Кремообразна паста със скариди

Кремообразна паста със скариди е вкусна и нежна рецепта, която съчетава крехка паста, сочни скариди и богат, кремообразен сос! Тази лесна рецепта прави страхотно ястие в последната минута, защото отнема само около 30 минути. Това е класическа комфортна храна, която ще искате да приготвяте отново и отново!

Направо към:

• Пищна комбинация от черупчести мекотели и юфка
• 🥘 Съставки
• 🔪 Как да си направим кремообразна паста със скариди
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Често задавани въпроси за рецепти
• 🦐 Още рецепти за скариди
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Пищна комбинация от черупчести мекотели и юфка

Кремообразната паста със скариди е вкусно и лесно за приготвяне ястие, идеално за любителите на морски дарове. Комбинира се сочни скариди с кремообразен сос, приготвен с чесън, шалот и тежка сметана, който след това се хвърля с юфка фетучини, за да се създаде богата и задоволителна вечеря с паста!

Цялата рецепта отнема по-малко от 30 минути от началото до края, така че това е бърза и лесна рецепта за всеки ден от седмицата. Ако имате семейство любители на морски дарове, те със сигурност ще им се насладят толкова, колкото и моите!

🥘 Съставки

Тази рецепта работи добре с пресни или замразени скарида (само не забравяйте първо да го размразите). Тук използвах юфка с фетучини, но винаги можете да я замените с каквато паста имате под ръка!

• Паста - 12 унции фетучини, лингвини, спагети или паста с ангелска коса (или предпочитаната от вас паста).
• скарида - 1 килограм обелени и почистени скариди.
• Олио - 1 супена лъжица екстра върджин зехтин (EVOO).
• Масло - 2 супени лъжици масло (или използвайте a заместител на маслото).
• Шалот - 2 шалот, тънко нарязани (или използвайте a заместител на шалот).
• Чесън - 1 чаена лъжичка смлян чесън (около 1 скилидка).
• Готварска сметана - 2 чаши тежка сметана (или използвайте a заместител на тежка сметана).
• подправка - ¼ ч.л., сол, черен пипер и червен пипер (или използвайте a заместител на червен пипер).
• пармезан - ¼ чаша настърган пармезан. Прясно настърган е най-добър!
• гарнитура - 1 щипка сух копър (или 1 супена лъжица пресен копър или магданоз) за гарнитура.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим кремообразна паста със скариди

Моето семейство обожава тази рецепта, защото е богата и кремообразна с много сочни скариди, и аз го обичам, защото е толкова бързо и лесно! Вземете тенджера и гевгир за макароните, голям тиган, няколко кухненски щипки и мерителните прибори, за да започнете.

Тази рецепта прави 6 обилни порции, въпреки че почти никога нямаме остатъци!

1. Сварете пастата. Сварете 12 унции паста, както е указано на кутията. 1-2 минути по-малко от ал денте, запазвайки 1 чаша вода за паста, след това го отцедете и го изплакнете под хладка вода.
2. Сварете скаридите. Загрейте голям тиган с 1 супена лъжица зехтин на среден огън и добавете 1 килограм обелени и обелени скариди. Гответе 3-4 минути или докато скаридите порозовеят докрай, след което извадете скаридите в чиста чиния и оставете настрана.
3. Сот шалот и чесън. Разтопете 2 супени лъжици масло в тиган, след това добавете 2 нарязани лука шалот и 1 чаена лъжичка смлян чесън и сотирайте за 2 минути или докато се появи аромат.
4. Сварете сметановия сос. Изсипете 2 чаши тежка сметана в тигана, след това подправете с ¼ чаена лъжичка сол, черен пипер и червен пипер. Увеличете котлона до висока степен и го оставете да заври.
5. Добавете пастата. След като заври, добавете пастата в тигана и я оставете да се готви, като разбърквате на всеки 2-3 минути, докато поеме по-голямата част от течността. Добавете запазената вода за паста колкото е необходимо за да разредите соса си, ако е твърде гъст.
6. Гарнирайте и сервирайте. Хвърлете сварените скариди и отстранете от огъня. Поръсете ¼ чаша прясно настърган Пармезан отгоре и гарнирайте с щипка сух копър, ако желаете.

Обикновено сервирам тази кремообразна паста със скариди с гарнитура чеснов хляб и го нарече ден. Ако искате да сервирате предястие, нещо леко като Салата Капрезе or зелена салата с Италиански дресинг би било перфектно. Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• Можете да използвате пресни скариди или замразени, размразени скариди за тази рецепта. Малките до средни скариди са с перфектен размер на хапка, така че ги предпочитам в моята паста, но големите или джъмбо също ще работят добре.
• Купен от магазина настърган пармезан няма да се разтопи толкова добре, колкото прясно настърган. Това е една от онези рецепти, при които настъргването на собствено сирене наистина се отплаща!
• Не забравяйте да намалите времето за готвене на вашата паста защото ще завърши готвенето в соса. Ако спрете 1-2 минути по-малко от инструкциите на кутията за al dente, накрая ще получите перфектно сготвена паста. 

Съхранение и подгряване

Оставете остатъците да се охладят напълно, след това ги прехвърлете в херметически затворен контейнер за съхранение и охладете до 3-4 дни.

Подгряване

За големи количества добавете пастата в тава за печене и я покрийте с фолио. Загрейте отново във фурната при 350°F (175 ° C) за 10-15 минути или докато се затопли. Отделни порции могат да се претоплят в микровълнова фурна.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

❓ Често задавани въпроси за рецепти

🦐 Още рецепти за скариди

• Купа за бурито със скариди - Тази купа за бурито със скариди има фиеста от вкус във всяка хапка!
• Фахитас от скариди - Горещи скариди със зеленчуци и изобилие от мексикански вкусове, на които да се насладите!
• Биволски скариди - Супер лесно предястие с морски дарове с много пикантен биволски вкус!
• Пържени скариди - Потопете зъбите си в тези перфектно хрупкави и златисто пържени скариди!
• Пълнени скариди с раци - Подобрете играта си с морски дарове с тези декадентски и вкусни скариди, пълнени с раци!
• Южни скариди и зърна - Това успокояващо и сърдечно ястие от кремообразни зърна и сочни скариди е подправено до съвършенство!

📖 Карта с рецепта