тези Мексикански царевични пърленки са лесно за приготвяне предястие или гарнитура, която сервирате само за 15 минути. Прясна царевица и нарязани на кубчета халапеньо се сгъват в обикновено тесто и след това запържват се до златисто. Те ще бъдат препечени и хрупкави отвън, с вкусен, нежен център, който всеки обича.
За още ястия, вдъхновени от Мексико, опитайте моите тако дорадос, свински карнитас, пилешки енчилади със заквасена сметана, и печени телешки емпанади.
Направо към:
Имам съседи, които винаги носят прясна царевица от нивите ими позволете ми да кажа, че нищо, което купувате в магазина, никога няма да сравните. Тези вкусни пърленки са сред първите неща, които правя всеки път (заедно с елоти).
Можете да лесно регулирайте нивото на подправките като добавите още халапеньо. Те са толкова прости и вкусни, че ще ги намерите неустоими.
🥘 Съставки
- Брашно - Универсалното брашно ще действа като основа на тестото.
- Бакпулвер - Добавката на бакпулвер прави тези пърленки пухкави и леки.
- подправки - Кимион, чили на прах, червен пипер, сол и черен пипер.
- Яйца - Яйцата са свързващият агент, който ще държи всичко заедно.
- Готварска сметана - Можете да използвате тежка сметана или половин и половина.
- Халапеньо - Малко халапеньо на кубчета за малко топлина.
- Царевица - Пресните царевични зърна имат най-добър вкус, особено когато са отрязани направо от кочана. Въпреки това, можете да използвате замразена царевица в щипка. Не препоръчвам да използвате консервирана царевица.
- Зелен лук - Малко нарязан зелен лук или кориандър за гарнитура по избор.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим мексикански царевични пържени
Тези прости пържени ще бъдат на вашата маса в само петнадесет минути. Ще ви трябват вашите мерителни прибори, голяма купа и тиган.
Тази рецепта ще направи приблизително дванадесет пържени, в зависимост от това колко големи ги правите.
Направете тестото
Стъпка 1: Направете тестото. Комбинирайте сухите съставки и подправките в голяма купа за смесване (1 чаша (125 грама) брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, ½ чаена лъжичка кимион, ¼ чаена лъжичка чили на прах и ¼ чаена лъжичка червен пипер). Добавете 2 яйца и ¾ чаша (179 милилитра) от тежка сметана. Разбъркайте, за да се комбинират, образувайки тесто.
Стъпка 2: Смесете. Добавете 1 супена лъжица нарязани на кубчета халапеньо и 3 чаши (462 грама) царевица, подправете със сол и черен пипер (да опитам), и разбъркайте, за да се комбинират.
Гответе пържените
Стъпка 3: Топлина. Загрейте голям тиган или тиган с тънък слой растително масло до средно висока температура. Загребвайте части от тестото за царевичен пърженец и изсипете в купа в тигана, след което разнесете внимателно докато получите плоска, кръгла пърженка с форма на баничка.
Стъпка 4: Гответе. Гответе 2-3 минути от всяка страна или докато станат златисто кафяви и се сварят. Извадете от тигана, когато се сготви, и прехвърлете върху решетка върху чиния, покрита с хартиена кърпа. Продължете да готвите пържени на партиди, докато цялото тесто се използва.
Стъпка 5: Сервирайте. Поръсете мексиканските царевични пържени със сол и по избор зелен лук или кориандър, след което сервирайте със заквасена сметана.
>>>Вижте всички Моите Рецепти Ето!<<<
💭 Съвети и бележки
- Отцедете царевицата. Ако използвате замразена царевица, оставете я да се размрази напълно. След това отцедете излишните течности, преди да добавите към тестото.
- Добавете сос за потапяне. Съчетайте тези пърженки с любимите си сосове за потапяне! Опитайте заквасена сметана, сос ранчеро, ранчо за авокадо, сос баха или Tex-Mex дресинг.
- Съхранение. Тези пържени имат най-добър вкус, когато са пресни, но могат да се съхраняват в хладилника до 4-5 дни - затоплят се отново, като се обърнат в горещ тиган.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Мексикански царевични пържени
Продукти
- 1 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка кимион
- ¼ чаена лъжичка чили прах
- ¼ чаена лъжичка червен пипер
- 2 голям яйца
- ¾ чаша готварска сметана (или половина и половина)
- 1 супена лъжица Джапанело (фино нарязани на кубчета - или използвайте (консервирани) нарязани зелени люти чушки)
- 3 чаши царевица (прясно нарязани ядки или замразени)
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- зелен лук или кориандър (нарязан, за гарнитура - по желание)
Приготвяне
- Комбинирайте сухите съставки и подправките в голяма купа за смесване (1 чаша всички предназначение брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, ½ чаена лъжичка кимион, ¼ чаена лъжичка чили на прах, ¼ чаена лъжичка червен пипер). Добавете в 2 големи яйца намлява ¾ чаша тежка сметана. Разбъркайте, за да се комбинират, образувайки тесто.
- Добавете кубчетата 1 супена лъжица халапеньо намлява 3 чаши царевица, сезон с ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер (да опитам)и разбъркайте, за да се комбинират.
- Загрейте голям тиган или тиган с тънък слой растително масло до средно висока температура. Загребвайте части от тестото за царевична пържола и изсипете в могила в тигана, след което разстелете внимателно, докато получите плоска кръгла печива.
- Гответе около 2-3 минути от всяка страна или докато станат златисто кафяви и се сварят напълно. Извадете от тигана, когато се сготви, и прехвърлете върху решетка върху чиния, покрита с хартиена кърпа. Продължете да готвите пържени на партиди, докато се използва цялото тесто.
- Поръсете мексиканските царевични пържени със сол и по избор зелен лук или кориандър, след което сервирайте със заквасена сметана.
бележки
- Ако използвате замразена царевица, оставете я да се размрази напълно. След това отцедете излишните течности, преди да добавите към тестото.
- Съчетайте тези пърженки с любимите си сосове за потапяне! Опитайте заквасена сметана, сос ранчеро, ранчо за авокадо, сос баха или Tex-Mex дресинг.
- Тези пърленки имат най-добър вкус, когато са пресни, но могат да се съхраняват в хладилник до пет дни. Загрейте отново, като обърнете в горещ тиган.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Спорадично планиране на хранене казва
Става ли с консервирана царевица? Мразя безвкусните замразени неща!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, тази рецепта ще работи и с консервирана сладка царевица!
анонимен казва
Просто преглеждайте вашия уебсайт и адвентния календар. Чудесна идея!! Тогава видях образа на мексикански царевични пържени и просто трябваше да проверя рецептата. Това изглежда като това, което ще взема на новогодишния брънч и съм сигурен, че ще бъде хит !!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря! Надяваме се, че това беше хит във вашия брънч !!