Отдайте се на сочен и перфектно приготвен въздушен фритюрник основно ребро, ястие, което обещава да бъде звездата на всяко хранене! Тази рецепта опростява приготвянето на традиционно печено основно ребро, като се използва удобство на въздушен фритюрник за да осигурите сочно печено отвътре и красиво запечено отвън. Използвайте моята задоволителна добавка за ребра, за да пренесете тази лесна вечеря на следващото ниво!
Направо към:
Знаейки колко дълго можете да съхранявате основно ребро във фризера е от ключово значение за поддържане на качеството му. Ако имате замрази основното ти ребро, разбиране как безопасно да размразите основното ребро е от съществено значение за запазване на неговата текстура и вкус. Веднъж размразени, важно е да знаете колко дълго можете да съхранявате размразено първокласно ребро в хладилника преди да го сготвите!
Най-лесният начин за готвене на основно ребро
Тази рецепта е създадена за простота и вкус. Започва с избора на най-доброто парче месо. знаейки как да изберете най-доброто първокласно печено ребро е ключът към вашия успех.
Добре подбраната разфасовка оптимизира времето за готвене във фритюрника и осигурява сочно и ароматно резултат.
Десния подправка смес е от решаващо значение, превръщайки вашето печено в открояващо се ястие, подчертаващо всяко ястие. С моя лесна за изпълнение рецепта, вие ще овладеете изкуството да приготвяте перфектно печено ребро във фритюрника!
🥘 Съставки
- Основно ребро - 3-6 паунда първокласни печени ребра (печено ребро без кости или изправено). Бъдете сигурни, че вашето печено ще се побере във вашия фритюрник!
- подправка - 2-3 супени лъжици основно разтриване на ребра (или използвайте моя подправка за пържоли с ¼ чаена лъжичка смлян градински чай).
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да приготвите първокласно ребро във въздушен фритюрник
Ще ви трябват фритюрник, мерителни лъжици, температурна сонда, готварски нож и дъска за рязане. Вземете вашите запаси и малко подправки, за да започнете!
Тази рецепта служи 10 порции от основно ребро. Разрешете около ½ паунда на човек за по-леки ястия и между ¾ до цял паунд за празнични ястия.
Подготовка и запържване
Стъпка 1: Подсушете основното ребро и го подправете обилно с търкането. Оставете го на стайна температура, за да поеме вкуса.
Стъпка 2: Загрейте предварително фритюрника до 400 ° F. (205 ° C). Намаслете тавата и върху нея наредете овкусените ребра. Пържете на въздух при висока температура за 8 минути за печене.
Намалете котлона, гответе и сервирайте
Стъпка 3: Намалете температурата на въздушния фритюрник до 300°F (150 ° C). Гответе около 1 час и 40 минути, като проверявате на всеки 20 минути с термометър за месо.
Стъпка 4: Извадете печеното, когато е готово 5 градуса под желаната степен на готовност. Оставете го да почине 20-30 минути, преди да го нарежете.
🍽️ Какво да сервирате с първокласно ребро
Имам толкова много идеи за какво да поднесете с ребро Prime rib; ще обичаш моя фондани картофи or картофи дофиноаз. Сервирайте с червено вино au jus или моя сметанов сос от хрян.
Не забравяйте да проверите моите остатъци от главни ребра за вкусни идеи за правене.
💭 Съвети и бележки
- Изберете печено, което пасва вашия въздушен фритюрник. Повечето стандартни въздушни фритюрници могат да поберат 3-5 паунда печено.
- Оставете печеното да се охлади стайна температура преди готвене за еднаква готовност.
- Загрейте вашия въздушен фритюрник за най-добри резултати при печене.
- Времето за готвене може да варира в зависимост от първоначалната температура на печенето.
- Оставете печеното почивка след готвене за да се осигури сочност.
- Покрийте с фолио ако печеното започне да загаря.
Съхранение и подгряване
Увийте остатъците във фолио или ги поставете в херметически затворен контейнер. Охлажда се до 5-7 дни. моя ръководство за остатъчно основно ребро има много полезна информация, за да гарантирате, че вашите остатъци са също толкова фантастични!
Замразяване
Увийте в плътно фолио и съхранявайте в торбичка за фризер или херметически затворен контейнер. Замразете за до 6 месеца. Размразете за една нощ в хладилника преди повторно затопляне.
Подгряване
Загрейте отново при 300°F (150°C/маркировка за газ 2) с малко телешки бульон или капки, докато се затопли до ваше удовлетворение. Виж моя ръководство за повторно нагряване на основното ребро за още съвети!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Air Fryer Prime Rib
Продукти
- 5 lb главно ребро (или по-малки, обезкостени или печени ребра)
- 2-3 супена лъжица основно разтриване на ребра (или използвайте моя подправка за пържоли с ¼ чаена лъжичка смлян градински чай)
Приготвяне
- Потупайте си 5 lb основно ребро печено сухо преди подправяне и поставяне на стайна температура. Подправете обилно с 2-3 супени лъжици първокласно разтриване на ребра или подобрена подправка за пържоли и внимателно натиснете търкането във всички страни на основното ребро, включително всички мазни страни.
- Оставете подправеното основно ребро да стегне на стайна температура за 1-4 часа. Можете също така да „изсушите саламура“ на вашето подправено първокласно ребро за една нощ, след което да го оставите да се затопли до стайна температура преди пържене на въздух.
- Загрейте фритюрника си до 400 ° F (205 ° C).
- Намажете леко тавата на фритюрника с готварско олио или лой и поставете основното ребро върху тавата. Пържете на въздух при 400°F (205 ° C) за 8 минути, за да заключите соковете и да запържите печеното.
- Намалете температурата на вашия въздушен фритюрник до 300°F (150 ° C). Гответе печеното за 1 час 40 минути. След първия час проверявайте печеното на всеки 20 минути с помощта на термометър за месо.
- Извадете печеното от фритюрника, когато е с 5 градуса под желаната степен на готовност за най-добри резултати. За средно печене трябва да достигне около 130°F, когато термометърът за месо се постави в най-дебелата част на говеждото.
- Когато сте готови, извадете печеното от фритюрника и покрийте с фолио. Оставете го да почине 20-30 минути, преди да го нарежете.
- Нарежете и сервирайте след почивка.
бележки
- Изберете печено, което лесно се побира във вашия фритюрник. Повечето стандартни въздушни фритюрници могат да поемат печено между 3-5 паунда, евентуално до 6 паунда.
- Вашето печено може да достигне стайна температура за няколко часа преди готвене и това ще гарантира, че A) се готви по-бързо и B) има много по-добра готовност (равномерен цвят във вашето печено). Изчакайте поне един до два часа, ако е възможно, за предпочитане е до 4 часа и най-много до 8 часа, ако ви е удобно.
- Не пропускайте предварителното загряване на вашия фритюрник за тази рецепта. Искате да е напълно ГОРЕЩО, когато запържите печеното, преди да намалите температурата за остатъка от времето за готвене.
- Пържете първокласни ребра на въздух за 18-22 минути на паунд след времето за печене. Колко хладно е вашето печено ще повлияе пряко колко дълго ще бъде времето за готвене.
- Отстранете основното ребро, след като вътрешната температура е приблизително 5 градуса по-ниска от желаната температура за готовност. Печеното ще продължи да се готви, докато почива, това се нарича „пренасяне на готвене“.
- Запазете капките в кошницата си, за да ги направите au jus или сос!
- За съхранение: Прехвърлете остатъците от основно ребро в херметически затворен контейнер или увийте плътно в алуминиево фолио. Вашето печено може да се съхранява в хладилник до 5-7 дни, но е най-добре да се насладите през първите 3-4 дни.
- За замразяване: Използвайте херметически затворен контейнер за съхранение във фризер, за да замразите остатъците от печено. Избирам да ги увия в здраво алуминиево фолио и да ги прехвърля в пластмасова торба за съхранение на фризер или контейнер, за да предотвратя изгаряне във фризера. Остатъците могат да се съхраняват в замразено състояние до 6 месеца. Размразете за една нощ в хладилника преди повторно затопляне.
- За претопляне: Вижте моите остатъчни рецепти! ха! Или поставете остатъците в чиния с телешки бульон или капки и загрейте отново в предварително загрята на 300°F (150°C/маркировка за газ 2) фурна, докато се затопли до задоволство. моя остатъчен основен водач за ребра има повече информация за това как да съхранявате и претопляте вашето печено до съвършенство.
Коментари
Без коментари