тези агнешки бутчета на скара са мариновани в домашна агнешка марината и след това изпечени до съвършенство за вкусно предястие! Те са лесни за правене и изискват минимална подготвителна работа. Разбира се, тези вкусни агнешки бутчета са идеални за всяко барбекю или събиране!
Мариновани агнешки бутчета на скара
Ако никога преди не сте опитвали агнешко, наистина трябва да го добавите към седмичната си ротация на протеини! Прави се лесно, може да се приготви по различни начини и е абсолютно вкусно!
Тези агнешки бутчета на скара използват a домашна марината наистина да изведете вкуса на следващото ниво. Оставете ги да се мариноват до 24 часа за максимален вкус!
Направо към:
🥘 Съставки за агнешки бутчета на скара
Агнешки бутчета можете да намерите навсякъде обикновен магазин за хранителни стоки или месарски брояч. Те продават някои, които са предварително подправени, но за тази рецепта вземете агнешки бутчета, които нямат никакви подправки.
- Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин (EVOO).
- Лимонов сок - 2 супени лъжици лимонов сок. Обичам прясно изцеден, но можете да използвате и бутилиран.
- Розмарин - 1 чаена лъжичка сух розмарин.
- Пипер - 1 чаена лъжичка смлян черен пипер.
- Мента - ½ чаена лъжичка изсушена мента.
- Мащерка - ¼ чаена лъжичка сушена мащерка.
- Босилек - ¼ чаена лъжичка сух босилек.
- Магданоз - ¼ чаена лъжичка сух магданоз.
- Сол - Една щипка сол, коригирана на вкус.
- Кайен (по избор) - Една щипка кайенски пипер, на вкус, по желание.
- Агнешки бутчета - 4 килограма агнешки бутчета.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да печем агнешки бутчета
Препоръчвам да оставите агнешките си бутчета мариновайте за една нощ ако имаш време. Давайте напред и вземете купа, вашата скара и прибори за печене!
Тази рецепта е за 6 порции, но можете лесно да я коригирате според вашите нужди!
Пригответе маринатата
- Комбинирайте съставките за марината. В купа (или чанта за съхранение), добавете 2 супени лъжици олио и лимонов сок, 1 чаена лъжичка розмарин и черен пипер, ¼ чаена лъжичка мащерка, босилек и магданоз, ½ чаена лъжичка мента, щипка сол и щипка кайенски пипер по избор.
- Разбъркайте. Разбъркайте, докато подправките се смесят добре.
- Добавете агнешкото. Поставете вашите 4 килограма агнешки бутчета в купата (или чанта) с маринатата, като се уверите, че са напълно потопени.
- Мариновайте агнешкото. Охладете агнешкото за поне 1 час (или за една нощ) преди печене на скара.
Гответе агнешките бутчета
- Загрейте предварително. Когато сте готови, предварително загрейте грила на средна температура (325 ° -375 ° F / 163 ° -191 ° C) И леко масло решетките.
- Барбекю. След като се загреят, извадете агнешките бутчета от маринатата и ги наредете на скара. Гответе ги, докато външната страна покафенее и вътрешната температура стане 125°F (52 ° C), относно 30 минути на страна.
- Почивка. Извадете агнешкото от скарата и го оставете да почине 5 минути преди сервиране.
Сервирайте агнешките си бутчета с малко домашен ментов сос! Добавете отстрани на пържени сладки картофи намлява бадемов зелен фасул! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Ако предпочитате агнешкото ви да е сготвено по-добре изпечен, оставете го на скара за по-дълго (около 30 минути за допълнителна степен на готовност). За повече информация, разгледайте моя ръководство за готовност на агнешкото.
- Не забравяйте да изхвърлите всяка излишна марината, след като извадите агнешкото.
- Термометър за месо е най-добрият начин да гарантирате, че агнешкото ви е правилно приготвено.
Съхранение и подгряване
Съхранявайте остатъците в хладилника до 4 дни. Най-добре е запечатан контейнер!
Претопляне на агнешки бутчета на скара
За най-добри резултати можете да претоплите тези агнешки бутчета във фурната при 350°F (175 ° C).
ЧЗВ
USDA препоръчва готвене на агнешко до вътрешна температура от 145 ° F (63 ° C), кое е горе-долу добре. Това обаче може да бъде преварено за някои хора в зависимост от личния им вкус. Използвайте най-добрата си преценка за това, което е правилно за вас.
Агнешките бутчета се пекат бавно за по-дълъг период от време за крехко и сочно месо. Точното време зависи от това колко добре изпечено искате да бъде вашето месо. Като цяло може да отнеме около 1-2 часа да си сготвиш агнешките бутчета.
Обичам да използвам тази вкусна марината, но винаги можете да опитате моята агнешко сухо търкане вместо! Някои страхотни подправки, които се съчетават добре с агнешкото, са чили на прах, червен пипер, кориандър, кимион, чесън на прах и розмарин!
🥩 Вкусни рецепти с агнешко
- Агнешка гърда - Можете да изпечете на скара или да изпечете тези ароматни агнешки гърди!
- Агнешки пържоли на скара - Тези вкусни котлети се отличават с фантастично сухо втриване и са готови само за 20 минути!
- Агнешки пържоли за фритюрник - Включете фритюрника за някои безумно прости и вкусни агнешки котлети!
- Агнешки бут без кости за бавно готвене - Това вкусно ястие е супер нежно, апетитно и ароматно!
- Печени агнешки джолан - За още една представа за агнешките бутчета, опитайте да ги изпечете!
- Печено агнешко месо - Тази лека вечеря е толкова вкусна, че ще искате да я правите през цялото време!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Агнешки бутчета на скара
Продукти
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 2 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка сух розмарин
- 1 чаена лъжичка млян черен пипер
- ½ чаена лъжичка сушена мента
- ¼ чаена лъжичка сушена мащерка
- ¼ чаена лъжичка сух босилек
- ¼ чаена лъжичка сушен магданоз
- 1 щипка сол (да опитам)
- 1 щипка лют червен пипер (по желание, на вкус)
- 4 lb агнешки дръжки
Приготвяне
Пригответе маринатата
- В купа (или чанта за съхранение), добавете своя екстра върджин зехтин, лимонов сок, розмарин, мащерка, босилек, магданоз, мента, черен пипер, сол и лют червен пипер по избор.
- Разбъркайте, докато подправките се смесят добре.
- Поставете агнешките си бутчета в купата (или чанта) с маринатата, като се уверите, че всички страни са покрити.
- Охладете за поне 1 час (или за една нощ) преди печене на скара.
Гответе агнешките бутчета
- Когато сте готови, предварително загрейте грила на средна температура (325 ° -375 ° F / 163 ° -191 ° C) и леко намаслете решетките.
- След като се загреят, извадете агнешките бутчета от маринатата и ги наредете на скара. Гответе ги, докато външната страна покафенее и вътрешната температура стане 125°F (52 ° C), около 30 минути на страна.
- Извадете агнешкото от скарата и го оставете да почине 5 минути преди сервиране.
бележки
- Ако предпочитате агнешкото ви да е по-добре изпечено, оставете го на скара за по-дълго време (около 30 минути за допълнителна степен на готовност). За повече информация, разгледайте моя ръководство за готовност на агнешкото.
- Уверете се, че сте изхвърлили излишната марината, след като извадите агнешкото.
- Термометърът за месо е най-добрият начин да се уверите, че агнешкото ви е правилно приготвено.
- Съхранение: Съхранявайте остатъците в хладилника до 4 дни.
- За претопляне: Можете да претоплите тези агнешки бутчета във фурната на 350° F (175 ° C).
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари