Тази първокласна рецепта за яйца от ребра Бенедикт е сърдечен ъпгрейд върху вече богато, пищно и ароматно класическо ястие с яйца! Допълнете традиционната закуска с резени крехки остатъчни основни порции ребра за невероятна закуска или брънч!

Богати и вкусни първокласни яйца Бенедикт се разцепват с течния жълтък в чинията. — Тази декадентска закуска винаги е удоволствие, но изключително специална, когато е гарнирана с нарязани остатъци от първокласни ребра!

Класическо ястие с празничен надграждане, което е идеално за коледна закуска!

Всички обичаме да сервираме невероятни закуски на Коледа - независимо дали са прости, но обилни тигани, сладки печени канелени рулца, или невероятно ястие като това!

Най-добрата част от това рецепта за закуска е, че можете да сложите тези пресни остатъци от главни ребра за голяма полза! Всеки ще хареса ястието, което го прави идеално начало на специалния ден!

Направо към:

🥘 Съставки
🔪 Инструкции
💭 Съвети и бележки
🍖 Още рецепти за остатъчни основни ребра
📖 Карта с рецепта
💬 Отзиви

🥘 Съставки

Всичко, от което се нуждаете за да направите тази декадентска класическа закуска с подобрения протеин! Вашата домашна закуска ще съперничи на всеки ресторантски вариант!

Сос холандски

½ чаша тежка сметана
4 големи яйчни жълтъка
1 ½ супени лъжици лимонов сок
Чаена лъжичка 1 Дижонска горчица (незадължително поле)
1-2 щипки кайенски пипер (незадължително поле)
Чаша Несолено масло (разтопен)
Сол пипер (да опитам)

Яйца Бенедикт

1 супена лъжица бял оцет
8 голям Яйца (прясно е най-добре)
4 английски мъфина (разделяне)
1 паунд Основно печено ребро (разпределено на 2 унции на английски мъфин)
1 супена лъжица зехтин (малък дъждец, екстра върджин)
Пресен магданоз (или лук, нарязан)
Червен пипер (поръсва се като гарнитура, на вкус)

🔪 Инструкции

Приготвяне на сос Холандез

Оставете да къкри. Направете водна баня, като добавите около 1 инч вода в тенджера и поставите a купа от неръждаема стомана или стъкло който се побира вътре, без да докосва водата. Оставете водата да къкри.
Комбинирайте соса. В купата изсипете тежката сметана, жълтъците, лимоновия сок, горчицата по избор и лют червен пипер. Оставете сместа да се готви над кипящата вода, бъркане непрекъснато докато стане достатъчно гъст, за да покрие гърба на лъжица. Трябва да е най-малко 160°F (71 ° С).
Разбийте. Намалете топлината до ниска. Налейте бавно разтопеното масло в купата, като се разбърква непрекъснато.
Сезон. Отстранете от котлона и подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете холандеза към ново ястие и го покрийте, за да остане топло. Заделени.

Приготвяне на поширани яйца

Кипене. Сложете 3-4 инча вода и оцет да заврят в голям тиган. Разбийте яйцата едно по едно във вряща вода, но не повече от 4 яйца наведнъж (ще направите 2 партиди).
Кук. Оставете яйцата да се сварят, докато белтъците се стегнат, но жълтъкът все още е течен (обикновено 3-4 минути). Извадете яйцата от водата с решетъчна лъжица и ги прехвърлете в чиния, постлана с хартиена кърпа. Повторете с останалите яйца.

Пригответе английски мъфини и прайм ребра

Тост. Поставете разделени мъфини в тостер или върху тава за печене под бройлера, само докато горната част стане златисто-кафява.
порция. Нарежете 1 паунд от остатъчното основно ребро на тънки ивици, които ще сгъва се лесно върху вашите английски мъфини. Загрейте тиган или грил тиган на средно силен огън с малка капка зехтин (екстра върджин), докато маслото започне да блести.
Загрейте отново остатъчното основно ребро. Загрейте за кратко основните части от ребра от всяка страна, за около 1 минута всяка, достатъчно, за да се затопли напълно остатъчното месо.

Сглобете яйца Бенедикт

Наредете мъфина с топинги. Сложете парче първо ребро върху половината от английски мъфин. Тогава, отгоре на основното ребро с поширано яйце и подправете със сол и черен пипер на вкус. Намажете с лъжица холанеза отгоре на всяко яйце.
Сервирайте. Гарнирайте с пресен магданоз или див лук и поръска червен пипер.

Невероятно вкусни остатъчни яйца от първокласни ребра бенедикт закуска, поднесена с най-добрия холандски сос и гарнирана с пресен лук.

💭 Съвети и бележки

Пресните яйца са най-подходящи за бракониерство тъй като те са склонни да се разпространяват по-малко във водата.
Не солете водата за тази рецепта, това ще накара яйцата да се разпространяват повече.
Ако работите с по-стари яйца, варете едно по едно. Създайте вихър, като използвате дървена лъжица, за да завъртите водата и пуснете яйцето точно в средата (това ги предпазва от разпространение).
За претопляне на сос Холандез Запечете го в микровълнова за 10-секундни стъпки при 50% мощност, като разбърквате всеки път, докато се затопли.

🍖 Още рецепти за остатъчни основни ребра

Ето само някои от любимите ми Рецепти с остатъци от прайм ребра.

Снимка от колаж с 8 панела на остатъчни рецепти с ребра.

Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!

Основни ребра яйца Бенедикт