Това супа от броколи и карфиол е супер лесно за приготвяне, много сирене и винаги удовлетворяващо за обяд или вечеря! Можете да го оставите на буци, да го смесите, докато стане гладък и кремообразен, или да го поставите някъде по средата! Това е богата и ароматна супа, която ще накара всички в семейството да се развълнуват да ядат зеленчуците си!
Най-добрата супа от броколи и карфиол
Тази супа със сирене, пълна със зеленчуци е напълно засищаща, въпреки че в нея изобщо няма месо! това е богато, топло и пикантно, с изобилие от вкус само от няколко прости подправки.
От началото до края отнема само около 30 минути за приготвяне, което го прави чудесен избор за обяд или вечеря! Съчетайте вашата супа от броколи и карфиол с бисквити или хрупкав хляб, за да можете да попиете всяка капка!
Направо към:
🥘 Съставки за супа от броколи и карфиол
Може да изглежда като дълъг списък от съставки, но обещавам вкусни резултати си заслужават повече! Можете дори да използвате замразени броколи и карфиол, за да намалите още повече времето за подготовка!
- Масло - 2 супени лъжици масло или a заместител на маслото.
- Лук - 1 чаша нарязан на кубчета жълт или бял лук.
- Морков (незадължително поле) - 1 среден морков (настърган).
- Чесън - 1 чаена лъжичка смлян чесън (около 1 карамфил).
- карфиол - 1 глава карфиол, нарязана на съцветия с еднакъв размер.
- Броколи - 1 глава броколи, нарязани на съцветия с еднакъв размер.
- Пилешки бульон - 4 чаши пилешки бульон, зеленчуков бульон или a заместител на пилешки бульон.
- Сол пипер - 1 чаена лъжичка сол и черен пипер (да опитам).
- кимион - ¼ чаена лъжичка смлян кимион.
- Мляко - 1 чаша мляко (препоръчва се пълномаслено или 2% мляко) или заместител на млякото.
- Готварска сметана - 1 чаша тежка сметана или a заместител на тежка сметана.
- Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка дижонска горчица или a Заместител на дижонска горчица.
- Сирене чедър - ½ чаша настъргано сирене чедър.
- Магданоз (незадължително поле) - ½ супена лъжица наситнен магданоз или a заместител на магданоза за гарнитура.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим супа от броколи и карфиол
Това е бързо, 30-минутна рецепта който никога не разочарова. За да започнете, вземете нож и дъска за рязане, вашите мерителни прибори, голяма тенджера и потапящ се блендер.
Тази рецепта прави 6 обилни купи супа от броколи и карфиол (а остатъците винаги са вкусни)!
- Сотирайте зеленчуците. Разтопете 2 супени лъжици масло в голяма тенджера на средно слаб огън. Добавете нарязаната на кубчета 1 чаша жълт лук и запържете до омекване и започва да покафенява (6-7 минути). Ако използвате опционалния настърган 1 среден морков, добавете го след около 4 минути.
- Оставете да къкри. Разбъркайте 1 чаена лъжичка смлян чесън и гответе още 30 секунди. След това добавете 1 глава цветчета карфиол и 1 глава цветчета броколи в тенджерата, последвани от 4 чаши пилешки бульон, по 1 чаена лъжичка сол и черен пипер и ¼ чаена лъжичка смлян кимион. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 5-10 минути или докато зеленчуците омекнат като вилица.
- Смесете. Използвайте потапящ се блендер или блендер, за да пасирате горещата супа (като внимавате да не се изгорите). Предпочитам да блендирам само докато стане дебел и кремообразен, но все още има някои парчета за текстура.
- Добавете млякото, сметаната и сиренето. След като достигнете желаната консистенция, разбъркайте 1 чаша мляко и 1 чаша тежка сметана и 1 чаена лъжичка дижонска горчица. Загрейте средна температура докато се затопли, след това разбъркайте ½ чаша настъргано сирене чедър. Продължавайте да бъркате, докато сиренето се разтопи и разпредели равномерно (около 2-3 минути).
- служа. Опитайте супата си и коригирайте подправката ако е необходимо. Сервирайте веднага, докато е горещо и гарнирайте с прясно нарязан ½ супена лъжица магданоз, ако желаете.
Независимо дали е време за обяд или вечеря, няма да сгрешите, като съчетаете тази супа с малко хрупкава Френски хляб или ръчно скъсан селски хляб и салата Цезар. Крекерите също винаги са чудесен избор! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- За замразени броколи и/или карфиол, използвайте 2 опаковки от 12 унции, за да замените пресните глави карфиол и броколи.
- За нова дълбочина на вкуса, опитайте първо да изпечете вашия карфиол!
- Можете да пасирате тази супа до желаната от вас консистенция. Ако предпочитате големи хапки, пасирайте супата си много кратко. Можете да извадите само няколко черпака, пълни със супа, и да я смесите в блендер, след което да върнете супата в тенджерата и да я разбъркате. *Бъдете много внимателни, когато боравите с гореща супа!
- Потапящ се блендер ще се получи най-кремообразната текстура на супата.
- Щипка червен пипер на люспи или лют червен пипер е чудесен начин да добавите топлина към тази супа!
Съхранение и подгряване
Оставете супата да се охлади напълно, прехвърлете я в херметически затворен съд и се съхранява в хладилник за до 4 дни.
Замразяване на супа от карфиол от броколи
Можете да замразите тази супа в херметически затворен контейнер или здрава торба за фризер за до 3 месеца. Ако използвате торбички, замразете ги плоски върху лист за печене за лесно съхранение.
Претопляне на супа от карфиол от броколи
Индивидуални порции от тази супа от броколи и карфиол могат да се претоплят в микровълнова фурна. Можете да претоплите големи порции в a тенджера на котлона на среден огън, докато се затопли.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Можете да сервирате супа от броколи и карфиол с хрупкав хляб, бисквити или салата за пълноценно хранене. Можете също да добавите малко допълнително настъргано сирене, крутони или парчета бекон за допълнителен вкус и текстура!
Да, можете да използвате замразени броколи И замразен карфиол! Ще искате да използвате 2 торбички от 12 унции (Всеки) ако използвате замразени цветчета. Също така не е необходимо да ги размразявате първо!
Да, тази супа замръзва добре. Оставете го да изстине, след това го поставете в херметически затворена торбичка за съхранение или торбичка за фризер и я замразете за до 3 месеца.
🍲 По-вкусно Рецепти за супа
- Гъмбо супа - Насладете се на вкуса на Луизиана с всяка лъжица от тази пикантна и пикантна класика Cajun!
- Раздробена грахова супа - Класическа, успокояваща супа, пълна с пикантен вкус на шунка!
- Супа от скуош от Butternut - Отдайте се на кремообразните и успокояващи вкусове на тази невероятна есенна супа!
- Крем супа от патица и див ориз - Тази богата и обилна патешка супа е най-добрата комфортна храна за студено време!
- Царевична супа - Сладка и пикантна, тази царевична супа е идеалният начин да се насладите на ароматите на лятото през цялата година!
- Доматена оризова супа - Топла, успокояваща и ароматна доматена оризова супа е класическа рецепта, която никога не излиза от мода!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Супа от броколи и карфиол
Продукти
- 2 супена лъжица масло
- 1 чаша жълт лук (нарязани на кубчета или използвайте бял лук)
- 1 среда морков (по избор, настърган)
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно)
- 1 глава карфиол (нарязани на съцветия с еднакъв размер)
- 1 глава броколи (нарязани на съцветия с еднакъв размер)
- 4 чаши пилешки бульон (или използвайте зеленчуков бульон)
- 1 чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- ¼ чаена лъжичка Земен кимион
- 1 чаша мляко (препоръчва се пълномаслено или 2% мляко)
- 1 чаша готварска сметана
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- ½ чаша сирене чедър (настърган)
- ½ супена лъжица магданоз (нарязани - по желание, за гарнитура)
Приготвяне
- Стопилка 2 супена лъжица масло в голяма тенджера на средно слаб огън. Добавете нарязаните на кубчета 1 чаша жълт лук и сотирайте, докато омекне и започне да покафенява (6-7 минути). Ако използвате незадължителния настърган 1 среден морков, добавете го след около 4 минути.
- Разбъркайте в 1 чаена лъжичка чесън и гответе още 30 секунди. След това добавете 1 глава карфиол намлява 1 глава броколи към гърнето, последвано от 4 чаши пилешки бульон, По 1 чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, и ¼ чаена лъжичка смлян кимион. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 5-10 минути или докато зеленчуците омекнат като вилица.
- Използвайте потапящ се блендер или блендер, за да пасирате горещата супа (като внимавате да не се изгорите). Предпочитам да блендирам само докато стане гъсто и кремообразно, но все още има някои парчета за текстура.
- След като достигнете желаната консистенция, разбъркайте 1 чаша мляко намлява 1 чаша тежък крем, и 1 чаена лъжичка дижонска горчица. Загрейте на умерен огън, докато се затопли, след което разбъркайте ½ чаша сирене чедър. Продължавайте да бъркате, докато сиренето се разтопи и разпредели равномерно (около 2-3 минути),
- Опитайте супата си и коригирайте подправките, ако е необходимо. Сервирайте веднага, докато е горещ и гарнирайте с прясно накълцано ½ супена лъжица магданоз ако желаете.
бележки
- За замразени броколи и/или карфиол използвайте 2 опаковки от 12 унции, за да замените пресните глави карфиол и броколи.
- За нова дълбочина на вкуса, опитайте първо да изпечете своя карфиол!
- Можете да пасирате тази супа до желаната от вас консистенция. Ако предпочитате големи хапки, пасирайте супата си много кратко. Можете да извадите само няколко черпака, пълни със супа, и да я смесите в блендер, след което да върнете супата в тенджерата и да я разбъркате. *Бъдете много внимателни, когато боравите с гореща супа!
- Потопяем блендер ще осигури най-кремообразната текстура на супата.
- Щипка люспи от червен пипер или лют червен пипер е чудесен начин да добавите топлина към тази супа!
- Съхранение: Оставете супата да се охлади напълно, прехвърлете я в херметически затворен съд и охладете до 4 дни.
- За замразяване: Можете да замразите тази супа в херметически затворен контейнер или здрава торбичка за фризер до 3 месеца. Ако използвате торбички, замразете ги плоски върху лист за печене за лесно съхранение.
- За претопляне: Отделни порции от тази супа от броколи и карфиол могат да се претоплят в микровълнова фурна. Можете да претоплите големи порции в тенджера на котлона на среден огън, докато се затоплят.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари