Ето как да поправите твърде сладък сос за да можете да използвате вкусния си сос и да не се налага да започвате отначало! От добавяне на различни аромати до увеличаване на течното съдържание, ще ви преведа през куп различни опции за коригиране на вашия сос. Продължете да четете, за да разберете какво трябва да направите!
Как да поправим сладък сос
Понякога добавянето на сладък сос към вашата рецепта е хубаво нещо, но друг път е грешка! Някои сосове, като кетчуп или карамел, се предполага, че са сладки, докато други са предназначени да бъдат пикантни.
Ако случайно сте добавили твърде много сладост към соса си, използвайте един от моите трикове, изброени по-долу. Имам доста няколко съвета за да разредите сладкия вкус!
Направо към:
- Как да поправим сладък сос
- 🌶️ Добавете други вкусове
- Добавете малко подправки
- Добавете нещо горчиво
- Добавете нещо киселинно
- Добавете нещо солено
- 💧 Добавете повече течност
- Пилешки бульон
- Доматен сос
- сметана
- Вода
- цитрусов
- Неподсладено ядково масло
- Масло с билки
- 🥔 Добавете абсорбиращи вкуса съставки
- Картофено пюре
- Сирене
- Бекон
- 🥣 Оставете соса на мира
- 📖 Още ръководства за готвене
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Ето моите препоръчани опции за да ви помогне да балансирате сладкия си сос!
🌶️ Добавете други вкусове
Един от най-лесните начини да помогнете разредете сладостта от вашия сос е да добавите други вкусове. Не сте сигурни какво да добавите? Опитайте едно от следните:
Добавете малко подправки
Добавянето на пикантност ще помогне за намаляване на сладкия вкус на вашия сос, а също така ще добави ритъм към рецептата! Опитайте пикантни чушки, например ситно нарязани прясно червено чили или халапеньо.
Без чушки? Няма проблем! Можете също така да балансирате соса си с подправки като лют червен пипер или люспи от червен пипер!
Ако обичате подправки, опитайте да добавите 1 чаена лъжичка подправка наведнъж. Проверете вкуса и увеличете количеството ако искате да е по-пикантно. Ако не обичате подправки, започнете с добавяне на ½ чаена лъжичка, за да сте сигурни!
Добавете нещо горчиво
Добавянето на горчиви вкусове може да помогне за неутрализиране на сладостта във вашия сос, опитайте съставки като горчиви листни зеленчуци, пресни боровинки, или дори лъжица неподсладено какао!
За голям съд със сос добавете горчиви съставки малки количества докато сосът вече не е прекалено сладък.
Добавете нещо киселинно
Опитайте да добавите повече киселина към соса си, когато е твърде сладък. Киселинните аромати могат да помогнат за намаляване на сладостта и да позволят на соса да стане пикантно и балансирано.
Опитайте различни видове оцет като бял оцет, ябълков оцет, или балсамов оцет. Цитрусовият сок също е чудесна киселинна алтернатива!
Добавете киселини малко по малко към вашия сос, започнете с около една супена лъжица и увеличете по желание.
Добавете нещо солено
Солта може да помогне за допълване на сладките вкусове, което я прави топ опция, когато се опитвате да направите ястието си вкусно чубрица. Можете да използвате трапезна сол, морска сол, чеснова сол или лучена сол!
Солта може да бъде поразителна понякога се уверете, че добавяте само щипка наведнъж към вашия сос. Опитайте соса и добавете още, ако е необходимо.
💧 Добавете повече течност
Добавянето на повече течност помага балансирайте вкуса по множество начини. Ако добавената течност е ароматизирана, това може да помогне за минимизиране на сладостта от преодоляване на ястието.
Течността също помага за разреждане на соса, което може намалете сладостта. Ето някои страхотни възможности за разреждане на вашия сос:
Пилешки бульон
Добавя се пилешки бульон чубрица аромати, които помагат да се прикрие сладостта, както и обем, който помага за разреждане на соса.
Добавете 1 чаша пилешки бульон към вашия сос, за да помогнете разредена то. Добавете още пилешки бульон, ако искате сосът да е по-рядък.
Доматен сос
Добавянето на кутия доматен сос ще създаде още сос, помага на соса да има страхотен вкус и може да помогне за намаляване на сладостта.
Можете да добавите толкова доматен сос към вашата рецепта, колкото желаете. Доматеният сос ще балансира сладост и може да се добавя по 1 кутия наведнъж.
сметана
Сметаната е чудесна добавка, която помага за намаляване на сладкия вкус на вашия сос. Има високо съдържание на мазнини съдържание, което помага за усвояването на тази допълнителна сладост.
Готварска сметана, пълномаслено мляко, заквасена сметана и кисело мляко са чудесни алтернативи.
Добавете около половин чаша към вашия сос и го опитайте, ако е необходимо продължи този процес, докато стане вкусен.
Вода
Водата е най-лесният начин да разредите соса си. Ще помогне баланс сладкия вкус, като същевременно увеличава обема.
Добавете 1 чаша вода към вашия сос, разбъркайте и опитайте. Добавете още вода при нужда!
цитрусов
Цитрусът е а уникален алтернатива за намаляване на сладостта в ястие. Добавете киселия сок от лимон, лайм, грейпфрут или портокал.
Добавете 1 супена лъжица цитрусов сок наведнъж. Разбъркайте добре соса, след което добавете още ако е необходимо.
Неподсладено ядково масло
Неподсладеното ядково масло е чудесен начин за коригиране на прекалено сладък сос. Ядковото масло помага за добавяне кремообразност, балансирайте сладостта и направете соса по-гъст.
Добавете половин чаша неподсладено ядково масло към вашето сос и го оставете да се сгъсти.
Масло с билки
Маслото, напоено с билки, ще ви помогне добавете вкус като същевременно намалява количеството сладост във вашия сос.
Добавете своето напоено с билки масло по 1 супена лъжица наведнъж. Вкус вашия сос и добавете още, ако е необходимо.
🥔 Добавете абсорбиращи вкуса съставки
Понякога просто трябва да добавим други съставки, които помагат за усвояването на сладостта, следните избори са тези, които ние правим горещо препоръчвам!
Картофено пюре
Картофеното пюре може да ви помогне да неутрализирате сладостта на вашия сос, като същевременно я запазите дебел. Освен това напълва соса и увеличава обема му!
Добавете 1 чаша картофено пюре и раздвижване ястието. Опитайте соса и добавете още, ако желаете.
Сирене
Сиренето е една от любимите ми храни, чудесна добавка е и за твърде сладки сосове. Използвайте настърган сирене моцарела или парчета остър чедър!
Започнете с 1 чаша сирене за цяла тенджера от соса, добавете още по желание.
Бекон
Беконът има много мощен и удебелен шрифт вкус които могат да помогнат за неутрализиране на сладостта в повечето сосове.
Най-хубавото на бекона е, че никога не можете добавете твърде много! Добавете колкото искате!
🥣 Оставете соса на мира
Ако искате да помогнете за комплимента на сладкия сос, вместо да го променяте, това също е вариант!
Комбинирайте сладки сосове с пресни пълнозърнест хляб от нулата, тази чубрица балсамово печено брюкселско зеле, или моят сукулент печени пилешки крилца.
Харесвате ли сладки или солени сосове? Когато имате рецепта за сос, който е твърде сладък, кое е любимото ви нещо, за да го балансирате? Бих искал да знам коя препоръка предпочитате в коментарите по-долу!
📖 Още ръководства за готвене
- Как се готви ризото - Това ръководство ще ви преведе как точно да приготвите перфектна порция кремообразно и вкусно ризото!
- Как да направите сместа за брауни в кутия по-добра - Запазете удобството на сместа в кутия, без да губите вкуса!
- Как да си направим месна питка - Това ръководство стъпка по стъпка ще ви покаже как да направите сочна и вкусна месна питка!
- Как да замразите и претоплите ориза - Улеснете приготвянето на храната си, като направите ориза си преди време!
- Как да претоплите картофено пюре - Уверете се, че сте претоплили картофеното си пюре правилно, така че да има също толкова добър вкус, колкото когато сте го направили за първи път!
- Как да замразите торта - Открийте най-добрите съвети и трикове за перфектно глазиране на торта!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Сосът е твърде сладък и как да го поправите: сос терияки (+страхотни съвети за всеки сос!)
Продукти
- ½ чаша Соев сос
- ¾ чаша портокалов сок
- ¼ чаша вода
- ½ чаша светла кафява захар (опаковани)
- 2 чаена лъжичка оризов оцет
- 1 супена лъжица чесън (смляно)
- 2 чаена лъжичка джинджифил (обелена, смляна)
- 2 супена лъжица царевично нишесте
- ¼ чаша вода (студ)
Приготвяне
- Комбинирайте съставките за соса (соев сос, портокалов сок, вода, светлокафява захар, оризов оцет, чесън и джинджифил) в тиган за сос на среден огън. Разбърквайте от време на време, докато кафявата захар се разтвори, около 5 минути.
- В малка купа разбийте заедно царевичното нишесте и студената вода, за да направите кашата.
- Изсипете кашата в сместа за сос и разбъркайте, за да се комбинира. Продължете да готвите, като разбърквате често, докато сосът се сгъсти. Това обикновено отнема около 3-4 минути.
- Отстранете от котлона и използвайте в любимата си рецепта или оставете да изстине напълно, преди да приберете.
бележки
- Ако сосът ви се сгъсти твърде много, добавете капка вода, за да се разреди до желаната от вас консистенция.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Даниела Райхел казва
Muy buenos consejos linda, muchas gracias, un abrazo 🤗
„Много добър съвет, скъпа, много ти благодаря, прегръдка.“