Съставих списък с най-добрите ябълки за ябълков чипс за да можете да направите перфектен класически, сладък, но тръпчив есенен десерт! Независимо дали използвате само един сорт или го смесвате с комбинация от 2 или повече, няма да сбъркате с тези ябълки! Въпреки че всички вкусове варират, всички тези ябълки са идеални за фурна и няма да станат кашави.
Най-добрите ябълки за печене на ябълков чипс
Избирането на грешни ябълки, които да се изпекат в ябълков чипс, е рецепта за катастрофа. Всички ябълки имат предназначение, а някои имат много по-добър за печене от други. Ако изберете сорт, който е твърде мек, той ще стане на каша и ще се разпадне във фурната.
Най-добрите сортове за печене трябва да са достатъчно твърди, за да издържат на топлината на фурната, като същевременно могат да добавят страхотен вкус към вашия десерт! Тайната да имате най-доброто ябълков хрупкав е или да използвате сорт, който има естествено сладко-тръпчив вкус, или да използвате a комбинация от сладки и тръпчиви ябълки.
Направо към:
Не забравяйте да разгледате някои от другите ми рецепти с ябълки за още страхотни идеи как да използвате тези ябълки!
1. Баба Смит
Ябълките Грени Смит са лесно един от най-популярните сортове ябълки за всякакъв вид печене! Независимо дали става дума за пай или ябълков чипс, грани смитс е чудесен вариант! Това са основна ябълка, която се използва за печене.
Granny smiths са твърди и хрупкави, така че издържат добре на топлината на фурната. Освен това, тръпчив вкус придава голяма сложност и дълбочина на вашия десерт!
Не бих препоръчал да ги използвате като единствения сорт във вашия ябълков чипс (освен ако не добавите допълнителен сладък топинг), но те са идеални за смесване с по-сладък сорт, като Honeycrisp, за постигане на a съвършено сладък и тръпчив комбинация!
2. Медена скарида
Ябълките Honeycrisp са перфектен избор за пайове, но са прекрасни и в ябълков чипс! Те са известни като страхотни универсални ябълки, които са чудесни за всяка ваша нужда от ябълки.
Honeycrisps имат перфектната текстура за печене във фурната, като същевременно запазват формата си. Освен това те са сладък, сочен и изключително хрупкав! Те имат сладък вкус, който комплиментира всеки друг сорт ябълки, с който бихте искали да ги съчетаете!
3. Голдън Делишес
Това класическа ябълка за печене има мек и сладък вкус, който се съчетава фантастично с много други разновидности. Точно както другите опции в този списък, ябълките Golden delicious поддържат формата си по време на процеса на печене, така че няма да имате кашест десерт.
Много пекари всъщност добавят по-малко захар, когато използват ябълки Golden delicious поради техните естествено сладък вкус! Обичам да ги съчетавам с вариант за тарт като Granny Smith, за да имам красиво балансиран ябълков чипс.
4. Джонаголд
Ябълките Jonagold са смесица между ябълки Jonathan и Golden Delicious, клонящи повече към по-сладкия край на спектъра. Въпреки че тази ябълка е леко ароматизирана, тя все още има възхитително сладък и тръпчив вкус, който лесно може да бъде страхотен соло избор на ябълка!
Това е чудесен вариант за хора, които обичат насладете се на изключително сладки ябълкови десерти. Ябълките Jonagold обаче не се съхраняват добре, така че ги използвайте бързо, ако ги имате!
5. Брейбърн
Ябълките Braeburn са много популярни за печени десерти, защото са изключително сочен, но не ставайте каша след изпичане!
Тези ябълки имат силно сладък и тръпчив аромат, който се съчетава добре с есенни аромати като индийско орехче и канела. Така че вземете няколко ябълки Braeburn, ако искате силно вдъхновен от есента ябълков чипс!
6. Криспин
Представете си ябълка, която прилича на Granny Smith, но има вкус на Golden Delicious. Точно това е ябълката Crispin!
Те са твърдо и хрупкаво достатъчно, за да не станат кашави, когато прекарат известно време във фурната, но все още са сочни и сладки с нотка на тръпчивост. Тъй като имат фантастична текстура и перфектен вкус, те могат да се използват сами за вашия ябълков хрупкав!
7. Фуджи
Ябълките Fuji са страхотни за лека закуска, както и за печене в хрупкава кора! Когато се изпече, става сладкият вкус на Fuji много дълбоко и богато! Комбинирайте ги с тръпчив сорт, за да направите перфектен ябълков хрупкав!
8. Гравенщайн
Ябълките Gravenstein са тарт с a по-сладък меден финал. Те естествено имат сладка и тръпчива комбинация, която е идеална за ябълков чипс.
Gravensteins са толкова перфектно овкусени, че лесно биха могли да бъдат соло разнообразие в хрупкав! Ако не искате да комбинирате разновидности във вашия чипс, това е вашето отидете на самостоятелна ябълка.
9. Winesap
Ябълките Winesap са чудесен баланс между сладко и тръпчиво! Освен това те имат интензивен и неповторим пикантен вкус напомня на вино или ябълков сайдер.
Виненият сок традиционно се използва за приготвяне на сайдер, но също така е фантастичен и в ябълковия чипс! Специфичният вкус ги прави чудесни за добавяне на сложност на вашия ябълков хрупкав!
10. Розова дама
Обичам хрупкавата текстура на тази ябълка Pink Lady (известен също като Cripp's Pink) които са късна есенна ябълка. Този късен сезон означава, че ябълките поглъщат всяка частица слънчева светлина добавете към сладкия им вкус.
Съвети за най-добрия ябълков чипс
- Ако имате презрели ябълки под ръка, те работят перфектно в ябълков чипс!
- Ще искате да се уверите че вашите парчета ябълка са еднакви по размер, така че да се пекат равномерно. Нарежете всяка ябълка на четвъртинки и след това нарежете всяка четвъртинка на четири части, за да сте сигурни, че имате най-еднакви ябълкови парчета!
- Докато можете да избирате само един сорт ябълки за вашия хрупкав, моят личен фаворит е да използвам комбинация от тарт Granny Smiths и Honeycrisps!
- Изпробвайте нежността на вашите ябълки с нож, когато мислите, че са готови с готвенето. Ако ябълките не са достатъчно крехки, но топингът ви става прекалено кафяв, покрийте го с фолио и оставете да продължи да се пече.
За да направите възможно най-добрата хрупкава ябълка, важно е да започнете с правилните съставки. Вижте моите ябълков хрупкав рецепта за начало!
🍎 Любимите ми рецепти с ябълки!
- Ябълкова извара
- Печени ябълки с канела
- Ябълкови палачинки
- Пай с къпини и ябълки
- Apple Blackberry Crumble
- Мъфини с ябълки и банани с топинг Streusel
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Най-добрите ябълки за ябълков чипс: рецепта за ябълков чипс
Продукти
- 10 чаши ябълки (обелени, изчистени и нарязани - *виж бележката)
- ½ чаша бяла захар
- 1 супена лъжица универсално брашно
- 1 чаена лъжичка смлян канела
- ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- ¼ чаша вода
- 1 чаша овесени ядки за бързо приготвяне
- 1 чаша универсално брашно
- ½ чаша кафява захар (опаковани)
- ¼ чаена лъжичка бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка сода
- ½ чаша масло (разтопен)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° C) и поставете нарязаните си ябълки в тава за печене 2-2.5 литра или тава за печене 9x13.
- В купа за смесване комбинирайте бялата захар, 1 супена лъжица брашно, смляната канела и смляното индийско орехче. Разбийте леко, за да се смесят добре, след това поръсете сместа върху ябълките. Изсипете вода върху цялото нещо.
- Сега комбинирайте бързите овесени ядки, 1 чаша универсално брашно, кафявата захар, бакпулвера, содата за хляб и разтопеното масло. Разбъркайте, за да комбинирате. Поръсете ронливата смес от овесени ядки върху ябълките.
- Печете 45 минути, след което извадете от фурната и оставете леко да се охлади преди сервиране.
бележки
- Твърдите полукисели до кисели ябълки са най-добри, като Granny Smith, Jonathon apples, Braeburn apples, Pink lady apples и др.
- Фурната на всеки е различна. Ако топингът ви за щайзел започне да потъмнява, но ябълките ви не са напълно сварени, просто покрийте съда за печене с лист алуминиево фолио, докато сте готови.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари