Това боровинкова галета е невероятно лесен за приготвяне френски сладкиш, който се пече до златисто кафяво и се зарежда с пресни боровинки. Това е много по-малко работа от традиционния ви пай, но с целия прекрасен вкус. След като веднъж опитате този десерт, ще искате да го правите през цялото време.
Опитайте някоя от моите рецепти с боровинки за прекрасно лятно лакомство като прясно боровинков пай, а боровинков тарт или боровинков пай със заквасена сметана.
Направо към:
Галета с боровинки е вкусен плодов сладкиш, който се приготвя невероятно лесно. Въпреки че вече е лесно да се подготви, можете направи го още по-лесно като използвате закупено от магазина тесто за пай.
Независимо дали решите да го направите изцяло от нулата или да добавите някои предварително направени елементи, ще бъде 100% удовлетворяващо. Това е фантастичен десерт от пресни плодове, който можете да сервирате по всеки повод.
🥘 Съставки
Този списък със съставки се състои почти изцяло от домакински основни продукти. Ако искате да го направите още по-лесно, използването на закупен от магазина пълнеж и кори за пай ще направи това a Десерт от 2 съставки.
Сладкиш за пай
- Брашно - 2½ чаши универсално брашно плюс още малко за разточване на тестото.
- захар - ¼ чаша бяла гранулирана захар.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол, за да балансирате всичко.
- Масло - 1 чаша масло, което е нарязано на кубчета и след това замразено.
- Вода - ¼ чаша ледена вода, за да регулирате консистенцията на тестото.
Пълнеж
- боровинки - 4 чаши пресни боровинки. Ако искате да използвате замразени боровинки, не забравяйте да ги оставите напълно да се размразят предварително.
- захар - ¼ чаша гранулирана захар.
- Брашно - 2 супени лъжици универсално брашно за сгъстяване.
- Лимон - 1 голям лимон, на който е почистена кората и изцеден сок (*виж бележката).
Измиване на яйца
- яйце - 1 голямо яйце.
- Мляко - 1 супена лъжица мляко.
- Едра захар (незадължително поле) - 1 супена лъжица едра захар, като Turbinado, за поръсване на сладкиша.
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
🍴 Необходимо оборудване за направата на Galette
За да започнете да правите този вкусен десерт с горски плодове, ще трябва да вземете няколко основни продукта. Винаги започвам с нарязване на маслото на кубчета и поставяне в чиния, за да мога да го поставя във фризера, докато приготвям всичко останало.
След това вземете вашите мерителни чаши, кухненски робот и точилка за приготвяне на тестото за сладкиши. След това ще ви е необходима купа за смесване, за да комбинирате боровинковия пълнеж и лист за печене за да завършите десерта си.
🔪 Как да си направим галета с боровинки
Ако решите да използвате тесто и/или пълнеж от магазина, просто преминете към частта от инструкциите за сглобяване.
Този десерт е страхотно за тълпа, тъй като ще се получат около 10 порции.
Направете сладкиша за пай
Добавете сухи съставки. За да започнете, добавете 2½ чаши брашно, ¼ чаша захар и ¼ чаена лъжичка сол в кухненски принтер. Пулсирайте кухненския робот няколко пъти.
Добавете маслото. Добавете 1 чаша замразено, нарязано на кубчета масло в кухненския робот и го разбийте многократно, докато маслото се разпадне на малки, хапки колкото грахово зърно.
Регулирайте консистенцията. Докато продължавате да пулсирате кухненския робот, бавно добавете ½ чаша ледена вода на малки стъпки. Вземете малко парче от тестото и го стиснете в ръката си. Ако сместа не дръжте заедно, добавете още малко вода, пулсирайте и опитайте отново.
Охладете тестото. Поставете тестото върху подложка за сладкиши или върху лист пергаментова хартия и го премесете 2-3 пъти. Внимателно натиснете тестото надолу и го изравнете на a кръг с дебелина един инч. След това го покрийте с найлоново фолио и го поставете в хладилника да се охлади за 1 час.
Загрейте фурната. Междувременно загрейте фурната си до 425°F (220 ° C). След като тестото приключи с охлаждането, прехвърлете го на плота и го оставете да престои стайна температура за няколко минути (за предотвратяване на напукване).
Разточете тестото. Разточете кората за баница, докато стане приблизително Дебелина ¼ инча и след това го поставете върху тава за печене.
Направете пълнежа от боровинки
Комбинирайте съставките. За да направите боровинковия пълнеж, добавете 4 чаши боровинки, 2 супени лъжици лимонов сок, кората от 1 лимон, ¼ чаша захар и 2 супени лъжици брашно в купа за смесване. Разбъркайте внимателно да комбинирате съставките (*виж бележката).
Сглобете Galette
Разбийте яйце. В малка купа за смесване добавете 1 яйце и супена лъжица мляко и леко разбийте заедно.
Отгоре намажете тестото с пълнеж. След това изсипете боровинковия пълнеж върху готовото тесто за сладкиши. Уверете се, че оставяте a 2-инчова до 3-инчова рамка около ръба.
Прегънете тестото. Прегънете ръба на тестото върху пълнежа, докато оформяте свободни гънки по пътя. Намажете плисираните ръбове със сместа за измиване на яйца и поръсете го със захар, ако желаете.
Изпечете. Поставете готовата галета в предварително загрятата фурна и я изпечете за 25 минути, или докато пълнежът бълбука и баницата е придобила златисто-кафяв цвят.
Готино. Извадете изпечената галета от фурната и я оставете леко да се охлади преди сервиране.
За прекрасен завършващ щрих, залейте галетата си с топка ванилов сладолед или обилна лъжица крем с бит белтък. Всеки ще го хареса. Наслади се!
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
💭 Съвети и бележки
- Друга възможност е да използвате това е супер лесно кора за пай с масло!
- За още един лесен, вкусен пълнеж опция, можете да използвате това пълнеж за пай с боровинки!
- Ако искате да спестите малко време (и направи това още по-лесно), можете също да използвате купена от магазина кора за пай или листове бутер тесто.
- Ако тестото ви се напука докато го разточвате, натиснете пукнатината заедно и след това го оставете да почине няколко минути, преди да продължите.
Съхранение и подгряване
Поставете остатъците в запечатан контейнер и ги съхранявайте в хладилника до 4 дни.
За да замразите галетата, поставете остатъците в подходящ за фризер, херметичен контейнер и замразете за до 1 месец. Оставете го да се размрази в хладилника за една нощ, преди да го затоплите отново.
Подгряване на Blueberry Galette
Можете да претоплите вашите остатъци на малки, Прираствания от 20 секунди в микровълновата. Освен това можете да го поставите във фурната при 325°F (165 ° C), докато се затопли докрай.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Ако се притеснявате, че галетът ви ще се намокри отдолу, можете леко да поръсите сладкиша с грис брашно или галета преди да добавите плънката.
да Това е една от причините да е такъв удобен десерт. Можете да сглобите галетата и да я изпечете на следващия ден. Освен това можете да го приготвите изцяло (изпечете го) и го съхранявайте в хладилника, докато ви потрябва.
Едно от страхотните неща за този десерт е неговата гъвкавост. Това сладко лакомство може да се насладите и на двете горещо или студено.
🫐 Още рецепти с боровинки
- Печени понички с боровинки
- Торт от боровинки
- Без печене на чийзкейк с боровинки
- Кремообразно сирене с боровинки
- Палачинки от боровинки от нулата
- Торта с черешови боровинки
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Боровинка Галет
Продукти
Сладкиш за пай
- 2½ чаши универсално брашно (плюс още за търкаляне)
- ¼ чаша захар на пясък
- ¼ чаена лъжичка сол
- 1 чаша масло (на кубчета и замразени)
- ½ чаша ледена вода
Пълнеж
- 4 чаши боровинки
- ¼ чаша захар
- 2 супена лъжица универсално брашно
- 1 голям лимон (очистени и изцедени, запазете 2 супени лъжици сок)
Измиване на яйца
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица мляко
- 1 супена лъжица едра захар (по избор, като Turbinado)
Приготвяне
Направете сладкиша за пай
- За да започнете, добавете своя 2½ чаши брашно за всички цели, ¼ чаша гранулирана захар, и ¼ чаена лъжичка сол в кухненски робот. Пулсирайте кухненския робот няколко пъти.
- Добавете 1 чаша масло в кухненския робот и го пулсирайте многократно, докато маслото се разпадне на малки парченца с размер на грахово зърно.
- Докато продължавате да пулсирате кухненския робот, бавно добавете ½ чаша ледена вода на малки стъпки. Вземете малко парче от тестото и го стиснете в ръката си. Ако сместа не се държи заедно, добавете още малко вода, разбъркайте и опитайте отново.
- Поставете тестото върху подложка за сладкиши или лист пергаментова хартия и го омесете 2-3 пъти. Внимателно натиснете тестото надолу и го изравнете в кръг с дебелина един инч. След това го покрийте с найлоново домакинско фолио и го поставете в хладилника да се охлади за 1 час.
- Междувременно загрейте фурната си до 425°F (220 ° C/Газ Марка 7). След като тестото приключи с охлаждането, прехвърлете го на плота и го оставете да престои на стайна температура за няколко минути (за предотвратяване на напукване).
- Разточете кората за пай, докато стане с дебелина приблизително ¼ инча и след това я поставете върху тава за печене.
Направете пълнежа от боровинки
- За да направите боровинковия пълнеж, добавете 4 чаши боровинки, 1 голям лимон сок и кора, ¼ чаша захар, и 2 супена лъжица универсално брашно в купа за смесване. Разбъркайте внимателно, за да се смесят съставките.
Сглобете Galette
- В малка купа за смесване добавете 1 голямо яйце намлява 1 супена лъжица мляко и леко ги разбийте заедно.
- След това изсипете боровинковия пълнеж върху готовото тесто за сладкиши. Уверете се, че сте оставили граница от 2-3 инча около ръба.
- Прегънете ръба на тестото върху пълнежа, докато оформяте свободни гънки по пътя. Намажете нагънатите ръбове със сместа за измиване на яйца и я поръсете 1 супена лъжица едра захар, ако желаете.
- Поставете готовата галета в предварително загрятата фурна и я печете 25 минути, или докато плънката шупне и тестото придобие златисто-кафяв цвят.
- Извадете изпечената галета от фурната и я оставете леко да се охлади преди сервиране.
бележки
- Като алтернатива можете да използвате това супер лесно кора за пай с масло.
- За друга лесна, вкусна, засищаща опция можете да използвате това пълнеж за пай с боровинки.
- Ако искате да спестите време (и направи това още по-лесно), можете също да използвате купена от магазина кора за пай или листове бутер тесто.
- Ако тестото ви се напука, докато го разточвате, натиснете пукнатината и след това го оставете да почине няколко минути, преди да продължите.
- За съхранение: Поставете остатъците в запечатан контейнер и го съхранявайте в хладилника до 4 дни.
- За замразяване: Поставете остатъците в безопасен за фризер, херметичен контейнер и замразете до 1 месец. Оставете го да се размрази в хладилника за една нощ, преди да го затоплите отново.
- За претопляне: Можете да претоплите остатъците си на малки стъпки от 20 секунди в микровълновата фурна. Освен това можете да го пъхнете във фурната на 325 ° F (165° C), докато се затопли докрай.
Коментари
Без коментари