Моят тиган балсамови пилешки бедра са просто основно ястие с 4 съставки, което се съчетава чудесно с любимите ви гарнитури. Те могат да бъдат мариновани предварително или дори приготвени в последния момент. Тъй като са готови само за 30 минути, те са перфектен вариант за вечеря дори за най-натоварените делнични вечери.
Ако харесвате вкуса на балсамовия оцет, опитайте моя балсамова глазура, балсамово печено брюкселско зеле, и балсамови глазирани свински пържоли.
Направо към:
Тази евтина, но изключително вкусна пилешка вечеря е не само вкусна, но и много гъвкав. Може да се сервира с много гарнитури и зеленчуци за питателна, добре закръглена семейна вечеря.
Често това е основно ястие в последния момент, което обичам да приготвям за нашите вечери. Въпреки това, ако планирате мариновайте тези пилешки бутчета вечерта преди или сутринта, преди да ги сготвите, това е напълно изпълнимо.
🥘 Съставки
- Пилешки бедра - Пилешки бутчета с кост.
- Шалот - Ситно нарязан шалот. Ако нямате шалот, заменете го със ситно смлян лук или пропуснете шалот.
- Балсамов оцет - Балсамовият оцет е ключовата съставка за добавяне на този уникален пикантен вкус. Не всеки балсамов оцет се създава еднакво, така че сравнете марките, ако броите вашите въглехидрати или захари.
- Олио - Малко екстра върджин зехтин за пържене на пилето в тиган.
- подправки - Само малко сол и черен пипер.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да запържите балсамови пилешки бутчета
Пилешки бутчета в тиган е много просто и бързо. Ще ви трябва голям тиган или тиган, мерителни прибори, нож и дъска за рязане.
Тази рецепта е за 6 порции, но приготвянето на по-малко или повече пилешки бутчета е много лесно.
Пригответе пилето
Стъпка 1: Подгответе. Изплакнете и подсушете 2 паунда (907 грама) или 4-6 пилешки бутчета, след което овкусете със сол и черен пипер на вкус. Загрейте предварително 2 супени лъжици зехтин екстра върджин (EVOO) в голям тиган или тиган на средно висока температура.
Стъпка 2: Запържете пилето. Започвайки с кожата надолу, запържете двете страни на пилето за 3-4 минути от всяка страна. Намалете топлината до средна и покрийте. Гответе с кожата нагоре, покрити, за 20 минути.
Стъпка 3: Завършете. Добавете ¼ чаша (25 грама) ситно нарязан шалот и гответе 2-3 минути, докато омекне, след което добавете ¼ чаша (59 милилитра) балсамов оцет. Намажете пилето с балсама, като го обърнете, за да се покрият равномерно от всички страни (около 2-3 минути).
Стъпка 4: Сервирайте. При сервиране сипете сос от балсамов оцет и шалот върху пилето.
🥗 Страни
Сервирайте пърженото балсамово пиле с ориз, картофено пюре, фондани картофи или тестени изделия. Добавете зеленчукова гарнитура като зелен боб, печени моркови или печени брюкселски кълнове.
💭 Съвети и бележки
- Проверете температурата. Пилето трябва да се готви до минимална вътрешна температура от 165 ºF (74 ºC), както се отчита от термометър за месо. Проверете температурата на пилето в най-дебелата част на месото и близо до костта.
- Пиле с кост предпочитана темп. Обичам да готвя пилето си, особено пилето с кост, до вътрешна температура от 180 ºF (82 ºC) тъй като винаги ще бъде добре сготвено. Прочетете моя ръководство за вътрешна температура на пилето за да научите повече.
- Покрийте тавата. Тези пилешки бедра често пръскат по време на готвене; дръжте тигана покрит с капак или предпазител срещу пръски.
- Мариновайте пилето. Ако решите да мариновате пилето, използвайте зехтин и балсамов оцет, както е посочено в рецептата. Добавете няколко супени лъжици кафява захар, сол и черен пипер и затворете в торбичка за съхранение. Веднъж мариновано, пилето е готово за печене в тиган, хвърляне на скара или печене във фурната.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
Съхранение и подгряване
Оставете вашето пиле да се охлади напълно и след това съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер. Охлажда се до 2-3 дни.
Подгряване
Остатъците могат да се претоплят на котлон, фурна, микровълнова печка или фритюрник; обаче те претопля се най-добре в тиган на среден огън. Използвайте малко масло, за да не изгорят, и покрийте тигана, докато се загрее.
Алтернативно, завийте пилешките бутчета в алуминиево фолио или ги поставете в съд за печене, покрит с фолио. Загрейте при 350°F (175°C/маркировка за газ 4) докато се затопли за ваше удовлетворение.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Балсамски пилешки бедра (пържени на тиган)
Продукти
- 2 Цвят пилешки бедра (в костите, около 4 - 6 пилешки бедра)
- сол пипер (да опитам)
- 2 супена лъжица зехтин
- ¼ чаша Балсамов оцет
- ¼ чаша шалот (нарязан на ситно)
Приготвяне
- Изплакнете и потупайте 2 lbs пилешки бутчета парчета изсъхнат, след това сол пипер да опитам. Загрейте предварително Супена лъжица 2 зехтин в голям тиган или тиган на средно висока температура.
- Започвайки с кожата надолу, кафяво и двете страни на пилето за 3-4 минути на страна. Намалете огъня до средно и покрийте. Гответе с кожата нагоре, покрита, за 20 минути.
- Добави ¼ чаша шалот, гответе ги за 2-3 минути, докато омекнат, след което добавете ¼ чаша балсамов оцет. Намажете пилето с балсамика, като го обърнете, за да се покрият равномерно от всички страни (около 2-3 минути). При сервиране сипете сос от балсамов оцет и шалот върху пилето.
Видео
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари