My пушени опашки от омар се намазват с вкусно масло, подправено с Cajun, за сладка, пушена, неустоима вечеря! Това е ястие, което със сигурност ще впечатли. Всъщност тези топящи се в устата опашки от омар са идеално опушени и са страхотни за вечерни срещи!
Най-добрите пушени опашки от омар
Вероятно сте мислили за печене или варене на омар, но обмисляли ли сте използвайки вашия пушач? Нека ви кажа, че тези пушени опашки от омар са истински деликатес, който няма да искате да пропуснете!
Ако никога преди не сте правили пеперуда на опашка на омар, това може да отнеме малко практика - за щастие съм включил някои лесни за следване инструкции! Обещавам, че е така заслужава си усилията!
Направо към:
Ако в менюто има опашки от омар и търсите някои вкусни гарнитури, които да направите завърши храна, вижте моята пълна публикация на какво да сервирате с опашки от омар!
🥘 Съставки от пушени опашки от омар
Можете да вземете опашка от омар от щанда за морски дарове във всеки магазин за хранителни стоки. Предлагам използвайки пресен омар, но можете да използвате и замразени.
- Опашки от омар - 2 опашки от омар.
- Масло - 1 ½ супени лъжици масло (или да използвате заместител на маслото).
- Подправка на Cajun - 1 чаена лъжичка подправка Cajun (пробвай моя, или използвайте любимата си марка).
- Магданоз (по избор) - Нарязан пресен магданоз за гарнитура (или да използвате заместител на магданоза).
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим пушени опашки от омар
Ако някога сте работили с опашка от омар, това ястие ще бъде парче от тортата! Ако не сте, не се притеснявайте, ще ви преведа какво точно да направите! Всичко, от което се нуждаете, за да започнете, е пушалка, четка за намазване и малко кухненски ножици!
Тази рецепта ще направи 2 вкусни опашки от омар, идеален за романтична вечеря!
Пеперуда Опашките на омара
- Загрейте и пеперуда. За да започнете, загрейте предварително вашия пушач до 225°F (105 ° C). Междувременно направете пеперуда на вашите 2 опашки от омар, като използвате кухненски ножици изрежете средата от горната част на черупката. Изрежете внимателно до края на опашката и спрете (внимавайте да не режете месото отдолу).
- Девенизирайте и отделете. След това внимателно отделете опашката и отстранете песъчинките или мръсотията, ако е необходимо. Обърнете опашката и натиснете внимателно ребрата (долната страна на черупката). Обърнете го обратно с разрязаната страна нагоре и използвайте пръстите си, за да отделите внимателно месото от черупката до края на опашката, оставяйки само края прикрепен.
- Повдигнете месото. Повдигнете месото на омара нагоре и от черупката (опашката все още е прикрепена) и хванете черупката отдолу, така че месото може да лежи върху него. Повторете с всяка опашка на омар.
Пушени опашки от омар
- Поставете омар в пушилката. След като вашият пушач приключи с предварителното загряване, поставете опашките на омара върху решетката с месото нагоре на място, което е над индиректна топлина или възможно най-далеч от топлината.
- Дим. Затворете вратата и опушете омара, докато вътрешната температура достигне 145°F (63 ° C), около 1 час.
- Добавете маслото и подправката. Точно преди вашият омар да приключи с пушенето, разтопете 1½ супени лъжици масло в малък съд, подходящ за микровълнова фурна и разбъркайте 1 чаена лъжичка подправка Cajun. Отстранете пушените опашки от омар от пушача и намажете маслото Cajun над месото. Украсете с пресен магданоз по желание и сервирайте веднага.
Сервирайте вашите пушени опашки от омар с гарнитура пушена царевица на кочан намлява заредена печена картофена салата за лесна и вкусна вечеря. Можете дори да го опитате с тази невероятна морска храна Любовен сос вместо каджунското масло за допълнително специално ястие! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Задръжте подправките вашите опашки от омар, докато не бъдат опушени. Това гарантира, че димът наистина може да проникне в месото.
- Не преварявайте вашите опашки от омар. Това ще доведе до гумена текстура, която е неапетитна.
- Можете да използвате замразени опашки от омар; Въпреки това силно препоръчвам да изберете пресни, висококачествени опашки. Пресните опашки от омар имат сладък, деликатен вкус, който ще засили опушения вкус от процеса на опушване!
Съхранение и подгряване
Поставете вашите пушени опашки от омар в херметически затворен контейнер в хладилника за до 3 дни.
Претопляне на опашки от омар
Препоръчвам да правите само достатъчно пушени опашки от омар за ядене на момента. Колкото повече претопляте омара, толкова по-твърд ще стане. Въпреки това можете да затоплите опашките във фурната на 350°F (177 ° C), докато са хлабаво покрити с фолио.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Опашката на омара е най-популярната част от омара! Месото е подобно на по-сладка и по-месеста версия на скариди. Освен това има по-сдъвкваща и по-твърда текстура от раците.
Да, можете да използвате замразени опашки от омар във вашия пушач! Просто се уверете, че оставете ги да се размразят първи. Поставете ги в хладилника за една нощ или в студена вода за 30 минути преди опушване.
Всеки вид дърво леко ще промени вкуса на вашите опашки от омар. Препоръчвам да използвате a меко плодово дърво като ябълка или клен, за да получите лека нотка на сладост. Някои хора харесват и по-здрави дървета като хикори или дъб.
😋 Най-добрите рецепти за пушачи!
- Пушено пиле Spatchcock - Цяло пиле се овкусява с вкусна и домашна суха заливка и след това се опушва до съвършенство!
- Бебешки задни ребра - Ако обичате ребърца, тези бебешки гръбни ребра са нежни и пълни със сладки и опушени вкусове!
- Пушено месо - Пикантно и ароматно ястие с месо, което бързо ще се превърне в нов фаворит на семейството за неделна вечеря!
- Пушени хамбургери - Бърза и лесна вечеря с хамбургер, която е подправена с пикантна смес от подправки, облечена със сос за барбекю и пълна с най-добрите топинги за бургер!
- Печен картоф - Ако досега не сте опитвали да опушите печени картофи, бързо ще се влюбите в това как стават крехки и пухкави всеки път!
- Пушени гърди Traeger - Тези пушени гърди са идеални за сервиране на следващото ви семейно барбекю или лятно парти край басейна!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Пушени опашки от омар
Продукти
- 2 опашки от омари
- 1 ½ супена лъжица масло
- 1 чаена лъжичка Cajun подправка
- пресен магданоз (нарязан, по избор за гарнитура)
Приготвяне
Пеперуда Опашките на омара
- Загрейте пушача до 225 ° F. (105 ° С). Междувременно направете пеперуда на опашките на вашия омар, като използвате кухненски ножици, за да отрежете средата на горната част на черупката. Изрежете внимателно чак до края на опашката и спрете (уверете се, че не режете месото отдолу).
- Внимателно отделете опашката и отстранете песъчинките или мръсотията, ако е необходимо. Обърнете опашката и натиснете внимателно ребрата (долната страна на черупката). Обърнете го обратно с разрязаната страна нагоре и използвайте пръстите си, за да отделите внимателно месото от черупката до края на опашката, оставяйки само края прикрепен.
- Повдигнете месото нагоре и го извадете от черупката (опашката все още е прикрепена) и затворете черупката отдолу, за да може месото да лежи върху нея. Повторете с всяка опашка на омар.
Пушени опашки от омар
- След като вашият пушач се загрее предварително, поставете опашките на омара върху решетката с месото нагоре на място, което е на индиректна топлина или възможно най-далеч от топлина.
- Затворете вратата и пушете, докато вътрешната температура достигне 145°F (63 ° C), около 1 час.
- Точно преди вашият омар да приключи с пушенето, разтопете маслото в малък съд, подходящ за микровълнова фурна и разбъркайте подправката Cajun. Извадете пушените опашки от омар от пушилката и намажете месото с маслото Cajun. Гарнирайте с пресен магданоз по желание и сервирайте веднага.
бележки
- Отложете подправянето на вашите опашки от омар, докато не бъдат опушени. Това гарантира, че димът наистина може да проникне в месото.
- Не преварявайте опашките си от омар. Това ще доведе до гумена текстура, която е неапетитна.
- За съхранение: поставете вашите пушени опашки от омар в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 дни.
- За претопляне: Препоръчвам да правите само достатъчно пушени опашки от омар, които да ядете на момента. Колкото повече претопляте омарите, толкова по-жилави ще станат. Въпреки това можете да затоплите опашките във фурната на 350°F (177 ° C), докато са хлабаво покрити с фолио.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари