Това чили мак съчетава обилно и смело домашно приготвено чили с успокояващи и вкусни макарони и сирене за наистина приятно ястие! Просто пригответе чилито, наслоете го със сирене и сварена паста и след това го поставете във фурната! Можете да го приготвите за ядене след 30 минути или да оставите чилито да къкри няколко часа, за да получите най-доброто вкусово изживяване!
Лесна рецепта за макарони и сирене с чили
Тази рецепта за чили мак бързо стана нова вечеря, любима на семейството в моето домакинство! Той е смел, ароматен и лесен за приготвяне бързо или предварително!
Можете да задушите чилито за 15 минути преди печене или да го оставите да къкри 2 часа, за да обедините всички вкусове! Така или иначе е така гарантирано ще бъде голям хит с цялото си семейство!
Направо към:
🥘 Съставки за Chili Mac
Ще призная, че това е доста дълъг списък със съставки, но не позволявайте да ви плаши! Всички от пресни чушки и подправки са ключът към смело и ароматно чили!
Чили съставки
- Зехтин - 4 супени лъжици зехтин (екстра върджин).
- Лук - 1 голяма глава жълт или бял лук, нарязана на кубчета.
- Чушка - 1 голяма нарязана на кубчета червена чушка без семките.
- Анахаймски пипер - 1 голяма чушка Anaheim, нарязана на кубчета, без семките.
- Халапеньо - 2 големи чушки халапеньо без семките и нарязани на кубчета.
- Чесън - 1 супена лъжица смлян чесън.
- Говеждо месо - 2½ килограма смляно говеждо месо.
- Сос Уорчестър - ¼ чаша сос Worcestershire.
- Телешки бульон - 2 кубчета телешки бульон.
- Бира - 12 унции светла бира, като Coors или Miller. Ако не искате да използвате бира, можете да използвате повече телешки бульон.
- Натрошени домати - 28 унции натрошени домати.
- Домати на кубчета - 14.5 унции печени домати на кубчета.
- Доматена паста - 1 супена лъжица доматено пюре (или заместител на доматено пюре).
- Бяло вино - ½ чаша бяло вино (или повече телешки бульон).
- Подправка с чили - 4 супени лъжици подправка за чили. Опитайте моето вкусно домашно приготвена смес, или използвайте любимия си вид.
- Кафява захар (по избор) - 1 супена лъжица кафява захар, ако обичате малко сладост в чилито си.
- Сос Chipotle Pepper - 1 супена лъжица сос чипотле.
- Сол пипер - ½ чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус.
- Фасул - 32 унции тъмночервен боб, отцеден и изплакнат.
- Чили боб - 16 унции чили боб, отцедени и изплакнати.
Съставки за макарони
- Лакътни макарони - 4 чаши лактови макарони, сварени и отцедени.
- Сирене - 4 чаши настъргано сирене чедър.
- Магданоз (по избор) - 1 супена лъжица магданоз или зелен лук, нарязан на ситно за гарнитура.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим Chili Mac
Препоръчвам да оставите чилито да къкри за цялото време, но все пак ще имате невероятно вкусно ястие, ако решите да го приготвите бързо! Ще ви трябва голяма тенджера или холандска фурна, тава за печене 9x13, тиган, дъска за рязане, нож и дървена лъжица.
Тази рецепта ще направи 12 невероятно обилни порции. Можете или да нахраните голяма група, или да се насладите на вкусни остатъци!
Направете чилито
- Сотирайте зеленчуците. Поставете холандска фурна или голяма тенджера на среден огън и добавете 4 супени лъжици необработен зехтин. След като маслото е горещо, добавете 1 голяма глава бял лук, 1 голяма червена чушка, 1 голяма чушка от Анахайм, 2 големи чушки халапеньо и 1 супена лъжица смлян чесън. Гответе няколко минути или докато зеленчуците са нежни.
- Запържете месото. Докато зеленчуците се готвят, поставете друг тиган отгоре средно висока температура и кафяво 2½ фунта смляно говеждо месо. Когато не остане розово, отцедете излишната мазнина.
- Добави. Добавете ¼ чаша сос Worcestershire, 2 кубчета телешки бульон и 12 унции светла бира (или телешки бульон) към телешка кайма. Готвач, изстъргвайки дъното на тигана с дървена лъжица за около 3 минути.
- смесвам. Прехвърлете телешката смес в тенджерата, в която има крехките зеленчуци. След това разбъркайте 28 унции смачкани домати, 14.5 унции нарязани на кубчета домати, 1 супена лъжица доматено пюре, ½ чаша бяло вино (или телешки бульон), 4 супени лъжици подправка за чили, 1 супена лъжица кафява захар, 1 супена лъжица сос чипотле и ½ чаена лъжичка сол и черен пипер.
