Това печено чукче на скара е идеално подправен и апетитно нежен само с няколко съставки! И кой не обича сочно, перфектно приготвено печено говеждо горещ топъл от скара? След като видите колко е лесно, ще искате да печете пърленка на скара цяло лято!
Лесна рецепта за печено пържола
Печеното Chuck има доста мрамор, така че може да се превърне в апетитен шедьовър на скара с правилната техника! Всичко, което е необходимо, е добро, качествено парче месо и малко подправки.
Ако сте сърбяли да скара това лято, това е страхотна рецепта за връщане в хода на нещата. Всъщност е толкова просто, че дори ако това е първото ви печене на грил, трябва да можете да го направите безпроблемно!

Направо към:
🥘 Съставки за печено пържене
Наистина ти трябва само 2 съставки за да направите страхотно печено пържола. Ябълковият оцет не е задължителен, но смятам, че помага да запазите месото допълнително влажно и сочно!
- Чък Роуст - 2-3 килограма печено телешко месо.
- Ябълков оцет (по избор) - 1 супена лъжица ябълков оцет.
- Подправка за пържоли - 2 супени лъжици от подправка за пържоли (или моят универсална подправка или моя основно разтриване на ребра).
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим печена пържола
Има много въртене, когато печете печено чак, но иначе е така доста просто! За да започнете, ще ви трябват прибори за измерване, вашата скара, вашите инструменти за печене, термометър за месо, нож и дъска за рязане.
2-килограмово печено пържола прави около Сервиране 6, докато печено от 3 килограма прави около 8.
- Пригответе печеното. Потупайте своите 2-3 паунда (907 грама-1.36 килограма) изсушете печеното, след това намажете с 1 супена лъжица по избор (15 милилитра) от ябълков оцет (или масло). Овкусете обилно с 2 с.л (17 грама) of подправка за пържоли (или предпочитаната от вас подправка) от всички страни на печеното.
- Оставете да седи. Оставете овкусеното печено да втаса стайна температура fили час, за да премахнете охлаждането и да оставите подправката да проникне в месото.
- Загрейте предварително грила. Почистете и намаслете решетките, след което загрейте грила си на средно висока температура (375-450°F/191°-232°C).
- Барбекю. Изпечете подправеното печено пържола, обръщане на всеки 5 минути, докато достигнете желаната степен на готовност. Проверете вътрешната температура в най-дебелата точка на печеното с термометър с незабавно отчитане.
- Почивайте и сервирайте. Починете за 10 минути, покрити хлабаво с квадрат алуминиево фолио. Нарязани срещу зърното при сервиране.
🥗 Страни
Някой от любимите ви Гарнитури за барбекю ще се съчетае идеално с това печено в саксия. Винаги можете да хвърлите малко царевица на скара за лесна гарнитура, която можете да направите заедно с вашето печено! Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Ако не искате да използвате опционалния ябълков оцет, можете да използвате предпочитаното от вас олио за готвене. Изберете масло с неутрален вкус и висока точка на дим.
- Печеното може да бъде „сухо саламурано“ в хладилника за една нощ само с подправките по желание. Както е, с ябълков оцет и подправки, ACV ще помогне за разграждането на по-твърдите влакна на печено месо, ако се остави да се маринова за една нощ.
- Виж моя ръководство за температурата на скара за най-добрите температури за загряване на вашия грил.
- Виж моя вътрешни температури на говеждо месо за да разберете желаната готовност на вашето печено пържола.
- Не забравяйте, че ще има пренасяне на готвенето което се случва по време на почивка. Можете да очаквате вътрешната температура да се повиши с 5°F.
Съхранение и подгряване
След като се охлади, можете да поставите вашето печено чак в херметически затворен съд и да го охладите до 4 дни.
Замразяване на печено пържола
Увийте плътно печеното си патронник с фолио и го поставете в торба за фризер Ziploc. Най-добре се наслаждавате вътре 4 месеца. Размразете го в хладилника за една нощ, преди да го затоплите.
Претопляне на печено пържола на скара
Поставете печеното (нарязани или не) в тава за печене и покрий го с капак или фолио. Печете на 350°F (175 ° C) за 20-30 минути.
>>>>Вижте всичките ми рецепти ТУК<<<
ЧЗВ
Сигурен! Ако искате, можете да мариновате вашето печено преди печене. Обичам да използвам марината с добра смес от билки и подправки, както и малко киселина от оцет или цитрусов сок, за да го направя още по-нежен. Всъщност моята марината за пържоли ще работи доста добре!
Общото време за готвене на вашето печено пържола може да варира в зависимост от предпочитаното от вас ниво на готовност и дебелината на печеното. Като цяло добра насока, която трябва да следвате, е да очаквате около 25 минути на килограм месо.
Печеното е жилава част от месото и обикновено има по-добър вкус, когато се готви средно до средно добре. Като се има предвид това, ако предпочитате вашето средно изпечено, можете да го изберете. Вашето печено обаче ще бъде по-твърдо.
🥩 🔥 По-страхотно Рецепти за скара
- Пилешки гърди на скара - Сочни и сочни пилешки гърди, намазани с лепкав карамелизиран BBQ сос.
- Бебешки ребра на скара - Тези ребърца са толкова вкусни, а месото пада направо от костта!
- Филе миньон на скара - Една от най-крехките и декадентски пържоли на скара, които някога ще опитате!
- Агнешки пържоли на скара - Наситеният маслен вкус на агнешкото месо с лек овъглен от скара е невероятна вкусова комбинация!
- Каджунски алигаторски хапки на скара - Тези вкусни хапки от алигатор са изпечени на шиш със смес от пикантни подправки Cajun (и те са страхотни за потапяне!)
- Жълта тиква на скара - Бърза и лесна зеленчукова гарнитура, която се приготвя за нула време!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Рецепта
Чак печено на скара
Продукти
- 2-3 lb чек печено
- 1 супена лъжица ябълков оцет (незадължително поле)
- 2 супена лъжица подправка за пържоли (или моят универсална подправка, или моя основно разтриване на ребра)
Приготвяне
- Потупайте си 2-3 lb печено пържола изсушете, след това изчеткайте с незадължителната 1 супена лъжица ябълков оцет (или масло). Подправете обилно с 2 супена лъжица подправка за пържола (или предпочитаната от вас подправка) от всички страни на печеното.2-3 lb патронник печено, 1 супена лъжица ябълков оцет, 2 супена лъжица подправка за пържола
- Оставете овкусеното печено да престои на стайна температура за един час, за да се охлади, и оставете подправката да проникне в месото.
- Почистете и намаслете решетките, след което загрейте грила си на средно висока температура (375-450°F/191°-232°C).
- Изпечете подправеното печено пържола, като го обръщате на всеки 5 минути, докато достигнете желаната степен на готовност. Проверете вътрешната температура в най-дебелата точка на печеното с термометър с незабавно отчитане.
- Починете 10 минути, покрити хлабаво с квадрат алуминиево фолио. Нарежете срещу зърното при сервиране.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Ако не искате да използвате опционалния ябълков оцет, можете да използвате предпочитаното от вас олио за готвене. Изберете масло с неутрален вкус и висока точка на дим.
- Печеното може да се остави в „суха саламура“ в хладилника за една нощ само с подправките по желание. Както е, с ябълков оцет и подправки, ACV ще помогне за разграждането на по-твърдите влакна на печено месо, ако се остави да се маринова за една нощ.
- Виж моя ръководство за температурата на скара за най-добрите температури за загряване на вашия грил.
- Виж моя вътрешни температури на говеждо месо за да разберете желаната готовност на вашето печено пържола.
- Не забравяйте, че ще има остатъчно готвене, което се случва по време на почивка. Можете да очаквате вътрешната температура да се повиши с 5°F.
- За съхранение: След като се охлади, можете да поставите вашето печено пържола в херметически затворен контейнер и да го охладите до 4 дни.
- За замразяване: Увийте плътно вашето печено пържене с фолио и го поставете в торба за фризер Ziploc. Най-добре е да се консумира в рамките на 4 месеца. Размразете го в хладилника за една нощ, преди да го затоплите.
- За претопляне: Поставете печеното (нарязани или не) в тава за печене и я покрийте с капак или фолио. Печете на 350°F (175°C) за 20-30 минути.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
шато жаклин казва
здравей
votre site est génial...de belles recettes...Merci
Жаклин
"Добро утро
сайтът ви е страхотен...красиви рецепти...благодаря ви
жаклин"
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря ви!
Дебра Уеб казва
Тази вечер пробвам тази рецепта и ще се върна с това как се получи при мен. Благодаря за споделената рецепта