тези немски коледни сладки ще направи възхитително вкусно допълнение към вашия празничен списък за печене на сладки тази година! Те се предлагат в голямо разнообразие от вкусове и текстури, които ще ви накарат да се насладите на празничното настроение за нула време. Не се притеснявайте, не е нужно да знаете как се произнасят имената на тези бисквитки, за да станат вкусни!
Най-добрите немски рецепти за коледни бисквитки
Ако обичате да се занимавате с празнично печене всяка година, защо не се разклоните и не опитате някои международни рецепти за коледни сладки? Тези немски коледни сладки най-добре са домашно приготвени, нищо, което купувате в кутия за бисквити, не може да се сравни!
От меки и ронливи бисквити от маслено тесто до дъвчащи бисквитки с овесени ядки, тук има по нещо за всеки. В Германия обичат да си играят подправки и текстури което прави някои наистина вкусни бисквитки!
Направо към:
- Най-добрите немски рецепти за коледни бисквитки
- Най-популярните немски коледни сладки
- 1. Nussecken (немски орехови ъгли)
- 2. Lebkuchen (немска джинджифилова бисквитка)
- 3. Pfeffernüsse (немски сладки с подправки)
- 4. Vanillekipferl (Бисквитки с ванилов полумесец)
- 5. Springerle (Бисквитки с анасон)
- 6. Stollenkonfekt (Откраднати бисквити)
- 7. Heidesand (традиционни немски сладки с кафяво масло)
- 8. Spritzgebäck (немски Spritz бисквитки)
- 9. Alte Deutsche Honig Plätzchen (Стари немски бисквити с мед)
- 10. Kardamon Pläetzchen (немски коледни бисквити с кардамон)
- 11. Zimtsterne (бисквитки с джинджифилова звезда)
- 12. Bethmännchen (немски бисквити с марципан)
- 13. Spekulatius (холандски бисквитки с вятърна мелница)
- 14. Kifles (немски орехови рога)
- 15. Kokosmakronen (немски кокосови макарони)
- 16. Butterplätzchen (немски маслени бисквити)
- 17. Haferflocken Plätzchen (немски бисквити с овесени ядки)
- 🎄 Още коледни бисквитки
- 📋 Рецепта
Най-популярните немски коледни сладки
Рецептите по-долу са всички любими коледни сладки от Германия които съществуват от години и години! Може да намерите няколко варианта на всяка рецепта другаде, защото те често са надграждани с течение на времето, когато популярността им се разпространи извън границите на Германия и в цяла Европа.
Ако обичате празнично печене, разгледайте моя лесни рецепти за коледни десерти или опитайте да следвате моя 25 дни коледни сладки предизвикателство!
1. Nussecken (немски орехови ъгли)
Произнася се: Nusseck-en
Nussecken са маслени тестени бисквитки покрити с лепкаво сладко от кайсии, сладки лешници и богата шоколадова глазура. О, споменах ли, че има ром в тях? Защото има!
2. Lebkuchen (немска джинджифилова бисквитка)
Произнася се: Leb-kuh-chn
Lebkuchen са много прилича на меденки. Тези сладки, но пикантни бисквитки (или понякога барове) са особено популярни около Коледа. Отличителната им характеристика е, че не изискват брашно и се приготвят с комбинация от лешници и бадеми.
:max_bytes(150000):strip_icc()/nuernberger-lebkuchen-recipe-for-german-lebkuchen-1446589-hero-012-f32ef345d16f48639c58ea881f2f1f80.JPG)
3. Pfeffernüsse (немски сладки с подправки)
Произнася се: Fef-fer-nüs-se
Думата „pfeffernüse“ се превежда като черен пипер, защото се правят с анасон, сезонни подправки и черен пипер. Pfeffernüse се различава от lebkuchen по това, че се разточва на топка и се покрива с пудра захар преди печене.
:max_bytes(150000):strip_icc()/155182-pfeffernusse-cookies-vat-2X1-3-65476ac846ea4dbbacfe763ce99086c2.jpg)
4. Vanillekipferl (Бисквитки с ванилов полумесец)
Произнася се: Va-nil-le-kip-ferl
Тези бисквитки с ванилов полумесец на практика ще топи се в устата ти. Правят се със смлени ядки (бадеми, орехи или лешници), масло, захар, брашно и ванилия. Характерният им вкус идва от обилно поръсване с пудра захар.
5. Springerle (Бисквитки с анасон)
Произнася се: Sprin-ger-le
Springerle са хрупкави отвън с a възхитително дъвчащ център. Името „спрингерле“ се превежда като „малки скокове“ поради начина, по който тези бисквитки се надигат или „скачат“ по време на печене.
:max_bytes(150000):strip_icc()/7499595-86990a9c25c5472882f8657e25057bcc.jpg)
6. Stollenkonfekt (Откраднати бисквити)
Произнася се: Staa-luhn-kun-fekt
Ако никога не сте опитвали stollen, пропускате. Прави се чрез накисване на смесени сушени плодове и смесена кора в ракия, като пиян плодов сладкиш. Stollen е точно това - торта, но stollenkonfekt е неговият двойник на бисквитка с размер на хапка!
7. Heidesand (традиционни немски сладки с кафяво масло)
Произнася се: Hi-deh-sund
Тези декадентски сладки бисквитки имат своите собствен уникален вкус от използването на кафяво масло в тестото. Придава на бисквитките отличителен вкус, на който е трудно да се устои. Може да изглеждат обикновени, но обещавам, че няма да пропуснете глазурата на тези напълно вкусни бисквитки!
8. Spritzgebäck (немски Spritz бисквитки)
Произнесе: Шплиц-ге-бек
Бисквитките Spritzgebäck са прекрасно допълнение към всеки празничен десерт или поднос за коледни сладки. Те са хрупкав, маслен и леко сладък, така те балансират по-подсладените сладкиши.
9. Alte Deutsche Honig Plätzchen (Стари немски бисквити с мед)
Произнесе: Al·те дой·chuh ho-nig plätz-chen
Тези класически немски медени сладки са подсладени със захар и мед, въпреки че не са прекалено сладки. Тайната съставка е джинджифилът, който добавя а прекрасна дълбочина на вкуса не очаквате често в бисквитка.
:max_bytes(150000):strip_icc()/2241821-7248aac75e8d458791dc86db1d300b6b.jpg)
10. Kardamon Pläetzchen (немски коледни бисквити с кардамон)
Произнася се: Кар-да-мом plätz-chen
Бисквитките с кардамон са коледна традиция в Германия. Те също са ароматни и флорални малко солено. За финал бисквитките се потапят наполовина в шоколад, който се съчетава добре с уникалния им вкус.
:max_bytes(150000):strip_icc()/german-christmas-cookies-cardamom-1446779-hero-01-e15fc3430cd44ab492ee537e2394515c.jpg)
11. Zimtsterne (бисквитки с джинджифилова звезда)
Произнася се: Zimt-ster-ne
Тези бисквитки с джинджифилови звезди могат да бъдат намерени в почти всяко домакинство около Коледа. Те са леки и без глутен с нотка на орехова пикантност. Да не говорим, че тези бисквитки са красиви на вид.
12. Bethmännchen (немски бисквити с марципан)
Произнася се: Beth-männ-chen
Bethmännchen е любима коледна бисквитка в Германия най-малко от 200 години. Те включват висококачествен марципан, розова вода и бадеми. Външната част на тези бисквитки е твърда и хрупкава, докато вътрешността е дъвчаща и мека!
13. Spekulatius (холандски бисквитки с вятърна мелница)
Произнася се: Spe-ku-la-ti-us
Можете да намерите spekulatius в щатите под името „холандски бисквитки с вятърна мелница“. Тези бисквитки са направени с канела, кардамон и карамфил, което им придава прекрасен пикантен вкус (ясно, германците обичат бисквитки с подправки)!
Традиционно за постигането им се използват дървени форми за печене различни форми. Въпреки че можете също да използвате силиконови форми за печене, ролка за формоване или форми за бисквитки в краен случай.
:max_bytes(150000):strip_icc()/german-spice-cookies-spekulatius-recipe-1446782-hero-01-4287b4af633743a08f3a6aeb3251faa1.jpg)
14. Kifles (немски орехови рога)
Произнася се: Kif-fle
Тези бисквитки с усукан орехов полумесец почти приличат на рога на животно, откъдето идва и името. Те са невероятно популярни в Източна Европа и по целия свят толкова много държави имат свои собствени версии. В Германия те могат да бъдат пълни със сладки кайсии, боровинки, сини сливи и/или ядки.
15. Kokosmakronen (немски кокосови макарони)
Произнася се: Ко-кос-ма-кро-нен
Немските кокосови макарони или kokosmakronen са меки отвътре и леко хрупкави отвън. Традиционно германците им се радват без шоколад, въпреки че често ще ги видите потопени в шоколад в други страни (което все още е вкусно)!
16. Butterplätzchen (немски маслени бисквити)
Произнася се: Бу-тер-plätz-chen
Butterplätzchen са лесни за приготвяне маслени сладки които работят добре с формички за сладки. Децата ще се радват да им помогнат да ги украсят, като добавят пръски, след като ги намажете с яйчен жълтък! В Германия понякога ще ги видите с лимонова глазура отгоре, което е друга вкусна опция.
17. Haferflocken Plätzchen (немски бисквити с овесени ядки)
Произнася се: Ha-fer-flo-cken plätz-chen
Отвън тези немски бисквити с овесени ядки са топли златистокафяви. Отвътре са дъвчащ и неустоим!
Можете да направите тези бисквитки само с шепа стандартни съставки за печене. Понякога прост е хубаво нещо!
Опитвали ли сте някога някоя от тези немски коледни сладки? Пропуснах ли някой от любимите ви? Кажете ми в коментарите по-долу!
🎄 Още коледни бисквитки
- Бисквитки с отпечатък на лапа на полярна мечка - Шоколадови бисквити, покрити с ванилова глазура и кокосова „козина“ с отпечатъци от бонбонени лапи отгоре!
- Бисквитки Шоколадов цвят - Тези бисквитки с двоен шоколад винаги са хит както за деца, така и за възрастни!
- Подаръчна кутия за коледни сладки - Няма нищо по-хубаво от подарък, който можеш да изядеш!
- Коледни бисквитки с дъвка - Тези меки бисквитки са пълни с дъвчащи бонбони!
- Без печене на тиквени бисквитки - Можете да приготвите порция от тези вкусни тиквени бисквити с овесени ядки, без изобщо да включвате фурната.
- Поръсете Crinkle бисквитки - Тези сладки меки бисквитки приличат на празнични заснежени конфети!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Най-добрите немски коледни сладки: Nussecken, известен още като ядкови ъгли или ядкови триъгълници (+още вкусни рецепти!)
Продукти
Основа за къси хлябове и сладко от кайсии
- ½ чаша масло (несолено - омекотено, на стайна температура)
- ½ чаша захар
- 2 голям яйца (при стайна температура)
- 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 щипка сол
- 2 ½ чаши универсално брашно
- ⅓ чаша сладко от кайсии (конфитюр, желе или консерви)
Лешников слой
- 1 чаша масло (несолено)
- 5 супена лъжица ром (или вода)
- 1 чаша светла кафява захар
- 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша лешници (цял)
- 2 чаши лешниково брашно (или бадемово брашно)
Шоколадова глазура
- 1 чаша тъмен шоколад (нарязан - или чипс тъмен шоколад)
- 1 чаена лъжичка масло (незадължително поле)
Приготвяне
Направете сладкиши
- Загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° C) и отрежете лист пергаментова хартия, за да се побере вътре в тава за печене с размери 18x13. *Това е тавата за печене с размер на желе.
