Праскова галета е селски френски плодов десерт с карамелизирани слоеве от резени праскови, положени върху люспеста еднопластова кора за сладкиши. Този вкусен десерт е най-добрата витрина за сочни летни праскови и се прави по-лесно от пай! Сервирайте с топка ванилов сладолед и вашата галета с праскови ще бъде нова любима семейна рецепта за десерт!
Лесна рецепта за галета с праскови
Тази рецепта за галета с праскови е невероятна лесни за правене плодово тесто, което е изпълнено с вкусен вкус на праскова! Ако сте в недостиг на време и искате да опростите тази рецепта, можете дори да използвате a закупени в магазина кора за баница.
Най-хубавото на този френски сладкиш е, че е така супер универсален, можете да използвате други плодове, които са в сезона, като резени ябълка или горски плодове! Донесете това десертно ястие на всеки специален повод с големи тълпи и всички ще бъдат изумени!
Направо към:
🥘 Съставки за прасковена галета
За да направите тази рецепта за прасковени галети, ще ви трябват няколко кухненски скоби и няколко идеално узрели праскови! Потърсете праскови, които имат леко поддавам когато ги натискате, просто не до точката, в която пръстите ви оставят вдлъбнатина.
Сладкиш за пай
- Брашно - 2 ½ чаши универсално брашно (плюс още за търкаляне).
- Захар - ¼ чаша гранулирана захар.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол.
- Масло - 1 чаша масло (кубчета и замразени).
- Ледена вода - ¼ чаша ледена вода.
Пълнеж
- Праскови - 1 килограм праскови (3 чаши нарязани на филийки или кубчета, около 3-4 средни праскови - *вижте бележката).
- Захар - ¼ чаша захар.
- Брашно - 1 ½ супена лъжица универсално брашно.
- Екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия, за да направите вкуса на праскова „поп“.
- Мляна канела - ½ чаена лъжичка смляна канела.
Измиване на яйца
- Яйце - 1 голямо яйце.
- Мляко - 1 супена лъжица мляко.
- Едра захар - 1 супена лъжица едра захар (по желание използвайте захар като големите сурови гранули или Turbinado).
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим прасковен галет
Дори и да сте а начинаещ пекар, ще се изненадате колко лесно е да направите това прекрасно лакомство. За да започнете, ще ви трябва кухненски робот, купа за смесване, хартия за печене и тава за печене.
Тази френска рецепта за галета с праскови ще направи около Сервиране 10. Има много за споделяне с цялото семейство по всякакъв повод или на следващото ви събиране!
Направете кората за баницата
- Комбинирайте сухи съставки. В купата на вашия кухненски робот добавете вашите 2 ½ чаши универсално брашно, ¼ чаша гранулирана захар и ¼ чаена лъжичка сол. Натиснете бутона за импулс няколко пъти, за да комбинирате всичко добре.
- Добавете масло. След това добавете 1 чаша нарязано на кубчета масло и пулсирайте многократно кухненския робот, докато маслото се разпадне на малки парченца с размер на грахово зърно.
- Добавете ледена вода. Добавете вашата ¼ чаша ледена вода на малки стъпки от супена лъжица, като се уверите, че пулсирате кухненския робот между всяко добавяне. Проверете консистенцията на тестото, като го стиснете в ръката си. Искате тестото да може да се държи заедно.¼ чаша ледена вода
- Замесете тесто и охладете. Прехвърлете тестото върху найлоново фолио и го омесете няколко пъти. След това внимателно го потупайте в диск с дебелина приблизително 1 инч. Покрийте го с найлоново фолио и го преместете в хладилника да стегне за 1 час.
- Загрейте фурната и оставете тестото. Докато тестото ви се охлажда, продължете напред и загрейте фурната до 425°F (220 ° C). Прехвърлете охладеното тесто върху плота и го оставете да почине на стайна температура за 5 минути, за да не се напука.
- Разточете тесто. Използвайте добре набрашнена точилка, за да разточите тестото, докато стане с дебелина около ¼ инча и след това го прехвърлете в лист за печене, постлан с хартия за печене.
Направете пълнежа от праскови
- Смесете съставките. В голяма купа за смесване добавете 1 килограм праскови, ¼ чаша захар, 1 чаена лъжичка ванилия, ½ чаена лъжичка канела и 1 ½ супена лъжица брашно. Разбъркайте внимателно, докато всички съставки се комбинират добре.
Сглобете своята прасковена галета
- Разбийте яйцето с млякото. Първо пригответе вашето 1 голямо яйце, като леко разбиете заедно яйцето и 1 супена лъжица мляко в малка купа за смесване.
- Добавете пълнеж от праскови. След това загребете пълнежа от праскови в центъра на готовата кора за сладкиши, оставяйки граница от 2-3 инча около външния ръб.
- Прегънете краищата на тестото. След това внимателно прегънете ръба на тестото за сладкиши върху пълнежа от праскови и прищипете припокриващото се тесто. Намажете границата на тестото с яйчен крем и го поръсете с 1 супена лъжица едра захар по избор.
- Изпечете. Поставете тавата за печене във фурната и печете на 425°F (220 ° C) за около 25 минути, или докато коричката стане златиста и плънката от праскови шупне.
- Охладете галета и сервирайте. След като е готово, извадете от фурната и оставете галетата да се охлади за около 15 минути, преди да я нарежете и сервирате.
За да завършите това вкусен десерт, добавете лъжица от ванилов сладолед и лъжица от крем с бит белтък на върха. Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Когато избирате вашите праскови, искате те да са идеално узрели. Ако приложите натиск, те трябва леко да се отпуснат, без пръстите ви да оставят вдлъбнатина.
- За още една вкусна и лесна коричка опция, вижте моя рецепта за маслени кори за пай!
- За добавяне на допълнително богатство към вашия пълнеж, можете да добавите ½ супена лъжица нарязано на кубчета масло върху вашия пълнеж, преди да изпечете галетата.
- Разбира се, можете да използвате закупени от магазина кори за пай или бутер тесто за изключително лесна вариация!
- Не се притеснявайте, ако тестото ви се напука докато го търкаляте. Просто натиснете пукнатините обратно и ги оставете да почиват за няколко минути, преди да продължите.
🥡 Съхранение и претопляне на Peach Galette
Съхранявайте остатъчната си галета в херметически затворен контейнер за съхранение в хладилника за a максимум 4 дни.
Поставете вашата прасковена галета в a запечатан контейнер и го съхранявайте във фризера за 1 месец. Просто го позволете размразете в хладилника за една нощ, преди да го затоплите отново.
Подгряване на праскова Galette
Загрейте остатъците си с помощта на 20-секундни изблици в микровълнова фурна или като ги изпечете на 325°F (165 ° C), докато се загрее добре.
ЧЗВ
да Можете да направите тестото и пълнежа предварително, ако ги съхранявате в херметически затворени контейнери. Сглобява се и се пече в рамките на 3 дни.
Едно от най-добрите неща за този плодов десерт е, че е универсален. Можете да се насладите на това сладко лакомство горещо или студено!
Кората Galette има същия тип кора като пая, но е a кора със свободна форма и лежи плоско. Докато пайът се оформя, за да държи по-висока структура, докато се издига отстрани на тава за пай.
😋 Най-добрите рецепти за плодови десерти
- Френски плодов тарт- Универсална рецепта за плодов тарт, която ще впечатли гостите ви с жизнената си презентация!
- Барчета с черешов пай- Тази вкусна рецепта за черешов пай съдържа само 3 съставки и е идеална за споделяне с големи тълпи!
- Печени ябълки- Печените ябълки са толкова лесни за приготвяне и съдържат кафява захар, масло и канела!
- Барове за пай с ананас- Тези блокчета за пай с ананас са най-добрият десерт от тропически плодове, който има златиста люспеста коричка и сладък пълнеж от ананас!
- Захарна бисквитка Cherry Cobbler- Ако търсите лесна рецепта за плодов десерт с минимални съставки, това е за вас!
- Боровинка Галет- Моята боровинкова галета има малко време за приготвяне и е по-лесна за приготвяне от боровинков пай!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Праскова Галет
Продукти
Сладкиш за пай
- 2½ чаши универсално брашно (плюс още за търкаляне)
- ¼ чаша захар на пясък
- ¼ чаена лъжичка сол
- 1 чаша несолено масло (на кубчета и замразени)
- ¼ чаша ледена вода
Пълнеж
- 1 lb праскови (3 чаши нарязани или кубчета, около 3-4 средни праскови - *вижте бележката)
- ¼ чаша захар
- 1 ½ супена лъжица универсално брашно
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ½ чаена лъжичка смлян канела
Измиване на яйца
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица мляко
- 1 супена лъжица едра захар (по избор, като Turbinado)
Приготвяне
Направете кората за баницата
- В купата на вашия кухненски робот добавете вашето универсално брашно, гранулирана захар и сол. Натиснете бутона за импулс няколко пъти, за да комбинирате всичко добре.
- След това добавете нарязаното на кубчета масло и пулсирайте многократно кухненския робот, докато маслото се разпадне на малки парченца с размер на грахово зърно.
- Добавете вашата ледена вода на малки стъпки от супена лъжица, като се уверите, че пулсирате кухненския робот между всяко добавяне. Проверете консистенцията на тестото, като го стиснете в ръката си. Искате тестото да може да се държи заедно.
- Прехвърлете тестото върху найлоново фолио и го омесете няколко пъти. След това внимателно го потупайте в диск с дебелина приблизително 1 инч. Покрийте го с найлоново фолио и го преместете в хладилника да стегне за 1 час.
- Докато тестото ви се охлажда, продължете напред и загрейте фурната до 425°F (220 ° C). Прехвърлете охладеното тесто върху плота и го оставете да почине на стайна температура за 5 минути, за да не се напука.
- Използвайте добре набрашнена точилка, за да разточите тестото, докато стане с дебелина около ¼ инча и след това го прехвърлете в лист за печене, постлан с хартия за печене.
Направете пълнежа от праскови
- В голяма купа за смесване добавете вашите праскови, захар, ванилия, канела и брашно. Разбъркайте внимателно, докато всички съставки се комбинират добре.
Сглобете своя Galette
- Първо пригответе яйчната си вода, като леко разбиете заедно яйцето и млякото в малка купа за смесване.
- След това загребете пълнежа от праскови в центъра на готовата кора за сладкиши, оставяйки граница от 2-3 инча около външния ръб.
- След това внимателно прегънете ръба на тестото за сладкиши върху пълнежа от праскови и прищипете припокриващото се тесто. Намажете границата на тестото с яйчен крем и го поръсете с по избор едра захар.
- Поставете тавата за печене във фурната и печете на 425°F (220 ° C) за около 25 минути, или докато коричката стане златиста и плънката от праскови шупне.
- След като е готово, извадете от фурната и оставете галетата да се охлади за около 15 минути, преди да я нарежете и сервирате.
бележки
- Когато избирате вашите праскови, вие искате те да са идеално узрели. Ако приложите натиск, те трябва леко да се отпуснат, без пръстите ви да оставят вдлъбнатина.
- За друга вкусна и лесна опция за кори, вижте моята рецепта за маслени кори за пай!
- За да добавите допълнително богатство към пълнежа си, можете да добавите ½ супена лъжица нарязано на кубчета масло върху пълнежа, преди да изпечете галетата.
- Разбира се, можете да използвате купени от магазина кори за пай или бутер тесто за изключително лесна вариация!
- Не се притеснявайте, ако тестото ви се напука, докато го разточвате. Просто натиснете пукнатините обратно и ги оставете да почиват за няколко минути, преди да продължите.
- Съхранение: Съхранявайте остатъците от галета в херметически затворен контейнер за съхранение в хладилника за максимум 4 дни.
- За замразяване: Поставете вашата прасковена галета в запечатан контейнер и я съхранявайте във фризера за 1 месец. Просто го оставете да се размрази в хладилника за една нощ, преди да го затоплите отново.
- За претопляне: Загрейте остатъците си с помощта на 20-секундни залпове в микровълновата или като ги изпечете на 325 ° F (165° C), докато се загрее добре.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари