тези лесно изпечени миди имат хрупкаво покритие от златисто-кафяв пармезан, докато мидите са маслени и нежни. Морските миди имат невероятен вкус, когато се пекат във фурната, и са просто основно ястие или предястие, което може да се направени за по-малко от 30 минути!
Сервирайте с картофено пюре от чесън, хвърлете с намазани с масло юфка, или добавете към ризото с пармезан. Да ви е сладко!
Направо към:
Поглезете се с тези морски миди с пармезан и галета.
Тази лесна рецепта изисква малко подготовка и почти никакво почистване.
Мидите винаги изглеждат изискани и това ястие се приготвя бързо, идеално за специално хранене всеки ден.
🥘 Съставки
Използването на качествени миди е най-важният фактор в тази рецепта. За помощ при намирането най-добрите миди, прочетете нашата информационна статия всичко за миди.
- Морски миди - 16-20 морски миди (джамбо миди).
- Сол пипер - ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер.
- Червен пипер - ¼ чаена лъжичка червен пипер.
- Панко Галета - ½ чаша обикновена панко галета.
- Сирене пармезан - ⅓ чаша настърган пармезан с малко, запазено за поръсване върху горната част на мидите.
- Магданоз - 2 супени лъжици нарязан магданоз.
- Масло - 4 супени лъжици разтопено несолено масло.
- Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин.
Допълнения по избор
- Масло (по избор) - 2 супени лъжици, разтопени за покриване на дъното на вашия съд за печене, преди да добавите и гарнирате мидите.
- Chipotle чили на прах - ⅛ чаена лъжичка чили на прах.
- лимон - Прясна лимонова кора за смесване в топинга с галета.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Как се пекат миди
Намирам лекия ритник от chipotle чили на прах, комбиниран с цитрусов аромат на добавяне на лимонова кора невероятен вкус, но разбира се, тези миди са вкусни и без тях.
Вземете съд за печене и купа за смесване и нека започваме!
- Подготовка Загрейте фурната си до 400°F (205 ° С). Ако желаете, можете да покриете дъното на съда за печене с 2 с.л масло в този момент.
- Изсушете мидите. Подсушете 16-20 морски миди хартиени кърпи и отстранете всеки твърд страничен мускул, ако има такъв, като го издърпате с пръсти.
- Направете топинг. Комбинирайте по ¼ чаена лъжичка, сол и черен пипер, ¼ чаена лъжичка червен пипер, ⅛ чаена лъжичка чили на прах (ако използвате),½ чаша панко галета, ⅓ чаша пармезан (запазя малко, за да отгоре на мидите по-късно), 2 супени лъжици магданоз, 4 супени лъжици масло, 2 супени лъжици зехтин и лимонова кора по избор в купа за смесване. Разбъркайте, докато съставките станат щателно разпределени.
- Отгоре мидите. Поставете морските миди на един слой във вашата тава за печене и ги отгоре със сместа от галета. Поръсете запазена част от пармезан над върха.
- пека. Печете готовите миди за 15-18 минути или до златисто кафяво и сервирайте веднага.
Обичаме мидите толкова много, че имаме цяла страница, посветена на тях какво да сервирате със миди.
💭 Съвети и бележки
- Предварителна подготовка за печене: Подсушете мидите с хартиена кърпа, преди да ги подправите или покриете.
- Избягвайте преваряването: За да не станат гумени миди, гответе ги, докато придобият златисто-кафява коричка и непрозрачни отвътре.
- Опция за печене: За допълнителна златиста и хрупкава коричка, помислете дали да не запечете мидите през последните минута-две от готвенето. Следете ги внимателно, за да предотвратите изгаряне.
- Съхраняване на остатъци: Съхранявайте остатъците от миди в хладилника в затворен съд до два дни.
- Инструкции за повторно нагряване: Загрейте остатъците от миди във фурната при 275°F (135°C) в покрит съд за 10 минути. Проверете дали се нагряват; ако е необходимо, продължете нагряването още 5 минути. За хрупкава заливка ги запечете за кратко непокрити.
🦀 Още невероятни морски дарове
- Изгорена риба меч
- Пълнена сьомга от раци
- Ризото от раци
- Чаудър от омари
- Испански миди
- Групер на скара
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печени миди
Продукти
- 16-20 морски миди
- ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер (да опитам)
- ¼ чаена лъжичка червен пипер
- ½ чаша Галета Panko
- ⅓ чаша Пармезан (настърган - запазете малко за поръсване върху миди)
- 2 супена лъжица магданоз (нарязан)
- 4 супена лъжица масло (несолено, разтопено)
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
Допълнения по избор
- 2 супена лъжица масло (по избор - разтопено за покриване на дъното на съда преди добавяне и заливка на миди)
- ⅛ чаена лъжичка чипотъл чили на прах (незадължително поле)
- лимон (по избор - прясно обработена кора)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 400°F (205 ° С). Ако желаете, можете да покриете дъното на формата за печене с по избор 2 супена лъжица масло в този момент.
- Потупване 16-20 морски миди подсушете с хартиени кърпи и отстранете твърдите странични мускули, ако има такива, като ги издърпате с пръсти.
- Комбинирайте в средна купа за смесване ¼ чаена лъжичка всяка, сол и усилвател пипер, ¼ чаена лъжичка червен пипер, ⅛ чаена лъжичка чипотъл чили на прах (ако използвате), ½ чаша галета Panko, ⅓ чаша сирене пармезан, 2 супена лъжица магданоз, Супена лъжица 2 зехтин, 4 супена лъжица масло, и по избор лимон жар по желание. Разбъркайте, докато всички съставки се разпределят равномерно.
- Поставете морските миди на един слой във вашата тава за печене и ги отгоре със сместа от галета. Отгоре поръсете запазеното парче пармезан.
- Печете покритите с галета миди във фурната за 15-18 минути или до златисто-кафяво.
бележки
- За съвети как да изберете най-добрите миди, вижте нашата информационна публикация всичко за миди.
- Страничният мускул е много по-твърд от месото на мидата и обикновено е с форма на полумесец.
- Мидите са готови, когато кората е златисто-кафява и мидите са непрозрачни навсякъде. Преваряването на миди може да ги направи гумени.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Колийн Сол казва
Никога досега не съм правила миди. Съпругът ми искаше да ги заведе на партито на нашите приятели Super Bowl миналата неделя и тази рецепта беше страхотна. Следвах указанията почти точно – добавих само малко чили на прах, чесън на прах и Mrs. Dash към другите основни съставки. Беше просто и вкусно и ще го направя отново.