Тези лесни печени миди имат хрупкаво златисто-кафяво покритие от пармезан, докато самите миди са маслени и крехки! Морските миди имат невероятен вкус, когато се пекат във фурната, а това е просто основно ястие или предястие, което може да се направи за по-малко от 30 минути!
Хрупкави печени морски миди
Ако търсите почерпи се, тези морски миди с пармезан и галета са дяволски добър начин да го направите. Тази рецепта изисква много малко подготовка, на практика никакво почистване и резултатите са момче вкусна!
Има нещо в мидите, което просто се усеща декадентски, и те не са изключение. Това е елегантно ястие, което можете да приготвите за нула време, за да можете почерпи се всеки ден от седмицата!
Направо към:
🥘 Съставки
Използването на качествени миди е най-важният фактор в тази рецепта. За помощ при намирането най-добрите миди, прочетете нашата информационна статия всичко за миди.
- Морски миди - 16-20 морски миди (джамбо миди).
- Сол пипер - ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер.
- Червен пипер - ¼ чаена лъжичка червен пипер.
- Панко Галета - ½ чаша обикновена панко галета.
- Сирене пармезан - ⅓ чаша настърган пармезан с малко, запазено за поръсване върху горната част на мидите.
- Магданоз - 2 супени лъжици нарязан магданоз.
- Масло - 4 супени лъжици разтопено несолено масло.
- Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин.
Допълнения по избор
- Масло (по избор) - 2 супени лъжици, разтопени за покриване на дъното на съда за печене, преди да добавите и покриете мидите.
- Chipotle чили на прах - ⅛ чаена лъжичка чили на прах.
- лимон - Прясна лимонова кора за смесване в топинга с галета.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
Намирам лекия ритник от chipotle чили на прах, комбиниран с цитрусов аромат на добавяне на лимонова кора невероятен вкус, но разбира се тези миди са вкусни и без тях. Вземете съд за печене и купа за смесване и нека започваме!
- Подготовка Загрейте фурната си до 400°F (205 ° С). Ако желаете, можете да покриете дъното на съда за печене с 2 с.л масло в този момент.
- Изсушете мидите. Подсушете 16-20 морски миди хартиени кърпи и отстранете всеки твърд страничен мускул, ако има такъв, като го издърпате с пръсти.
- Направете топинг. Комбинирайте по ¼ чаена лъжичка, сол и черен пипер, ¼ чаена лъжичка червен пипер, ⅛ чаена лъжичка чили на прах (ако използвате),½ чаша панко галета, ⅓ чаша пармезан (запазя малко, за да отгоре на мидите по-късно), 2 супени лъжици магданоз, 4 супени лъжици масло, 2 супени лъжици зехтин и лимонова кора по избор в купа за смесване. Разбъркайте, докато съставките станат щателно разпределени.
- Отгоре мидите. Поставете морските миди на един слой във вашата тава за печене и ги отгоре със сместа от галета. Поръсете запазена част от пармезан над върха.
- пека. Печете готовите миди за 15-18 минути или до златисто-кафяво и сервирайте веднага.
We обичам миди толкова много, имаме цяла страница, посветена на какво да сервирате със миди. Често сервирам моите с купчина картофено пюре от чесън или страна на ризото с пармезан. Наслаждавайте се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Преваряването на миди може да ги направи гумени. Мидите са готови, когато кората е златисто-кафява и мидите са непрозрачни навсякъде.
- Съхраняване на: Съхранявайте остатъците от миди в хладилник в херметически затворен контейнер до 2 дни.
- Подгряване: Загрейте отново остатъците от миди в покрит съд за печене във фурната, настроена на 275 ° F (135 ° C) за 10 минути. След 10 минути проверете дали са затоплени. Ако не, печете още 5 минути. Можете бързо да ги поставите под бройлера непокрити, за да хрупкате отново панираната заливка.
🦀 Още невероятни морски дарове!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Печени миди
Съставки
- 16-20 морски миди
- ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер (да опитам)
- ¼ чаена лъжичка червен пипер
- ½ чаша Галета Panko
- ⅓ чаша Пармезан (настърган - запазете малко за поръсване върху миди)
- 2 супена лъжица магданоз (нарязан)
- 4 супена лъжица масло (несолено, разтопено)
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
Допълнения по избор
- 2 супена лъжица масло (по избор - разтопено за покриване на дъното на съда преди добавяне и заливка на миди)
- ⅛ чаена лъжичка чипотъл чили на прах (По желание)
- лимон (по избор - прясно обработена кора)
Инструкции
- Загрейте фурната си до 400°F (205 ° С). Ако желаете, можете да намажете дъното на съда за печене с незадължителните 2 супени лъжици масло по това време.2 супена лъжица масло
- Подсушете мидите с хартиени кърпи и отстранете всички твърди странични мускули, ако има такива, като ги издърпате с пръсти.16-20 морски миди
- В средна купа за смесване комбинирайте сол и черен пипер, червен пипер, чили на прах (ако използвате), Панко галета, пармезан, магданоз, зехтин, масло и по желание лимонова кора. Разбъркайте, докато всички съставки се разпределят равномерно.¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, ¼ чаена лъжичка червен пипер, ⅛ чаена лъжичка чили на прах, ½ чаша панко галета, ⅓ чаша сирене пармезан, 2 супени лъжици магданоз, 4 супена лъжица масло, 2 супени лъжици зехтин, лимон
- Поставете морските миди на един слой във вашата тава за печене и ги отгоре със сместа от галета. Отгоре поръсете запазеното парче пармезан.
- Печете покритите с галета миди във фурната за 15-18 минути или до златисто-кафяво.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- За съвети как да изберете най-добрите миди, вижте нашата информационна публикация всичко за миди.
- Страничният мускул е много по-твърд от месото на мидата и обикновено е с форма на полумесец.
- Мидите са готови, когато кората е златисто-кафява и мидите са непрозрачни навсякъде. Преваряването на миди може да ги направи гумени.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: