Паеля с пилешко чоризо е ароматно и обилно ястие, което съчетава пиле, опушена наденица чоризо, зеленчуци и ориз, напоен с шафран. Идеален е за всеки повод, от семейни вечери до специални тържества. Една хапка от тази богата на вкус паеля ще накара всеки да поиска рецептата!
Най-добра рецепта за паеля с пилешко чоризо
Тази паеля съчетава богати и опушени вкусове чоризо наденица с крехко пиле и ароматен шафранов ориз. Тук няма недостиг на вкус!
Паелята е идеална за забавление, тъй като може да се приготви в големи количества и да се сервира в семеен стил. А ако случайно ви останат, те са още по-вкусни на следващия ден!
Направо към:
🥘 Съставки за паеля с пилешко чоризо
Не позволявайте на дълъг списък от съставки да те сплашат! Много от тези артикули са неща, които вероятно вече имате в кухнята си.
- Зехтин - 1 супена лъжица екстра върджин зехтин.
- Пилешки бедра - 1 килограм пилешки бутчета без кост и кожа (на кубчета).
- Чоризо - 4 унции чоризо (нарязан).
- Лук - ¼ чаша тънко нарязан бял или жълт лук.
- Чесън - ½ чаена лъжичка смлян чесън (около 1 малка скилидка или ½ голяма скилидка).
- Доматена паста - 1 супена лъжица доматено пюре или a заместител на доматено пюре.
- Шафран - 1 щипка шафранови нишки (разтворено в 2 супени лъжици вода).
- Червен пипер - 1 чаена лъжичка червен пипер, пушен червен пипер или a заместител на червен пипер.
- куркума - 1 чаена лъжичка куркума или a заместител на куркума.
- Сол пипер - Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Ориз - 1 чаша ориз паеля или ориз арборио, неварен.
- Пилешки бульон - 2 ½ чаши пилешки бульон или бульон (плюс още, ако е необходимо).
- Замразен грах (по избор) - 1 чаша замразен грах.
- Магданоз (по избор) - 1 супена лъжица наситнен пресен магданоз за гарнитура.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим паеля с пилешко чоризо
Приготвянето на паеля не е толкова трудно, колкото го представят в готварските предавания. Просто следвайте стъпките и ще стане готов за нула време! Вземете своите мерителни прибори, дървена лъжица и голям тиган или тиган за паеля, подходящ за фурна, за да започнете.
Една партида от тази паеля прави 6 обилни порции, така че има много за споделяне!
Паеля с пилешко чоризо
- Подготовка Първо, загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° С). След това загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям устойчив на фурна тиган или тиган за паеля средно висока температура.
- Сварете пилето. Добавете 1 фунт нарязани на кубчета пилешки бедра и гответе 5-7 минути или докато почти се сварят и малко или никакво розово остава. Заделени.
- Сгответе чоризото. Намалете котлона до средно-ниско и добавете 4 унции нарязано чоризо, ¼ чаша нарязан лук и ½ чаена лъжичка смлян чесън в тигана и гответе за 30 секунди.
- Сезон. Добавете 1 супена лъжица доматено пюре, щипка шафранови нишки, разтворени във вода, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 чаена лъжичка куркума и сол и черен пипер (да опитам) към тигана. Разбъркайте, за да се комбинира.
- Оставете да къкри. Добавете 1 чаша ориз паеля и 1 чаша замразен грах по избор, ако използвате, и разбъркайте, за да се покрие. След това налейте 2 чаши пилешки бульон и го оставете да заври. След като заври, покрийте тигана и намалете котлона до ниска. Оставете да къкри за 15 минути.
- Изпечете. Когато изтекат 15 минути, смесете сварените пилешки бутчета. Покрийте тигана и го поставете във фурната при 350°F (175 ° C) за 5 минути или докато се нагрее.
- Насладете. Сервирайте веднага с 1 супена лъжица пресен нарязан магданоз за гарнитура по желание.
Паеля е а пълноценно хранене всичко само по себе си, въпреки че обичам да го комбинирам с парче хрупкаво Френски хляб за да поеме излишния сос. За повече предложения за сервиране вижте цялата ми публикация, посветена на какво да сервираме с паеля! Наслади се
💭 Съвети и бележки
- Пилешките бедра са тлъсто тъмно месо които остават влажни при готвене и имат много вкус, така че са идеални за приготвяне на паеля. Можете да използвате и пилешки гърди на кубчета, ако имате такива под ръка.
- Ако имате шафран на прах вместо конци, ще искате да използвате ⅛ - ¼ чаена лъжичка прах.
- Ако забележите залепване на ориз до дъното на тигана, това е, което искате! Хрупкавият златист слой ориз на дъното е една от най-добрите части на паеля и всъщност се нарича „сокара“.