- едва се сдържам. Оставете го да заври и след това намалете топлината до средно ниска. Поставете капака на съда и оставете да къкри за 90 минути, като разбърквате от време на време (*виж бележката).
- Добавете боба. След около 90 минути добавете 32 унции тъмночервен боб и 16 унции боб чили и оставете да къкри още 30 минути.
Сгответе макароните и комбинирайте
- Загрейте. Междувременно сварете 4-те чаши лактови макарони според указанията на опаковката и предварително загрейте фурната до 375°F (190 ° C)
- Сглобете. Изсипете с лъжица половината от чилито в тава за печене 9x13 и след това поръсете 2 от 4-те чаши сирене чедър върху него. Отгоре го поръсете с останалото чили и след това покрийте съда с алуминиево фолио който е бил леко напръскан с незалепващ спрей за готвене.
- пека. Печете във фурната на 375°F (190 ° C) за 25 минути. Отстранете фолиото и добавете останалото сирене. След това печете още 5 минути или докато сиренето се разтопи. Сервирайте веднага, гарнирани с 1 супена лъжица магданоз по желание.
Чили Мак е обилно и засищащо ястие само по себе си, но можете да го сервирате с салата Цезар, царевичен хляб, чеснов хляб или моркови в микровълнова фурна за по-пълноценно хранене! Погледни какво да сервирате с чили за още повече идеи! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Докато задушавате чилито за цялото време ще донесе най-добрия вкус, който може да се сервира от времето за готвене на котлона (няма нужда да печете, просто добавете сирене и разбъркайте, докато се разтопи). Чилито е достатъчно гъсто, за да го използвате след 10-15 минути, ако имате нужда от по-бързо ястие.
- Можете да размените бирата и виното със същото количество допълнително телешки бульон за рецепта без алкохол.
- Можете да приготвите чилито ден-два предварително. Просто го дръжте покрито в хладилника. Когато сте готови, продължете рецептата, като добавите пастата и я запечете във фурната!
- За приготвяне на вегетариански чили мак, използвайте растителен заместител на смляно месо или просто добавете допълнителни зърна, като бъбреци или черен боб, вместо месото. За да го направите веган, използвайте заместител на сирене без млечни продукти и проверете пастата и другите съставки за скрити животински продукти.
Съхранение и подгряване
Оставете вашия чили мак напълно да изстине и след това или покрийте съда, или прехвърлете остатъците в херметически затворен съд. Съхранявайте в хладилник за до 4 дни.
Претопляне на Chili Mac
Загрейте отделните порции в микровълновата печка, покрити с кърпа, за да предотвратите пръскане. Или във фурната, покрита с фолио, при 375°F (190 ° C) до горещо.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Да, за да направите безглутенов чили мак, използвайте любимия си сорт паста без глутен и се уверете, че всички консервирани съставки, подправки и сосове също са без глутен.
Топлината в чилито зависи от това колко пикантна е вашата подправка за чили, както и от халапеньо и чушки от Анахайм. Ако искате ястието ви да е по-меко, намалете чушките или ги пропуснете изобщо. Ако искате да увеличите топлината, добавете още чили на прах, кайенски пипер или допълнително нарязани на кубчета халапеньо към рецептата. Настройте подправките според вашите лични предпочитания.
Лакътните макарони са най-често срещаният избор за рецепти за чили мак, но други малки форми на паста като черупки, ротини или пене също ще работят добре. Използвайте любимия си сорт къса паста!
🌶️ Още вкусни рецепти с чили
- Чили Кон Карне - Люто чили в една тенджера, което със сигурност ще се хареса на тълпата на всяко събитие.
- Еленско чили - Уникален обрат на чилито, който е перфектен за всеки, който обича да ловува.
- Тексаско чили - Ароматно чили, което не включва никакъв вид боб.
- Основно рибно чили - Използвайте малко останало основно ребро, за да направите луксозно домашно чили.
- Крокпот Чили - Чуто чили, което се събира, докато вървите през деня си.
- Домашно чили - Класическата рецепта за чили, на която е базиран този чили мак!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Чили Мак
Продукти
Чили съставки
- 4 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 голям бял лук (нарязан на кубчета, или използвайте жълт лук)
- 1 голям червена чушка (нарязани на кубчета, отстранени семките)
- 1 голям Анахайм пипер (отстранени семките, нарязани на кубчета)
- 2 голям халапено чушки (фино нарязани на кубчета, премахнати семена)
- 1 супена лъжица чесън (смляно)
- 2½ Цвят телешка кайма
- ¼ чаша сос Уорчестър
- 2 телешки бульон кубчета
- 12 oz лека бира (като Coors или Miller, или използвайте телешки бульон)
- 28 oz натрошени домати (Сан Марцано се препоръчва)
- 14.5 oz домати на кубчета (печено на огън)
- 1 супена лъжица доматена паста
- ½ чаша бяло вино (или използвайте повече телешки бульон)
- 4 супена лъжица чили подправка (вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
- 1 супена лъжица кафява захар (незадължително поле)
- 1 супена лъжица сос от черен пипер чипотле
- ½ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 32 oz тъмночервен боб (изцедени и изплакнати)
- 16 oz чили боб (изцедени и изплакнати)
Съставки за макарони
- 4 чаши лакътни макарони (варени и отцедени)
- 4 чаши сирене чедър (настърган)
- 1 супена лъжица магданоз (по желание, нарязани за гарнитура или зелен лук)
Приготвяне
Направете чилито
- Поставете холандска фурна или голям съд на среден огън и добавете Супена лъжица 4 зехтин. След като маслото се загрее, добавете 1 голям бял лук, 1 голяма червена чушка, 1 голяма чушка Anaheim, 2 големи чушки халапеньо, и 1 супена лъжица чесън. Гответе няколко минути или докато зеленчуците омекнат.
- Докато зеленчуците се готвят, поставете отделен тиган на средно силен огън и запечете 2½ lbs смляно говеждо месо. Когато не остане розово, отцедете излишната мазнина.
- Добави ¼ чаша сос Уорчестър, 2 кубчета телешки бульон, и 12 унции светла бира към телешка кайма. Гответе, остъргвайки дъното на тигана с дървената си лъжица, за около 3 минути.
- Изсипете телешката смес в тенджерата, в която има крехките зеленчуци. След това разбъркайте 28 унции натрошени домати, 14.5 унции нарязани на кубчета домати, 1 супена лъжица доматено пюре, ½ чаша бяло вино, 4 супени лъжици подправка за чили, 1 супена лъжица кафява захар, 1 супена лъжица сос чипотле, и ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер.
- Оставете го да заври и след това намалете топлината до средно ниска. Поставете капака на съда и оставете да къкри за 90 минути, като разбърквате от време на време.
- След около 90 минути добавете 32 унции тъмночервен боб намлява 16 унции чили боб и оставете да къкри още 30 минути.
Сгответе макароните и комбинирайте
- Междувременно гответе 4 чаши лакътни макарони според указанията на опаковката и предварително загрейте фурната до 375°F (190 ° C).
- Изсипете с лъжица половината чили в тава за печене 9x13 и след това поръсете 2 от 4 чаши сирене чедър над него. Отгоре го поръсете с останалото чили и след това покрийте съда с алуминиево фолио, което е леко напръскано с незалепващ спрей за готвене.
- Печете във фурната при 375 ° F. (190 ° C) за 25 минути, отстранете фолиото и добавете останалото сирене. След това печете още 5 минути, или докато сиренето се разтопи. Сервирайте веднага гарнирано с 1 супена лъжица магданоз ако желаете.
бележки
- Докато задушавате чилито за цялото време, ще получите най-добрия вкус, който може да бъде сервиран от времето за готвене на котлона (няма нужда да печете, просто добавете сирене и разбъркайте, докато се разтопи). Чилито е достатъчно гъсто, за да го използвате след 10-15 минути, ако имате нужда от по-бързо ястие.
- Можете да замените бирата и виното със същото количество допълнителен телешки бульон за рецепта без алкохол.
- Може да приготвите чилито ден-два предварително. Просто го дръжте покрито в хладилника. Когато сте готови, продължете рецептата, като добавите пастата и я запечете във фурната!
- За да направите вегетариански чили мак, използвайте растителен заместител на смляно месо или просто добавете допълнителни зърна, като бъбреци или черен боб, вместо месото. За да го направите веган, използвайте заместител на сирене без млечни продукти и проверете пастата и другите съставки за скрити животински продукти.
- За съхранение: Оставете вашия чили мак напълно да изстине и след това или покрийте съда, или прехвърлете остатъците в херметически затворен контейнер. Съхранявайте в хладилник до 4 дни.
- За претопляне: Затопляйте отделни порции в микровълнова фурна, покрити с кърпа, за да предотвратите пръскане. Или във фурната, покрита с фолио, при 375 ° F (190 ° C) до горещо.
Коментари
Без коментари