Богат Ямайска черна торта е декадентски карибски привкус на класическата празнична плодова торта, която ще обичате да сервирате тази Коледа! Сушените плодове се накисват в сладко портвайн и ароматен тъмен ром, след което се смесват и се сгъват в торта с подправки, каквато не сте имали досега! празнично е, богато овкусена празнична торта че няма да съжалявате, ако го изпечете през този празничен сезон!
Направо към:
Подправена, пиянска и смесена с вкусни сушени плодове - тази ямайска черна торта е невероятно възхитителен център!
Ако печенето ви зарежда с коледен дух, вижте моя рецепти за празнично печене! Има бисквити, моето фантастично Коледна торта, плодова торта и др идеи за торта, крака, празни приказки, бонбон, и много повече за опита!
Тропическа плодова торта
Фен на плодова торта но искате да го промените малко? Опитайте възхитителна промяна с това невероятно декадентска ямайска черна торта! Със сигурност ще бъде нов фаворит!
Прилича на плодовата торта по това, че е пийна торта с подправки, смесена със сушени плодове, но е ароматизирана с портокалова кора, подправки за печене, кора от лайм, и сок! Лаймът наистина е това, което прави тази торта толкова уникална!
Плодовете в черна торта се блендират до гладкост, вместо да останат цели, което го прави невероятно влажен. Никога няма да се притеснявате за суха торта!
🌎 Произход
Тази прекрасна, влажна торта е основен десерт в Карибите. Сервира се не само по празниците, но и на почти всяко тържество!
Повечето домакинства имат своя версия на тортата, но рецептата, която виждате тук е доста стандартна. Това е уникална торта, която ще ви хареса!
❤️ Защо тази рецепта работи!
Удивителен вкус! Вкусът на тази пиеща, плодова торта е от този свят вкусно! Сладкото портвайн и ром, съчетани с лайм и подправки, са толкова специални!
Супер влажно! Тази торта е ВЛАЖНО. Не е като нищо, което някога сте опитвали преди! Текстурата е почти като крем, който е толкова уникален и вкусен.
Перфектният Коледна торта! Пикантно, богато, плодово и алкохолно, това впечатляваща торта ще удиви на празничната трапеза!
🥘 Съставки
Тук има много съставки, но не се притеснявайте –повечето от тях са скоби за килера. Плодовата смес може също да се накисва предварително, така че можете да я направите дори до 6 месеца преди време, за да спестите от подготовката!
Плодова смес
- 9 унции сушени сини сливи - 9 унции е около 1 ½ чаши! Ще искате те да бъдат без костилка преди накисване.
- 1 чаша стафиди – Стафидите са а страхотен основен плод за плодовата смес. Те придават нежна сладост и много влага.
- 1 чаша златни стафиди – Също известни като султани, златните стафиди също са друг страхотен основен плод.
- 1 чаша сушени череши – Череши добавете кисела хапка към плодовата смес, която помага за балансиране на вкусовете!
- ½ чаша сушено касис - Касисът е подобен на стафидите, но има по-остър, плодов вкус който работи перфектно в рецептата за ястие!
- 1 ½ чаша портвайн – Можете да използвате всеки сладко, червено десертно вино тук. Спестете допълнително за накисване на тортата!
- 1 ½ чаша тъмен ром – Тъмният ром се съчетава перфектно с плодовете и подправките! Можете да използвате любимата си марка ром тук, но бонус точки, ако получите ямайски ром!
Какво ще Ви е необходимо за тортата
- 1 чаша масло – Това е еквивалентно на 2 пръчки масло! За тази рецепта маслото трябва да се омекне до стайна температура.
- 1 ¼ чаша тъмнокафява захар – Кафява захар дава a дълбок аромат, подобен на меласа към тортата. Горещо препоръчвам тъмнокафявата захар пред светлокафявата захар за нейното богатство.
- 5 големи яйца - Яйцата трябва да са доведе до стайна температура да се смеси добре с останалите съставки и да се изпече равномерно.
- 1 среден лайм – Лаймът придава на тортата невероятен, уникален вкус! Ще обелите кората на лайма и ще използвате 1 супена лъжица сок (В зависимост от това колко сочен е вашият лайм, можете да използвате ½ лайм или цял лайм).
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия – Екстракт от ванилия балансира вкусовете от тортата! Използвайте 100% чист екстракт от ванилия тук, ако можете.
- 1 чаена лъжичка екстракт от портокал – Можете да използвайте също бадемов екстракт ако не предпочитате вкуса на портокалов екстракт. Това придава допълнителен вкус на тортата!
- 1 супена лъжица бакпулвер – Ще ви трябва толкова много бакпулвер, за да ви помогне придайте малко на тази супер влажна торта!
- 1 чаена лъжичка канела – Обичам сладкия, пикантен вкус, който канелата придава на тортата! препоръчвам Виетнамска или Сайгонска канела заради силния му вкус.
- ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче – добавя индийско орехче сладък, отчетлив вкус към тортата. Съчетава се изключително с другите подправки!
- ½ чаена лъжичка смлян бахар – Бахарът или пименто е основна подправка в карибските кухни! Вкусът е сладък и има вкус на комбинация от канела и карамфил.
- ¼ чаена лъжичка сол - Солта е необходима в почти всеки десерт, за да помогне балансирайте сладостта!
- 1 супена лъжица сушена портокалова кора – Изсушена портокалова кора има сладък, ароматен аромат и вкус. Тук можете да използвате и прясно, но вкусът ще бъде по-изразен.
- 2 чаши универсално брашно – използвайте AP брашно, а не кексово или самонабухващо брашно.
- 2 супени лъжици сос Браунинг – Браунинг сосът придава дълбок цвят на много карибски ястия, включително тази торта! Запичащият сос няма да повлияе на вкуса на тортата.
- 2 супени лъжици меласа – Меласата добавя още по-дълбок цвят и богатство на тортата! Комбинацията от браунинг сос и меласа е какво придава на тортата тъмния, черен цвят, на който е кръстена!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Инструкции
Препоръчвам да накиснете тази торта за една нощ за да поеме цялото вкусно портвайн! Тогава ще бъде идеално за сервиране!
Накиснете сместа от плодове
- Смесете плодовете и ликьора. Като използвате съд с капак, започнете, като комбинирате сместа от сушени плодове: 9 унции сушени сини сливи, 1 чаша стафиди, 1 чаша златни стафиди (султанки), 1 чаша сушени череши и ½ чаша касис. След това добавете 1 ½ чаша портвайн и 1 ½ чаша тъмен ром или докато всички плодове се потопят. Може да ви трябва малко още вино/ром, за да покрие напълно плодовете.
- Накиснете плодове. Когато плодовете са потопени, покрийте купата с капак и оставете плодовете да се накиснат най-малко 7 дни и до 6 месеца. Добавете още вино и ром, ако е необходимо (Вижте съвети и бележки за рецепти за това как да направите бързо накисване!)
Замесете тестото за торта
- Подготовка Загрейте фурната си до 250 ° F (121° C). След това пасирайте напоените с алкохол плодове в блендер или кухненски робот до гладкост. Оставете настрана, докато съставките на тортата се комбинират. След това застелете дъното на 10-инчова тава с пружинна форма или форма за торта с кръг от хартия за печене. Намажете с масло дъното и стените на тигана след това оставете настрана.
- Крем масло и захар. Смесете 1 чаша омекотено масло и 1 ¼ чаши тъмнокафява захар, докато стане гладка и пухкава, около 1 до 2 минути. След това добавете 5 яйца на стайна температура, едно по едно. Разбъркайте между добавянията. Ако е необходимо, може да добавите 1 супена лъжица брашно за да предотвратите подсирването на сместа.
- Добавете овкусители. Добавете кората на 1 среден лайм и 1 супена лъжица сок, заедно с 1 чаена лъжичка ванилия и 1 чаена лъжичка екстракт от портокал, след което разбъркайте, за да се комбинират. След това смесете 1 супена лъжица бакпулвер, 1 чаена лъжичка канела, ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче, ½ чаена лъжичка смлян бахар, ¼ чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица сушена портокалова кора. Накрая добавете 2 чаши AP брашно и комбинирайте, докато тестото ви стане гладко.
- Завършете тестото. Към тестото добавете 2 супени лъжици сос за печене, 2 супени лъжици меласа и смесените плодове. Смесете внимателно съставките, само докато се смесят напълно. След това прехвърлете сместа в подготвената тавичка Springform и загладете отгоре.
Изпечете и охладете
- Изпечете черната торта. Поставете формата за торта в средата на централната решетка и печете на 250°F (121 ° C) за 2 часа. След това започнете да тествате тортата с клечка за зъби или тестер за торта. След като поставената клечка за зъби или тестерът за торта излезе чиста и горната част на тортата не се отпечатва при докосване, извадете тортата от фурната (тортата може да отнеме до 2 ½ часа, в зависимост от размера на тавата).
- Завършете и сервирайте. Оставете готовия черен сладкиш да изстине върху решетка за 15 минути в тавата, след което извадете от формата и накиснете с ¼ чаша портвайн (или комбинация порт/ром) една нощ преди сервиране.
Богата, декадентска, влажна ямайска черна торта може да се гарнира с череши мараскино и след това да се сервира на стайна температура. Сервирайте с чай, кафе или дори крем с бит белтък or сладолед! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- За да се накисват бързо плодовете, задушете плодовете и алкохола докато плодът стане плътен! Загрейте сместа от сушени плодове с порто и ром в тенджера на среден огън. След това оставете сместа да заври намалете котлона и оставете да къкри 15 минути. Отстранете от котлона и оставете да се охлади преди смесване.
- Захранете остатъците от тортата с портвайн и/или ром, за да остане влажен! Ако съхранявате тортата преди време, накиснете тортата с малко порто или ром вечерта преди сервиране поддържайте тортата възхитително влажна и пийна.
- Измерете правилно брашното, за да сте сигурни, че тортата няма да изсъхне! Тогава ще искате да сипете брашно с лъжица в чашата си, докато се напълни използвайте гърба на нож или шпатула, за да изравните горната част. Това ще гарантира, че в чашата няма натрупано брашно - така че ще получите идеалното количество!
Съхранение
За да съхранявате тортата, можете да я държите на поставка за торта с капак или контейнер за съхранение на торта при стайна температура до 4 дни. Можете също така да охладите тортата до една седмица!
Покрийте тортата с слой пластмасово фолио или в контейнер за съхранение на торта. След тези периоди обаче качеството на тортата ще започне да намалява.
Замразяване
Можете също да замразите черна торта до 6 месеца! Покрийте изстиналия сладкиш със слой домакинско фолио и слой фолио или го поставете в контейнер за съхранение на торта.
Когато сте готови за ядене, поставете тортата на плота си и оставете да се размрази на стайна температура.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Сосът Браунинг е смес от карамелен цвят, подправки, карамелизирана захар и зеленчукови концентрати. Той е основен продукт в много карибски рецепти, като тази ямайска черна торта! Можете да го намерите или в коридора за бульон/супа, в коридора за подправки/подправки и най-често в коридора за подправки близо до сосовете за барбекю, A-1 и сос Worcestershire!
Портвайн, който се използва за накисване на плодовете и сладкиша за тази рецепта, е сладко подсилено червено вино от Португалия. Подсилен означава, че по време на процеса на производство на вино се добавя неутрален алкохол. Това е десертно вино, което го прави идеално за ямайската черна торта! Можете също да използвате всяко сладко, червено вино или десертно вино, ако не можете да намерите порто.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Ямайска черна торта (рецепта за коледна торта, напоена с ром)
Продукти
Плодова смес
- 9 oz сушени сини сливи (без костилки - около 1 ½ чаши)
- 1 чаша грозде
- 1 чаша златни стафиди (султанки)
- 1 чаша сушени череши
- ½ чаша касис
- 1½ чаша портвейно вино (или сладко, червено десертно вино + още за накисване на тортата)
- 1½ чаша тъмен ром
Черна торта
- 1 чаша масло (омекнати, на стайна температура - 2 пръчки)
- 1¼ чаши тъмно кафява захар
- 5 голям яйца (при стайна температура)
- 1 среда вар (кора и 1 супена лъжица сок)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка екстракт от портокал (или екстракт от бадем)
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела
- ½ чаена лъжичка индийско орехче
- ½ чаена лъжичка бахар
- ¼ чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица портокалова кора (изсушен)
- 2 чаши универсално брашно
- 2 супена лъжица кафяв сос
- 2 супена лъжица меласа
Приготвяне
Плодова смес
- Комбинирайте плодовете (9 унции сушени сини сливи, 1 чаша стафиди, 1 чаша златни стафиди (султанки), 1 чаша сушени череши, и ½ чаша касис) с 1½ чаша портвайн намлява 1½ чаша тъмен ром в купа или контейнер, докато се потопят. Може да се нуждаете от малко повече вино/ром, за да покриете напълно плодовете.
- Покрийте и оставете плодовете да се накиснат за 7 дни и до няколко месеца. Добавете още вино и ром според нуждите при накисване.За бърза версия, загрейте сместа с порт и ром на среден огън до слаб огън, след това намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути. Отстранете от котлона и оставете да се охлади преди смесване.
Черна торта
- Загрейте фурната си до 250 ° F (121 ° C) и пасирайте плодовата смес до гладкост. Оставете смесените плодове настрана, докато съставките на тортата се комбинират. Постелете дъното на 10-инчов тавичка Springform или форма за торта и намажете с масло дъното и страните.
- Намажете омекналите на крем 1 чаша масло намлява 1¼ чаши тъмнокафява захар докато стане гладка и пухкава, около 1-2 минути. Добавете 5 големи яйца едно по едно и комбинирайте между добавянето на допълнителните яйца. Можете да добавите супена лъжица брашно, за да предотвратите подсирването на сместа.
- Добавете жар от 1 среден лайм след това сока от лайм, заедно с 1 чаена лъжица ванилия екстракт намлява 1 чаена лъжичка екстракт от портокал след това разбъркайте, за да се комбинират. Смесете в 1 супена лъжица бакпулвер, 1 чаена лъжичка канела, ½ чаена лъжичка индийско орехче, ½ чаена лъжичка бахар, 1 супена лъжица портокалова кора, и ¼ чаена лъжичка сол след това добавете 2 чаши с универсално брашно и смесете, докато тестото стане гладко.
- Добавете 2 супени лъжици сос за покафеняване, 2 супена лъжица меласа, и блендираните плодове след това сгънете в тестото, докато се смесят напълно. Прехвърлете в подготвената форма Springform и загладете горната част.
Изпечете и охладете
- Печете при 250 ° F. (121 ° C) за 2 часа, след което започнете да тествате тортата с клечка за зъби или тестер за торта. След като поставената клечка за зъби или тестер за торта излезе чиста и горната част на тортата не остане отпечатък при докосване, извадете тортата от фурната. *Тортата може да отнеме до 2 ½ часа в зависимост от размера на тавата.
- Оставете черната си торта да се охлади върху решетка за охлаждане за 15 минути в тавата, след което извадете от тавата и накиснете с ¼ чаша портвайн (или комбинация от ром/вино) продължение на една нощ.
бележки
- За да накиснете плодовете бързо, оставете да къкри плодовете и алкохола, докато плодовете станат пухкави! Загрейте сместа от сушени плодове с порто и ром в тенджера на среден огън. Оставете сместа да заври на слаб огън, след това намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути. Свалете от огъня и оставете да се охлади преди смесване.
- Захранете остатъците от тортата с портвайн и/или ром, за да остане влажен! Ако съхранявате тортата преди време, напоете тортата с малко порто или ром вечерта преди сервиране, за да запазите тортата възхитително влажна и пиянска.
- Измерете правилно брашното, за да сте сигурни, че тортата няма да изсъхне! Ще искате да сипвате с лъжица брашно в чашата си, докато се напълни, след което използвайте гърба на нож или шпатула, за да изравните горната част. Това ще гарантира, че в чашата няма опаковано брашно - така че ще получите идеалното количество!
- Съхранявайте тортата си на стайна температура до 4 дни (можете да нахраните отново тортата с портвайн и/или ром вечер преди сервиране, ако желаете).
- Охладете черната си торта до една седмица или замразете до 6 месеца.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Деки казва
Kann ich auch dunkle Schokolade als Glasur nehmen oder es anderweitig hinzufügen?
„Мога ли да използвам тъмен шоколад като глазура или да добавя нещо друго?“
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Ich füge seinem Kuchen keine Glasur hinzu, aber ich bin mir sicher, dass es viele Glasuren gibt, die gut schmecken würden. Lassen Sie es uns wissen, wenn Sie versuchen, einen Belag hinzuzufügen. Данке!
„Не добавям никаква глазура към неговата торта, но съм сигурен, че има много глазури, които биха имали добър вкус. Уведомете ни, ако опитате да добавите топинг. Благодаря!“
Рея казва
Приготвях тази рецепта вече 3 пъти. Това е най-добрата рецепта. Толкова вкусно ❤️
Беручи казва
Un délice ! Utilization de feves de cacao, sucre de cannes, Rhum local.. Du bonheur & tradicija de la caraïbe ou j'ai vécu !
"Наслада! Използване на какаови зърна, тръстикова захар, местен ром... Щастие и традиция от Карибите, където живях!"
Шантал казва
Сигурно съм направил нещо нередно. Опитах се да следвам рецептата до Т, но тортата ми все още не е готова след 4 часа! Тестерът за торта все още излиза с тесто върху него. Извадих го от фурната и средата му потъна, така че се върна там за още малко. Тестото имаше божествен вкус и се опитвам да повторя черна торта, която имах преди десетилетия - това изглеждаше обещаващо! Ако има някакви съвети за това как да спася или какво съм направил грешно, бих искал да знам, тъй като ще направя това отново.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Продължете да го печете, докато стане готово. При ниска температура ще е добре.
Абигейл казва
Печа тази торта на Бъдни вечер, нямам търпение! Бърз въпрос мога ли да добавя глазура отгоре? Ако да, какво предлагате?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, определено! Виж моя Коледна торта за кралската глазура, с която да покрием тази торта.
Лора Д. казва
Все още не съм направила тортата, затова имам въпрос. Виждам горчивина в изображенията, които сте публикували, но не са споменати в рецептата. Може ли да ми кажете повече. Причината, поради която питам, е, че ще опитам две рецепти една до друга, а другата рецепта изисква добавяне на горчивина при приготвянето на тортата. Благодаря за обратната връзка.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Добавете малко горчивина с течностите, когато накисвате плодовете. Благодаря че попита!
Ники казва
Отцедих плодовете, преди да прочета коментарите, че трябваше да смеся плодовете с алкохола, в който беше накиснат. Но по средата на сместа можех да кажа, че има нужда от сок, така че се изсипва в рома, който бях оставил. Надявам се, че не стигнах до руми/недостатъчно вино. Ще разбера утре в клуба на книгите!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Сигурен съм, че ще стане хит! Кажете ми какво мисли вашият книжен клуб. 🙂
Terri казва
Очаквам с нетърпение да прочета тази книга и да приготвя тази рецепта за моя книжен клуб. Просто се чудя дали плодовете трябва да се накисват в хладилник или на стайна температура?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Стайната температура работи, когато плодовете се накисват само в алкохол (когато смесвам плодов сок, охлаждам накиснатия плод). Благодаря че попита!
Че казва
Опитах друга рецепта с не много добри резултати. Изпекох вашата и уау, тортата беше най-добрата! Имаше вкус точно като тортата на покойната ми леля от Гвиана. Това е моята цел. Много благодаря
К.каристи казва
Исках да направя черна торта за моята книжна група. Току-що бяхме прочели Черна торта и щяхме да я обсъдим снощи. Прочетох няколко рецепти и прочетох отзивите, така че избрах вашата торта да направя. Никой не говори за миризмите, които изпълват къщата ви, когато се пече. Накара къщата ми да ухае толкова вкусно, че беше трудно да устоя да го нарежа. Цялата ми книжна група беше влюбена в тортата. Спечелих брауни точки за приготвянето на тортата и накисването на плодовете за няколко месеца. Харесва ми как сте посочили измерванията в инструкциите... много високо ниво. Ще се върна на вашия сайт, ако търся друга рецепта. Известен съм с моето печене и способността да гледам рецепта, за да разбера дали ще бъде добра или не... благодаря, че поддържате рекорда си на 100 процента.
Доун Мейли казва
О Боже мой! Изпекох тази торта за моя книжен клуб. Безобразно вкусно!! Благодаря ти Анджела! Никога не бях пекла плодова торта, използвала форма с пружина или опитвала парче Черна торта. Покрих тортата със слой бадемова паста, последван от слой Royal Icing. Беше победа!! Ще се радвам да ви изпратя снимка!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря ти, Зори, много се радвам, че тортата беше хит! И много ви благодаря, че отделихте време да изпратите и снимки (прикачени тук).
Джейн Гъми казва
Абсолютно вкусно, влажно и пикантно. Обичах да накисвам плодовете със седмици, очакването направи процеса още по-забавен! Страхотен детайл в рецептата, благодаря! Отне ми повече от 10 минути, за да забъркам тестото.
Карън казва
Тортите ми паднаха... не съм сигурен дали това е нормално или не? Направих ли нещо лошо?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Какъв размер форми за торта използвахте? И къде бяха поставени във фурната? Кажете ми повече, за да се опитам да помогна, благодаря!
анонимен казва
Може да сте отворили фурната твърде рано, много е важно да включите лампата и да надникнете, за да видите дали ръбът се отделя от тавата за печене. Ако е още сурова отгоре ще падне. Това важи за всички торти. Правило 101.
J казва
Направих това за Коледа и беше перфектно! Като човек с ямайско наследство, това е най-добрата рецепта за черен кейк, на която съм попадал. Благодаря за споделянето 🙂
кукла казва
Съгласен най-добре
Кели Гарет казва
Пасирах сушените плодове след накисване. Ще бъдат ли достатъчни 2 чаши или ще ми трябват повече или по-малко?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Ако сте започнали с количеството в инструкциите (плодове и алкохол), ще искате да използвате всичките си пюрирани плодове. Трябва да бъде повече от 4 чаши пюре. Благодаря че попита!
Andi казва
Хвърлих връзка произволни череши, стафиди и касис в съд с вино. Приблизително колко чаши смесена плодова смес смятате, че са необходими за вашата рецепта?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Е, ако конвертирате всичко в унции, получавате приблизително 28 унции плодове (общо), разделени на 16 унции за паунд. Ще ви трябват приблизително 1.75 паунда асорти от плодове, напоени с порто и ром. Всеки избран от вас плод ще има различно тегло (на чаша), така че това общо количество е най-добрата насока. Благодаря че попита!
Адриен казва
Благодаря ти! Сложих куп плодове да се накиснат във вино и ром преди около година и дори не можах да си спомня коя рецепта използвах, камо ли колко от всеки плод сложих. Сега мога да се заема с работата.
Аншрута М казва
Вече толкова много пъти съм правила тази торта и е любима на семейството и приятелите. Благодаря ви за тази чудесна рецепта! Инструкциите са толкова ясни и наистина оценявам, че поставяте количеството под всяка стъпка, така че никога да не се налага да превъртам нагоре и надолу!
L казва
Въпрос към тези, които вече са правили това: как се блендират плодовете? До консистенция на пюре? или буци?
Благодаря!
Пат Халидей казва
Пулсирайте плодовете, вместо да пасирате. Трябва да е малко буци.
Илейн Фишър казва
здрасти Бих искала да опитам тази торта, защото звучи страхотно, но имам пакетчета смесени сушени плодове. Колко предварително опаковани плодове ще ми трябват за тази рецепта. Благодаря предварително.
жаки казва
Как правиш горната част на тортата толкова лъскава/
Дарлийн казва
Използвах тавичка, за да изпека тази торта - отне ми почти 3 часа на 250 градуса по Фаренхайт, за да излезе дървено бамбуково шишче чисто. Утре вечер сервирам тортата с бита сметана, за да укротя пиянството - почти ме е страх да оставя гостите си да се приберат сами! Напълно декадентски!
D казва
Добър ден
Бих искала да опитам тази торта, но трябва да е без алкохол. Мога ли да накисвам плодове с ябълков сок или портокалов сок имате ли някакви препоръки.
Благодарим Ви
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, предпочитам портокалов сок за тази торта (и ще има прекрасен вкус). Благодаря че попита!
София Патрик казва
Накиснах плодовете в комбинация от черен английски чай за закуска (сварен силен!) и джинджифилова бира. Странно, но добре
Диана Х казва
Ако искам да направя размер на кексчета, колко време трябва да ги пека?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
За кексчета бих ги пекъл на 350F за 15-20 минути. Проверете черните торти рано и ги извадете от фурната, след като горната им част се отпусне и поставената клечка за зъби излезе чиста. Наслади се!
анонимен казва
Благодаря ти. Мислите ли, че ще трябва да сменя температурата, след като имам електрическа печка вместо газова?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Съвсем не, температурата работи и в двете. Благодаря че попита!
Елизабет казва
Очаквам с нетърпение тази торта. Имам ром с подправки и бял ром. Мога ли да използвам едно от тези?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Белият ром би бил следващият ви най-добър избор на ром за накисване на плодовете. Наслади се!!
Стейси казва
Здравейте, започнах процеса на накисване на плодовете и удвоих количеството плодове и течност, за да направя 2 торти. След като плодовете и течността се смесят, колко трябва да измеря, за да добавя към всяко тесто за торта? Толкова се вълнувам да опитам тази рецепта! Минаха години, откакто съм ял черна торта и беше ТОЛКОВА вкусна. Благодаря ти!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Стейси! Обичам тази торта и знам, че и вие ще я харесате! Когато пасирате плодовете, просто ги разделете, като измервате две порции, докато се изравнят по тегло. След като вземете плодовете на две равни части, ще бъдете добре. Наслади се!
Джеймс Роуат казва
Добро утро!
В момента накисвам плодовете си. И само любопитно, когато дойде време за печене, възможно ли е да използвате форми за хляб. Или нямаше да има достатъчно тесто.
Съпругата ми е учител и нейните колеги искат печене, но аз също искам! 🙂.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Ще имате около 2/3 от количеството тесто, за да напълните две форми за хляб (форми за хляб 9x5 инча). Можете да опитате по-малки 8-инчови форми за хляб, просто не ги оставяйте да се пекат прекалено много. Успех и моля, уведомете ме, ако го пробвате!
Кели У казва
Има ли друг вид ром? 😒😁 Очакваме с нетърпение да изпробваме вашата рецепта!
Карма Китай казва
Какво е браунинг сос, моля? Изработка и за група книги.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Браунинг сосът е наличен във вашите подправки в магазина за хранителни стоки. Наличните в търговската мрежа сосове за покафеняване като Kitchen Bouquet, Gravy Master, Savoie's, Sarsons и Grace обикновено се правят със зеленчуков концентрат, подправки и други, за да се получи този тъмен цвят и карамелизиран вкус. Домашният браунинг сос обикновено се приготвя с кафява захар, вода и сол, които се готвят, докато станат дълбоки и богати както на цвят, така и на вкус.
Allie казва
Вълнувам се да направя тази рецепта! Въпрос - в момента накисвам плодовете си, трябва ли да добавям допълнително алкохол, тъй като плодовете го абсорбират? Първоначално го бях потопил целия, но сега горната част не е. Разклащам всеки ден, но не съм сигурен дали трябва да добавя още течност, за да запазя всичко. Благодаря ти!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Али! Ако обърнете накиснатия си плод и установите, че някои от плодовете не са потопени (дори когато ги натиснете с плоската страна на шпатулата), със сигурност можете да добавите още течност. Използвайте същото съотношение на вашето порто и ром, за да добавите към плодовете, ако е необходимо. Благодаря, че попитахте и се насладете на тортата!
Чабор казва
Толкова съм развълнуван да вкарам това във фурната след няколко минути. Единственият ми въпрос е може ли това да се пече в тава? Моят тиган с пружинна форма е само 9 инча. А моят 10-инчов алуминиев тиган може да не даде правилната трохичка.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не съм пекла тази торта в тава, но съм пекла подобни плодови сладкиши в тава с невероятни резултати. Проверете тортата си по-рано с около 30 минути. Успех и ни кажете как се е получило!
Ладона казва
Как напоявате готовия изпечен кекс с останалия ром?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей LaDonna, отварям пергаментовата хартия, с която увивам тортата, и намазвам с още ром цялата горна част на тортата (можете да използвате шиш, за да пробиете дупки в тортата, ако желаете). Накисвайте тортата веднъж на всеки две седмици, за да я нахраните, докато не сте готови за сервиране. Наслади се!
Сюзън Т казва
Сега накисвам плодовете и очаквам с нетърпение да сервирам това на моя книжен клуб! Имам въпрос относно намазването на тигана с масло...покривам ли тигана с пергамент и след това да използвам масло върху горната част на пергамента и отстрани? Или вариантът е да не използвате пергамент и просто да намажете дъното на формата и стените с масло? Съжалявам, ако това е лош въпрос! Благодаря ти!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Това е страхотен въпрос! Да, поставете подрязаната пергаментова хартия в тавата и след това намажете тавата и хартията с масло. Наслади се!
анонимен казва
Благодарим Ви!
Кароло казва
Толкова съм развълнувана да опитам тази рецепта и ще направя 2 торти, по една за всяко от моите 2 събирания в книжния клуб. Това може да е тъп въпрос, но бих искал да изпека 2 торти наведнъж и да ги замразя. Имали ли сте добър опит с печенето на 2 наведнъж? Благодаря!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Докато можете да поставите двама на една и съща стойка с малко пространство за циркулация на въздух между тях, трябва да сте добре. Като печене на два 8 или 9-инчови кръга заедно. 🙂 Благодаря, че попита!!
Кари казва
Стори ми се, че тортата е прекалено пияна за мен. Ще бъде ли добре да се накисва с мляко или нещо друго, за да се поддържа влага? Мога да добавя и чаша смлени орехи. мисли? Опитах го с бита сметана, което ми направи по-приятно да намаля алкохола. Наистина го харесвам и смятам да го изпека за събирането на моя книжен клуб през октомври 2024 г., когато обсъждаме Черната торта от Чармейн Уилкерсън. Благодаря ти!
Трейси казва
Правя това за книжния клуб следващия месец. Ще ви уведомя как е!
Аманда казва
Правя това тази вечер за книжния клуб. Плодовете ми се накисват от два месеца. Ето основния ми въпрос...надявам се да го видите навреме! Когато смесвам плодовата смес, това с целия алкохол, както и с плодовете? Или това е само накиснатите плодове минус допълнителната течност?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Еха! Пропуснах тази бележка...добавете смес от плодове и алкохол в кухненски робот или блендер и разбийте, докато достигне желаната от вас консистенция. Използвайте смесените плодове и алкохол във вашата черна торта. Благодаря за въпроса и се забавлявайте с вашия клуб за книги!
Лиза казва
Въпрос - при накисване на плодовете - на стайна температура ли е или в хладилник?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Накисвам плодовете си в хладилника за всяка плодова торта, просто защото обикновено ги накисвам за дълги периоди от време. Благодаря че попита!!
Джанел казва
Можете да ги накиснете на стайна температура. Алкохолът действа като консервант. Аз съм от Ямайка и семейството ми го прави от години по този начин, защото навремето не всеки имаше достъп до хладилник, така че стайната температура е доста добра 🙂
Стейси казва
Правя тази торта утре - много се вълнувам - но притеснен за моя кафяв сос, единственото нещо, което намерих, беше Букет Браунинг сос - това ще работи ли??? Има някои рецепти, по които си го правиш у дома, но няма да имам време да го направя!!! Очаквам с нетърпение да го опитам!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, това ще работи. Точно това бихте грабнали 🙂 Насладете се на тортата!!
Даяна С казва
Първата ми черна торта с тази вкусна рецепта! Перфектен и лесен начин за показване на съставките и стъпките.
Благодарности 🍰
Шелия Търнър казва
Направих тази пищна торта два пъти, сега е много хубава
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Определено е фаворит на семейството! Толкова се радвам, че и вие се радвате!
Modena казва
Все още не съм пробвала рецептата. Но аз
Обичам ямайската черна торта. Съпругът ми е ямайка, но аз съм американка. Така че ще пробвам. Ще ви уведомя как ще се получи.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Страхотно! Ще се радваме да чуем какво мислите и двамата за тортата, когато е готова. Наслади се!
C. Слонова кост казва
Здравейте, умирам да опитам вашата рецепта. Просто се чудех дали използвате горчивината, която имате на снимката си? Не го видях посочено в съставките, така че се чудех дали използвате горчивината или соса за броене?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Определено използвах горчивките, само малко! Но аз ги използвах в комбинация с портвейна и тъмен ром за накисване на плодовете. Благодаря че попита!!
Карол Макинтош казва
Боже милостиви, уау, много време не опитах този деликатес. Продавате ли тези торти? Колко. Една любов мила.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Радвам се, че намерихте нашата черна торта 🙂 и съжалявам, че не продаваме нищо в сайта. Надявам се, че ще имате възможност да опитате! Наслади се!
Ангелите на Роуз казва
Една от най-добрите и лесни рецепти, които съм опитвала. Тортата беше супер влажна. Обичам го!
Али Г казва
Аз съм ямайка и тази рецепта беше отлична, много ясна! Виждал съм го да се пече 1.5 часа и на 325°.
Не съм сигурен дали сте един от нашите ямайкавци....но свършихте страхотна работа! Абе уважение! 🇯🇲
Гейл Шмит казва
Това е повече от 5 звезди
Приказно е. Всички се възхищаваха от това.
Tim казва
Здравей Анджела.
Просто искам да проверя, че е 121 градуса c във фурна с вентилатор? Това вярно ли е?
Всичко най-добро,
Tim
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Тим, трябва да намалиш температурата, когато използваш опция с конвекционен вентилатор. Използвайте 107°C вместо 121°C. Благодаря че попита!
Tim казва
Благодаря. Просто проверявам, защото температурата изглежда доста ниска за обикновена фурна. Направих 2 партиди плодов микс, така че ще го опитам според вашата рецепта и ще имам резервно копие, ако трябва да го променя.
Правя го за рожден ден следващия петък. Рожденичката харесва ром, така че това трябва да се хареса.
Ela казва
Здравейте,
Очаквам с нетърпение да направя първата си коледна плодова торта.
Майка ми има ямайско наследство и правеше плодови сладкиши всяка Коледа, откакто се помня. Мама сега страда от деменция и... нямаме рецептата.
Вашата рецепта се доближава много до това, което си спомням.
Всичко това казано, на въпроса ми: Искам да направя 3 торти (3 пъти повече от това, което имате тук), трябва ли просто да утроя съставките?
Не се притеснявам за плодовете, които между другото вече се накисват, мама накисваше своите точно след Коледа за следващата година. По принцип искам да знам дали трябва да утроя другите съставки за тортата, за да направя 3 торта с нормален размер.
Благодаря, че споделихте тази рецепта, очаквам с нетърпение вашия отговор. Ела
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Над списъка със съставките (само в картата с рецепти има кутия с 1x, 2x, 3x. Можете да изберете 3x, за да утроите рецептата. Замесете тестото и разделете за трите си торти. Така че отговорът е да, просто утроете другите съставки. 🙂 Насладете се!
A казва
ОТЛИЧНИ ОБЯСНЕНИЯ POUR REUSSIR CE GATEAU SAVOUREUX...
ОТЛИЧНИ ОБЯСНЕНИЯ ЗА УСПЕХА НА ТАЗИ ВКУСНА ТОРТА...
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря ви!