Вкусните зеленчуци Hibachi на скара са идеалната страна за всяка от вашите вечери в стил хибачи! Използвайте любимите си зеленчуци или използвайте броколите, морковите, целината, бок хой и лука, както аз тук!
Вкусните запечени зеленчуци в стил хибачи са чудесен начин да завършите вашата вечеря в хибачи !!
Рецепта за зеленчуци Hibachi
Тези лесни японски стекхаус зеленчуци Hibachi са вкусно допълнение към всяко хранене !! Бях зает с добавянето на всички наши сосове хибачи ( сос за потапяне от джинджифил, горчичен сметанов сос, и yum yum сос ) плюс другите ми страхотни хибачи страни ( юфка хибачи и пържен ориз хибачи ) тук в блога.
И така, следващата е тази рецепта за зеленчуци в стил хибачи, последвана от някои основни мрежи. Hibachi пържола и скариди е това, на което със семейството ми се радвахме с този hibachi вечеря, и той ще бъде добавен следващия !!
В допълнение към зеленчуците, споменати в рецептата тук, аз също обичам да добавям тиквички, снежен грах, кълнове от боб, гъби, зелен лук, водни кестени и жълти тикви, за да назовем само няколко. Използвай твоя любим зеленчуци, за да направите тази зеленчукова гарнитура още по-добра!
Зеленчуците, използвани във всеки японски стекхаус ресторант, обикновено са техни къща смес, и ще варира в зависимост от ресторанта.
Местните ви ресторанти за хибачи могат да сервират различни зеленчуци, така че тази рецепта несъмнено е малко по-различна в микс от зеленчуци. Стилът на готвене, маслата и вкусовете са това, което наблюдавам в любимия си ресторант хибачи и приготвям у дома от много години!
Приготвяне на масло за готвене Hibachi
Това основно олио за готвене, използвано от готвачи на хибачи, е съчетание от 4 основни съставки. Олиото за готвене Hibachi се прави със сусамово масло, зехтин, оризово вино за готвене и соев сос.
Комбинирайте двете масла, оризовото вино за готвене и соевия сос в запечатващ се контейнер като буркан или изстискваща бутилка за по-лесно съхранение и употреба. Клатя да комбинирате преди да използвате.
Как да си направим зеленчуци Hibachi
След измиване и нарязване на зеленчуците си, донесете повърхност с тиган, уок или голям тиган с две супени лъжици олио за готвене хибачи на средна височина топлина.
След като маслото блести, добавете чесън и джинджифил и задушете за 2-3 минути. Добавете останалите зеленчуци (освен ако не използвате кълнове от боб или гъби, запазете ги до последните две минути време за готвене, докато се готвят бързо) включително нарязани броколи, нарязан лук, нарязана целина, нарязани моркови и нарязан бок чой.
Добавете прясно смлян черен пипер и малко прясно притиснат лимонов сок. Продължете да готвите зеленчуците на средно силен огън, като добавяте още масло за готвене hibachi, ако е необходимо.
Комбинирайте маслото и соевия сос, добавете към зеленчуците през последните 2 минути готвене. Гответе, докато зеленчуците достигнат желаното ниво от нежност, около 5 минути. * Използвайте несолено масло или соев сос с ниско съдържание на натрий, ако желаете.
Свалете от огъня и сервирайте гарнирано с по избор сусам.
Как да съхранявате зеленчуци Hibachi
Оставете в хладилник всички неизползвани зеленчуци от хибачи в херметически затворен съд за период до 3 - 4 дни. Зеленчуците обаче са най-добре се използва в рамките на първите ден-два от охлаждането.
Подгряване на остатъци от зеленчуци Hibachi
Бързото отопление на печката е най-добрият начин да подгреете вашите зеленчуци хибачи (същото важи и за почти всички храни за домашно приготвяне, домашно приготвени в китайски или японски стил). Загрейте голям тиган или уок на силен огън, използвайте докосване на моето олио за готвене hibachi и завъртете зеленчуците за около 2 минути или докато те са нагрява се през напълно.
Зеленчуци Hibachi
Съставки
Олио за готвене Hibachi
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 2 ½ супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- ¼ чаша оризово вино за готвене
- 2 супена лъжица Соев сос
Зеленчуци Hibachi
- 1 супена лъжица чесън (смляно)
- ½ супена лъжица джинджифил (прясно, обелено и фино смляно)
- 2 чаши броколи (измити и нарязани)
- 3 среда моркови (измит и нарязан)
- 4 ребра целина (измит и нарязан)
- 3 листа bok choy (измити и нарязани)
- 1 среда бял лук (на четвъртинки и нарязани)
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- ½ лимон
- 1 супена лъжица Соев сос
- 1 супена лъжица масло (омекотен при стайна температура)
- сусам (по желание, гарнитура)
Инструкции
Олио за готвене Hibachi
- Комбинирайте съставките в буркан или изстискайте бутилка, която можете да запечатате с капак, за да разклатите съдържанието и за съхранение на неизползваната част (ако желаете).
- Разклатете контейнера, преди да готвите храни в стил хибачи, като тези зеленчуци, юфка, ориз, пиле, пържола или морски дарове.
Зеленчуци Hibachi
- След като подготвите зеленчуците си, донесете повърхност на скара, уок или голям тиган на средно висока температура.
- След като маслото блести, добавете чесъна и джинджифила и задушете за 2-3 минути. Добавете останалите зеленчуци (освен ако не използвате кълнове от боб или гъби, запазете ги до последните две минути време за готвене, докато се готвят бързо) включително нарязани броколи, нарязан лук, нарязана целина, нарязани моркови и нарязан бок чой.
- Добавете прясно смлян черен пипер и малко прясно изцеден лимонов сок. Продължете да готвите зеленчуците на средно силен огън, като добавяте още масло за готвене hibachi, ако е необходимо. * Използвайте несолено масло или соев сос с ниско съдържание на натрий, ако желаете.
- Отстранете от огъня и сервирайте гарнирано със сусам по избор.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
Как да съхранявате зеленчуци Hibachi
Оставете в хладилник всички неизползвани зеленчуци от хибачи в херметически затворен контейнер за период до 3-4 дни. Зеленчуците обаче са най-добре се използва в рамките на първите ден-два от охлаждането.Подгряване на остатъци от зеленчуци Hibachi
Бързото отопление на печката е най-добрият начин да подгреете вашите зеленчуци хибачи (същото важи и за почти всички храни за домашно приготвяне, домашно приготвени в китайски или японски стил). Загрейте голям тиган или уок на силен огън, използвайте докосване на моето олио за готвене hibachi и завъртете зеленчуците за около 2 минути или докато те са нагрява се през напълно.Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Ким казва
Това беше вкусно и най-добрият домашен сос от хибачи, който съм опитвал! Опитах го с кълнове от брюксел и ги изпекох във фурната, преди да го донеса на котлона.