тези пушени пилешки бутчета са идеалният начин да се насладите на чудесно ароматно пиле с минимални усилия! Просто намажете бедрата си с кости с вкусна мазнина и след това ги поставете в пушилката! Той е напълно прост, но невероятно вкусен!
Пушени пилешки бутчета с кост
Когато времето е хубаво и приемам гости, винаги съм развълнуван запали ми пушалката! Обичам колко лесно е да се готвят различни меса и гарнитури, а прекрасният опушен вкус е наистина вкусен!
Тези пилешки бутчета вземат а няколко часа за готвене, но те са напълно свободни! Обещавам, че определено си заслужават чакането!
Направо към:
Ако сте нов в пушенето или просто обичате да използвате пушилката си, не забравяйте да проверите повече от моите вкусни рецепти за пушачи!
🥘 Съставки за пушени пилешки бутчета
Ти наистина необходими са само 2 съставки, пилешкото и любимата ви суха каша! Чувствайте се свободни да добавите и малко сос за барбекю и/или течен дим!
- Пилешки бедра - 2 килограма пилешки бутчета с кост и кожа.
- Сухо втриване - 2 супени лъжици пилешко месо за барбекю (виж моята рецепта тук), или използвайте любимото си сухо разтриване.
- барбекю сос (по избор) - ½ чаша барбекю сос (опитайте моя меден барбекю сос) или предпочитания от вас вид.
- течен дим (по избор) - 1 чаена лъжичка течен дим може да се смеси в соса за барбекю по желание.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да пушите пилешки бутчета
Най-добрата част от тази рецепта е колко лесна е! Всичко, от което се нуждаете, е вашият пушач, поднос или дъска за рязане и няколко мерителни лъжици.
Тази рецепта ще направи достатъчно пилешки бутчета за около 4 порции, но можете лесно да го увеличите, за да направите повече!
- Загрейте. Загрейте предварително вашия пушач до 250°F (65 ° C).
- Сезон. Отрежете излишната кожа, ако е необходимо, и след това щедро подправете всички страни от 2 паунда (907 грама) пилешки бутчета с 2 с.л.(8 грама) от пилешко месо за барбекю.
- Място. След като са горещи, поставете подправените си пилешки бутчета върху пушилката с кожата обърната нагоре.
- Дим. Затворете пушалката и гответе пилето за около 2-2½ часа, или докато вътрешна температура чете 175°F (79 ° C).
- Добавете соса. *По избор: Ако желаете, можете да смесите заедно ½ чаша (143 грама) меден барбекю сос и 1 ч.л.(5 милилитра) от течен дим. Намажете с четка пилешките бутчета със сместа през последните 15-20 минути от варенето.
- Почивка. Извадете пилешките бедра от вашия пушач, покрийте ги леко с фолио и след това ги оставете да починат 5 10-та преди сервиране.
Ако искате да направите вашата пилешка кожа изключително хрупкава, вижте моето ръководство за как да получите хрупкава пилешка кожа!
🥗 Страни
тъй като си вече използвате вашия пушач, можете лесно да съчетаете вашите пилешки бутчета с някои пушена царевица на кочан намлява пушени картофи на фурна! Разбира се, а зелена градинска салата също би било страхотна страна! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- По желание можете да намажете пилето си бутчета с любимия вид барбекю сос (опитайте това меден барбекю сос), когато остават само около 15-20 минути време за готвене. Можете да смесите и малко течен дим за допълнителен опушен вкус!
- Докато пилешките бутчета са напълно сварени и безопасно за ядене при 165°F (74 ° C), те определено имат най-добрата текстура и вкус, когато се готвят, докато вътрешната температура достигне 175°F (79 ° C). След почивка те ще имат вътрешна температура от 180°F (82 ° C) поради пренасяне на готвене, когато те са идеално вкусни! За да научите повече, вижте публикацията ми на вътрешни температури на пилето.
- Готвене на вашите пилешки бутчета при ниска температура от 250°F (65 ° C) е идеален за получаване на вкусно, крехко месо. Ако е по-високо, рискувате да изсушите пилето си.
