My гювеч с юфка от риба тон с топинг панко е класическа идея за семейна вечеря, която всеки може да направи от нулата без кондензирана супа. Това кремообразна запеканка от риба тон е моята любима рецепта за бързо, лесно ястие, което има невероятен вкус и е привлекателно като „удобна храна“. С крехки яйчени юфка, богат и кремообразен сос от риба тон и много топено сирене е трудно да устоите.
За още любими на семейството рецепти за риба тон вижте моята риба тон с отворено лице топен сандвич с риба тон, салата с риба тон с паста или дип от риба тон!
Тази рецепта от нулата, с участието на хрупкав панко топинг, надхвърля средните основни съставки за малко по-зрял вкус. Това е моята версия за „пораснали“ на класическа вечеря с юфка с риба тон.
Разбира се, дъщеря ми със сигурност му се радва точно толкова, колкото и на моята гювеч сирене тон версия. Тя не е много придирчива и това е късмет за мен!
🥘 Съставки
- Масло - Предпочитам осолено масло или можете да използвате любимото си заместител на маслото.
- Чесън - Счукан или смлян чесън.
- Целина - Нарязана целина с включените листни зеленчуци.
- Лук - Ситно нарязан или смлян чесън.
- Сол пипер - Сол и черен пипер, на вкус.
- копър - Пресен или сушен копър или използвайте a копър алтернатива.
- Пилешки бульон - Пилешки бульон или бульон, или зеленчуков бульон.
- Универсално брашно - Бяло универсално брашно или a заместител на брашното за сгъстяване на соса.
- Готварска сметана - Тежка сметана или половин и половина. Ако използвате мляко, може да се нуждаете от малко повече брашно, за да сгъстите соса.
- Сирене - Равни части настърган чедър и сирене Монтерей Джак.
- риба тон - Отцеден бял тон във вода.
- Яйчена юфка - Юфка с яйца, която е била сготвена 1 минута преди ал денте, както е указано на опаковката. Изплакнете и отцедете, преди да добавите към гювеча.
- грах - Пакет замразен и размразен зелен грах.
- Галета Panko - Вижте моята рецепта за домашно Галета Panko, обикновената галета също върши работа.
- Сирене пармезан - Настърган пармезан или а Заместител на пармезан.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим гювеч с юфка с риба тон от нулата
Тази кремообразна запеканка с риба тон може да бъде персонализирана с любимите ви сирена и зеленчуци за лесно, "използвайте каквото има в хладилника" хранене. Ще ви трябват нож, дъска за рязане и голяма гювеч, форма за печене или холандска фурна с капацитет от 2.5 до 3 литра.
Тази гювеч дава 8 вкусни порции.
Сотирайте и подправете
Стъпка 1: Загрейте предварително. Загрейте фурната си до 350ºF (175ºC/Газ Маркировка 4).
Стъпка 2: Запържете зеленчуците. Поставете тенджера на средно висока температура с първата ¼ чаша (57 грама) част от маслото. Разтопете маслото с 2-3 скилидки или 1 супена лъжица смлян чесън, след което добавете ¼ (25.25 грама) чаша нарязана целина и ½ чаша (80 грама) от лука да се готви с маслото и чесъна за около 2 - 3 минути.
Стъпка 3: Сезон. След като лукът е станал полупрозрачен и лукът и целината са крехки, добавете подправки: по 1 чаена лъжичка сол и черен пипер и ½ чаена лъжичка копър. Добавете още на вкус, ако желаете.
Направете соса
Стъпка 4: Разбийте брашното. Добавете 1 ½ чаши (354.9 милилитра) от пилешкия бульон след това и постепенно разбъркайте в ¼ чаша (62.5 грама) от универсално брашно. Алтернативно, можете да разбиете брашното в студения пилешки бульон, преди да ги добавите в тенджерата.
Стъпка 5: Сгъстяване на соса. Оставете соса да се сгъсти, докато се нагрява, разбърквайки често. След като сосът бързо се сгъсти, затова го наблюдавайте внимателно.
Добавете сметана, сирене и риба тон
Стъпка 6: Разтопете сирената. Продължете да бъркате и добавете ½ чаша (119 милилитра) от тежка сметана. Разбъркайте, докато се смеси добре със соса. Добавете ½ чаша (56.5 грама) всеки от натрошените сирена Monterey и сирене чедър и продължете да бъркате, докато сирената се разтопят.
Стъпка 7: Разбъркайте рибата тон. Добавете две кутии от 5 унции (285 грама) риба тон бял тон към соса, разбъркайте го, след това премахване на от топлина. Заделени.
Сглобете гювеча
Стъпка 8: Комбинирайте паста, сос и зеленчуци. Прехвърлете отцедените и изплакнати 16 унции (453.59 грама) яйчени юфка към голям гювеч (2.5 - 3 литра) или холандска фурна и добавете размразени 12 унции (340.2 грама) от замразен грах. Изсипете сместа от сирене сос от риба тон върху юфката и граха, след което разбъркайте, за да комбинирате напълно всички съставки.
Смесете Панко Топинг
Стъпка 9: Разтопете маслото. За заливката разтопете втората ¼ чаша (57 грама) порция масло в малка до средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Това трябва да отнеме само 30 секунди на високо.
Стъпка 10: Комбинирайте Панко и маслото. След това добавете 1 чаша (60 грама) от трохите Панко към купата с разтопено масло и разбъркайте с вилица. Разбъркайте, докато галетата се покрие с масло и стане хрупкаваразмазан външен вид.
Стъпка 11: Наредете гювеча. Разпределете заливката от галета върху комбинираните съдове за печене във вашата форма за печене. Поръсете пармезан сирене върху галета.
Печете и сервирайте
Стъпка 12: Печете. Прехвърлете вашия гювеч на централната решетка в центъра на вашата фурна и печете на 350ºF (175ºC /Газ Марка 4) за 40 минути. Гювечът е готов, когато топингът стане златисто кафяв и гювечът шупне по краищата.
Стъпка 13: Наслаждавайте се. Извадете от фурната и служи веднага. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Покрийте, ако покафенее твърде бързо. Ако гарнитурата е покафеняла, преди гювечът да се сготви, покрийте хлабаво с ламаринено фолио, за да не загори. Продължете да готвите гювеча до готовност.
- Използвайте любимите си замразени зеленчуци. Смесени зеленчуци, грах, моркови, царевица и зелен фасул работят добре в тази рецепта.
- Размразете напълно замразените зеленчуци. Можете да ги размразите в хладилник или под топла течаща вода. Отстранете излишната течност, за да предпазите гювеча си от намокряне.
- Използвайте консервирана риба тон във вода. Белият тон има по-мек вкус от другите сортове.
>>>Вижте всички Моите Рецепти Ето!<<<
Съхранение и подгряване
Оставете вашия гювеч да се охлади напълно, след това го увийте плътно в найлоново фолио или го прехвърлете в херметически затворен контейнер. Охладете за 3 4 ден.
Да замръзне: увийте охладения гювеч плътно в найлоново домакинско фолио и фолио и замразете до 3 месеца. Размразете в хладилника за една нощ преди повторно затопляне.
За претопляне: загрейте отново отделни порции в микровълнова фурна или покрийте и изпечете на 350ºF (175ºC /Газ Марка 4) за 15 минути.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Кремообразна запеканка с юфка от риба тон
Продукти
- ½ чаша масло (разделени - 2 порции по ¼ чаша всяка)
- 2-3 карамфил чесън (натрошен или смлян)
- ¼ чаша целина (нарязани, включете зелените)
- ½ чаша лук (½ малък лук, ситно нарязан или смлян)
- 1 чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- ½ супена лъжица копър
- 1½ чаши пилешки бульон
- ¼ чаша универсално брашно
- ½ чаша готварска сметана
- ½ чаша сирене чедър (настърган)
- ½ чаша сирене жак Монтерей (настърган)
- 10 oz риба тон (във вода) (кутии от 5 унции, отцедени)
- 16 oz яйце юфка (Пакет от юфка от 16 унции, варени и изплакнати)
- 12 oz сладък грах (замразен грах, размразен)
- 1 чаша Панко (или галета)
- 2 супена лъжица Пармезан (настърган)
Приготвяне
- Започнете с половината от ½ чаша масло в тенджера на средно силен огън, добавете 2-3 скилидки чесън докато маслото се разтопи. Разтопете маслото и добавете нарязаните ¼ чаша целина намлява ½ чаша лук, гответе 2-3 минути или докато лукът стане леко прозрачен и целината и лукът омекнат. Подправете със По 1 чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, и ½ супена лъжица копър (добавете още на вкус, ако е необходимо).
- Добави 1½ чаши пилешки бульон и постепенно разбийте ¼ чаша брашно универсално (може да се комбинират в мерителната чаша преди да се добавят към бульона, ако желаете). Оставете соса да се затопли и сгъсти, като разбърквате често, тъй като ще се сгъсти бързо, след като започне.
- Добавете ½ чаша тежка сметана към втасалия сос и разбъркайте добре. Добавете ½ чаша сирене чедър намлява ½ чаша сирене Монтерей Джак, разбъркайте, за да се комбинират и разтопете в соса. Добавете 10 унции бял тон (във вода), комбинирайте, след това отстранете от огъня и оставете настрана.
- В голям гювеч или холандска фурна смесете отцеденото и изплакнатото 16 унции яйчена юфка с опаковката на 12 унции сладък грах. Изсипете сместа от сос от риба тон върху юфката, след което разбъркайте, докато се смесят напълно.
- Разтопете втората порция масло в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, като загреете в микровълнова фурна на стъпки от 2 секунди. Добавете 1 чаша панко с разтопеното масло и използвайте вилица, за да смесите, докато стане на трохи.
- Отгоре съставките на гювеча се намазват с панко галета, след което се поръсват с 2 супена лъжица сирене пармезан. Печете в средата на предварително загрята фурна на 350°F (175°C/маркировка за газ 4) за 40 минути. Топингът трябва да е хубаво златист, а сосът да бълбука около краищата на вашето ястие.
- Извадете от фурната и сервирайте веднага.
Видео
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Лидия казва
Това е най-добрата рецепта за гювеч с риба тон, която някога съм правила! Любов, любов, любов и цялото семейство е съгласно!
Нита Турау казва
Много добър. Обичах вкуса на копъра.
Мишел Дженкинс казва
Пропуснахте рибата тон в рецептата. Моля, информирайте ме за тази съставка за вашата рецепта. Правене за моя шеф. Любимият му. Благодаря
Мишел