Това домашна питка е толкова лесен, универсален и вкусен, че ще се превърне в нова основна рецепта във вашето домакинство! Втасването не отнема много време и се приготвя в тиган за броени минути! Използвайте го за приготвяне на пици, сандвичи и опаковки или просто му се насладете само по себе си!
Най-добрата рецепта за домашен плосък хляб
Този плосък хляб е перфектната комфортна храна за всеки повод. Прави се толкова лесно и отнема само няколко минути! Всъщност, това е по-лесен за приготвяне от повечето други видове хляб защото има минимално време за втасване.
Разбира се, този хляб с мая е абсурдно вкусен сам по себе си, но също така е супер универсален! Използвайте го като основа за пица, направете опаковки за сандвичи или го използвайте за кесадили!
Направо към:
За още вкусни хлебчета вижте колекцията ми от рецепти за плосък хляб!
🥘 Съставки за домашен плосък хляб
Този плосък хляб използва вашите стандартни съставки за приготвяне на хляб. Ако правите хляб често, вероятно вече имате всички тези неща. Ако не, може да се наложи вземете малко мая от магазина!
- Вода - 1¼ чаши хладка вода. Ще искате да е около 110°F (43 ° C), за да се активира правилно маята.
- Суха мая - 2¼ чаени лъжички активна суха мая (или един пакет). Можете да намерите това на пътеката за печене на всеки магазин за хранителни стоки, но не забравяйте, че това не е същото като незабавна или прясна мая. Ако търсите версия без мая, разгледайте моя рецепта за плосък хляб без мая.
- Захар - 1 супена лъжица гранулирана захар.
- кисело мляко - ¾ чаша обикновено гръцко кисело мляко.
- Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс допълнителна ¼ чаша за четкане.
- Сол - 1 супена лъжица сол.
- подправки - ½ супена лъжица сушен босилек и сушен риган и 1 чаена лъжичка чесън на прах.
- Брашно - 3¾ чаши универсално брашно, набрано с лъжица и изравнено.
- Магданоз - ¼ чаша нарязан магданоз.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим домашен плосък хляб
Този плосък хляб е супер лесен за приготвяне, дори ако никога преди не сте правили хляб! Всичко, от което се нуждаете, е голяма купа за смесване, бъркалка, дървена лъжица, точилка и тиган. Не е необходимо специално оборудване!
Тази рецепта ще направи 10 плоски питки, така че можете да се насладите на малко сега и да запазите останалото за по-късно!
Комбинирайте съставките
- размахване. В голяма купа за смесване разбийте заедно хладката 1¼ чаша вода, 2½ чаени лъжички активна суха мая и 1 супена лъжица захар. След това го оставете настрана за 5-10 минути или докато станало е на пяна. След това разбийте ¾ чаша кисело мляко, 2 супени лъжици зехтин, ½ супена лъжица сух босилек, ½ супена лъжица сух риган и 1 чаена лъжичка чесън на прах.
- Оформете тестото. Добавете 3¾ чаши универсално брашно, 1 супена лъжица сол и нарязан ¼ чаша магданоз и използвайте дървена лъжица, за да разбъркате внимателно сместа, докато тестото се събере.
Омесете, порционирайте и гответе
- Замесете. Обърнете тестото върху a обилно набрашнена работна повърхност. Обърнете тестото, за да го покриете с брашно и след това го месете в продължение на 4 минути, като поръсите с още брашно, ако е необходимо.
- Порция и почивка. Нарежете тестото на 10 парчета с еднакъв размер и разточете всяко парче на топка (можете да използвате кухненска везна, за да сте сигурни, че всички топки са с еднакъв размер). Леко поръсете всяка от топките тесто с малко брашно и след това покрийте ги с кухненска кърпа и ги оставете да престоят 15 минути.
- Свитък. Поставете тиган на средно слаб огън. Вземете една от топките тесто (оставяйки останалите все още покрити) и използвайте точилка, за да го разточите на кръг, който е около 7 инча в диаметър. Леко намажете повърхността със зехтин.
- Готвя. Когато тиганът приключи с предварителното загряване, поставете тестото в горещия тиган с маслената страна надолу. Гответе около 1½ минути или докато горната част се покрие с мехурчета. Намажете горната страна с олио и след това обърнете плоския хляб, като готвите още 1 минута или до леко златист цвят.
- Повтарям. След като се изпече, прехвърлете питката в чиния и я покрийте с кърпа. Дръжте сготвените хлебчета покрити, докато сте повтаряне на процеса с останалото тесто.
- служа. Сервирайте вашите плоски хлябове топли, на стайна температура или студени.
Използвайте тези плоски хлябове за сандвич или обвивка, а домашна пицаИли закуска бурито! Те също имат невероятен вкус сами по себе си, потопени в някои хумус or сос дзадзики! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Важно е водата е на правилната температура. Трябва да е достатъчно топло, за да активира дрождите, без да е толкова горещо, че да ги убие. Температура между 105-115°F (40-46 ° C) е необходимо.
- Ако нямате сушен босилек и сушен риган, вместо тях можете да използвате 1 супена лъжица италианска подправка.
- Използвайте кухненска везна за да сте сигурни, че тестото ви е равномерно разделено на 10 топки с еднакъв размер.
- Ако имате скара, можете да го използвате, за да приготвите няколко плоски хляба наведнъж!
Съхранение и подгряване
Оставете вашия плосък хляб да се охлади напълно и след това го поставете в торбичка за съхранение с цип. Хлебчетата могат да се съхраняват 2 дни на стайна температура, 5 дни в хладилник или 3 месеца във фризер.
Претопляне на плосък хляб
Ако желаете, можете да претоплите вашия плосък хляб в тиган на среден огън.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Абсолютно! Домашният плосък хляб замръзва добре. След готвене оставете плоския хляб да се охлади напълно, подредете го с хартия за печене между всяко парче и го съхранявайте в херметически затворен контейнер или торба за фризер. Те могат да бъдат замразени до 3 месеца.
Въобще не! Домашният плосък хляб е сравнително лесен за приготвяне, изисква основни съставки и прости техники. С малко практика ще можете да приготвите вкусни плоски питки за нула време!
Да, тестото за плосък хляб може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник до един ден преди готвене. Само не забравяйте да оставите тестото да достигне стайна температура, преди да го разточите.
🍞 🥐 🥖 Лесно домашно Рецепти за хляб
- Домашни купички за хляб - Тези лесни купички за хляб са хрупкави отвън, пухкави отвътре и идеални за сервиране на супи или дипове.
- Овесени ролки - Пухкави овесени рулца, които вървят страхотно с всяко ястие.
- Хляб с кочан - Удобен за начинаещи хрупкав хляб с мая, който може да се комбинира със супи и яхнии.
- Рустик хляб - Лесен хляб без месене, на който можете да се насладите по много различни начини.
- Кифли с бриош - Богати, маслени и дъвчащи хлебчета за бургери, сандвичи и др.
- Кифлички с гевреци - Дъвчащи и меки хлебчета, които са идеални за сандвичи или хамбургери.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Домашна питка
Продукти
- 1¼ чаши вода (хладка, около 105°F/40°C)
- 2¼ чаена лъжичка суха мая
- 1 супена лъжица захар
- ¾ чаша Гръцки кисело мляко (обикновен)
- 6 супена лъжица зехтин (екстра върджин, разделен на 2 супени лъжици и ¼ чаша или порции 4 супени лъжици)
- ½ супена лъжица сух босилек
- ½ супена лъжица сушен риган
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 3¾ чаши универсално брашно (лъжица и изравнена)
- 1 супена лъжица сол
- ¼ чаша магданоз (нарязан)
Приготвяне
- В голяма купа за смесване разбийте заедно хладкото 1¼ чаши вода, 2¼ чаена лъжичка активна суха мая, и 1 супена лъжица захар. След това го оставете настрана за 5-10 минути или докато стане на пяна. След това, разбийте в ¾ чаша гръцко кисело мляко, Супена лъжица 6 зехтин, ½ супена лъжица сух босилек, ½ супена лъжица сух риган, и 1 чаена лъжичка чесън на прах.
- Добавете в 3¾ чаши универсално брашно, 1 супена лъжица сол, и нарязани ¼ чаша магданоз и използвайте дървена лъжица, за да разбъркате внимателно сместа, докато тестото се събере.
- Извадете тестото върху обилно набрашнена работна повърхност. Обърнете тестото, за да го покриете с брашно и след това го месете в продължение на 4 минути, като поръсите с още брашно, ако е необходимо.
- Нарежете тестото на 10 парчета с еднакъв размер и разточете всяко парче на топка (можете да използвате кухненска везна, за да сте сигурни, че всички топки са с еднакъв размер). Леко поръсете всяка една от топките тесто с малко брашно и след това ги покрийте с кухненска кърпа и ги оставете да престоят 15 минути.
- Поставете тиган на средно слаб огън. Вземете една от топките тесто (оставяйки останалите все още покрити) и използвайте точилка, за да го разточите на кръг с диаметър около 7 инча. Леко намажете повърхността със зехтин.
- Когато тиганът приключи с предварителното загряване, поставете тестото в горещия тиган с маслената страна надолу. Гответе около 1½ минути или докато горната част се покрие с мехурчета. Намажете горната страна с олио и след това обърнете плоския хляб, като готвите още 1 минута или до леко златист цвят.
- След като се изпече, прехвърлете питката в чиния и я покрийте с кърпа. Дръжте сготвените хлебчета покрити, докато повторите процеса с останалото тесто.
- Сервирайте вашите плоски хлябове топли, на стайна температура или студени.
бележки
- Важно е водата да е с подходяща температура. Трябва да е достатъчно топло, за да се активира маята, без да е толкова гореща, че да я убие. Температура между 105-115°F (40-46 ° C) е необходимо.
- Ако нямате сух босилек и сух риган, можете да използвате вместо тях 1 супена лъжица италианска подправка.
- Използвайте кухненска везна, за да сте сигурни, че тестото ви е равномерно разделено на 10 топки с еднакъв размер.
- Ако имате тиган, можете да го използвате, за да готвите няколко плоски хляба наведнъж!
- За съхранение: Оставете вашия плосък хляб да се охлади напълно и след това го поставете в торбичка за съхранение с цип. Хлебчетата могат да се съхраняват 2 дни на стайна температура, 5 дни в хладилник или 3 месеца във фризер.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари