Пияни юфка (Пад Ки Мао) са невероятно лесни за приготвяне, пълни с фантастичен вкус и вкус като в тайландски ресторант. Нарязаното пиле се запържва с разбъркване с различни зеленчуци и широки оризови юфки - след това всичко се хвърля заедно във вкусен сос. Ако обичаш тайландска храна, тази рецепта за пиянска юфка е задължителна.
Сервирайте ги със светлина азиатска салата с краставици и няколко замразени стикери за фритюрник. Наслаждавайте се!
Направо към:
Тези пияни юфка (или пияница юфка) са страхотни Ястие с юфка, вдъхновено от Тайланд пълен с пикантни и солени вкусове.
Освен това те са готов за сервиране само за 30 минути, което ги прави идеални за семейна вечеря всеки ден от седмицата!
Сушени широки оризови юфки и вкусен сос от сос от стриди, светъл и тъмен соев сос, рибен сос, кафява захар и паста от червен чили се комбинират с пържени зеленчуци.
Въпреки че е известно, че тези юфка са a късна вечерна закуска за да се насладите след вечер навън с приятели, те са вкусни и по всяко време на деня!
🥘 Съставки
Може да изглежда като дълъг списък от съставки, но обещавам, че ще си заслужава. Вие ще искате да дръжте тези съставки под ръкаy защото тези пияни юфка са толкова вкусни.
юфка
- Сушени широки оризови юфки - 8 унции сушени широки оризови спагети. Можете да използвате и пресни оризови спагети!
Сос
- Сос от стриди - 3 супени лъжици сос от стриди.
- Brown Sugar - 2 супени лъжици кафява захар.
- Рибен сос - 2 супени лъжици рибен сос.
- Лек соев сос - 1 ½ супени лъжици лек соев сос.
- Тъмно соев сос - 1 ½ супени лъжици тъмен соев сос.
- Вода - 1 супена лъжица вода.
- Тайландска червена чили паста - 1 чаена лъжичка тайландска червена паста от чили (или сос шрирача или люспи от червен пипер).
Разбъркайте СРЮ
- Олио - 2 супени лъжици олио за готвене (неутрално масло за готвене като рапица).
- Чесън - 1 супена лъжица чесън (мляно).
- Ginger - ½ чаена лъжичка джинджифил (прясно, смляно).
- Тайландски червени люти чушки - 2 тайландски червени люти чушки (почистени от семките и нарязани на ситно).
- Шалот- ⅓ чаша шалот (или бял лук или жълт лук).
- Моркови- 2 средни моркова (тънко нарязан).
- Пилешки гърди- 6 унции пилешки гърди (кълцан).
- Пипер - ¼ чаена лъжичка черен пипер.
- Зелен лук - 2 глави зелен лук (кълцан).
- Вино Shaoxing - 2 супени лъжици вино Shaoxing.
- Тайландски свещен босилек - 1 чаша листа тайландски свещен босилек (известен още като свещен босилек, или използвайте обикновен босилек *вижте бележките).
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим пияна юфка
Пияни юфка са невероятно лесно да се направи. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите юфката според инструкциите на опаковката, да смесите заедно съставките на соса и да запържите пилешкото и зеленчуците.
За да започнете, ще ви трябва a уок (или друг тиган или тиган с дебело дъно), мерителни чашиИ Купа за смесване.
Тази рецепта ще даде приблизително Сервиране 4! Има много, на което всеки да се наслади за вечерно хранене през седмицата.
Пригответе юфка и сос
- Пригответе юфка. Пригответе вашите 8 унции юфка, като следвате инструкциите на оризовата юфка опаковки.
- Направете сос. В малка купа за смесване смесете заедно 3 супени лъжици сос от стриди, 2 супени лъжици кафява захар, 2 супени лъжици рибен сос, 1 ½ супена лъжица светъл соев сос, 1 ½ супена лъжица тъмен соев сос, 1 супена лъжица вода и 1 чаена лъжичка тайландска паста от червен чили. Заделени за по-късно.
Разбъркайте СРЮ
- Разбъркайте СРЮ. Загрейте 2 супени лъжици олио за готвене във вашия уок (или друг тиган или тиган с дебело дъно) над Високо топлина. Добавете 1 супена лъжица чесън, ½ чаена лъжичка джинджифил и 2 тайландски люти чушки и гответе за 10 секунди (*Внимавайте да не вдишате лютите чушки).
- Добавете съставки. Добавете ⅓ чаша шалот и 2 средни моркова и гответе за 2 минути. Добавете 6 унции нарязано пиле, ¼ чаена лъжичка черен пипер, 2 нарязани зелени лука и 2 чаени лъжички вино Shaoxing. Запържете при разбъркване до готовност, около 2 минути.
- Добавете юфка и сос. Добавете оризовата юфка и соса, след това разбъркайте и гответе за 1 минута или докато юфката се униформа в цвят.
- Сервирайте. Свалете съда от котлона и раздвижване в 1 чаша листа тайландски свещен босилек. Сервирайте веднага.
💭 Съвети и бележки
- Избор на юфка: Докато пресните оризови юфки са традиционни за пияни юфки, сухите широки оризови юфки, които се предлагат по-често в магазините за хранителни стоки, също работят добре.
- Измервания на шалот: Два шалот се равняват приблизително на една трета от чаша. При нужда може да се замени с жълт или бял лук.
- Сортове босилек: Ако тайландският свещен босилек не е наличен, може да се използва обикновен босилек като алтернатива. Проверете местните азиатски пазари за свещен босилек.
- Соев сос Внимание: Бъдете внимателни с използването само на тъмен соев сос, тъй като неговият силен вкус може да надвие ястието.
Съхранение и подгряване
Охладете остатъците от пържено в херметически затворен контейнер до 4 дни. Можете също така да замразите остатъците си в подходящ за фризер контейнер до 3 месеца.
Подгряване
Загрейте юфката внимателно в тиган на умерен огън докато се загрее по ваш вкус.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Пияните нудълс имат вкусов профил, който се състои от солено и пикантно и имат аромат на анасон от тайландския свещен босилек.
Пиянската юфка получи името си от историите, които се разказват за тях. Някои вярват, че след като сте прекарали една нощ на пиене, пикантните вкусове в тези юфка ще ги накара да се почувстват по-добре.
Но въпреки името, в това ястие всъщност няма алкохол и не е нужно да имате алкохолна напитка, за да му се насладите!
Основната разлика между Pad Thai и drunken noodles е в съставките на соса. Pad Thai е направен от a сос от тамаринд който има сладък вкус на палмова захар. Пияната юфка има много по-пикантен и пикантен сос.
😋 Още вкусни рецепти за юфка
- Рамен със свинско коремче - Ако обичате рамен, моят рамен от свинско коремче има чудесна комбинация от вкусове!
- Ло Майн - Тези пържени ло мейн юфка са пълни с пресни зеленчуци и отнемат само 15 минути за приготвяне!
- Юфка Хибачи - Тези вкусни юфка са перфектната основа за месо и зеленчуци на скара!
- Телешко с чеснов сос - Това е лесна и обилна пържена вечеря, която има прекрасен вкус с малко юфка чау мейн!
- Юфка Терияки - Пържени юфка се комбинират с вкусен сос терияки за задоволителни купички с юфка!
- Останалата шунка Рамен - Това ястие, вдъхновено от Азия, е идеално за използване на остатъчната ви шунка от празнични вечери!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Пияни юфка
Продукти
юфка
- 8 oz сушени широки оризови спагети
Сос
- 3 супена лъжица сос от стриди
- 2 чаена лъжичка кафява захар
- 2 чаена лъжичка рибен сос
- 1 ½ супена лъжица лек соев сос
- 1 ½ супена лъжица тъмен соев сос
- 1 супена лъжица вода
- 1 чаена лъжичка Тайландска червена чили паста (или сос шрирача, или люспи от червен пипер)
Разбъркайте СРЮ
- 2 супена лъжица олио (неутрално олио за готвене като канола)
- 1 супена лъжица чесън (смляно)
- ½ чаена лъжичка джинджифил (прясно, смляно)
- 2 Тайландски червени люти чушки (почистени от семките и нарязани на ситно)
- ⅓ чаша шалот (или бял лук, или жълт лук)
- 2 среда моркови (тънко нарязан)
- 6 oz пилешки гърди (нарязан)
- ¼ чаена лъжичка пипер
- 2 зелен лук (нарязан)
- 2 чаена лъжичка Шаоксинг вино
- 1 чаша Листа от тайландски свещен босилек (известен още като свещен босилек или използвайте обикновен босилек *вижте бележките)
Приготвяне
- Пригответе вашата юфка, като следвате инструкциите на опаковката на оризова юфка.
- В малка купа за смесване смесете заедно соса от стриди, кафявата захар, рибения сос, светлия соев сос, тъмния соев сос, водата и пастата от тайландско червено чили. Оставете настрана за по-късно.
- Загрейте олио за готвене във вашия уок (или друг тиган или тиган с дебело дъно) на силен огън. Добавете чесън, джинджифил и тайландски люти чушки и гответе за 10 секунди (*Внимавайте да не вдишате лютите чушки).
- Добавете шалота и морковите и гответе за 2 минути. Добавете нарязаното пиле, черния пипер, нарязания зелен лук и виното Shaoxing. Запържете при разбъркване до готовност, около 2 минути.
- Добавете оризовата юфка и соса, след това разбъркайте и гответе за 1 минута или докато юфката придобие еднороден цвят.
- Отстранете тигана от котлона и разбъркайте тайландския свещен босилек. Сервирайте веднага.
бележки
- Прясните оризови юфки традиционно се използват в пияните юфки, но сухите широки оризови юфки обикновено се намират по-лесно в магазините за хранителни стоки.
- 2 шалот са равни на около a ⅓ от чаша. По желание можете да замените с жълт или бял лук.
- Можете да замените тайландския свещен босилек с обикновен босилек, ако не можете да го намерите. Ако имате местен азиатски пазар, свещеният босилек може да бъде намерен там.
- Избягвайте да използвате само тъмен соев сос или той ще има твърде силен вкус във вашето ястие.
- За съхранение: Охладете остатъците от пържени продукти в херметически затворен контейнер до 4 дни. Можете също така да замразите остатъците си в подходящ за фризер контейнер до 3 месеца.
- За претопляне: Загрейте внимателно своите пияни нудълс в тиган на среден огън, докато се загреят по ваш вкус.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари