Стекхаус крем спанак е една от любимите ми страни за всички времена, защото е богата, кремообразна и лесна за приготвяне! Спанакът се замазва кремообразен сос, зареден с моцарела, крема сирене и пармезан. Идеален е за неделна вечеря, вечерна среща или всеки път, когато искате невероятно ароматна страна!
Вкусна рецепта за крем спанак
Крема спанак е толкова подценен! Може и преди да са ви сервирали воднист, слабо подправен крем спанак, но това не е нищо подобно!
Крем спанак винаги е бил основна част от нашите семейни събирания. Неговата кремообразна текстура и наситен вкус го правят любимо, особено по празниците.
Направо към:
С течение на годините, Усъвършенствах тази рецепта, черпейки вдъхновение от традиционните методи на баба ми и добавяйки моя собствена модерна нотка.
Търсите още вкусни рецепти със спанак? Не пропускайте да разгледате всички мои най-добрите рецепти със спанак точно тук!
🥘 Крем спанак Съставки, бележки и заместители
Правя го изключително сирене – това не е спанакът със сметана на баба ви!
- Спанак - 1 килограм спанак. Можете да използвате пресен спанак, бейби спанак или ½ килограм замразен спанак. Ако използвате замразен спанак, уверете се, че е така размразени и отцедени добре.
- Масло - 2 супени лъжици масло. Маслото ще се използва за задушаване на лука и чесъна. Препоръчвам да използвате несолено масло тук.
- Жълт лук - ¼ чаша жълт лук. Това трябва да бъде смляно или нарязано на ситно, така че лукът да се смеси добре със соса! ¼ чаша лук е около половината от средно голям лукn.
- Чесън - 1 чаена лъжичка чесън. За тази рецепта чесънът трябва да бъде смлян! 1 чаена лъжичка чесън е около една голяма скилидка.
- Подправки - - подправки за тази рецепта включват 1 чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер и ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче.
- Универсално брашно – 2 супени лъжици универсално брашно. Универсалното брашно ще сгъсти соса за нашия крем спанак. Уверете се, че използвайте обикновено брашно тук!
- Half & Half – 1½ чаши половина и половина. Можете също да използвате мляко или тежка сметана, но Предпочитам половината и половината да го разведря малко, тъй като това ястие вече е толкова богато!
- Сирене моцарела – ½ чаша сирене моцарела. Сиренето трябва да бъде настърган за тази рецепта. Харесвам моцарела, защото е мека, но се топи прекрасно! Можете да го замените с пушена гауда или богат и ароматен грюер. вкусно!
- Крема сирене – 2 унции крема сирене. 2 унции са около ¼ чаша. Крема сиренето прави този крем спанак неустоимо вкусен!
- Сирене пармезан – ⅓ чаша пармезан. Настърганият пармезан прави спанака със сметана ароматен и много сирене! Препоръчвам да използвате качествен отлежал пармезан ако можеш!
Заменете тежката сметана с кокосово мляко за версия без млечни продукти, и използвайте хранителна мая вместо сирене. Ако търсите малко ритник, щипка червен пипер на люспи добавя приятна топлина.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим крем спанак
Моят декадентен стекхаус крем спанак е наистина лесен за събиране! Можете да използвате замразен спанак или бланширайте спанака предварително за да стане още по-лесно! Ще ви трябва тиган или тиган, шпатула и ренде за сирене.
Тази рецепта прави достатъчно крем спанак за хранене 4 хора, но винаги можете да го удвоите, ако е необходимо!
Стъпка 1: Бланширайте листа спанак. Напълнете голяма тенджера с достатъчно подсолена вода, за да покрие спанака (спанак от бебешки листа или спанак) и го оставете да заври. След това добавете 1 паунд (453.59 грама) спанак във врящата вода и гответе, докато започне да повяхва, около 1 минута.
Стъпка 2: Отцедете. След 1 минута веднага отцедете с помощта на гевгир и изплакнете със студена вода, докато спанакът стане хладен на допир (това спира процеса на готвене). След това оставете настрана.
Стъпка 3: Задушете лука и чесъна. След това сложете голям тиган или тиган с незалепващо покритие на средно ниска температура с 2 супени лъжици (28 грама) от маслото. След като маслото се разтопи, добавете ¼ чаша (40 грама) ситно нарязан лук и 1 ч.л (3 грама или 1 скилидка)смлян чесън в тигана. След това задушете, докато омекне и лукът стане прозрачен и ароматен – около 8 до 10 минути.
Стъпка 4: Добавете подправка. Към задушените лук и чесън се добавя подправката: 1ч.л (6 грама) сол, ½ ч.л (1 грама) смлян черен пипер и ¼ ч.л (0.5 грама) смляно индийско орехче.
Стъпка 5: Направете руа. След това разбъркайте 2 с.л (15 грама) AP брашно. Сгответе брашнената паста (или ру) за 2 до 3 минути за да сготвите вкуса на брашното, след това бавно разбъркайте в 1 ½ чаши (354.88 от половината и половината и оставете да заври.
Комбинирайте спанак и сирене
Стъпка 6: Добавете сиренето(ата). Намалете котлона до минимум, след което разбъркайте ½ чаша (56 грама) сирене моцарела и 2 унции (56.7 грама) от крема сиренето. Тогава разбъркайте, докато цялото сирене се разтопи, гладко и сгъсти, около 5 минути.
Стъпка 7: Отцедете спанака. Вземете своя спанак и стиснете шепи от отцедения и охладен спанак, докато изцедите възможно най-много течност. Можете да увиете спанака в хартиена кърпа, кърпа за чинии или тензух, за да ви помогне.
Стъпка 8: Нарежете спанака. След това прехвърлете отцедения спанак върху дъска за рязане и грубо накълцайте целия спанак на ивици, които са с ширина приблизително ½ инча до ¾ инча.
Стъпка 9: Добавете още сирене. Добавете ⅓ чаша (33.3 грама) пармезан и отцедения, нарязан спанак към соса. След като спанакът е загрят за ваше удовлетворение, отстранете го от котлона и сервирайте веднага.
🍽️ Какво да сервирате с крем спанак
Моят лесен за приготвяне, ултра-кремообразен стейкхаус крем спанак е една от най-добрите гарнитури, които можете да приготвите! Сервирайте го с невероятно запечена на тиган пържола T-Bone, пухкав печен картофИли Агнешка пържола намлява сотирани сладки картофи за идеи за вкусна вечеря!
Ако търсите съчетание на вино, свежо шардоне допълва кремообразната текстура на ястието. Вече имате страхотно вечерно хранене през уикенда или среща!
🙂😀 Препоръки
Това е най-добрият крем спанак, който някога съм правила! Вкусовете са на място и беше хит на вечерята ми.
Джейн от Тексас
💭 Съвети и бележки
- Ако решите да използвате замразен спанак, оставете го да се размрази напълно, преди да го използвате. След това изстискайте възможно най-много вода с помощта на хартиена кърпа, кърпа за съдове или тензух. Ще има много!
- Обичате спаначен дип? Можете да прехвърлите спанака със сметана в малка тавичка за печене, да поръсите с допълнително моцарела и пармезан и да запечете до златисто и ще получите най-доброто предястие със спанак!
- Препоръчвам да настържете сами моцарелата и пармезана! Предварително настърганото сирене има добавени пълнители и нишестета, които могат да придадат на крема спанак зърнеста текстура.
Съхранение и подгряване
Този невероятен стейкхаус крем спанак е най-добре да се използва в рамките на 3 дни! Ще искате да прехвърлите спанака със сметана в херметически затворен контейнер, за да го запазите възможно най-свеж.
Можете също да замразите кремообразния спанак! Прехвърлете в херметически затворен контейнер и замразяване за не повече от 3 месеца. Когато сте готови за консумация, размразете го в хладилника за една нощ.
*Препоръчвам да източите излишната вода, която може да се появи отгоре, преди повторно затопляне!
Претопляне на стекхаус с крем спанак
Можете лесно да загреете отново кремообразния спанак в тиган на слаб-среден огън, докато стане горещ и бълбука! Като алтернатива можете да претоплите порции в микровълновата на интервали от 30 секунди или докато се затопли напълно.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Спанакът със сметана е толкова универсален! Разбира се, можете да го ядете като гарнитура, но можете също да го сервирате като дип, да напълните пиле или сьомга с него, да го хвърлите с паста или да го използвате като топинг за почти всичко!
Силно препоръчвам да добавите индийското орехче! Индийското орехче често се използва като подправка за печене, но е отлична добавка към всеки сметанов сос! Неговият топъл вкус добавя ниво на дълбочина на сосовете, което не може да се повтори с други подправки. Това също не прави спанака със сметана сладък – балансира вкусовете перфектно!
За да замразите спанака със сметана, оставете го да изстине, преди да го прехвърлите в здрава торба за фризер с изцеден въздух или в херметически затворен контейнер. Поставете във фризера до 3 месеца. Размразете го в хладилника за една нощ преди повторно затопляне и излейте излишната вода, която може да се е натрупала.
Ще се радвам да видя как ще стане вашият крем спанак! Споделете преживяванията си в коментарите по-долу, изпратете ми снимки на angela@bakeitwithlove.com или маркирайте BIWL в Instagram с #bake_it_with_love.
🍚 По-лесен зеленчук Странични ястия
- Дофиноаз картофи - Ситно нарязани картофи, запечени в кремообразен сос със сирене.
- Пържен ориз Panda Express - Яйца, грах, моркови и зелен лук, всичко това в перфектно сварен пържен ориз като в Panda Express.
- Печени моркови на фурна с мед и билки - Сладки крехки като вилица моркови, които отнемат много малко време за подготовка!
- Сотирани тиквички и жълта тиква - Сотирани тиквички и жълта тиква е бърза и лесна гарнитура, която ще има зеленчуци на масата за нула време!
- Пържено зеле - Пикантно пържено зеле с много бекон, което се събира светкавично!
- Маслен грах и моркови - Чудесно нежни моркови и маслен грах, които можете да приготвите на котлон или микровълнова фурна!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Стекхаус с крем спанак
Продукти
- 1 lb спанак (пресен листен спанак или спанак от бебешки листа, или използвайте ½ паунда замразен спанак)
- 2 супена лъжица масло
- ¼ чаша жълт лук (смляна или нарязана на ситно)
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно)
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка млян черен пипер
- ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 2 супена лъжица универсално брашно
- 1½ чаши наполовина и наполовина (или тежка сметана)
- ½ чаша сирене моцарела (настърган)
- 2 oz крема сирене
- ⅓ чаша Пармезан (настърган)
Приготвяне
- Напълнете голяма тенджера с достатъчно подсолена вода, за да покрие спанака и го оставете да заври. Добавете 1 фунт спанак във вашата вряща вода и гответе, докато започне да повяхва, около 1 минута.
- Отцедете веднага в гевгир и изплакнете със студена вода, докато спанакът се охлади на пипане. Заделени.
- Поставете голям тиган или тиган с незалепващо покритие на средно ниска температура с 2 супена лъжица масло. След като маслото се разтопи, добавете ¼ чаша жълт лук намлява 1 чаена лъжичка чесън и сотирайте, докато омекне и лукът стане прозрачен и ароматен, или около 8-10 минути.
- Добавете подправката (1 чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер, и ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче) и разбъркайте в сотирания лук и чесън, след което добавете 2 супена лъжица универсално брашно и го разбъркайте. Гответе пастата от брашно за 2-3 минути, за да изгори вкуса на брашното, след което бавно разбъркайте 1½ чаши половина и половина и го кипнете.
- Намалете котлона до минимум и разбъркайте ½ чаша сирене моцарела намлява 2 унции крема сирене. Разбъркайте, докато цялото сирене се разтопи, гладко и се сгъсти, около 5 минути.
- Изстискайте шепи от отцедения и изплакнат спанак, докато изстискате възможно най-много излишна течност.
- Прехвърлете върху дъска за рязане, след което грубо нарежете целия спанак на ленти с ширина приблизително ½ инча до ¾ инча.
- Добавете ⅓ чаша сирене пармезан и нарязан спанак към сметановия сос, разбъркайте, за да натрошите спанака, и разтопете пармезана. След като спанакът се загрее до ваше желание, отстранете го от огъня и сервирайте веднага.
бележки
- Ако решите да използвате замразен спанак, оставете го да се размрази напълно преди употреба. След това, като използвате хартиена кърпа, кърпа за чинии или тензух, изстискайте колкото можете повече вода. Ще има много!
- Обичате дипа от спанак? Можете да прехвърлите кремообразния спанак в малка тава за печене, поръсете с допълнително моцарела и пармезан, запечете до златисто и ще получите най-доброто предястие със спаначен дип!
- Препоръчвам да настържете сами моцарелата и пармезана! Предварително настърганото сирене има добавени пълнители и нишестета, които могат да придадат на крема спанак зърнеста текстура.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
анонимен казва
Благодарим ви много пъти за вашите рецепти.
Ямин казва
Excelente receta, muy fácil, con ingredientes acesibles y muy bien explicado el procedimiento, me encantó!!! (Страхотна рецепта, много лесна, с достъпни съставки и много добре обяснена процедурата, хареса ми!!!)