Това Яхния от каджунско зеле е пълен с пикантни колбаси andouille, крехко зеле и този безпогрешен аромат на Луизиана във всяка хапка! Той е топъл, успокояващ и толкова лесен за сглобяване - прави чудесен основно ястие всеки ден от седмицата!
Рецепта за пикантно каджунско зеле
Топлите, успокояващи яхнии са задължителни по време на студено време! Тази невероятна яхния от каджунско зеле е засищаща, но не пести от вкуса! Ароматните зеленчуци се приготвят с невероятно вкусна наденица andouille и обилно зеле, за да направите яхния, която ще жадувате.
Обичам как може да бъде тази яхния направени само за 40 минути но има вкус, сякаш се готви цял ден. Пикантният и леко земен вкус на подправката Cajun присъства във всяка хапка, смекчен, достатъчно, от мекия аромат на зеле и пикантния телешки бульон.
Яхнията с каджунско зеле е вкусна, засищаща и пълна с невероятен вкус на Луизиана!
Направо към:
Не само, че моята яхния от каджунско зеле е богата и успокояваща, но е и подхранваща храна! Тази яхния е пълна с хранителни вещества, така че можете чувствайте се страхотно да го сервирате на семейството си. Зелето е пълно с фибри, витамини С и К, и повече. Това е ястие, което със сигурност ще ви задържи!
❤️ Защо тази рецепта работи!
Пълен с вкус на каджун! Тази яхния е пълна с пикантни колбаси andouille и подправена с много каджунски подправки. Това е просто, но супер вкусно ястие, което ще ще ви отведе направо в Луизиана!
Страхотно за бюджет! Тази проста рецепта използва достъпни и добри съставки за всякакъв ценови диапазон!
Храни тълпата! Това ястие е лесно да се увеличи или намали хранете толкова хора, колкото имате нужда! Освен това е супер засищаща яхния – малко е много важно!
🥘 Съставки
Тази рецепта за яхния от каджунско зеле се използва чубрица андуй! Това е пушена свинска наденица, която произхожда от Франция, но обикновено е много лесно да се намери в магазина за хранителни стоки.
- 2 супени лъжици зехтин – Екстра върджин зехтин винаги е моята препоръка. Можете също растително масло ако се окажете извън EVOO.
- 1 чаша жълт лук – Жълтото (или бяло) лук трябва да бъде нарязани на кубчета за тази рецепта. 1 чаша лук е около 1 средно нарязан на кубчета лук.
- ½ чаша целина – Нарежете целината за тази рецепта! Това количество е равно на около 1 до 2 ребра целина, в зависимост от размера.
- ½ чаша зелен пипер - Нарежете или нарежете чушката за яхния. Това е около ½ голяма чушка.
- ½ супена лъжица смлян чесън – Това е около 2 до 3 скилидки чесън, в зависимост от размера!
- 12 унции наденица Andouille – 12 унции наденица andouille е около 4 до 5 връзки. Предпочитам да използвам предварително сготвени връзки за колбаси andouille в тази рецепта.
- 1 супена лъжица каджунска подправка – Опитайте да направите моята лесна рецепта за каджунската подправка, това е абсолютно вкусно! Представен в моя рецепта за варене на морски дарове!
- 14.5 унции нарязани на кубчета домати – Равно на 1 голяма кутия нарязани на кубчета домати. Нуждаем се от тази ароматна течност, така че не отцеждайте доматите за яхнията.
- ½ голямо зелено зеле – Изплакнете обилно зелето и отстранете сърцевината преди да го нарежете на квадратни парчета от 1 до 2 инча.
- 4 чаши телешки бульон – Това е равно на 1 стандартен 32-унции (1 литър) картонена кутия с телешки бульон. Можете също да използвате пиле, ако предпочитате по-лек вкус.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции
Яхнията с каджунско зеле е толкова лесна и не използва никакво фантастично оборудване! препоръчвам с помощта на холандска фурна за да направите тази яхния, но можете лесно да използвате всяка тенджера, която имате под ръка.
- Сотирайте зеленчуците. Започнете, като загреете тенджерата или холандската фурна на средно висока температура с 2 супени лъжици зехтин. След като маслото се загрее и е на път да пуши, добавете 1 чаша нарязан на кубчета жълт лук, ½ чаша нарязана целина и ½ чаша нарязана на кубчета зелена чушка. Запържете зеленчуците до аромат и омекване, около 4 до 5 минути.
- Соте andouille наденица. Към зеленчуците добавете ½ супена лъжица смлян чесън, 12 унции нарязан колбас андуй и 1 супена лъжица подправка Cajun. Тогава разбъркайте добре, за да се покрие с подправката и задушете за 30 секунди до 1 минута.
Добавете нарязано зеле и гответе
- Добавете останалите съставки. След това изсипете 14.5 унции нарязани на кубчета домати и добавете част от ½ глава почистено, нарязано зелено зеле. Разбъркайте сместа, след това добавете останалото зеле и 4 чаши телешки бульон. След това покрийте яхнията и я оставете да заври.
- Завършете яхния. След като вашата яхния започне да ври, намалете котлона и гответе на a оставете да къкри за 15 до 20 минути, или докато зелето ви омекне. Когато омекнат, свалете от котлона и сервирайте веднага.
Моята лесна яхния от каджунско зеле прави фантастично обилна вечеря! Обичам да гарнирам тази бърза яхния с пресен нарязан магданоз или лук, след което сервирам с гарнитура бял ориз, маслен царевичен хляб с халапеньо или препечен френски хляб. Да ви е сладко!
💭 Съвети и бележки
- Ако използвате сурова наденица andouille, коригирайте времето за готвене! Преди да готвите яхнията, запържете връзките в тенджерата или в отделен тиган. Уверете се, че са напълно приготвени до 160 ° F (71 ° C) преди да ги свалите от котлона, за да ги нарежете. След като нарежете наденичките, преминете към стъпка 1 от рецептата!
- Ако използвате осолени домати, нарязани на кубчета, телешки бульон или купена от магазина подправка Cajun, опитайте, преди да коригирате подправката! Марки като Slap Ya Mama, Tony Chachere's или Zatarain's имат добавено доста сол, така че не забравяйте да опитате яхнията, докато отивате.
- Можете да добавите допълнително течност, ако яхнията е твърде гъста! Добавете вода или бульон, ½ чаша наведнъж, ако вашата яхния е твърде гъста и се нуждае от повече течност.
- Мразите да смилате остър чесън? Използвайте преса за чесън, за да смачкате чесъна за тази яхния!
Съхранение и подгряване
Яхнията винаги са по-вкусни на следващия ден! Съхранявайте остатъчната охладена яхния от каджунско зеле в херметически затворен контейнер във вашия хладилник за 3 да 5 дни за най -добро качество.
Остатъчната яхния също замръзва добре! Прехвърлете охладените остатъци в херметичен контейнер, безопасен за замразяване и съхранявайте до 3 месеца.
Размразете замразените остатъци в хладилника продължение на една нощ.
Претопляне на яхния от каджунско зеле
Микровълнови порции за единична порция на висока мощност за интервали от 45 секунди, като разбърквате след всеки интервал, докато се загреят напълно.
Като алтернатива можете да прехвърлите остатъците в тенджера и да загреете средна топлина, като се разбърква от време на време, докато се затопли.
🍲 Още вкусни супи и яхнии!
- Зелена пилешка яхния от Чили
- Хавайско говеждо задушено
- Хамбургерска супа
- Супа от Албондигас
- Паста и супа Фаджоли
ЧЗВ
Обичам първо да нарязвам зелето премахване на твърдите външни листа, след което режете главата на зелето наполовина. За тази рецепта имате нужда от ½ глава зеле, така че оставете другата половина за още един ден. Нарежете отново зелето наполовина и използвайте ножа си, за да отрежете здравата сърцевина (дебелото стъбло в центъра на всяка четвъртинка). След това обичам да изплаквам добре парчетата зеле под хладна вода. След това, в зависимост от вашите предпочитания, можете да го нарежете на парчета или да нарежете зелето още веднъж наполовина и да нарежете.
Не можете да намерите наденица andouille? Опитайте друг варен, пушен колбас като килбаса, пушен братвурст или дори веган наденица! Ако предпочитате, можете също да използвате сурова наденица като сурова братвурст или дори сурова италианска наденица. Не забравяйте първо да приготвите сурови връзки!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Яхния от каджунско зеле
Продукти
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 чаша жълт лук (нарязани на кубчета, около 1 среден жълт или бял лук)
- ½ чаша целина (нарязани, около 1-2 ребра целина)
- ½ чаша зелена чушка (нарязан или нарязан на кубчета)
- ½ супена лъжица чесън (смляно)
- 12 oz наденица андуи (1 пакет от 12 унции варени връзки за колбаси andouille)
- 1 супена лъжица Cajun подправка
- 14.5 oz домати на кубчета (1 консерва от 14.5 унции, не източвайте)
- ½ голям зеленото зеле (нарязан)
- 4 чаши телешки бульон (32-унции кашон/1 литър)
Приготвяне
- Загрейте тенджерата или холандската фурна на средно силен огън със зехтина. След като маслото започне да блести и е на път да пуши, добавете нарязания на кубчета лук, целина и зелена чушка. Запържете до аромат и омекване, около 4-5 минути.
- Добавете смляния чесън, нарязания колбас андуй и подправката Cajun. Разбъркайте, за да се комбинират и запържете за 30 секунди до минута.
- Изсипете нарязаните на кубчета домати и добавете част от нарязаното зеле, разбъркайте, след което добавете останалото зеле и бульона. Покрийте и оставете да заври.
- След като яхнията ви започне да ври, намалете котлона и гответе на бавен огън за 15-20 минути или докато зелето омекне.
- Свалете от огъня, когато сте готови и сервирайте веднага.
бележки
- Имайте предвид, че времето за готвене ще трябва да бъде коригирано, ако използвате неварени колбаси andouille. Започнете с покафеняване на връзките, преди да приготвите вашата яхния. Уверете се, че са напълно приготвени до 160 ° F (71 ° C) преди да свалите от котлона на филия и продължете със стъпка 1 от рецептата.
- Ако използвате осолени домати, нарязани на кубчета, или купени от магазина марки подправки Cajun - като Slap Ya Mama, Tony Chachere's или Zatarain's - във вашата яхния вече ще има доста сол. Започнете с малко, опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
- Добавете вода, ½ чаша наведнъж, ако вашата яхния е твърде гъста и се нуждае от повече бульон.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Лори казва
О, вкусно с подправка Slap Ya Mama, добавих печени poblanos! Сервира се с бял ориз и царевичен хляб с побланос в сместа, разбира се.
Пазител.
❤️
анонимен казва
Отлично ястие!
Софи казва
Много вкусен! Баща ми приготвяше твоята рецепта за мен, когато бях по-малка и съм толкова щастлива, че отново попаднах на нея! ❤️ Благодаря ви, че споделихте тази рецепта със света 😊
Линда казва
Нямам търпение да опитам. имам зеле.