Съхранение и подгряване
След като изстинат, поставете пилешките си бутчета в затворен контейнер в хладилника за до 4 дни.
Претопляне на пилешки бутчета
Загрейте пилето си, като го покриете хлабаво с алуминиево фолио и го печете във фурната при 350°F (175°C/Газ Марка 4).
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Обичам да опушвам пилето си с плодово дърво, като ябълка, пекан, череша или клен. Въпреки това, буковото дърво и пиментото също са фантастични възможности!
Оставянето на месото ви да почива е от съществено значение, за да запазите бедрата чудесно сочни. След опушването им трябват само 5-10 минути за почивка, за да могат соковете да се преразпределят в месото.
Сигурен! Все пак смятам, че пилешките бутчета с кост са по-ароматни и по-сочни. Просто следвайте същия метод и времето за готвене трябва да остане приблизително същото. Използвайте термометър за месо, за да определите кога бутчетата са готови.
😋 Още Пушени рецепти
- Пушена патица - Крехката патица е полята със сладка комбинация от мед и кленов сироп за изключително вкусно ястие.
- Пушени бебешки ребра - Ребрата от кости са идеални за барбекюта в задния двор, готвене и други!
- Пушено месо - Изключително ароматно месно хлебче, което е напълно удобно и приготвено във вашия пушач.
- Пушени братя - Забравете скарата; давайте напред и пригответе няколко сърдечни и вкусни пъргавици във вашия пушач!
- Пушени хамбургери - Бързи и вкусни бургери, подправени с домашна подправка за бургер.
- Traeger Пушена пуйка - Използвайте пушалката си за вкусен обрат на традиционната варена пуйка.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Пушени пилешки бутчета
Продукти
- 2 Цвят пилешки бедра (с кости, с кожа)
- 2 супена лъжица Барбекю пилешко разтриване
- ½ чаша меден барбекю сос (по избор или предпочитан от вас вариант)
- 1 чаена лъжичка течен дим (незадължително поле)
Приготвяне
- Загрейте предварително вашия пушач до 250°F (65 ° C).
- Отрежете излишната кожа, ако е необходимо, и след това щедро подправете всички страни 2 lbs пилешки бутчета с 2 супена лъжица барбекю пилешко разтриване.
- След като са горещи, поставете подправените си пилешки бутчета върху пушилката с кожата нагоре.
- Затворете опушвача и гответе пилето за около 2-2½ часа или докато вътрешната температура достигне 175°F (79 ° C).
- *По избор: По желание можете да смесите заедно ½ чаша меден барбекю сос намлява 1 чаена лъжичка течен дим. Намажете пилешките бутчета със сместа през последните 15-20 минути от готвенето.
- Извадете пилешките бедра от вашия пушач, леко ги покрийте с фолио и след това ги оставете да починат 5-10 минути преди сервиране.
бележки
- По желание можете да намажете пилешките си бутчета с любимия вид барбекю сос (опитайте това меден барбекю сос), когато остават само около 15-20 минути време за готвене. Можете да смесите и малко течен дим за допълнителен опушен вкус!
- Докато пилешките бедра са напълно сготвени и безопасни за консумация при 165°F (74 ° C), те определено имат най-добрата текстура и вкус, когато се готвят, докато вътрешната температура достигне 175°F (79 ° C). След почивка те ще имат вътрешна температура от 180°F (82 ° C) поради пренасяне на готвене, когато те са идеално вкусни! За да научите повече, вижте публикацията ми на вътрешни температури на пилето.
- Готвене на вашите пилешки бутчета на ниска температура от 250 ° F (65 ° C) е идеален за получаване на вкусно, крехко месо. Ако е по-високо, рискувате да изсушите пилето си.
- Съхранение: След като изстинат, поставете пилешките си бутчета в затворен съд в хладилника до 4 дни.
- За претопляне: Претопляйте пилето си, като го покриете хлабаво с алуминиево фолио и го изпечете във фурната на 350°F (175°C/Газ Марка 4).
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари