Ризото от пармезан

Това Ризото с пармезан е супер богат, кремообразен и фантастична основа за приготвяне на разнообразие от прекрасни ястия с ризото! Вкусът му е изтънчен и гурме, но се прави лесно! Всъщност това е перфектната гарнитура към всяко ястие и лесно ще впечатли всички ваши гости!

Най-добра рецепта за ризото с пармезан

Има нещо впечатляващо в добре приготвеното ризото. Тази рецепта за ризото е в основата на толкова много други вариации и идеално ризото, с което да започнете, ако не сте запознати с метода на ризото!

То е кремообразно, сирене и невероятно вкусно. Освен това не е никак трудно да се направи!

Ризотото винаги е показвано като трудно ястие за приготвяне. Наистина обаче не е така! Въпреки че има специфична техника за приготвяне на ризото, не е трудно да се направи!

За повече информация как да направите перфектно ризото, вижте моя най-доброто ръководство за готвене на ризото!

🥘 Съставки за ризото с пармезан

Този списък със съставки е невероятно прост. Уверете се, че използвате правилния вид ориз за ризото, като Arborio.

• Пилешки бульон - 4 чаши пилешки бульон. Продължете и го загрейте до слаб огън в тенджера.
• Олио - 1 супена лъжица екстра върджин зехтин.
• Арбордио Райс - 1 чаша ориз Арборио.
• Шалот - ¼ чаша ситно смлян шалот или бял лук.
• Чесън - 2 супени лъжици ситно смлян чесън.
• Бяло вино - ¼ чаша сухо бяло вино. Аз използвах Пино Гриджо.
• Масло - 2 супени лъжици масло, нарязани на две парчета по 1 супена лъжица.
• пармезан - 2 супени лъжици сирене Пармиджано Реджано. Чувствайте се свободни да добавите повече за гарнитура.
• Сол пипер - Да опитам.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим ризото с пармезан

Това ризото е не е трудно да направя! Всичко, от което се нуждаете, е тенджера, тиган и дървена лъжица!

Тази рецепта ще направи 4 порции ризото. Можете да го сервирате като основно ястие, предястие или гарнитура!

1. Загрейте бульона. Започнете, като загреете вашите 4 чаши бульон до a ниско къкри в тенджера.
2. Сварете чесън и шалот. Сложете голям тиган или тиган на среден огън. Добавете 1 супена лъжица екстра върджин зехтин, след това добавете 2 чаени лъжички чесън и ¼ чаша шалот. Гответе докато омекотена, около 1-2 минути.
3. Добавете ориз. Добавете вашата 1 чаша ориз Arborio и сварете ядките, като се разбърква от време на време, за около 1-2 минути.
4. Налейте виното. Добавете ¼ чаша сухо бяло вино и гответе за една минута, като разбърквате често.
5. Добавете бавно бульон. Добавете една чаша бульон и разбърквайте от време на време докато оризът се свари и поеме течността. Налейте допълнителни количества първоначално на порции от приблизително ½ чаша. Оставете ориза да поеме добавената течност.
6. Продължете с готвенето. Когато оризът ви се сготви за около 15 минути, оризът ще стане забави при абсорбиране на течността при добавяне. Използвайте по-малки порции от ¼ чаша, когато наближите края на процеса на готвене.
7. Проверете за готовност. Търсите текстура al dente на вашия ориз и аз започвам да проверявам за това на 15-16 минута. Тествайте отделно оризово зърно за мека текстура, която все още запазва полутвърда сърцевина на зърното.
8. Отстранете от огъня. След като вашият ориз достигне текстура al dente, свалете ризотото от котлона и добавете по 2 супени лъжици масло и пармезано реджано. Разбъркайте, за да се комбинират и сервирайте върху затоплени чинии с допълнително прясно настъргано сирене Parmigiano Reggiano, ако желаете.

Ризотото е невероятно универсален и може да се сервира като предястие, предястие или гарнитура! Сервирайте вашето ризото заедно с някои печени миди намлява въздушни фритюрници аспержи за пълноценно хранене. За повече идеи вижте публикацията ми на какво да сервирам с ризото! Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• За най-добри резултати оставете бульона да къкри в тенджера, преди да го изсипете в ризотото. Това му помага да се абсорбира в ориза.
• Не е необходимо да се разбърква вашия ориз постоянно. Всеки около 30 секунди е по-добре!
• Не забравяйте да добавите бульона си на малки стъпки, давайки време на ориза да абсорбира течността между всяко добавяне.

Съхранение и подгряване

Съхранявайте остатъците от ризото в затворен съд в хладилника за максимум 5 дни.

Претопляне на ризото с пармезан

За да претоплите ризотото си, добавете около ¼ чаша пилешки бульон в тиган и го оставете да ниско къкри. Добавете вашето ризото и разбъркайте, докато се затопли докрай. Ако е твърде гъсто, добавете още бульон, ако е необходимо.

Като общо правило ще ви трябва ¼ чаша бульон за всяка 1 чаша ризото.

❓ Често задавани въпроси за рецепти

🍚 Още ястия с ориз

• Ризото със скариди - Това ризото със скариди включва малко сочни скариди и кремообразно ризото!
• Мръсен ориз - Мръсният ориз е пълен с вкус на Cajun, вкусни зеленчуци и обилно месо!
• Ризото от гъби - Това класическо ястие с ризото използва гъбите като звездна съставка!
• Ориз от фидери - Паста с фиде и ориз се обединяват за тази лесна и вкусна гарнитура!
• Моментален саксия от лайм ориз - Разчупете своя Instant Pot за изключително лесно ястие с ориз с кориандър и лайм!
• Кремообразен кокосов ориз - Тази вкусна рецепта използва жасминов ориз и кокосово мляко за кремообразна и вкусна страна!

📖 Карта с рецепта