просто продължете да режете в кръстосано движение, докато съдържанието стане раздробена текстура - за размера на граха. - Създайте кладенец в средата на сухите съставки и добавете мътеница. Разбъркайте леко, докато едва се комбинират, след това сгънете пресни (или замразени) боровинки.
- Обърнете тестото върху набрашнен плот за рязане или плот и го направете в кръгла форма с ширина около 8-9 инча. Нарежете на 8 равномерни триъгълника, като пай, и поставете върху подготвения лист за печене.
- Печете при 375 градуса F (190 градуса C) докато кичурите станат леко златисти, около 20-25 минути. Извадете от фурната и оставете кифличките върху листа за печене за 5 минути. След това прехвърлете в охлаждаща решетка, за да се охлади напълно, преди да обледите вашите кифли.
Правене на заледяване
- Използвайки купа, смесват сладкарската захар с екстракта от ванилия, тежка сметана и щипка сол.
- Разбъркайте до гладка смес. Можете да добавите още тежка сметана, ако глазурата ви се струва прекалено гъста, или повече сладкарска захар, ако е твърде течаща, докато глазурата не е желаната ви консистенция, която да полее върху кифличките.
- Заледете охладените кифлички във всеки модел, който ви харесва. Също така просто разстилате глазурата върху горната част на всяка кифла. Уверете се, че глазурата се е стегнала, преди да сервирате.
📖 Вариации
Не се страхувайте да експериментирате с други видове тръпчиви плодове, които наистина допълват сладостта в сладкишите. Семейството ми обича да добавя всички видове различни плодове.
Можете да опитате ревен, череши, ягоди, къпини и малини! Сервирайте с чай, кафе или голяма чаша мляко.
Докато повечето сладкиши, за които се сещаме, са от сладката разновидност, не забравяйте да се впуснете в някоя пикантна територия! Дайте моите кифли от халапено чедър и опитайте да видите защо те изчезват по-бързо от сладките им колеги !!
📖 Карта с рецепта
Кремообразно сирене с боровинки
Продукти
Кремообразно сирене с боровинки
- 2 ¾ чаши универсално брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода
- 1 чаена лъжичка захар
- ½ чаена лъжичка сол
- 4 oz крема сирене (студено, на кубчета - ½ от пакет от 8 унции)
- ½ чаша масло (студено, на кубчета - 1 пръчка масло)
- 1 ¼ чаши мътеница (студ)
- ⅔ чаша пресни боровинки (или замразени)
Ванилов глазур
- 1 чаша пудра захар
- 1 супена лъжица готварска сметана
- 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 щипка сол (по желание - на вкус)
Приготвяне
Направете тортите
- Загрейте фурната си до 375 градуса F (190 градуса C) и покрийте лист за печене с хартия за печене или силиконова подложка за печене.
- В голяма купа за смесване добавете 2 ¾ чаши брашно за всички цели, 1 супена лъжица бакпулвер, 1 чаена лъжичка сода за хляб, 1 чаена лъжичка захар и ½ чаена лъжичка сол. Разбъркайте, за да комбинирате сухите съставки, след това нарежете 4 унции крема сирене и ½ чаша масло с помощта на сладкарски блендер, вилица или чифт ножове, докато достигнат фина, раздробена текстура с размер на грахово зърно.
- Оформете кладенче в центъра на сухата смес и добавете 1 ¼ чаши мътеница. Разбъркайте, докато току-що се смеси, след това внимателно сгънете ⅔ чаша пресни или замразени боровинки.
- Прехвърлете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и издърпайте тестото заедно във форма на диск, която е приблизително 8-9 инча широка. Нарежете на 8 питки в стил пица и ги прехвърлете в подготвения лист за печене.
- Печете при 375 градуса F (190 градуса C) за 20-25 минути, или докато кифличките станат леко златисти. Извадете от фурната и оставете котлетите да залепнат върху листа за печене в продължение на 5 минути, преди да ги прехвърлите в решетка за охлаждане, за да продължите да охлаждате преди заледяване.
Ванилов глазур
- В малка купа комбинирайте 1 чаша сладкарска захар с 1 супена лъжица тежка сметана, 2 чаени лъжички екстракт от ванилия и щипка сол. Смесете до гладка смес. Добавете още тежка сметана, за да изтъните глазурата, или повече сладкарски захари, за да се сгъсти, докато достигнете желаната консистенция за намазване или ръми.
- Охладените кифлички заледете с лед или ги разнесете от центъра на горната част навън. Оставете глазурата да се настрои преди сервиране.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Алисън казва
Тези са отлични! Станаха идеално вкусни!
Мариад казва
Fáciles de elaborar y riquísimo s
Стейси казва
Спазвах точно рецептата, но използвах кухненски робот за смесване на тестото. Харесвам факта, че беше необходима само 1 чаена лъжичка захар! Направих 12 вкусни, сладки и влажни кифлички.
анонимен казва
Току що ги сложих във фурната. Очаквам с нетърпение да ги дегустирам. Тестото беше много лепкаво и направи много голямо количество. Вместо 8 клина, аз го нарязах на 12 и всеки клин е все още голям. Това нормално ли е? Ако резултатът ми хареса, следващия път ще оформя две форми на диск вместо една и ще нарязвам всяка на 8 клина.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Тестото може да е леко лепкаво и да се оформя най -добре върху леко набрашнена работна повърхност. Каква ширина (и височина) беше оформената кръгла? Не е по -голям от обичайните пички, които оформям, въпреки че обичам да ги оставям малко по -дебели. Това каза, че никога не е било значително по -голямо количество тесто - повечето от моите питки използват между 2-3 чаши брашно. Гледайте ги внимателно с повече кифлички за времето за печене, за да сте сигурни, че не покафеняват прекалено бързо и ме уведомете как са се получили! Благодаря!