тези лесно изпечени миди имат хрупкаво покритие от златисто-кафяв пармезан, докато мидите са маслени и нежни. Морските миди имат невероятен вкус, когато се пекат във фурната, и са просто основно ястие или предястие, което може да се направени за по-малко от 30 минути!
Сервирайте с картофено пюре от чесън, хвърлете с намазани с масло юфка, или добавете към ризото с пармезан. Да ви е сладко!
Направо към:
Поглезете се с тези морски миди с пармезан и галета.
Тази лесна рецепта изисква малко подготовка и почти никакво почистване.
Мидите винаги изглеждат изискани и това ястие се приготвя бързо, идеално за специално хранене всеки ден.
🥘 Съставки
Използването на качествени миди е най-важният фактор в тази рецепта. За помощ при намирането най-добрите миди, прочетете нашата информационна статия всичко за миди.
- Морски миди - 16-20 морски миди (джамбо миди).
- Сол пипер - ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер.
- Червен пипер - ¼ чаена лъжичка червен пипер.
- Панко Галета - ½ чаша обикновена панко галета.
- Сирене пармезан - ⅓ чаша настърган пармезан с малко, запазено за поръсване върху горната част на мидите.
- Магданоз - 2 супени лъжици нарязан магданоз.
- Масло - 4 супени лъжици разтопено несолено масло.
- Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин.
Допълнения по избор
- Масло (по избор) - 2 супени лъжици, разтопени за покриване на дъното на вашия съд за печене, преди да добавите и гарнирате мидите.
- Chipotle чили на прах - ⅛ чаена лъжичка чили на прах.
- лимон - Прясна лимонова кора за смесване в топинга с галета.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Как се пекат миди
Намирам лекия ритник от chipotle чили на прах, комбиниран с цитрусов аромат на добавяне на лимонова кора невероятен вкус, но разбира се, тези миди са вкусни и без тях.
Вземете съд за печене и купа за смесване и нека започваме!
- Подготовка Загрейте фурната си до 400°F (205 ° С). Ако желаете, можете да покриете дъното на съда за печене с 2 с.л масло в този момент.
- Изсушете мидите. Подсушете 16-20 морски миди хартиени кърпи и отстранете всеки твърд страничен мускул, ако има такъв, като го издърпате с пръсти.
- Направете топинг. Комбинирайте по ¼ чаена лъжичка, сол и черен пипер, ¼ чаена лъжичка червен пипер, ⅛ чаена лъжичка чили на прах (ако използвате),½ чаша панко галета, ⅓ чаша пармезан (запазя малко, за да отгоре на мидите по-късно), 2 супени лъжици магданоз, 4 супени лъжици масло, 2 супени лъжици зехтин и лимонова кора по избор в купа за смесване. Разбъркайте, докато съставките станат щателно разпределени.
- Отгоре мидите. Поставете морските миди на един слой във вашата тава за печене и ги отгоре със сместа от галета. Поръсете запазена част от пармезан над върха.
- пека. Печете готовите миди за 15-18 минути или до златисто кафяво и сервирайте веднага.
Обичаме мидите толкова много, че имаме цяла страница, посветена на тях какво да сервирате със миди.
💭 Съвети и бележки
- Предварителна подготовка за печене: Подсушете мидите с хартиена кърпа, преди да ги подправите или покриете.
- Избягвайте преваряването: За да не станат гумени миди, гответе ги, докато придобият златисто-кафява коричка и непрозрачни отвътре.
- Опция за печене: За допълнителна златиста и хрупкава коричка, помислете дали да не запечете мидите през последните минута-две от готвенето. Следете ги внимателно, за да предотвратите изгаряне.
- Съхраняване на остатъци: Съхранявайте остатъците от миди в хладилника в затворен съд до два дни.
- Инструкции за повторно нагряване: Загрейте остатъците от миди във фурната при 275°F (135°C) в покрит съд за 10 минути. Проверете дали се нагряват; ако е необходимо, продължете нагряването още 5 минути. За хрупкава заливка ги запечете за кратко непокрити.
🦀 Още невероятни морски дарове
- Изгорена риба меч
- Пълнена сьомга от раци
- Ризото от раци
- Чаудър от омари
- Испански миди
- Групер на скара
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печени миди
Продукти
- 16-20 морски миди
- ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер (да опитам)
- ¼ чаена лъжичка червен пипер
- ½ чаша Галета Panko
- ⅓ чаша Пармезан (настърган - запазете малко за поръсване върху миди)
- 2 супена лъжица магданоз (нарязан)
- 4 супена лъжица масло (несолено, разтопено)
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
Допълнения по избор
- 2 супена лъжица масло (по избор - разтопено за покриване на дъното на съда преди добавяне и заливка на миди)
- ⅛ чаена лъжичка чипотъл чили на прах (незадължително поле)
- лимон (по избор - прясно обработена кора)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 400°F (205 ° С). Ако желаете, можете да покриете дъното на формата за печене с по избор 2 супена лъжица масло в този момент.
- Потупване 16-20 морски миди подсушете с хартиени кърпи и отстранете твърдите странични мускули, ако има такива, като ги издърпате с пръсти.
- Комбинирайте в средна купа за смесване ¼ чаена лъжичка всяка, сол и усилвател пипер, ¼ чаена лъжичка червен пипер, ⅛ чаена лъжичка чипотъл чили на прах (ако използвате), ½ чаша галета Panko, ⅓ чаша сирене пармезан, 2 супена лъжица магданоз, Супена лъжица 2 зехтин, 4 супена лъжица масло, и по избор лимон жар по желание. Разбъркайте, докато всички съставки се разпределят равномерно.
- Поставете морските миди на един слой във вашата тава за печене и ги отгоре със сместа от галета. Отгоре поръсете запазеното парче пармезан.
- Печете покритите с галета миди във фурната за 15-18 минути или до златисто-кафяво.
бележки
- За съвети как да изберете най-добрите миди, вижте нашата информационна публикация всичко за миди.
- Страничният мускул е много по-твърд от месото на мидата и обикновено е с форма на полумесец.
- Мидите са готови, когато кората е златисто-кафява и мидите са непрозрачни навсякъде. Преваряването на миди може да ги направи гумени.
Колийн Сол казва
Никога досега не съм правила миди. Съпругът ми искаше да ги заведе на партито на нашите приятели Super Bowl миналата неделя и тази рецепта беше страхотна. Следвах указанията почти точно – добавих само малко чили на прах, чесън на прах и Mrs. Dash към другите основни съставки. Беше просто и вкусно и ще го направя отново.