Ароматното монголско говеждо месо от първокласни ребра съчетава вашите нежни парчета от остатъци от първокласни ребра със сърдечен, сладък и пикантен монголски телешки сос за невероятно ястие! Използвайте остатъчни ребра, печено говеждо месо или пържола, за да приготвите тази приятна за публиката семейна вечеря!
Сладко, пикантно и напълно задоволително ястие с остатъци от първокласни ребра!
Това лесно завъртане на класическото монголско говеждо месо в класическия китайско-американски ресторант е идеалното приложение за вас остатъци от първостепенно ребро (или печено говеждо месо, или пържола)! С толкова бързо време за приготвяне и също толкова бързо време за готвене, има няма причина да не приготвяте това вкусно вечеря!
Комбинирайте вашето перфектно средно рядко първо ребро с вкусен сос, след което сервирайте жасмин ориз или моя първокласен пържен ориз за още по-удивително обилно ястие!
🥘 Съставки
- 1 LB Основно ребро (остатъци, тънко нарязани, срещу зърното)
- ¼ чаша Царевично нишесте
- 3 супена лъжица Растително масло (разделено - 1 супена лъжица и 2 супени лъжици порции)
- 1 супени лъжици Чесън (смляно, нарязано или натрошено)
- ½ супена лъжица Ginger (прясно, смляно)
- ⅓ чаша Соев сос
- ⅓ чаша Вода
- Чаша Тъмно кафява захар (препоръчва се тъмнокафява захар, но светлокафява захар също работи)
- 2 Зелен лук (нарязани или нарязани по диагонала с дължина 1 инч)
- Чаена лъжичка 1 Сусам (по желание гарнитура)
🔪 Инструкции
- Нарежете и намажете основното ребро. Нарежете остатъчната си основна част от ребра срещу зърното на ленти с размер на хапка, като наклоните ножа си под ъгъл от 45 градуса, докато режете за по-широки разфасовки. Поставете нарязаното месо в царевичното нишесте и намажете равномерно, оставете покритите телешки ивици да престоят за 10 минути с царевично нишесте върху тях.
- Загрейте първата 1 супена лъжица част от растителното масло в тенджера на средно слаб огън. Добавете смлян джинджифил и смлян чесън за a бързо 30 секундно готвене, като се разбърква често и след това добавете соев сос, вода и тъмнокафява захар.
- Увеличете котлона до среден и оставете соса да заври, докато захарта се разтвори напълно, около 2 минути. Отстранете от котлона и оставете настрана (или прехвърлете в безопасна за топлина мерителна чаша, ако използвате същия тиган като пържете говеждо месо в).Докато месото седи в царевичното нишесте, загрейте уок или тиган на средна температура. Добавете втората порция от 2 супени лъжици растително масло, за да се загрее нагоре, като се уверите, че е горещо, но да не започне да пуши.
- Добавете нарязаното говеждо месо, изтръсквайки излишното царевично нишесте, ако е необходимо. Гответе около 2 минути, като разбърквате, за да осигурите равномерно готвене, или достатъчно дълго, за да получите цвят по краищата на лентите. С помощта на решетъчна лъжица извадете говеждото месо върху решетка за охлаждане върху хартиени кърпи. Изцедете или избършете излишното масло от вашата уок (или тиган) и върнете уок на котлона.
- Добавете месото обратно в уок и гответе за една минута (все още на среден огън). Добавете соса и гответе, като бъркате често, за една още 1-2 минути, докато се сгъсти.
- Свалете от огъня, когато сте готови и сервирайте веднага. Гарнирайте с нарязан зелен лук и/или сусам по желание.
😋 Още остатъци от Prime Rib
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Първо ребра монголско говеждо месо
Продукти
- 1 lb главно печено ребро (тънко нарязани, срещу зърното)
- ¼ чаша царевично нишесте
- 3 супена лъжица растително масло (разделено - 1 супена лъжица и 2 супени лъжици порции)
- 1 супена лъжица чесън (смляно, нарязано или натрошено)
- ½ супена лъжица джинджифил (прясно, смляно)
- ⅓ чаша Соев сос
- ⅓ чаша вода
- ½ чаша тъмно кафява захар (препоръчва се тъмнокафява захар, но светлокафява захар също работи)
- 2 зелен лук (нарязани или нарязани по диагонала с дължина 1 инч)
- 1 чаена лъжичка сусам (по желание гарнитура)
Приготвяне
- Нарежете остатъчната си основна част от ребра срещу зърното на ленти с размер на хапка, като наклоните ножа си под ъгъл от 45 градуса, докато режете за по-широки разфасовки. Поставете нарязаното месо в царевично нишесте и го намажете равномерно, оставете покритите телешки ленти да престоят за 10 минути с царевично нишесте върху тях.
- Загрейте първата 1 супена лъжица част от растителното масло в тенджера на средно слаб огън. Добавете смлян джинджифил и смлян чесън за бързо готвене за 30 секунди, като разбърквате често, след което добавете соев сос, вода и тъмнокафява захар.
- Увеличете котлона до среден и оставете соса да заври, докато захарта се разтвори напълно, около 2 минути. Отстранете от котлона и оставете настрана (или прехвърлете в безопасна за топлина мерителна чаша, ако използвате същия тиган като пържете говеждо месо в).
- Докато месото седи в царевичното нишесте, загрейте уок или тиган на средна температура. Добавете втората порция от 2 супени лъжици растително масло, за да се загрее, като се уверите, че е горещо, но да не започне да пуши.
- Добавете нарязаното говеждо месо, като изтръскайте излишното царевично нишесте, ако е необходимо. Гответе около 2 минути, като разбърквате, за да осигурите равномерно готвене, или достатъчно дълго, за да получите цвят по краищата на лентите. С помощта на решетъчна лъжица извадете говеждото месо върху решетка за охлаждане върху хартиени кърпи. Изцедете или избършете излишното масло от вашата уок (или тиган) и върнете уок на котлона.
- Добавете месото обратно в уок и гответе за една минута (все още на среден огън). Добавете соса и гответе, като бъркате често, още 1-2 минути, докато се сгъсти.
- Отстранете от котлона, когато е готово и сервирайте веднага. Гарнирайте с нарязан зелен лук и/или сусам по желание.
бележки
- Не поставяйте пърженото месо директно върху хартиени кърпи. Това позволява на месото да продължи да се „готви на пара“ и да се готви, което води до намокрени пържени телешки хапки.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Бил Овърман казва
Бърз въпрос, можете ли да използвате фритюрник, за да направите това добре само за месото? Използвам ляво основно ребро и се чудя при каква температура мога да опитам това с фритюрника? Харесвам публикациите ви в левия край!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, определено. Можете да изпържите телешките ленти на 350F (175C), само не забравяйте, че ще се сготвят бързо. Благодаря, че попитахте и много ви благодаря, че обичате остатъците. 🥰
Джоузи казва
Това беше вкусно! Използвах замразени (размразени) остатъци от месо и моя замразен корен от джинджифил… следвах рецептата, след като приготвих малко пресни броколи. Комбинирах месото, броколите и ориза със соса и беше перфектно! Много задоволително и къщата миришеше толкова добре! Благодаря ви, че споделихте тази рецепта, със сигурност ще направя отново.
Chantalle казва
Виждам, че пише да се сервира веднага. Има ли някакъв начин да го направя и замразя, така че да може да бъде вечерно хранене?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, определено! Уверете се, че вашата храна е напълно охладена, след това я прехвърлете в херметически затворен контейнер за съхранение или торба за фризер. Съхранява се добре при замразяване и може да се съхранява до 3 месеца. Размразете в хладилника преди повторно затопляне. Благодаря че попита!
Christi казва
Наистина много вкусно! Благодаря за толкова страхотен начин да използвате остатъците.
Никол казва
Направих това тази вечер по прищявка и всичките 7 членове на семейството ми го харесаха!! Определено влиза във файла на пазителя.
Тереза казва
Използвах гръб от еленско месо и добавих червени люти чушки. Беше много хубаво!!
Джейми казва
Толкова вкусно 😋 цялото семейство го хареса.
Ким казва
За втори път правя това, Напълно невероятно, сервирано върху оризовано зеле!
Ким Дж казва
Това беше толкова вкусно!! Съпругът ми също го хареса!! Искам да оставя снимка, но не знам как!!! 5 звезди
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Страхотно! Остатъчните ми рецепти са един от моите сърдечни проекти! Благодаря ви много, че се върнахте, за да споделите успеха си. 🙂 PS...винаги можете да изпращате изображения и аз мога да ги добавя към вашия коментар. Изпратете имейл до angela @ bakeitwithlove .com (без интервалите).