тези пържени картофи и лук са страхотна картофена гарнитура с крехки като вилица, хрупкави пържени картофи и вкусен лук! Тези картофи лесно могат да допълнят всяка закуска или вечеря!
Сервирайте с печено пиле, Ранчо свински пържоли или бъркани яйца за закуска!
Направо към:
Тези супер вкусни картофи на тиган са невероятно хрупкави отвън и топящи се в устата нежни отвътре! Пропуснете допълнителната стъпка първо да сварите картофите и гответе вашите картофи с моите прост метод за перфектни пържени картофи и лук на тиган!
Хрупкавите южни пържени картофи са супер лесна страна с твоя бъркани яйца, омлети, палачинки, вафли или френски тост за закуска или обилен брънч. Те също са прекрасни, когато се съчетаят с печено или ротисерие пиле, месо, свинско печено или Пържола от Солсбъри за вечеря.
Пържените картофи и лук правят страхотна закуска! Не пропускайте да опитате моя Картофи О'Брайън за специална закуска.
🥘 Съставки
Ключът към това ястие е простота! Всъщност името казва всичко, така че ще ви трябват само няколко съставки!
- Картофи - 2 килограма картофи, измити и нарязани на кубчета. Любимият ми картоф за пържени картофи са червените картофи. Използвайте какъвто и да е сорт картофи, който имате под ръка.
- Лук - 1 средно голяма глава жълт лук, настърган или нарязан на ситно. Сладък жълт лук или бял лук са най-добрите ми избори за тази лесна гарнитура. Настъргвам си лука, така че да се карамелизира точно върху хрупкавите картофи и да добави толкова много вкус.
- подправка - ½ чаена лъжичка всяка. Започнете с основно количество сол и черен пипер, пушен червен пипер (или червен пипер), и малко чесън на прах.
- Олио - ¼ чаша екстра върджин зехтин или друго олио за готвене.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Инструкции за пържени картофи и лук
След като вашите съставки са събрани, следвайте тези стъпки, за да сготвите картофите и лука! Ще ви трябват нож, дъска за рязане, голям тиган и дървена лъжица.
Тази рецепта ще даде 6 порции от вкусни картофи и лук!
- Пригответе картофите и лука. Настържете 1 средно голяма глава лук, след това измийте и нарежете на кубчета 2 килограма картофи на парчета с размер приблизително ½-¾ инча. Колкото по-еднородни са парчетата картофи, толкова по-равномерно ще се сготвят. Загрейте своя тиган и ¼ чаша олио на среден огън (или достатъчно масло, за да покрие дъното на тигана).
- Подправете и гответе. Добавете картофите в загрятия тиган, след като маслото започне да блести. Разстелете картофите дори, плосък слой, подправете с ½ чаена лъжичка сол, черен пипер, пушен червен пипер и чесън на прах, след което поставете плътно прилепващ капак върху тигана или тигана. Гответе 10 минути.
- Разбърква. Открийте и разбъркайте картофите и лука, докато всички страни станат хрупкави и леко покафенеят, около 5-10 минути. Вашите картофи трябва да бъдат вилица, когато е готово. Свалете от огъня и сервирайте веднага.
💭 Съвети и бележки
- Разбъркайте идеи, които може да ви харесат да включва: смлян чесън, нарязани на кубчета червени или зелени чушки, шалот, зелен лук, гъби, чери домати или нарязани на кубчета домати. Можете също така да използвате пресни билки, включително нарязан магданоз, стръкове розмарин или връзка мащерка.
- Как да избегнем мокри пържени картофи - Не забравяйте да загреете олиото, преди да добавите картофите в тигана или тигана. Този частично покрит метод работи за готвене на картофите докрай, но трябва да ги оставите непокрити през последната половина от времето за готвене, за да изгорите излишната влага.
- Тиган за пържене на картофи в олио Vs. Масло - Маслото ще изгори, ако се използва на достатъчно висока температура вземете добър "пържи" на вашите taters. Маслото предотвратява изгарянето на вашето ястие с картофи, преди да попадне в чинията ви. Ако обичате вкусът на маслото, запазете го за добавяне в края, когато топлината може да се намали леко преди сервиране.
Съхранение и подгряване
Остатъците могат да се съхраняват в затворен съд в хладилник до 4-5 дни.
Подгряване
В крайна сметка можете да претоплите картофите и лука в микровълновата. Въпреки това, загрейте отново остатъците в тиган на котлона за най-добри резултати.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Никога! Това е напълно ненужна допълнителна стъпка. Използвайте метода тук, за да получавате идеално пържени пържени картофи и лук всеки път!
Ще се застъпвам за червени картофи като най-добрите картофи за пържене на тиган. Има смисъл и те правят най-добрите пържени картофи! Въпреки това червените картофи имат високо съдържание на нишесте; ако не са приготвени правилно, могат да се окажат влажни.
Първо, трябва да се уверите, че маслото е горещо, преди да добавите картофите. Картофите ще абсорбират маслото и ще се намокрят, ако още не е горещо. Второ, съхраняването на картофите в a един слой ще ви помогне да станете хрупкави. И накрая, разкриването на картофите за последната част от времето за готвене ще помогне да се сготви останалата влага!
🥔 Още страхотни картофени гарнитури
- Au Gratin Картофи - Тънко нарязаните картофи се нареждат на слоеве в богат и кремообразен сос от сирена!
- Фондант Картофи - Крехки, кремообразни и ароматни картофи, които са наистина впечатляващи!
- Картофи с чесново пюре от чесън - Класическо картофено пюре с вкусна нотка на чесън!
- Пармезан Печено картофено пюре - Картофеното пюре се залива с пармезан и заливка от галета!
- Два пъти печени картофи - Смайващи печени картофи, заредени с всички ваши любими вкусове!
- Дофиноаз картофи - Елегантно ястие с тънко нарязани картофи и декадентски сметанов сос!
Вижте всички мои рецепти за картофени гарнитури тук!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Пържени картофи и лук
Продукти
- 2 Цвят червени картофи (измива се и се нарязва на ½ инча, на кубчета)
- 1 среда жълт лук (настърган или нарязан на ситно)
- ¼ чаша зехтин (колкото е необходимо, достатъчно, за да покрие дъното на вашия тиган)
- ½ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- ½ чаена лъжичка чесън на прах (да опитам)
- ½ чаена лъжичка пушена червен пипер (или червен пипер)
Приготвяне
- Настържете средно 1 среден жълт лук или бял лук и измийте и нарежете на кубчета 2 килограма червени картофи. *Беленето на картофите не е задължително.
- Загрейте ¼ чаша зехтин в голям тиган, тиган или чугунен тиган на среден огън.
- Добавете настъргания лук, картофените кубчета и подправките (½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, ½ чаена лъжичка пушен червен пипер, и ½ чаена лъжичка чесън на прах - освен ако не искате да използвате смлян чесън, запазете смления чесън за времето за готвене без капак).
- Разбъркайте съставките, след което ги разпределете на равномерен слой върху дъното на тигана. Покрийте с плътно прилепващ се капак и гответе 10 минути, или до златисто кафяво.
- След 10-те минути готвене, докато са покрити, отворете и разбъркайте картофите и лука (добавете смлян чесън, ако използвате). Оставете непокрити, за да приключите за около 5 до 10 минути, или докато картофите ви се омекнат и достигнат желаното ниво на нежност.
- Свалете от огъня, когато картофите са готови и сервирайте веднага.
бележки
- Разбъркайте идеи, които може да ви харесат да включва: смлян чесън, нарязани на кубчета червени или зелени чушки, шалот, зелен лук, гъби, чери домати или нарязани на кубчета домати. Можете също така да използвате пресни билки, включително нарязан магданоз, стръкове розмарин или връзка мащерка.
- Как да избегнем мокри пържени картофи - Не забравяйте да загреете олиото, преди да добавите картофите в тигана или тигана. Този метод с частично покритие работи за готвене на картофите докрай, но трябва да ги оставите непокрити през последната половина от времето за готвене, за да изгорите излишната влага.
- Пържене на тиган в олио срещу масло - Маслото ще изгори, ако се използва при достатъчно висока температура, за да бъде наистина вземете добър "пържи" на вашите taters. Маслото предотвратява изгарянето на вашето ястие с картофи, преди да попадне в чинията ви. Ако обичате вкусът на маслото, запазете го за добавяне в края, когато топлината може да се намали леко преди сервиране.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
анонимен казва
Сега ще пробвам картофите.
Киана казва
За първи път правя такива картофи. Семейството ми го хареса. Добавих 1/2 чаена лъжичка къри на прах. Рецептата наистина е лесна.
Джон Рапун казва
Това са най-близките до евтините, мазни закусвални с лъжица, спирки за камиони (включително Inn Martha's Inn в Джордж Уа. за съжаление изчезна), които съм правил досега. Направих няколко промени, само за да бъда различен, първо сготвих смлян колбас за закуска, отцедих го в тигана и след това сготвих картофите и WW Sweets, върнах колбаса обратно заедно с моята бъркана яйчена смес и варих до готовност. Израснал в сърцето на района за отглеждане на картофи в централен Вашингтон, открих, че червеникавочервените са най-добрият начин за използване със сладкиши Walla Walla (или всяко ястие с картофи). хаха
Уенди Х. казва
Хареса ми тази рецепта!!! Беше толкова лесен за приготвяне и определено беше победител сред семейството и приятелите - Дъщеря ми вече ги поиска за закуска утре. LOL!! Определено ще направя това отново. Благодаря!!!
Niyah казва
Определено съм съгласен, че това е невероятна рецепта, абсолютно невероятна!!
Джеймс казва
Благодаря, Анджела, проста рецепта, но ми трябваше, за да видя на каква настройка да сложа горелката, LOL. Бихте ли препоръчали да накиснете картофите и да ги изсушите върху хартиени кърпи преди пържене?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Със сигурност можете да накиснете или поне да изплакнете нарязаните на кубчета картофи и да ги изсушите преди пържене. Не е необходимо, но ще премахне излишното нишесте и ще помогне на вашите картофи да станат чудесно хрупкави. Благодаря че попита!
TJ казва
Правил съм тези пържени картофи и лук в тиган вече около 6 пъти. Никога не съм оставял рецензия или коментар, а сега го направих!! Тази рецепта е фантастична...и толкова проста. Цялото семейство обича тази рецепта. Благодаря ти!!
Бет казва
да Вкусни са и ги приготвям от тийнейджърска възраст. вкусен
Скот и Дона казва
Тези пържени картофи бяха перфектен акомпанимент за нашата вечеря с телешко печено, благодаря ви.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Супер! Обичам да чуя, че една рецепта е била хит! Благодаря, че се върна да споделиш. 🙂
Paul казва
Най-добрата рецепта за пържени картофи, която съм опитвал и повярвайте ми, опитал съм всички.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Супер! Много се радвам, че ви хареса рецептата!!
Жаклин казва
Отгледах толкова много картофи тази година и използвах тази рецепта за нашата закуска от пържени картофи, бекон и яйца с препечен хляб.
Определено хит в нашата къща!!!
анонимен казва
Тези картофи и лук бяха идеални за закуска
Дан Хол казва
Много добре с моите бъркани яйца за закуска. Ще ги пробвам и като гарнитура към пържола.
Clint казва
Най-добрата проклета рецепта с яйца ПЕРИОД!!!
Меган Роуз казва
Готова съм да готвя и ИЗНЕНАДА!!! Не ми е свършил зехтинът. Имам растително масло и маргарин...кое препоръчвате?
Благодаря предварително!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Бих избрал растителното масло, всичко с висока точка на дим и неутрален вкус. Наслади се!!
Крис казва
Тази вечер направих тези картофи. Бяха фантастични!! Към картофите се добавят нарязани на кубчета местни пържени пържоли. Приготвени вечери в тиган със сос и яйце отгоре. ням!!
Линдзи казва
Можете ли да използвате грес за бекон вместо олио? Или това би било грубо?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Определено да за това! Поддържам мазнината за бекон съхранявана и готова точно за този вид употреба. Наслади се!
Кати казва
Опа! Случайно ударих 3 звезди в самото начало, имам предвид да чета коментари! Правя ги тази вечер и съм сигурен, че ще бъдат "5"!
Блондинка момент!
анонимен казва
Добавих сирене пармеджана и комбинирах моите бъркани яйца с малко биволски мек сос и беше страхотно! Победител победител!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Страхотно! Толкова се радвам, че ви харесаха пържените картофи!
Таня Б казва
Направих тази вечер като вечеря за закуска, за да придружаваме известните тиквени вафли на дъщеря ми тийнейджърка и известните бъркани яйца на сина ми преди тийнейджър - никога не е твърде млад, за да започнат тези готвачи! Тези картофи бяха абсолютно вкусни, идеално хрупкави, без да прегарят или да станат каша. Напълно виждам колко гъвкави могат да бъдат като гарнитура към пилешко или смесени с други съставки. Записани за бъдещи ястия, благодаря!
Родни казва
Изглежда добре, обичам пържени цаца. На път да опитам това в моя актьорски състав. Закуска за вечеря.
клозет казва
Обичам толкова много начини за използване на картофите, моите синове ще харесат това !!!
Debbie казва
Трябва да направя това няколко часа напред. Моята фурна ще се използва, така че мога ли да ги съхраня на по -топло до сервиране?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Деби! Бихте ли имали време да ги сварите първо и да приключите с силно загряване, преди да сервирате? Това би било моята препоръка за най -добра текстура на картофите. Ако се държат на по -топло, картофите ще продължат да се готвят (леко) и ще загубят част от хрупкавостта си. Разбира се, те все още ще бъдат вкусни 🙂 Надявам се, че това помага, моля, уведомете ме, ако имате други въпроси!
Щифт казва
Картофите се оказаха страхотни. Най-добрите пържени картофи, които съм правил и беше толкова лесен за приготвяне. От сега нататък ще използвам тази рецепта.
Рон казва
Това беше толкова добре! Направих рецептата точно, но добавих половин килограм пушена наденица. Заедно с хубава малка салата, тя направи вкусна вечеря. Благодаря за споделянето!
Мария казва
Добавих малко настъргано пилешко месо и нарязани зелени люти чушки към картофите в края на времето за готвене и използвах сместа за приготвяне на такито.
Или вместо пилето добавете подправени разбити яйца и направете бъркане на картофи и яйца, които да използвате за закуска бурито