Това Ризото с пармезан е супер богат, кремообразен и фантастична основа за приготвяне на разнообразие от прекрасни ястия с ризото! Вкусът му е изтънчен и гурме, но се прави лесно! Всъщност това е перфектната гарнитура към всяко ястие и лесно ще впечатли всички ваши гости!
Най-добра рецепта за ризото с пармезан
Има нещо впечатляващо в добре приготвеното ризото. Тази рецепта за ризото е в основата на толкова много други вариации и идеално ризото, с което да започнете, ако не сте запознати с метода на ризото!
То е кремообразно, сирене и невероятно вкусно. Освен това не е никак трудно да се направи!
Ризотото винаги е показвано като трудно ястие за приготвяне. Наистина обаче не е така! Въпреки че има специфична техника за приготвяне на ризото, не е трудно да се направи!
За повече информация как да направите перфектно ризото, вижте моя най-доброто ръководство за готвене на ризото!
🥘 Съставки за ризото с пармезан
Този списък със съставки е невероятно прост. Уверете се, че използвате правилния вид ориз за ризото, като Arborio.
- Пилешки бульон - 4 чаши пилешки бульон. Продължете и го загрейте до слаб огън в тенджера.
- Олио - 1 супена лъжица екстра върджин зехтин.
- Арбордио Райс - 1 чаша ориз Арборио.
- Шалот - ¼ чаша ситно смлян шалот или бял лук.
- Чесън - 2 супени лъжици ситно смлян чесън.
- Бяло вино - ¼ чаша сухо бяло вино. Аз използвах Пино Гриджо.
- Масло - 2 супени лъжици масло, нарязани на две парчета по 1 супена лъжица.
- пармезан - 2 супени лъжици сирене Пармиджано Реджано. Чувствайте се свободни да добавите повече за гарнитура.
- Сол пипер - Да опитам.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим ризото с пармезан
Това ризото е не е трудно да направя! Всичко, от което се нуждаете, е тенджера, тиган и дървена лъжица!
Тази рецепта ще направи 4 порции ризото. Можете да го сервирате като основно ястие, предястие или гарнитура!
- Загрейте бульона. Започнете, като загреете вашите 4 чаши бульон до a ниско къкри в тенджера.
- Сварете чесън и шалот. Сложете голям тиган или тиган на среден огън. Добавете 1 супена лъжица екстра върджин зехтин, след това добавете 2 чаени лъжички чесън и ¼ чаша шалот. Гответе докато омекотена, около 1-2 минути.
- Добавете ориз. Добавете вашата 1 чаша ориз Arborio и сварете ядките, като се разбърква от време на време, за около 1-2 минути.
- Налейте виното. Добавете ¼ чаша сухо бяло вино и гответе за една минута, като разбърквате често.
- Добавете бавно бульон. Добавете една чаша бульон и разбърквайте от време на време докато оризът се свари и поеме течността. Налейте допълнителни количества първоначално на порции от приблизително ½ чаша. Оставете ориза да поеме добавената течност.
- Продължете с готвенето. Когато оризът ви се сготви за около 15 минути, оризът ще стане забави при абсорбиране на течността при добавяне. Използвайте по-малки порции от ¼ чаша, когато наближите края на процеса на готвене.
- Проверете за готовност. Търсите текстура al dente на вашия ориз и аз започвам да проверявам за това на 15-16 минута. Тествайте отделно оризово зърно за мека текстура, която все още запазва полутвърда сърцевина на зърното.
- Отстранете от огъня. След като вашият ориз достигне текстура al dente, свалете ризотото от котлона и добавете по 2 супени лъжици масло и пармезано реджано. Разбъркайте, за да се комбинират и сервирайте върху затоплени чинии с допълнително прясно настъргано сирене Parmigiano Reggiano, ако желаете.
Ризотото е невероятно универсален и може да се сервира като предястие, предястие или гарнитура! Сервирайте вашето ризото заедно с някои печени миди и въздушни фритюрници аспержи за пълноценно хранене. За повече идеи вижте публикацията ми на какво да сервирам с ризото! Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- За най-добри резултати оставете бульона да къкри в тенджера, преди да го изсипете в ризотото. Това му помага да се абсорбира в ориза.
- Не е необходимо да се разбърква вашия ориз постоянно. Всеки около 30 секунди е по-добре!
- Не забравяйте да добавите бульона си на малки стъпки, давайки време на ориза да абсорбира течността между всяко добавяне.
Съхранение и подгряване
Съхранявайте остатъците от ризото в затворен съд в хладилника за максимум 5 дни.
Претопляне на ризото с пармезан
За да претоплите ризотото си, добавете около ¼ чаша пилешки бульон в тиган и го оставете да ниско къкри. Добавете вашето ризото и разбъркайте, докато се затопли докрай. Ако е твърде гъсто, добавете още бульон, ако е необходимо.
Като общо правило ще ви трябва ¼ чаша бульон за всяка 1 чаша ризото.
ЧЗВ
Ризото е ястие с ориз, което се приготвя по специален метод, който дава кремообразно и пикантно ястие! Не е паста.
Ризотото е толкова кремообразно заради техниката, която се използва по време на готвене. Бульонът се добавя бавно към ориза при често разбъркване. Постоянното разбъркване изтрива нишестето от ориза, което създава кремообразната консистенция.
Арборио е много популярен сорт ориз за приготвяне на ризото. Има и други видове, които можете да опитате. За повече информация вижте публикацията ми на най-добрият ориз за приготвяне на ризото.
🍚 Още ястия с ориз
- Ризото със скариди - Това ризото със скариди включва малко сочни скариди и кремообразно ризото!
- Мръсен ориз - Мръсният ориз е пълен с вкус на Cajun, вкусни зеленчуци и обилно месо!
- Ризото от гъби - Това класическо ястие с ризото използва гъбите като звездна съставка!
- Ориз от фидери - Паста с фиде и ориз се обединяват за тази лесна и вкусна гарнитура!
- Моментален саксия от лайм ориз - Разчупете своя Instant Pot за изключително лесно ястие с ориз с кориандър и лайм!
- Кремообразен кокосов ориз - Тази вкусна рецепта използва жасминов ориз и кокосово мляко за кремообразна и вкусна страна!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
Ризото от пармезан
Продукти
- 4 чаши пилешки бульон (нагрява се до слаб къкри в тенджера)
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 чаша Ориз Arborio
- ¼ чаша шалот (или бял лук - фино смлян)
- 2 карамфил чесън (фино смляно)
- ¼ чаша сухо бяло вино (до ⅓ чаша - използвах Pinot Grigio)
- 2 супена лъжица масло (осолени, на 1 супена лъжица подложки)
- 2 супена лъжица Сирене Пармиджано Реджано (плюс още за гарнитура при сервиране, ако желаете)
- сол пипер (да опитам)
Инструкции
- Поставете голям тиган или тиган на умерен огън. Добавете зехтин, след това добавете чесън и шалот. Гответе, докато омекнат, около 1-2 минути.1 супени лъжици зехтин, 2 скилидки чесън, ¼ чаша шалот
- Добавете своя ориз Arborio и гответе ядките, като разбърквате от време на време, за около 1-2 минути.1 чаша ориз Арборио
- Добавете сухото бяло вино и гответе една минута при често разбъркване.¼ чаша сухо бяло вино
- Добавете една чаша бульон и разбърквайте от време на време, докато оризът се готви и абсорбира течността. Черпайте в допълнителни количества първоначално на приблизително ½ порции чаша. Оставете ориза да поеме течността, както е добавен.4 чаши пилешки бульон
- Когато оризът ви се готви за около 15 минути, при добавяне оризът ще забави абсорбирането на течността. Използвайте по-малки порции от ¼ чаша, когато наближавате края на процеса на готвене.
- Търсите текстура al dente за вашия ориз и аз започвам да проверявам за това на 15-16 минути. Тествайте отделно оризово зърно за мека текстура, която все още запазва полутвърда сърцевина на зърното.
- След като оризът ви достигне текстура ал денте, махнете ризотото от огъня и добавете маслото и Пармиджано Реджано. Разбъркайте, за да комбинирате и сервирайте на затоплени чинии с допълнително прясно настъргано сирене Parmigiano Reggiano, ако желаете.2 супена лъжица масло, 2 супени лъжици сирене Пармиджано Реджано, сол пипер
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- За най-добри резултати оставете бульона да къкри в тенджера, преди да го изсипете в ризотото. Това му помага да се абсорбира в ориза.
- Не е необходимо да се разбърква вашия ориз постоянно. Всеки около 30 секунди е по-добре!
- Не забравяйте да добавите бульона си на малки стъпки, давайки време на ориза да абсорбира течността между всяко добавяне.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Ракия казва
Благодаря ви много, обичам това ръководство за това как да готвя ризото е много пълно.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря! Обичам да чувам, че беше полезно!
Едуард Тьоен казва
Моите комплименти за методите, rustig en zeer duidelijk beschreven en niet te vaak een toelichting te verstrekken. Да, да. Daar houden heel veel en te vaak geen rekening mee. De hersencellen moeten niet te vaak over mekaar springen. Als academicus houd ik daar rekening mee. Daar ik gewend ben zeer veel te lezen en de text te analyseren mij er weer daar ook om vroeg, houden teveel recepten-schrijvers daar geen rekening mee. мой комплимент; ga zo врата.
Едуард.