Агнешки бут без кости за бавно готвене

Агнешки бут без кости за бавно готвене е елегантно и засищащо ястие, идеално за специални поводи, като същевременно е достатъчно лесно за приготвяне просто защото. Леко подправен и запечен обезкостен агнешки бут се готви бавно в богат бульон с интензивен аромат с картофи, докато стане апетитен, сочен и крехък.

Направо към:

• ❤️ Защо обичам тази рецепта
• 🥘 Съставки
• 🔪 Как да си направим агнешко бутче без кости за бавно готвене
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• 🥩 Още рецепти с агнешко
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Агнешкият бут е впечатляващо ястие, което изглежда като по-голямо предизвикателство, отколкото всъщност е. The бавната печка върши цялата тежка работа, така че това хранене е без ръце, но има вкус, сякаш сте били в кухнята през целия ден.

Агнешкото бутче без кости за бавно готвене е идеално подправено с много чесън, лимон и моето билково агнешко масло. След това агнешкото се приготвя на бавен огън с картофи докато не се разпадне нежно и абсолютно вкусно.

Ако жадувате за ястие, това е уникално ароматни но лесно адаптивни - опитайте тази рецепта! Пригответе тази невероятна печена вечеря точно такава, каквато е, или добавете някоя от моите незадължителни съставки като допълнителни зеленчуци, билки и масло.

Каквото и да предпочитате, това ястие ще бъде най-доброто нещо, което правите през цялата седмица. 

❤️ Защо обичам тази рецепта

• Без проблеми. Агнешкото се прави направо във вашата бавна готварска печка, така че можете да го настроите и да го забравите.
• Вкусен. A домашно агнешко търкане заедно с чесън, бульон и опция за допълнителни билки правят това ястие неустоимо.
• Лесно приготвяне. Агнешкият бут обикновено не се смята за лесно ястие, но моята рецепта е толкова лесна, че се приготвя в само 5 минути.

🥘 Съставки

В тази рецепта агнешкият бут е обилно подправен с моето невероятно домашно агнешко търкане, е подправка, вдъхновена от средиземноморието който включва билки като магданоз, розмарин, риган, градински чай и невероятна портокалова кора.

• 1 ½ супена лъжица зехтин – Ще запичаме агнешкия бут с екстра върджин зехтин (EVOO). Можете също да използвате друго здравословно масло, като авокадо.
• 2 чаени лъжички Агнешко триене - правя моята лесна рецепта или закупете любимата си купена от магазина смес!
• 4 паунда агнешки бут – Използвайте обезкостени агнешки бут, така че месото готви по-нежно!
• 2 паунда русет картофи – Нарежете картофите на кубчета парчета с еднакъв размер за да се приготвят равномерно.
• 2 чаши Пилешки бульон - употреба любимият ти пилешки бульон от магазина! Като алтернатива можете да използвате комбинация от бульон и бяло вино, като пино гриджо, или червено вино, като каберне совиньон.
• 2 супени лъжици лимонов сок – За най-добър вкус, кора и сок от пресен лимон!  
• ½ супена лъжица Кайма Чесън - ½ супена лъжица смлян чесън се равнява на около 2 скилидки чесън! Силно препоръчвам да смилате собствения си пресен чесън.
• ½ чаена лъжичка сол и черен пипер – Ще използваме това за добавете допълнителен вкус на нашия обезкостен агнешки бут.

Незадължителни съставки

• 2 супени лъжици масло – Можете да добавите това към агнешки бут по време на готвене или довършване агнешкото за добавяне на богатство.
• Пресни билки - Добавете пресни билки като магданоз, риган, розмарин, майоран или мента в бавната печка или запазете ги за гарнитура при сервиране.
• 2 супени лъжици царевично нишесте – Царевичното нишесте ще се смеси със студена вода за създаване на каша за сгъстяване на соковете в сос (*виж бележката).
• 2 супени лъжици студена вода – Това ще се смеси с царевичното нишесте, за да се получи сос. Това е Важно е да използвате студена вода за създаване на подходяща каша (*виж бележката).

🔪 Как да си направим агнешко бутче без кости за бавно готвене

За да създадете идеално златно пържене върху агнешкото, преди да го добавите към уреда за бавно готвене, използвайте чугунен тиган. Запържването преди добавяне към уреда за бавно готвене е важно, защото добавя толкова много допълнителен вкус.

1. Печене. Започнете с добавяне на 1 ½ супена лъжица зехтин в чугунен тиган, холандска фурна или тенджера, достатъчно голяма, за да побере вашата порция агнешки бут на средно силен огън. междувременно, подправете обилно 4-те килограма агнешко с около 2 чаени лъжички агнешка натривка. След като тиганът е горещ, запържете агнешкото за 2 до 3 минути от всяка страна.
2. Добавете съставките към бавната печка. Докато агнешкото се запича, нарежете 2 паунда червени картофи и ги поставете на дъното на вашата бавна готварска печка. След това добавете 2 чаши пилешки бульон (или комбинацията бульон и вино), 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок и кората на лимона, ½ супена лъжица смлян чесън и ½ чаена лъжица сол и черен пипер.
3. Добавете агнешко в бавна готварска печка. След това поставете изпечения си агнешки бут върху картофите, като го размърдате, за да го наместите в бульона. Можете да добавите 2 супени лъжици масло сега или в края, ако използвате. След това запечатайте капака и гответе на ниска температура за 6 до 8 часа или на висока за 4 часа.
4. Завършете агнешки бут. Когато агнешкото е готово, извадете агнешкото бутче и картофите от бульона, за да почивка за 15 до 20 минути преди сервиране. След това гарнирайте с пресни билки и/или сос, ако желаете (*виж бележката).

Това ястие за бавна готварска печка е перфектно както е, но може да се гарнира с пресни билки и да се съчетае с лесен зелен зеленчук като моите сотирани броколи за да го закръглим. Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• Някои билки може да се съчетаят по-добре с агнешкото месо от други! Няколко пресни билки, които се съчетават чудесно с агнешко, включват розмарин, мащерка, риган, градински чай и мента.
• Искате ли да добавите зеленчуци към ястието? Опитайте да добавите моркови, целина, лук или пащърнак едновременно с картофите, ако желаете.
• Използвайте царевичното нишесте, за да направите лесен сос! Смесете 2 супени лъжици царевично нишесте с равно количество студена вода (известен като суспензия). След това разбийте кашата в бульона, след като извадите агнешкото. Задайте бавната печка на силен огън и разбъркайте соса, докато се сгъсти според вашите предпочитания.
• По желание агнешкият бут може да се приготви и от замразен. Пропуснете печенето, след което добавете 1 чаша пилешки бульон със стайна температура, за да покриете печеното. След това гответе още 1 до 2 часа на висока температура. Ниско обикновено се нуждае от допълнителни 3+ часа.
• Загрейте агнешкото, за да сте сигурни, че е готово! Агнешкото трябва да е повече от готово в края на времето за готвене, но ако има някакви признаци на розово, използвайте термометър, за да се уверите, че вътрешната температура е достигнала минимум 145°F (63 ° C) преди сервиране.

Съхранение и подгряване

Запазете остатъците, като ги прехвърлите в херметически затворен контейнер и приберете в хладилник за 3 до 5 дни за най -добро качество.

Прехвърлете остатъците в херметичен контейнер, безопасен за замразяване или тежък, удобен за замразяване плик за съхранение и замразяване до 3 месеца.

Оставете агнешкото и картофите да се размразят в хладилника за една нощ, преди да загреете отново.

Подгряване

Загрейте агнешкото във вашата фурна за най-добри резултати. Загрейте фурната до 350 ° F. (175 ° С).

След това прехвърлете размразеното или останалото агнешко или картофи в тава за печене и покрийте с лист алуминиево фолио. Печете за 20 до 25 минути, или докато агнето се стопли до ваше удовлетворение.

🥩 Още рецепти с агнешко

• Запечени пържоли от агнешка плешка
• Агнешка гърда
• Запечена пържола от агнешки бутчета
• Агнешки пържоли за фритюрник
• Ирландско агнешко задушено

📖 Карта с рецепта