Съхранение и подгряване
Оставете остатъците да изстинат напълно, след което ги прехвърлете в плитък херметически затворен съд за съхранение в хладилника. Насладете се в рамките на 3-4 дни.
Претопляне на пилешка чоризо паеля
Поставете паелята в съд за печене и добавете капка бульон или вода за влага. Покрийте плътно с фолио и печете на 300 ° F (150 ° C) за 15-20 минути или докато се загрее.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Често задавани въпроси за рецепти
За да замразите вашата паеля, оставете я да изстине напълно, след това я разпределете в херметически затворени контейнери, подходящи за фризер, и замразете до 2 месеца. Преди да затоплите, поставете паелята в хладилника, за да се размрази за една нощ.
Разбира се! Всъщност, Испанска паеля с морски дарове с чоризо, миди и скариди е една от любимите ми вкусови комбинации. Има дори паеля със заек, паеля с охлюви, вегетарианска паеля и много други, които можете да опитате!
Много паели са без глутен, включително и тази! И оризът паеля, и оризът арборио са естествено без глутен. Така че това е една комфортна храна, която е напълно безопасна за приемане, ако имате чувствителност към глутен!
😋 Още ароматни рецепти за вечеря
- Кремообразна паста със скариди - Потопете се в луксозна комбинация от сочни скариди и богат, кадифен сметанов сос с всяка хапка от тази възхитителна паста!
- Гърди за бавно готвене - Приготвянето на апетитно крехки гърди никога не е било по-лесно, благодарение на вашата тенджера!
- Пълнени черупки с тако - Смесването на италианска и мексиканска кухня в тези пълнени черупки с тако е приятна изненада за вашите вкусови рецептори!
- Медено пиле от сусам - Вземете вкусовите си рецептори на сладко и пикантно приключение с това лепкаво, карамелизирано пиле със сусам и мед!
- Пилешка наденица с ябълки, лук и картофи - Насладете се на приятните аромати на сочни пилешки колбаси, крехки картофи и сладки карамелизирани ябълки и лук във всяка хапка.
- Бързи и яростни - Класическа британска комфортна храна със сочни колбаси и кремообразно картофено пюре, задушени в богат сос от лук.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Паеля с пилешко чоризо
Продукти
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 lb пилешки бедра (на кубчета)
- 4 oz чоризо (нарязан)
- ¼ чаша лук (тънко нарязан)
- ½ чаена лъжичка чесън (смляно)
- 1 супена лъжица доматена паста
- 1 щипка шафранови конци
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка куркума
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 1 чаша паеля ориз (или ориз арборио или карнароли)
- 2 ½ чаши пилешки бульон (повече при необходимост)
- 1 чаша замразен грах (незадължително поле)
- 1 супена лъжица пресен магданоз (нарязан, по избор за гарнитура)
Приготвяне
- Първо, загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° С). След това загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям устойчив на фурна тиган или тиган за паеля на средно висока температура.
- Добавете нарязаните на кубчета пилешки бутчета и гответе за 5-7 минути или докато почти се сварят и малко или никакво розово остава. Заделени.
- Намалете топлината до средно ниска и добавете чоризото, лука и чесъна в тигана и гответе за 30 секунди.
- Добавете доматеното пюре, шафрановите нишки, разтворени във вода, червения пипер, куркумата и солта и черния пипер в тигана. Разбъркайте, за да се комбинират.
- Добавете ориза и разбъркайте, за да се покрие. След това налейте пилешкия бульон и го оставете да заври. След като заври, покрийте тигана и намалете котлона до минимум. Оставете да къкри 15 минути.
- Когато изтекат 15 минути, смесете сварените пилешки бутчета, след това замразения грах, ако използвате. Покрийте тигана и го поставете във фурната при 350°F (175 ° C) за 5 минути или докато се загрее.
- Сервирайте веднага с нарязан пресен магданоз за гарнитура по желание.
бележки
- Пилешките бедра са тлъсто тъмно месо, което остава влажно при готвене и има много вкус, така че са идеални за приготвяне на паеля. Можете да използвате и пилешки гърди на кубчета, ако имате такива под ръка.
- Ако имате шафран на прах вместо конци, ще искате да използвате ⅛ - ¼ чаена лъжичка прах.
- Ако забележите малко ориз, залепнал по дъното на тигана, това е, което искате! Хрупкавият златист слой ориз на дъното е една от най-добрите части на паеля и всъщност се нарича „сокара“.
- За съхранение: Оставете остатъците да изстинат напълно, след което ги прехвърлете в плитък херметически затворен контейнер за съхранение в хладилника. Насладете се в рамките на 3-4 дни.
- За претопляне: Поставете паелята в тава за печене и добавете капка бульон или вода за влага. Покрийте плътно с фолио и печете на 300 ° F (150 ° C) за 15-20 минути или докато се загрее.
Коментари
Без коментари