- В голяма купа за смесване или в купата на вашия щанд миксер крема омекналото масло с кристалната захар до гладкост. Добавете яйцата и екстракта от ванилия, както и бакпулвера и солта, след което разбийте до смесване.½ чаша масло, ½ чаша захар, 2 големи яйца, 2 чаени лъжички екстракт от ванилия, 1 чаени лъжици бакпулвер, 1 щипка сол
- Добавете брашното и разбъркайте, докато брашното ви се вгради напълно в гладко тесто. Прехвърлете тестото в тава, покрита с хартия за печене, и натиснете, за да напълните листа за печене на равен слой. *Можете също да разточите тестото между листове пергаментова хартия, докато стане близо до размера на тавата, след което прехвърлете и довършете притискането, за да напълните листа за печене.2 ½ чаши брашно за всички цели
- Залепете цялата повърхност на основата за късо тесто с помощта на зъбците на вилица. След това намажете горната част на тестото за сладкиши със слой от кайсиево сладко, желе или консерви. *Използвайте струйка топла вода, за да направите сладкото по-размазващо.⅓ чаша сладко от кайсии
Направете лешниковия слой
- В малка тенджера добавете маслото и рома (или вода), светлокафява захар и екстракт от ванилия и загрейте на средна температура, докато захарта се разтвори, без да довеждате соса до кипене.1 чаша масло, 5 супени лъжици ром, 1 чаша светлокафява захар, 2 чаена лъжица ванилия екстракт
- Нарежете лешниците си или ги натрошете в найлонов плик с помощта на плоската страна на чук за месо или омекване (или нещо тежко!) до курс на текстура.1 чаша лешници
- Добавете нарязаните лешници и смляното брашно от лешници към соса и разбъркайте, докато се комбинират. Капнете върху основата за късо тесто на големи хапки, след което разпределете върху кайсиевия слой с помощта на шпатула, за да избутате слоя от ядки по цялата повърхност на равен слой.2 чаши лешниково брашно
- Печете при 350 ° F. (175 ° C) за 25-30 нито до светло златисто кафяв цвят по краищата. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно за една нощ или докато баровете достигнат стайна температура и охладете в хладилник за 2-3 часа, за да стегне напълно.
Глазирайте Nusseken
- Използвайте остър нож, за да нарежете Nusseken на 30 квадрата, след което разрежете всеки квадрат наполовина по диагонал, за да направите триъгълници.
- Разтопете шоколада в купа, подходяща за микровълнова фурна (с масло по избор, ако желаете) на стъпки от 30 секунди при висока мощност. Разбърквайте между всяко нагряване, докато се разтопи и гладко.1 чаша черен шоколад, 1 чаена лъжичка масло
- Потопете ъглите на всеки Nusseken в разтопения шоколад, след което поставете покритите триъгълници върху решетка за охлаждане или лист пергаментова хартия, за да стегне.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Вкусът е много по-прекрасен, когато отделите няколко минути, за да изсушите целите лешници, преди да ги смачкате. За да направите това, загрейте чист, сух тиган на среден огън и добавете лешниците. Разбърквайте от време на време, докато леко препечени и ароматни. Отстранете от котлона и прехвърлете в чиста купа (и от все още горещия тиган!).
- Оставете препечените лешници да се охладят за няколко минути, преди да ги поставите в пакет, за да се натрошат до размера на нарязани лешници.
- Ако използвате сурови цели лешници, можете да препечете или печете, за да премахнете кожата. Препечете, докато кожата се образува мехури, след това търкайте ядките под дланта си или разтрийте с кухненска кърпа, за да отстраните кожата. Като алтернатива можете също да изпечете лешници на един слой върху тава за печене, покрита с пергаментова хартия при 350°F (175 ° C) за 10-15 минути, разбърквайте ядките на всеки 5 минути, докато се печете.
- Съхранявайте при стайна температура в херметически затворен контейнер до 3-4 седмици. Дръжте Nusseken в един слой или поставете пергаментова хартия между слоевете.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: