Това гуакамоле е перфектната комбинация от кремообразно авокадо, лайм, пресен кориандър, нарязани на кубчета ромски домати и нарязан на кубчета червен лук! Той е наистина вкусен и ароматен от чудесно пресни съставки! Съчетайте го с всички ваши любими мексикански ястия за изключително вкусно ястие!
Най-добрата рецепта за домашно гуакамоле
Ако никога не сте били почитатели на гуакамолето или сте се чувствали толкова много за него, опитайте това невероятно вкусно домашно гуакамоле за изцяло нова оценка за това потапяне на авокадо. Аз не съм се шегувам!
Имало едно време (тъй като тази актуализация е 5 години след първоначалното публикуване на моята рецепта за гуакамоле), никога не успях да накарам най-малката си дъщеря Лорън да яде авокадо, без да го крия доста старателно. Пасирайте и го смесете с нещо като заквасена сметана. През повечето време дори това беше трудна борба.
Направо към:
Няма повече! Тя беше толкова ентусиазирана от това гуакамоле, че поиска още! Мисля, че това е един от онези моменти почти падна.
Бързо напред към 2021 г., и това малко момиченце се превърна в почитател на гуакамолето. Сега тя прави гуакамолето сама, по памет. Не е необходима рецепта!
🥘 Съставки за гуакамоле
Вземете купа, нож, лъжица, вилица и торбичка тортила чипс. това е време да направите това невероятно лесно и супер свежо гуакамоле! Това са всички от любимите ми съставки на гуакамоле, но по-долу ще отбележа как да приготвите и супер прост гуак с 4 съставки!
- авокадо - 3 големи, зрели авокадо. Тези маслени, богати и вкусни авокадо са база на този фантастичен мексикански дип! Ще ви трябват зрели, меки авокадо. Използвам 3 големи Haas авокадо, използвайте 4-6 авокадо, ако имате по-малък сорт под ръка.
- вар - Сокът от 1 лайм. Това е идеалният цитрусов аромат за добавяне към гуакамоле! Сокът от лайм също помага за предотвратяване на кафявото ви гуакамоле бързо.
- Кориандър - 3 супени лъжици пресен, нарязан кориандър. Обичам вкуса на пресен кориандър, но знам, че другите не го харесват. Ако имате хора в семейството си които не са фенове на кориандъра, заменете прясната билка с малко кимион. Нарязаният магданоз работи и като заместител на „свежите зеленчуци“. (Или опитайте друг заместител на кориандър).
- Домат - 2 ромски домата, нарязани на кубчета. Препоръчвам и използвам ромски домати в моето гуакамоле. Имат прекрасен вкус и твърда текстура на месото или месото от доматите. Други домати, като узрели на лоза домати или домати от бифтек, също работят, но аз бих премахнал сочната, желираната част от доматения център.
- Лук - ¼ чаша ситно нарязан червен лук за идеалното количество „хапка“, която да добавите към гуакамолето. Добавя и малко текстура към цялостната кремообразност на гуакамолето. Бял лук и сладък жълт лук също ще свършат работа. Използвайте кой лук обикновено предпочитате и / или това, което имате на разположение.
- Чесън - 2 чаени лъжички (или 2 скилидки) от смлян чесън.
- Халапено пипер - 1 ситно нарязан халапеньо (с отстранени семки) добавя точното количество контрастен вкус, но няма да направи вашето гуакамоле пикантно!
- подправка - Щипка сол, черен пипер и пушен червен пипер (по избор) всички помагат да се подчертаят вкусовете на вашите съставки и добавете дълбочина на вкуса като цяло!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как се прави гуакамоле
Приготвянето на домашно приготвено гуакамоле не може да бъде много по-лесно от това! Това е толкова по-добре от магазина! Не само, че използвате много по-свежи съставки, но и избягвате всякакви консерванти или добавки. Всичко, от което се нуждаете, е хаванче и чукало (или вилица и купа), дъска за рязане, нож и вашите мерителни прибори.
Тази рецепта ще направи грубо Сервиране 6 от гуакамоле.
- Каша. Използвайте хаванче и чукал или вилица, за да намачкате 3 големи авокадо (450 грама), сок от лайм от 1 лайм (30 милилитра) и щипка сол в средно голяма купа за смесване.
- Добави. Добавете ¼ чаша (40 грама) на лук, 3 с.л.3 грама) кориандър, 2 нарязани на кубчета домата (75 грама), 2 ч.л.6 грама) смлян чесън и 1 нарязан на кубчета халапеньо (15 грама), и тогава разбъркайте всички съставки да ги комбинирате.
- Разбъркайте и коригирайте. Добавете щипка прясно смлян пипер и пушен червен пипер. Разбъркайте тогава опитайте и коригирайте подправка според нуждите.
- служа. Сервирайте веднага с чипс.
🍴 Какво да сервирате с гуакамоле
Гуакамолето прави фантастичен дип с всяко ястие, но има особено невероятен вкус, когато се съчетае с него Текс-мекс или мексиканец класика като начос or енчилада от говеждо месо! Разбира се, ще ви трябва малко тортила чипс за да се насладите правилно на потапянето си!
Опитайте и другите ми рецепти за гуакамоле! Това кремообразно гуакамоле намлява люк чили гуакамоле и двете са абсурдно вкусни! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Това е ПЕРФЕКТНИЯ начин за да изразходвате вашия супер мек (но не съвсем узряло) авокадо!! След като по авокадото ви се появят кафяви петна, богатият и маслен вкус, който обичате в авокадото, намалява. Това ще доведе до не толкова вкусно гуакамоле!
- Ако искате да увеличите топлината във вашия гуак, добавете още халапеньо, без да премахвате семената.
- По-„автентично“ и традиционно гуакамоле е ясна комбинация от авокадо, лайм и сол. Това вероятно е много по-близо до това, което ацтеките са изобретили през 1500 г.! Така че не се колебайте да пропуснете пресните съставки и допълнителните подправки (но аз препоръчвам да запазите кориандъра).
- За да избегнете покафеняване, първо започнете с подготовката на всички съставки освен авокадото! Нарежете на кубчета доматите, лука, халапеньо, накълцайте чесъна и първо нарежете кориандъра.
Съхранение
Гуакамоле може да се направи вечер преди сервиране, което според мен помага да се „оженят“ вкусовете заедно най-добре. Можете да съхранявате гуакамоле в хладилник до два дни. След това гуакамоле ще започне да кафяв и ще загуби вкус и качеството като цяло.
За най-добро съхранение на вашето гуакамоле и предотвратите покафеняването, изпълнете следните стъпки:
- Прехвърлете гуакамоле към херметически затворен контейнер.
- Изцедете малко пресен сок от лайм над върха на гуакамоле.
- Поставете няколко листове пластмасово фолио директно върху гуакамоле и сок от лайм.
- Натиснете надолу, за да отстранете възможно най-много излишен въздух.
Можете също така да съхранявайте гуакамолето в пластмасова торба за съхранение Ziploc. Отново изстискайте целия излишен въздух и може би добавете малко сок от лайм в торбата с гуака.
Като цяло ще издържи в хладилника 2-3 дни.
Замразяване на гуакамоле
Не препоръчвам замразяване на гуакамоле, но можете да го направите.
Ако замразите гуакамоле, съхранявайте го в херметически затворена торбичка за съхранение или използвайте вакуумен уплътнител. Замразете авокадото в торби в равномерен плосък слой (използвайте лист за печене, за да замразите, ако няма равна повърхност, върху която да замразите гуакамолето).
За да размразите замразеното си гуакамоле, прехвърлете замразения пакет гуак в хладилника си. Оставете гуакамоле да се разтопи за една нощ, докато е в хладилник.
Да се бързо и безопасно размразете вашето гуакамоле, напълнете купа със студена вода и поставете пликаното гуакамоле в студената вода. Това трябва да се размрази за 30 - 40 минути.
Имате излишно авокадо? Научете как да замразете авокадото тук.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Краткият отговор е да! По-дългият отговор е, че въпреки че МОЖЕТЕ да замразите гуакамоле, това не е най-добрият начин да го съхранявате.
След като вашият дип от авокадо бъде замразен, авокадото губи тази възхитителна маслена текстура. Чудесно пристрастяващото и о, толкова вкусен аромат на авокадо също е компрометиран чрез замразяване на гуакамоле.
Авокадото става кафяво, когато е изложено на въздух. Така че, за да ги предпазите от покафеняване, ще искате да съхранявате вашето гуакамоле, като поставите пластмасова обвивка директно върху гуака и след това добавете капак, за да запазите контейнера херметичен. Също така, an допълнително изцеждане на сок от лайм отгоре, преди да добавите пластмасовото фолио, също ще помогне за забавяне на покафеняването!
Обичам да правя моето гуакамоле вечерта преди да ми потрябва, за да може вкусовете да се слеят напълно. Трябва обаче да се уверите, че е правилно съхраняван (без контакт с въздух), за да не стане кафяв.
🌮 🌯 😋 Още Мексикански рецепти
- Бирия такос - Тези такоси от козе месо са пълни с тонове и тонове вкус.
- Опечен черен боб - Кремообразният боб е идеалната гарнитура към всяко мексиканско предястие.
- Емпанади от говеждо месо - Едно просто и лесно за приготвяне тесто е изпълнено с вкусна телешка плънка.
- Салса Роха - Класическа, ароматна червена салса, която може да бъде направена толкова пикантна или мека, колкото искате.
- Супа от Албондигас - Богата и обилна супа, пълна с мексикански кюфтета.
- Мляно говеждо Taquitos - Царевичните тортили се навиват около овкусено говеждо и след това се приготвят, докато станат идеално хрупкави.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Гуакамоле (как да направим най-доброто някога гуакамоле!)
Продукти
- 3 голям авокадо (зряло авокадо)
- 2 рома домати (на кубчета)
- ¼ чаша червен лук (нарязан на ситно)
- 2 карамфил чесън (смляно)
- 3 супена лъжица кантарион (прясно, нарязано)
- 1 Джапанело (нарязан на ситно)
- 1 вар (сочен)
- 1 щипка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 1 щипка пушена червен пипер (незадължително поле)
Приготвяне
- За да избегнете кафявото, започнете с подготовката на всички съставки, различни от авокадото! Нарежете на кубчета доматите си, лука, халапеньото, кайма чесъна и нарежете кориандрата. Оставете ги настрана.
- Нарежете всяко от авокадото наполовина, отстранете сърцевината и поставете разполовените авокадо в средно голяма купа за смесване или голям хаван и пестик. Добавете солта към авокадото и намачкайте с помощта на вилица или пестика.
- Добавете сока от лайм и нарязаните съставки (домат, лук, халапеньо, чесън и кориандър). Смесете, докато се смесят добре. Добавете подправка, след това разбъркайте. Опитайте и коригирайте сол и черен пипер, ако е необходимо.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари