Това печена свинска плешка е ултра-нежна, топяща се в устата вечеря, която със сигурност ще задоволи всички ваши гости! Необходими са само няколко минути активна работа, а останалото време е във фурната! Тази впечатляваща вечеря е толкова вкусна и сочна, че ще стане новото ви печено за забавление!
Сервирайте с тиква от печени жълъди, брюкселско зеле, картофени клинове или печени червени картофи.
Направо към:
Това печено месо от свинска плешка без кост е a хранене без ръце това изисква малко подготвителна работа! Ще ви трябват само около 5 минути, за да приготвите това печено, след което можете да оставите фурната да свърши работата!
Ще се изненадате колко нежна и ароматна е тази печена вечеря. Идеален е за а специален повод. Открийте моята лесна печена свинска плешка, идеалната рецепта за обилна семейна вечеря.
🥘 Съставки
Можете да изберете печено дупе от свинска плешка, което има или няма мастна шапка. Това е лично предпочитание!
- Печена свинска плешка - 5-килограмово печено свинско месо от плешка. Това печено също се нарича печено за пикник, свинска плешка за пикник, свинско дупе, бостънско дупе и печено острие.
- Зехтин - 2 супени лъжици зехтин екстра върджин (EVOO). Дижонска, смляна на камък или немска горчица също може да покрие печеното.
- Подправка за свинско печено - 2 супени лъжици подправка за свинско печено (опитайте моята рецепта или използвайте любимата си марка).
Имайте предвид, че свинската плешка и свинското дупе са две различни парчета месо, и двете от плешката. Имената понякога се използват взаимозаменяемо от магазините.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как се пече свинска плешка
Докато това печено прекарва известно време във фурната, подготвителната работа е супер бърза! Грабнете тигана и ножа си и сте готови да започнете!
5-килограмово печено ще нахрани около 10 души, зависи колко е гладен всеки! Порциите са базирани на порции от половин килограм.
Предварително загряване и подготовка
Стъпка 1: Загрейте предварително. Започнете с предварително загряване на фурната до 400 ° F (205°C/маркировка за газ 6).
(По избор) Стъпка 2: Почистете. Изплакнете вашето 5-килограмово свинско печено с хладка вода и подсушете го с хартиени кърпи.
Подправете месото
Стъпка 3: Подправете печеното. Поставете свинското месо върху решетка за печене и го намажете с 2 супени лъжици зехтин екстра върджин (EVOO или горчица). Овкусете обилно месото с 2 с.л подправка за свинско печено.
Печете, починете и сервирайте
Стъпка 4: Печете. Изпечете свинското дебела страна нагоре за 1 час (трябва да изглежда леко покафеняло). След това намалете температурата до 300°F (150°C/маркировка за газ 3) и продължете да печете още 4 часа, или докато свинското месо омекне и мастната капачка (ако имате такъв) е хрупкав.
Стъпка 5: Почивайте. Прехвърлете печеното в голяма чиния или дъска за рязане и хлабаво покрийте го с алуминиево фолио. Оставете го да почине 30 минути, преди да го нарежете и сервирате.
🍽️ Какво да сервирате със свинско печено
Имам още страхотни идеи за гарнитури за вашето печено от свинска плешка тук, на моята страница за гарнитури от свинско месо!
Можете също да добавите към a клинова салата ако всички наистина са гладни! Не забравяйте вкусно Плодова салата с гръцко кисело мляко or салата амброзия за десерт! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Избор на месо: Изберете печена свинска плешка със или без капачка на базата на вашите предпочитания. И двете разфасовки са подходящи за тази рецепта и дават вкусни резултати.
- Подправяне на печеното: Намажете свинското печено със зехтин екстра върджин или горчица, преди да го овкусите щедро с подправка за свинско печено. Това добавя вкус и помага за създаването на вкусна коричка.
- Процес на печене: Започнете с печене на свинската мазнина нагоре при по-висока температура (400°F) за първия час, след това намалете температурата до 300°F и продължете да печете, докато свинското месо омекне и мазнината е хрупкава.
- Почивка на месото: Прехвърлете свинското в чиния или дъска за рязане и го покрийте с алуминиево фолио след изпичане. Оставете да почива за 30 минути преди нарязване. Този период на почивка позволява соковете да бъдат преразпределени, осигурявайки влажно и ароматно печене.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Съхранение и подгряване
Поставете остатъците от печено в запечатан съд и ги дръжте в хладилника до 4 дни.
За да замразите, оставете вашето печено да се охлади напълно, увийте го плътно в плътно алуминиево фолио и го поставете в торба за съхранение във фризер. Можеш замразете го до 6 месеца. Оставете замразените остатъци да се размразят напълно, преди да ги затоплите.
За да претоплите, поставете остатъците си върху тава с ръбове, напръскайте ги с вода или бульон и ги покрийте с алуминиево фолио. Изпечете го във фурната при 300 ° F (150 ° C) докато се загрее напълно.
ЧЗВ
Това печено беше приготвено на по-висока температура за начало (400°F/205°C/маркировка за газ 6) и след това завърши при 300°F (150°C/маркировка за газ 2) за приблизително 1 час на паунд. Гответе, докато свинското месо достигне вътрешна температура от 145°F. Като алтернатива печено свинско на 350°F (175°C/маркировка за газ 4) за 35-40 минути на килограм.
не! Ако добавите вода в тигана, ще стане задушете свинското месо вместо да го печете. Това е идеално, ако възнамерявате да дърпате свинското печено, но не е необходимо за нарязани печени. * Добавете 1 чаша вода или бульон за дърпано свинско, ако желаете.
не! Първо използвайте по-висока температура и оставете печеното непокрито, за да развие a хубаво и хрупкаво отвън. След това намалете температурата, за да завършите готвенето. * Покрийте с лист алуминиево фолио, ако печеното започне да покафенява твърде дълбоко.
🍖 Още вкусни печени
- Печено еленско филе
- Печено основно ребро на фурна
- Свинско печено риба
- Пушено свинско печено
- Пушено телешко печено
- Основно печено ребро
Вижте всички мои печени вечери тук!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печена свинска плешка
Продукти
- 5 lb печена свинска плешка без кост (с или без мазнина)
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин или използвайте дижонска или немска горчица)
- 2 супена лъжица подправка за свинско печено (вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
Приготвяне
- За начало загрейте фурната си до 400°F (205 ° C). Изплакнете вашето свинско печено с хладка вода и го подсушете.
- Поставете вашето свинско месо върху решетка за печене и го намажете с екстра върджин зехтин (или горчица по ваш избор). Овкусете обилно месото с подправка за свинско печено.
- Печете свинското месо с мазнината нагоре за 1 час (трябва да изглежда леко покафеняло). След това намалете температурата до 300°F (150 ° C) и продължете да печете още 4 часа, или докато свинското месо омекне и мастната капачка (ако имате такъв) е хрупкав.
- Прехвърлете печеното в голяма чиния или дъска за рязане и го покрийте хлабаво с алуминиево фолио. Оставете го да почине 30 минути, преди да го нарежете и сервирате.
бележки
- Съхранение: Поставете печеното в запечатан съд и го съхранявайте в хладилника до 4 дни.
- За замразяване: Оставете вашето печено да се охлади напълно и след това го увийте плътно в плътно алуминиево фолио и го поставете в торба за съхранение във фризер. Можете да го замразите до 6 месеца, просто го оставете да се размрази напълно преди повторно затопляне.
- За претопляне: Поставете остатъците си върху тава с ръбове, напръскайте ги с малко вода или бульон и ги покрийте с алуминиево фолио. Пече се във фурната на 300° F (150 ° C), докато се загрее напълно.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Мишел Стодард казва
Имах над шест паунда бостънско печено от плешка. Утроих втриването на подправката и използвах цялата. Печете свинското на решетка в холандска фурна на 400 без капак, след това за 1.5 часа на 300. Оставете да почине. Изцеди целия сок без мазнината и направи сос.
Свинското беше изключително влажно и ароматно. Определено ще направя отново
Кристин С казва
Еха! Толкова се радвам, че проверих толкова рано. Мисля, че отне около два часа най-много, за да стане това. Винаги се изнервям, докато правя печено, защото живея с най-добрия майстор на печено. Това беше перфектно 👍! Използвах Дижон и беше малко солен, но просто поръчах прахообразния. Отлично!!!
Мери Гентнер казва
Аз, като много домашни готвачи, се боря с възможността да имам перфектния завършен продукт, когато става въпрос за печено.
Използвах рецептата за домашна подправка, предложена в списъка със съставките. Вчера, преди да отида на работа, напених свинското дупе от 3.77 фунта със смляна на камъни горчица и нанесох подправката. Покрива се с фолио и се слага в хладилника да се маринова за една нощ. Работя нощем, така че оставих подробни инструкции на моя съпруг, за да започне процеса на готвене и да мога да завърша, когато стана.
След 2 часа на 300°, проверих температурата и беше перфектна вътрешна температура от 170°.
Това беше най-доброто ми свинско печено досега и експериментирах от много години. Това определено е пазач!!!!
Алисън казва
Съпругът ми мрази да излиза на вечеря, така че съм „домашен готвач“ повече от тридесет години. Свинското печено ме е заблуждавало много пъти, завършвайки с разпадане, когато искам нещо да нарежа, оказвайки се сухо или просто безвкусно и „отпуснато“. Имах по-малко печено (2.33 фунта) и нервно следвах инструкциите да започна с 400 градуса фурна за един час, след което отидох на 300 градуса за още 2 часа и 20 минути и оставих да почива в топлата фурна за още половин час. Съпругът ми го обяви за най-доброто свинско печено, което е ял. Аз също бях напълно развълнуван от резултата. Благодаря, че спасихте моя бекон (добре, свинско печено.) Новото ни любимо свинско!
Паула казва
Лесен за приготвяне и отличен вкус!
Джон У казва
Опитах това днес и момче, о, момче, добре ли беше! Добавих 1/2 чаена лъжичка кардамон към подправките и използвах мащерка вместо риган (нямаше). Използвах дижонска горчица като основа, а не зехтин. Моят обаче беше готов за 3 часа, 145 вътрешна температура. След първоначалния един час при 400 намалих до 300 и добавих чаша вода на дъното на тавата за печене. Докато печеното почива, добавих още една чаша вода към капките, за да направя сос. Знам, че вкусът е субективен, но момче, о, момче, това определено е вкусно.
Стивън Р Бойър казва
Няколко пъти съм приготвял печено портвайнче по този начин и методите на готвене станаха обичайни както за говеждо, така и за свинско печено. Има и други рецепти за печене и бавно готвене в интернет, но тази е най-добрата, която съм намирал. Толкова е лесно и наистина е много вкусно.
Имайки предвид, че това беше моята вечеря за Нова година. (немска традиция)
Ейми Б Бърн казва
Това беше вкусно! Използвах предложената подправка за свинско печено, но времето ми за готвене беше много по-малко от отбелязаното в рецептата. Следвах инструкциите за първия един час, но моето 8# печено беше готово след още 1.5-2 часа готвене при 300 градуса F. Моята фурна има тенденция да готви храни по-бързо като цяло, така че просто гледайте вашето печено (използвайки месо термометър), за да не препечете свинското месо.
Оставихме го да почине за 30 минути и след това харесахме всяка хапка! Страхотна рецепта!
Нанси Мартин казва
Сготвих печено този уикенд и използвах вашето ръководство. Единствената промяна, която направих, беше, че използвах торба за готвене на фурна, защото не исках да почиствам тавата за печене. Освен това съпругът ми трябваше да отиде в спешното по време на готвенето, така че трябваше съседът да го извади от фурната, когато беше готово, така че имаше 2 часа време за почивка, преди да стигнем до него. Печеното беше вкусно и той е добре.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Радвам се да прочета, че всичко е наред! Благодаря, че сподели успеха си!
Черил казва
мога ли просто да сложа печеното в тавата за печене без решетка> ще готвя свинска плешка от 6 фунта. каква ще бъде температурата и колко часа
Благодаря
Черил
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, можете да пропуснете тавата за печене. Бих казал, че перфектното безпроблемно печене би било свинското да се пече на 350°F (175°C/Газ Марк 4) за 35-40 минути на паунд. Надявам се това да помогне!
TL казва
Ако исках да изпека червени картофи и моркови с това, трябва ли да ги сложа от самото начало? Или да ги направя отделно от печеното? 5 часа ми се струват много време за картофи и моркови на фурна.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Малко е дълго, за да можете да добавите зеленчуците от самото начало. Добавете картофите и морковите (както и целината, лука и чесъна, ако желаете), когато печеното има оставащо време за готвене около 2 часа. Просто ги подредете отстрани на печеното и то ще завърши чудесно. Наслади се!
анонимен казва
Това беше толкова лесна вечеря за приготвяне и цялото ми семейство я изяде, дори децата, което говори много.
Карла казва
Имам печено 8lb, с кост. Когато видя 1 час на паунд, колко време да го готвя, след като първият час е на висока температура? За първи път приготвям печено дупе от свинска плешка 😬 благодаря ви.. между другото е във фурната с оставащи 40 минути на висока температура. толкова се вълнувам..
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Така или иначе бих проверил вътрешната ви температура на 4-5 часа и бих базирал времето за готвене на базата на температурата на месото. След като достигнете 145F в най-дълбоката централна точка на свинското печено, печеното е готово. Извадете го от фурната да почива и сервирайте според инструкциите.
анонимен казва
Толкова е горещо навън, опитвам се да не загрявам фурната си, как мислите, че ще стане това в тенджерата?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Мисля, че ще се справи изключително добре. Гответе на висока температура за 3-4 часа или на висока степен за 6-8 часа. Можете също така да изберете да готвите, докато печеното се нареже лесно, или по-дълго за дърпано свинско.
Грузия казва
Опитвам сега! Ще бъде ли достатъчно нежно за нарязване?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Мисля, че ще зависи от маслеността, моята беше мека като масло!
Брус Тугуд казва
Когато казвате печено, всъщност имате предвид функцията за печене срещу печене или печене с конвекция? В моята фурна един час на печене на 400 ще изгори мазнината. Това е нова фурна, която имам с около 10 режима на готвене, толкова объркващо. Може би Печете на 400 за 15-20 минути, докато покафенее, покрийте и сменете на Печене с конвекция до температура?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не, задайте температурата за цикъла на печене. Благодаря че попита!
Труди казва
Някакви съвети относно вътрешната температура, при която да извадите печеното от фурната?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Вашето свинско печено може да се издърпа, след като вътрешната температура достигне 145F/63C. Можете да прочетете всичко за променливите в моята статия за вътрешни температури на свинско месо тук. Благодаря че попита!
Сандра казва
Никога не съм бил фен на свинско печено, но след като направихме тази рецепта, толкова много ни хареса, че го правя отново.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря ти Сандра, много се радвам, че ти хареса!
Бони казва
Може би въпросът е глупав, но как успяхте да накараш триенето да не гори отвън? Може би защото използвах зехтин? Четох някъде, че има по-ниска точка на горене...
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Зехтинът гори при по-ниски температури от много други масла за готвене, но когато правите това печено (и използвате зехтин), просто покрийте горната част на печеното хлабаво с лист алуминиево фолио, след като печеното има достатъчно цвят. Това ще предотврати изгарянето на триенето. Благодаря че попита!
Лиз казва
Много ни хареса рецептата.
Трейси казва
Взех си свинско на фурна и харесвам лекотата на тази рецепта:) Исках да оставя коментар, за да ви благодаря за рецептата! И да споделя любимите гарнитури на моето семейство за печено свинско. Винаги сервираме с големи гарнитури от картофено пюре и кисело зеле. Толкова добър!
Андреа казва
Вкусно, цялото семейство го хареса......благодаря, че определено ще го направя отново
Кимбърли Баркли казва
Толкова се радвам, че намерих вашата рецепта! Направих го 3 пъти през последните няколко месеца. Правя го в моята холандска фурна. Има толкова много вкус и страхотна коричка. Добавен бонус от много малко време за подготовка.
Жена казва
Толкова вкусно!!! Съпругът ми го хареса и днес го правя отново. Нямам търпение за вечеря!
Лора казва
Това изглежда вкусно. Вашата рецепта е за печено без кости. Може ли това да се направи с кост в свинско дупе? Какви корекции трябва да направя?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Лора, по тази рецепта могат да се приготвят свински крачета без кост или с кост. Няма нужда от модификации. Наслади се!
Дженифър казва
Беше толкова просто и абсолютно вкусно!!!!
Тери казва
Нова година мина с голям успех! Перфектно гответе свинско месо; крехко и сочно! Подскачане на Джон и ряпа за идеалното ястие за добра година! Благодаря ви 🫶
Съдя казва
Снощи направихме това печено за вечеря и беше голям хит! Сготви се малко по-бързо, отколкото очаквах, мисля, че около 30 до 45 минути при висока температура, след това около 2 или 2 1/2 часа за останалото и температурата беше 155, когато го проверих. (Беше печено от 4.89 lb) Втриването ви с подправки миришеше толкова добре, докато се готвеше, и имаше толкова добър вкус, колкото миришеше! Единствената промяна, която направих, беше да използвам пушен червен пипер вместо обикновен червен пипер. Ще направя още малко, за да ми е под ръка - мисля, че ще го използвам много.
Линда Фариер казва
Страхотна рецепта, добре написана и лесна за следване.
Благодаря ви за споделяне!
Емили казва
Това е феноменално! ТОЛКОВА лесно и толкова впечатляващо. Добавих нарязани кръгли картофи за последните 40 минути - поставени на един слой в сок (не е необходимо допълнително масло). БОЖЕСТВЕНО!
Бевърли Науйокс казва
Моето печено е по-малко (само двама от нас) само 3.5 фунта, трябва ли да направя часа на 400 и 2.5 часа на 300?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Бих намалил и двете времена с 1/3 и ще започна да проверявам температурата на печене за готовност. Наслади се!!
Малу казва
Заедно с този въпрос, печеното ми е 8 паунда. Как бихте коригирали времето за това? Това изглежда невероятно! Нямам търпение да опитам!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Пекох печеното от 5 lb за 5 часа общо време за готвене и вероятно ще ви трябва още един час. Преценете готовността с помощта на дигитален термометър за месо, след като достигнете 155F, можете да извадите печеното от фурната, да го покриете с фолио и да починете за 20-30 минути преди сервиране. Искате крайната температура да достигне 160F за свинско печено. Наслади се!
Шелби Нелсън казва
Измина известно време, откакто изпробвах една рецепта, която накара със съпруга ми да мислим седмици след това. Това беше невероятно! Използвахме вашата рецепта за втриване с подправки и не мисля, че отново ще правим свинско печено с други подправки. Вълнувам се да разгледам и другите рецепти тук!
Rebecca казва
Винаги слагам печено в тенджерата, така че бях малко притеснен за фурната без вода на дъното. . . но беше невероятно. Сместа от подправки също беше страхотна. Запазване на тази рецепта!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Супер! Толкова се радвам, че ви хареса свинското печено и подправките! Благодарим ви, че се включихте отново, за да споделите успеха си!
микрофон казва
в рая ли сме О, БОЖЕ МОЙ. Да умреш за.