тези бисквити и крем бисквити са неустоимо лакомство, което е нежно, дъвчащо, пълно с вкус и напълно вкусно! Те използват крема сирене за допълнителна кремообразност, царевично нишесте, за да ги направят чудесно меки, и нарязани Oreos за допълнителна хрупкавост! Все едно да се насладите на две бисквитки наведнъж!
Рецепта за най-добра бисквитка със сметана
Бисквити и крем е такъв популярен десертен вкус съчетание, и има защо! Това е перфектният баланс на нежен шоколад с подсладено крема сирене!
Направо към:
За още рецепти с Oreo, опитайте моята Орео маслен крем, Орео кора за пай с бисквити, Орео дъмп торта, Торта с чаша Орео, и Oreos, покрити с кремове!
🥘 Бисквитки и бисквитки с крем Съставки, бележки и замествания
Хапки бисквити Орео добавете малко хрускане и вкус, докато крема сиренето и царевичното нишесте правят тези бисквитки супер меки! Чипсовете от бял шоколад зависят изцяло от вас (но горещо ги препоръчвам!)
- Крема сирене - 4 унции крема сирене, омекотено на стайна температура.
- Масло - ¾ чаша масло, т.е омекотена при стайна температура.
- Захар - ½ чаша бяла гранулирана захар.
- Brown Sugar - ½ чаша светлокафява захар, пакетирана. Можете също така да използвате тъмнокафява захар, ако имате такава под ръка.
- Яйце - 1 голямо яйце на стайна температура.
- ванилия - 2 супени лъжици екстракт от ванилия.
- царевично нишесте (по избор) - 1½ чаена лъжичка царевично нишесте. Наистина препоръчвам да включите това, за да направите бисквитките си изключително крехки.
- Сода за хляб - 1 чаена лъжичка сода бикарбонат.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол.
- Брашно - 2¼ чаши универсално брашно, набрано с лъжица и изравнено.
- Чипс от бял шоколад (по избор) - 1 чаша бял шоколадов чипс или комбинация от бял и шоколадов чипс.
- Ореос - 1¼ чаши Oreos, грубо нарязани. Това са около 10 бисквитки Oreo. Можете да използвате любимия си вид!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим бисквити и крем бисквитки
Уверете се, че вашите съставки са на стайна температура преди да започнете, така че всички да се смесят перфектно! Единственото оборудване, от което се нуждаете, е вашият миксер, тава за печене, мерителни чаши и лъжици и гумена шпатула.
Тази рецепта ще направете около 30 бисквитки. Ако не можете да ги изядете всички, винаги можете да ги замразите за по-късно!
Направете тестото
Стъпка 1: Крем. В голяма купа, като използвате ръчен миксер или купата на вашия миксер, разбийте омекналото 4 унции (113 грама) крема сирене на средно висока скорост. Разбийте, докато крема сиренето стане напълно гладко, след това добавете ¾ чаша (170 грама) масло и продължете да разбивате, докато се смеси напълно. Използвайте шпатула, за да изстържете купата, ако е необходимо, за да сте сигурни, че и дъното ще се смеси.
Стъпка 2: Добавете. След като сместа от крема сирене е гладка, добавете и двете ½ чаша (100 грама) захар и ½ чаша (110 грама) светлокафява захар. Продължете да разбивате на средно висока скорост, докато отново стане кремообразна.
Стъпка 3: Смесете. След това добавете 1 голямо яйце (50 грама), 2 ч.л.10 милилитра) екстракт от ванилия, 1½ ч.л.3 грама) царевично нишесте, 1 ч.л.4 грама) сода за хляб и ¼ чаена лъжичка (1.5 грама) от сол. Разбийте тестото за бисквитки на висока скорост докато се комбинират, изстържете страните и дъното и разбийте отново, докато стане гладка и смесена.
Стъпка 4: Комбинирайте. Добавете 2¼ чаши (281 грама) универсално брашно и разбъркайте на ниска скорост, докато се смесят. Поддържайте същата ниска скорост, за да смесите в 1 чаша (180 грама) бял шоколадов чипс и натрошен 1¼ чаша (200 грама) Oreos, докато се разпределят равномерно в гъстото бисквитено тесто.
Стъпка 5: Охладете. Покрийте купата и я преместете в хладилника, за да охладете най-малко 2 часа (но не повече от 4 дни). Ако държите тестото в хладилника за повече от 2 часа, оставете го да престои на стайна температура за около 30 минути, преди да продължите.
Порция и печене
Стъпка 6: Загрейте предварително. Загрейте фурната до 350°F (175°C/Газ Марка 4). Постелете листовете си за печене с хартия за печене и ги оставете настрана.
Стъпка 7: Порция. Разпределете тестото за бисквити на порции (около 1.5 супени лъжици за всяка бисквитка), разточете ги на топки и ги поставете върху тави за печене с 3 инча разстояние между топките тесто.
Стъпка 8: Печете. Печете за 12–13 минути или докато краищата започнат леко да покафеняват.
Стъпка 9: Охладете и сервирайте. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да се охладят върху тавата за 5 минути. Ако желаете, можете леко да натиснете още няколко парченца бял шоколад или парчета Oreo върху бисквитките. Преместете ги на стелаж за охлаждане, за да завършите охлаждането.
💭 Съвети и бележки
- Добавяне на малко царевично нишесте не е задължително, но го препоръчвам, защото ще ви помогне да направите тези бисквитки изключително меки и нежни! Ако нямате, определено можете да го пропуснете, ако искате.
- 4 унции крема сирене е еквивалентен на половината от блок със стандартен размер от 8 унции. Искате да използвате обикновено крема сирене, а не мазане с крема сирене или разбито крема сирене.
- Можете да направите тези бисквитки използвайки всякакви видове Oreo, които искате! Харесва ми да използвам Double Stuf Oreos, но можете да използвате обикновените, златни версии или дори празнични вкусове като тиквена подправка, ябълков пай или горещо какао.
- Целта е да дадете само вашите Oreos груб котлет (на парчета с размер хапка), а не да ги смачкате напълно.
- По желание можете да пропуснете парченцата бял шоколад и добавете още около 5 нарязани Oreos или любимите ви смесени бисквитки (като парченца шоколад или ядки!)
🥄 Направете предварителни опции
Можете да пригответе тестото напълно и го оставете да се охлади в хладилник до 4 дни. Оставете да достигне стайна температура, преди да продължите с печенето.
Замразяващи бисквитки
Замразете вашите изпечени бисквитки в запечатан контейнер до 3 месеца.
Освен това можете замразете тестото за бисквитки като го разточите на топки на порции и ги замразите бързо (не се докосва) върху лист за печене. Веднъж замразени, преместете ги в торба или контейнер и замразете до 3 месеца.
Изпечете вашето замразено бисквитено тесто направо от фризера и добавете допълнителна минута към времето за печене.
Съхранение
Съхранявайте вашите бисквитки на стайна температура в затворен контейнер до 1 седмица (дори ако издържат толкова дълго!)
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Ако вашите бисквитки са твърде сухи или ронливи, най-вероятно сте добавили твърде много брашно. Уверете се, че измервате брашното си, като го раздухвате с вилица и го загребвате в мерителната чаша с помощта на лъжица. След това изравнете горната част с нож. Разбира се, претеглянето му с кухненска везна също работи перфектно!
Най-добрият начин да направите това е да ги оставите на плота за около час. Ако сте забравили и трябва да ускорите процеса, можете да нарежете на кубчета маслото и крема сиренето, да ги разпределите в чиния и след това да ги оставите на стайна температура за около 15 минути.
Абсолютно! Тези бисквитки са идеални за приготвяне преди време. Най-лесният начин е да приготвите тестото и да го охладите, тъй като може да се охлади в хладилника до 4 цели дни, преди да го изпечете. Ако искате да отидете по-далеч предварително, бисквитките могат да бъдат замразени сурови или изпечени.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Бисквитки и Бисквити с крем
Продукти
- 4 oz крема сирене (омекотена, при стайна температура)
- ¾ чаша масло (омекотена, при стайна температура)
- ½ чаша захар
- ½ чаша светла кафява захар (опаковани или използвайте тъмнокафява захар)
- 1 голям яйце (при стайна температура)
- 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1½ чаена лъжичка царевично нишесте (по избор, но препоръчително)
- 1 чаена лъжичка сода
- ¼ чаена лъжичка сол
- 2¼ чаши универсално брашно (лъжица и изравнена)
- 1 чаша чипс от бял шоколад (по избор или комбинация от бял и шоколадов чипс)
- 1¼ чаши Ореос (10 цели Oreos, грубо нарязани)
Приготвяне
Направете тестото
- В голяма купа с помощта на ръчен миксер или купата на стоящия миксер разбийте омекналата 4 унции крема сирене на средно-висока скорост. Разбийте, докато крема сиренето стане напълно гладко, след което добавете ¾ чаша масло и продължете да разбивате, докато се комбинират напълно. Използвайте шпатула, за да изстържете стените и дъното на купата, ако е необходимо, за да се уверите, че дъното също ще се смеси.
- След като сместа с крема сирене стане гладка, добавете и двете ½ чаша захар намлява ½ чаша светлокафява захар. Продължете да разбивате на средно висока скорост, докато отново стане кремообразна.
- След това добавете 1 голямо яйце, 2 чаена лъжица ванилия екстракт, 1½ чаена лъжичка царевично нишесте, 1 ч.л сода бикарбонат, и ¼ чаена лъжичка сол. Разбийте на висока скорост, докато се комбинират, след това изстържете страните и дъното и разбийте отново, докато стане гладка и смесена.
- Добави 2¼ чаши универсално брашно и разбъркайте на ниска скорост, докато се комбинират. Поддържайте същата ниска скорост, за да смесите 1 чаша парченца бял шоколад и смачкани 1¼ чаши Oreos докато се разпредели равномерно в гъстото бисквитено тесто.
- Покрийте купата и я преместете в хладилника, за да охладете поне 2 часа (но не повече от 4 дни). Ако държите тестото в хладилника за повече от 2 часа, оставете го да престои на стайна температура за около 30 минути, преди да продължите.
Порция и печене
- Загрейте фурната до 350°F (175°C/Газ Марка 4). Постелете листовете си за печене с хартия за печене и ги оставете настрана.
- Разпределете тестото за бисквити на порции (около 1.5 супени лъжици на бисквитка), разточете на топки и ги поставете върху тави за печене с 3 инча разстояние между топките тесто.
- Печете за 12–13 минути или докато краищата започнат леко да покафеняват.
- Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да се охладят върху тавата за 5 минути. Ако желаете, можете леко да натиснете още няколко парченца бял шоколад или парчета Oreo върху бисквитките. Преместете ги върху решетка, за да довършат охлаждането.
бележки
- Добавянето на малко царевично нишесте не е задължително и може да се пропусне, но го препоръчвам, защото ще ви помогне да ги направите много меки и нежни.
- 4 унции крема сирене са еквивалентни на половината от стандартен блок от 8 унции. Използвайте обикновено крема сирене, а не мазане с крема сирене или разбито крема сирене.
- Можете да направите тези бисквитки, като използвате всякакъв сорт Oreo, който искате!
- Целта е само грубо да нарежете вашите Oreos (на парчета с размер хапка), а не да ги смачкате напълно.
- Ако желаете, можете да пропуснете парченцата бял шоколад и да добавите още около 5 нарязани Oreos или любимата си смес от бисквитки.
- Съхранявайте вашите бисквитки на стайна температура в затворен контейнер до 1 седмица
- Можете да приготвите тестото напълно и да го оставите да се охлади в хладилник до 4 дни. Оставете да достигне стайна температура, преди да продължите с печенето.
- Замразете вашите изпечени бисквитки в запечатан контейнер до 3 месеца.
- Освен това можете да замразите тестото за бисквити, като го разделите на топки и ги замразите бързо (не се докосва) върху лист за печене. Веднъж замразени, преместете ги в торба или контейнер и замразете до 3 месеца.
- Изпечете вашето замразено бисквитено тесто направо от фризера и добавете допълнителна минута към времето за печене.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари