тези космически брауни са богато, пухкаво и декадентско лакомство, което има дори по-добър вкус от този, който купувате в магазина! Дъвчащите браунита са гарнирани с домашно приготвена шоколадова глазура (и, разбира се, пръски) за носталгичен десерт, който ще ви върне в детството. Всяка хапка е толкова вкусна, че е трудно да устоите на тези браунита!
Рецепта за домашно космическо брауни
Ако вашето детство е било нещо като моето, тогава лакомствата на малката Деби заемат специално място в живота ви! Винаги е било вълнуващ момент когато майка ми се прибра от магазина за хранителни стоки с едни космически браунита!
Тази домашна версия е дори по-добре от оригинала! Освен това няма добавки или консерванти, така че можете да се наслаждавате на браунитата си, като знаете точно какво има в тях!
Направо към:
🥘 Космически брауни съставки
Въпреки че това може да изглежда като дълъг списък със съставки, той се състои предимно от основни продукти за печене. Ако има нещо, което ви липсва, можете лесно го грабнете при следващото ви пътуване до хранителния магазин.
Brownies
- Масло - 10 супени лъжици масло.
- Захар - 1 чаша захар.
- Brown Sugar - ⅓ чаша светлокафява захар, пакетирана.
- Какао на прах - ¾ чаша +2 супени лъжици неподсладено какао на прах. Не забравяйте да го пресеете за най-добри резултати!
- ванилия - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия. Чистата ванилия ще даде най-ароматните браунита!
- Яйца - 2 големи яйца.
- Царевично нишесте - 1 супена лъжица царевично нишесте.
- Царевичен сироп - 1 супена лъжица лек царевичен сироп.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол. Това ще компенсира цялата сладост.
- Яйчен жълтък - 1 яйчен жълтък.
- Брашно - ⅔ чаша универсално брашно.
Frosting
- Готварска сметана - ½ чаша тежка сметана. Това е ключовата съставка, за да може вашата глазура да остане твърда, когато е на стайна температура.
- Парченца шоколад - 1½ чаши полусладък шоколадов чипс.
- Шоколадов чипс Rainbow с бонбони - 2 супени лъжици шоколадов чипс Rainbow с бонбони. Можете също така да използвате поръските за хрупкане на дъга на Wilton, поръските за декориране, мини M&M или всякакви други цветни мини бонбони.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим космически брауни
Както браунитата, така и домашната глазура се приготвят много лесно и лесно. За да започнете, ще ви трябва форма за печене 8x8, мерителни чаши и силиконова шпатула.
Вашият тиган 8x8 с космически браунита може да бъде нарязани на 16 квадрата за сервиране.
Направете браунитата
- Загрейте. За начало загрейте фурната си до 350°F (175 ° C) и леко намаслете форма за печене 8x8 (или го постелете с хартия за печене).
- Разтопете масло. Добавете 10 супени лъжици масло в голяма купа за смесване и го разтопете в микровълновата. Разбъркайте 1 чаша захар, ⅓ чаша кафява захар и ¾ чаша какао на прах. (Ако е още гореща, оставете сместа леко да се охлади, преди да продължите).
- Смесете съставките. След това добавете 1 чаена лъжичка ванилия, 2 яйца, 1 супена лъжица царевично нишесте, 1 супена лъжица лек царевичен сироп и ¼ чаена лъжичка сол. Смесете докато добре комбинирани. Добавете 1 жълтък и разбъркайте, докато се комбинират напълно.
- Добавете брашно. След това добавете ⅔ чаша брашно и разбъркайте, докато се смесят, не прекалявайте. Вашият тестото ще бъде гъсто.
- пека. Изсипете тестото в подготвената тава и го изпечете във фурната при 350°F (175 ° C) за 30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на браунитата, излезе чиста. *По клечката за зъби обикновено има малко лепило, просто не искате мокро тесто.
- Готини. Извадете изпечените браунита от фурната и ги оставете охладете напълно в тигана.
Направете глазурата
- Пригответе шоколадови парченца. Поставете 1½ чаши шоколадов чипс в средно голяма купа за смесване.
- Стопилка. В подходяща за микровълнова мерителна чаша (като Pyrex), загрейте ½ чаша сметана за 1 минута. Изсипете горещата сметана върху парченцата шоколад и ги оставете да престоят 3 минути преди това разбъркване до гладкост.
- Замразете сладкишите. Изсипете шоколада върху охладените браунита и с помощта на лъжица или силиконова шпатула изгладете горната част. Поръсете 2 супени лъжици поръска за украса (или други мини, цветни бонбони) върху горната част на браунитата.
- Хлад. Поставете тавата в хладилника за 1-2 часа, или докато глазурата стегне преди нарязване и сервиране.
Тези вкусни космически браунита могат лесно да се насладят сами! Разгледайте колекцията ми от забавни копирани рецепти за още повече идеи, които да опитате! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Различни марки какао на прах може да доведе до малко по-различни резултати. Препоръчвам да използвате неподсладено какао на прах Hershey, но не се колебайте да използвате любимата си марка.
- Марката шоколадов чипс ще повлияе на това колко твърда е вашата глазура (но всички марки ще имат еднакъв вкус). Nestle Toll House ще произведе най-твърдата глазура.
- Използване на тежка сметана (за разлика от млякото) е това, което ще накара вашата глазура да остане твърда на стайна температура.
Съхранение
Дръжте браунитата си в херметически затворени контейнери на стайна температура до 3 дни или в хладилник до 1 седмица.
По желание можете да замразите вашето космическо брауни за до 2 месеца. Препоръчвам да ги замразите върху лист за печене, преди да ги преместите в торба с цип или херметически затворен контейнер, за да избегнете размазване на глазурата.
ЧЗВ
да! Тези сладки браунита всъщност замръзват много добре. Поставете браунитата върху тава, покрита с хартия за печене, и ги замразете за 2 часа, преди да ги прехвърлите в херметически затворен контейнер (това предпазва глазурата от размазване). Насладете им се размразени или направо от фризера в рамките на 2 месеца.
Истинските космически браунита имат малки бонбони, наречени Rainbow Chip sprinkles върху тях. Можете да поръчате тези онлайн в Amazon при желание. Можете обаче да използвате и всякакъв вид поръски или мини M&M!
Тъй като този ганаш е направен с парченца шоколад и тежка сметана, глазурата ще го направи стегнете красиво! Ако използвате мляко, глазурата ще остане много по-мека.
🍪 Още вкусни изкушения
- Nutter Butter Снежни човеци - Това забавно и празнично лакомство е идеално за празнуване на зимата с децата!
- Без печене на тиквени бисквитки - Тези сладки не изискват фурна и са изключително вкусни!
- Тиквено руло - За този впечатляващ десерт се завиват тиквен кекс и сладка плънка!
- Печени понички с шоколадова глазура - Приготвянето на вашите понички във фурната е безпроблемен начин да се насладите на това популярно лакомство!
- Барове за пай с къпини - Тези вкусни блокчета за пай са чудесни за сервиране на група!
- Шоколадова глазура - Този богат и декадентски фъдж изисква само 2 съставки!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Космически брауни
Продукти
Brownies
- 10 супена лъжица масло
- 1 чаша захар
- ⅓ чаша светла кафява захар (опаковани)
- ¾ чаша неподсладено какао на прах (+2 супени лъжици, пресети)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 голям яйца
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 супена лъжица лек сироп от царевица
- ¼ чаена лъжичка сол
- 1 яйчен жълтък
- ⅔ чаша универсално брашно
Frosting
- ½ чаша готварска сметана
- 1½ чаши полусладък шоколадов чипс
- 2 супена лъжица Rainbow шоколадови чипове с покритие от бонбони (или дъговите чипове на Wilton, поръските за декориране, мини M&M или други цветни мини бонбони)
Приготвяне
Направете браунитата
- За начало загрейте фурната си до 350°F (175 ° C) и леко намаслете форма за печене 8x8 (или го постелете с хартия за печене).
- Добавете маслото си в голяма купа за смесване и го разтопете в микровълновата. Разбъркайте захарта, кафявата захар и какаото на прах. (Ако е още гореща, оставете сместа леко да се охлади, преди да продължите).
- След това добавете ванилията, яйцата, царевичното нишесте, царевичния сироп и солта. Разбъркайте, докато се смесят добре. Добавете яйчния жълтък и разбъркайте, докато се смесят напълно.
- След това добавете брашното и разбъркайте, докато се смеси, не прекалявайте. Тестото ви ще бъде гъсто.
- Изсипете тестото в подготвената тава и го изпечете във фурната при 350°F (175 ° C) за 30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на браунитата, излезе чиста. *По клечката за зъби обикновено има малко лепило, просто не искате мокро тесто.
- Извадете изпечените браунита от фурната и ги оставете да изстинат напълно в тавата.
Направете глазурата
- Поставете вашите шоколадови парченца в средно голяма купа за смесване.
- В подходяща за микровълнова мерителна чаша (като Pyrex), загрейте сметаната за 1 минута. Изсипете горещата сметана върху шоколадовите парченца и ги оставете да престоят 3 минути, преди да разбъркате, докато стане гладка.
- Изсипете шоколада върху охладените браунита и с лъжица или силиконова шпатула загладете горната част. Поръсете вашите декоративни пръски (или други мини, цветни бонбони) върху горната част на браунитата.
- Поставете тигана в хладилника за 1-2 часа или докато глазурата стегне, преди да го нарежете и сервирате.
бележки
- Различните марки какао на прах могат да дадат малко по-различни резултати. Препоръчвам да използвате неподсладено какао на прах Hershey, но не се колебайте да използвате любимата си марка.
- Марката шоколадов чипс, който използвате, ще повлияе на това колко твърда е вашата глазура (но всички марки ще имат еднакъв вкус). Nestle Toll House ще произведе най-твърдата глазура.
- Използване на тежка сметана (за разлика от млякото) е това, което ще накара вашата глазура да остане твърда на стайна температура.
- Съхранение: Съхранявайте браунитата в херметически затворен съд на стайна температура до 3 дни или в хладилник до 1 седмица.
- За замразяване: Поставете браунитата върху тава, покрита с хартия за печене, и ги замразете за 2 часа, преди да ги прехвърлите в херметически затворен контейнер (това предпазва глазурата от размазване). Насладете им се размразени или направо от фризера в рамките на 2 месеца.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари