Това е лесно Лондонска марината за печене е пълен с всички правилни вкусове, за да допълни вашата сочна, печена на скара или печена пържола вечеря! Киселината от балсамовия, уорчестърския и соевия сос ви помага да направите идеално крехка пържола. Когато се комбинира с дижонска горчица и смлян чесън, тази марината добавя целия вкус, от който се нуждаете, за да направите наистина невероятно лондонско печене!
Лесна марината за лондонска пържола
Добрата марината е от ключово значение за приготвянето на a съвършено крехко лондонско печене. Това, което започва като жилаво парче месо, може да се превърне в ароматна, сочна вечеря с пържола, ако вземете правилната марината!
Тази проста марината за лондонска пържола има перфектен баланс на вкусове за да превърнете сравнително евтино парче месо в храна, достойна за ресторант. Най-хубавото от всичко е, че можете да подготвите маринатата за по-малко от 5 минути!
Направо към:
- Лесна марината за лондонска пържола
- 🥘 Съставки
- 🔪 Как да си направим лондонска марината за печене
- 💭 Съвети и бележки
- ❓ Колко време трябва да мариновате лондонски печене?
- ❓ Кето ли е марината London Broil?
- ❓ Трябва ли едно лондонско печене да се маринова?
- 🥩 Още подправки и маринати!
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
🥘 Съставки
Ако все още нямате тези съставки под ръка, трябва да можете да ги вземете на бързо пътуване до хранителния магазин. Вашият местен бакалин може да етикетира пържолата като лондонска пържола, но ако не, вие търсите пържола отстрани или отгоре.
Лондон Broil марината
- Балсамов оцет - ¼ чаша.
- Сос Уорчестър - ¼ чаша.
- Соев сос - ¼ чаша.
- Зехтин - ¼ чаша екстра върджин зехтин (EVOO).
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица дижонска или мед дижонска горчица.
- Чесън - 1 чаена лъжичка от чесън (около 1 скилидка).
- Черен пипер - 1 чаена лъжичка смлян черен пипер (прясно смляното е най -доброто).
- Кошер сол - ½ чаена лъжичка.
- Мащерка (незадължително поле) - 1 чаена лъжичка от мащерка or риган.
Лондон Бройл
- Лондонско печене - 2-килограмово лондонско печене (обикновено с дебелина 2 инча).
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Как да си направим лондонска марината за печене
Направата на самата марината е супер просто! Ще ви трябват някакви мерителни прибори, купа за смесване, голяма торба с цип или контейнер за саламура.
1 партида от тази марината е достатъчно, за да мариновате 2-килограмово лондонско печене или 2 паунда пържола, което би било около 6 порции. Ако имате по-голямо лондонско печене или правите повече от 1, можете лесно да удвоите или утроите рецептата!
Лондон Broil марината
- Направете марината. В торба за съхранение Ziplock, купа за смесване или контейнер за саламура комбинирайте съставките за вашето марината (¼ чаша балсамов оцет, ¼ чаша сос Worcestershire, ¼ чаша соев сос, ¼ чаша зехтин, 1 супена лъжица дижонска горчица, 1 чаена лъжичка чесън, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, ½ чаена лъжичка кашерна сол и 1 чаена лъжичка мащерка или риган).
- Тендеризирайте. Пригответе своята 2-килограмова лондонска пържола за печене, като омекотите двете страни с чук за месо, след което използвайте остър нож, за да нарежете повърхността на месото кръстосана шарка. * Силно се препоръчва омекотяване на вашето лондонско печене.
- Мариновам. Добавете вашето лондонско печене към маринатата, така че всички страни да са покрити. Ако използвате чанта, изстискайте маринатата около пържолата, така че да докосва всички страни. Поставете го в хладилника, за да се маринова поне 30 минути, но за предпочитане няколко часа. Можете да го оставите да се маринова до 24 часа, но не повече (*виж бележката).
Лондон Бройл
- Подготовка Преместете горната решетка на фурната на втората от най-високата позиция и настройте фурната да се пече на висока степен (или просто „печете“, ако фурната ви няма висока/ниска настройка).
- Извадете от маринатата. Извадете вашето лондонско печене от маринатата и изхвърлете това, което е останало. Поставете го върху тава за бройлери или решетка върху лист за печене. *Алтернативно можете да постелете тава или тава с фолио.
- Печене. Поставете вашата пържола върху центъра на горния багажник и печете за 7 минути от всяка страна за средно печене (9 минути на страна за средно).
- Почивка. Извадете вашето лондонско печене от фурната и го прехвърлете в чиния или дъска за рязане. Покрийте го хлабаво с парче фолио и го оставете да почине за 10 минути. След това нарежете срещу зърното и сервирайте.
Използвайте тази марината следващия път, когато правите класика Лондонски бройл or печено лондонско печене за вечеря! Сервирайте пържолата си с някои класически гарнитури за пържоли като крем спанак or печени сладки картофи и се наслаждавайте!
За повече предложения за изграждане перфектната вечеря с пържоли, разгледайте страницата ми на какво да поднесете с пържола!
💭 Съвети и бележки
- Тази марината ще бъде вкусна върху всякакви пържоли и не е необходимо да се използва изключително върху лондонска печена храна.
- Ако имате време, най-добре е да оставите месото на плота да достигне стайна температура преди готвене. Това отнема от 30 минути до 1 час, но ще помогне на вашето лондонско печене да се сготви равномерно.
- Винаги изхвърляйте марината след като е влязло в контакт със сурово месо или рискувате да се изложите на хранителни заболявания.
- Съхранявам: Ако искате да направите марината предварително, съхранявайте неизползваната марината в херметически затворен контейнер в хладилника и я използвайте в рамките на 1 седмица.
- Лондонският бройл за мариноване може да бъде замразен след запечатване в здрава торба или контейнер за съхранение във фризер. Месото ще се маринова, докато се размразява за една нощ, преди да го сготвите!
❓ Колко време трябва да мариновате лондонски печене?
Можете да мариновате вашето лондонско печене само за 30 минути, но това не осигурява достатъчно време за наистина омекване на месото. Няколко часа ще дадат по-добри резултати, но около 6 часа е най-добре, ако времето позволява. Можете да оставите вашата пържола в марината за до 24 часа, но киселината вече ще разгради месото и ще му придаде нежелана текстура.
❓ Кето ли е марината London Broil?
Тази марината е кето! Има само 1 грам въглехидрати на порция с 6 порции. Вие обаче не изяждате цялата течност от марината, така че всъщност е значително по-малко!
❓ Трябва ли едно лондонско печене да се маринова?
Най-общо казано, лондонското печене е твърдо парче месо. Ето защо се препоръчва не само да омекнете месото с чук, но и да го мариновате за най-добра текстура.
🥩 Още подправки и маринати!
- Марината Carne Asada
- Креолска подправка
- Марината за пържоли
- Подправка за свинско месо
- Гръцка пилешка марината
- Подправка с чили
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Лондон Broil марината
Продукти
Лондон Broil марината
- ¼ чаша балсамов оцет
- ¼ чаша сос Уорчестър
- ¼ чаша Соев сос
- ¼ чаша зехтин (екстра върджин)
- 1 супена лъжица дижонска горчица (или медена дижонска горчица)
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно)
- 1 чаена лъжичка млян черен пипер (прясно смляното е най -доброто)
- ½ чаена лъжичка Кошер сол
- 1 чаена лъжичка мащерка или риган (незадължително поле)
Лондон Бройл
- 2 lb Лондонски бройл (обикновено с дебелина 2 инча)
Приготвяне
Лондон Broil марината
- В торба за съхранение Ziplock, купа за смесване или контейнер за саламура комбинирайте съставките за вашата марината (балсамов оцет, сос Worcestershire, соев сос, зехтин, дижонска горчица, чесън, черен пипер, сол и по желание мащерка или риган).
- Пригответе вашата пържола, като омекотите двете страни с чук за месо, след което използвайте остър нож, за да нарежете повърхността на месото в кръстосана шарка. * Силно се препоръчва омекотяване на вашето лондонско печене.
- Добавете вашето лондонско печене към маринатата, като го потопите колкото е възможно повече. Ако използвате торбичка, изстискайте маринатата около пържолата, така че да докосва всички страни. Поставете го в хладилника да се маринова поне 30 минути, но за предпочитане няколко часа. Можете да го оставите до 24 часа, но не повече.
Лондон Бройл
- Преместете горната решетка на фурната на втората от най-висока позиция и настройте фурната да се пече на висока степен (или просто „печете“, ако фурната ви няма висока/ниска настройка).
- Извадете пържолата от маринатата и я поставете върху тиган за бройлери или решетка върху тава за печене с ръбове. *Алтернативно можете да постелете тава или тава с фолио.
- Поставете лондонското печене в центъра на горната решетка и печете за 7 минути от всяка страна за средно печене (9 минути на страна за средно).
- Извадете пържолата от фурната и я покрийте хлабаво с парче фолио. Оставете го да почине за 10 минути, след това го нарежете срещу зърното и сервирайте.
бележки
- Тази марината ще бъде вкусна за всяка пържола и не е задължително да се използва само за лондонско печене.
- Ако имате време, най-добре е да оставите месото на плота да достигне стайна температура преди готвене. Това отнема от 30 минути до 1 час, но ще помогне на вашето лондонско печене да се сготви равномерно.
- Винаги изхвърляйте маринатата, след като е влязла в контакт със сурово месо или рискувате да се изложите на болести, предавани от храната.
- Съхранение: Ако искате да направите марината предварително, съхранявайте неизползваната марината в херметически затворен контейнер в хладилника и я използвайте в рамките на 1 седмица.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Джуди Лакс казва
Абсолютно най-добрата рецепта! Толкова лесно за следване и толкова вкусно. Това е единствената рецепта за Лондонско печене, която съпругът ми ще използва. Благодаря ти!!!
Натали казва
Правите това за вечеря следващата седмица - колко дебела трябва да бъде пържолата, след като е омекнала, за да има същото време за готвене? Започвате ли с дебелина 2" или го омекотявате, докато стане 2"?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравейте, Натали, всъщност мисля, че лондонският бройл на тези снимки беше с дебелина по-близо до 1 1/2 инча, когато приключих с омекотяването на говеждото. Навсякъде между тази дебелина 1 1/2-2 инча и около 2-2 1/2 паунда трябва да е много близо до времето за готвене. Наслади се!
анонимен казва
Отлично, следвах указанията ви и стана перфектно вкусно.