тези бисквитки с отпечатъци се правят с традиционно тесто за захарни сладки, оваляни в кристална захар и след това пълни с любимото ви сладко! Без значение какъв вкус на сладко, желе или консерви изберете, тези бисквитки ще бъдат невероятно вкусни! Те са маслени, плодови и идеалното допълнение към всяко плато с бисквити!
Рецепта за класически бисквитки с отпечатъци
Бисквитките Thumbprint са класически и не мога да повярвам, че ми отне толкова време, за да ги добавя към сайта! Вероятно сте ги виждали преди около празниците или на някои от тях подноси с бисквитки на партита, но са страхотни за всяко време на годината!
Тези лесни за приготвяне малки сладки с пълнеж от конфитюр са едновременно красиви и вкусни! Препоръчвам да използвате повече от един вкус сладко, за да добавите наистина малко разнообразие!
Направо към:
🥘 Съставки за бисквитки с отпечатък
Тези бисквитки с отпечатъци използват вашите стандартни съставки за бисквитки, с изключение на царевично нишесте и използват само жълтъка на яйцето. Не забравяйте да използвате своя любим вкус на сладко както добре!
- Масло - 1 чаша стайна температура, несолено масло.
- Захар - ⅓ чаша бяла захар.
- Brown Sugar - ⅓ чаша светлокафява захар, пакетирана.
- Яйчен жълтък - 1 голям жълтък.
- ванилия - ¾ чаена лъжичка чист екстракт от ванилия.
- Брашно - 2¼ чаши универсално брашно, набрано с лъжица и изравнено.
- Царевично нишесте - 2 чаени лъжички царевично нишесте.
- Сол - ½ чаена лъжичка сол.
- Захар - ½ чаша гранулирана захар за овалване.
- Сладко - ⅓ чаша конфитюр, желе или консерви за пълнежа. Можете да използвате всеки вкус (s) ти харесваш!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим бисквитки с отпечатъци
Тайната на перфектни бисквитки с отпечатъци се грижи да охлади тестото (това ги предпазва от разпръскване във фурната)! Ще ви трябва миксер, купа за смесване, силиконова шпатула и тава за печене.
Тази рецепта ще направи около 2 дузини красиви бисквитки!
Пригответе тестото за бисквитки Thumbprint
- Кремът на маслото. Използвайте вашия миксер или ръчен миксер, за да разбиете 1 чаша масло, докато лек и кремообразен.
- Добавете захар. Добавете ⅓ чаша захар и кафява захар и разбийте на средна скорост за около 2 минути, изстъргвайки купата колкото е необходимо. След това добавете 1 жълтък и ¾ чаена лъжичка ванилов екстракт и разбийте добре.
- Разбийте сухите съставки. В отделна купа разбийте заедно 2¼ чаши брашно, 2 чаени лъжички царевично нишесте и ½ чаена лъжичка сол. Тогава, добавете постепенно сместа към мокрото тесто на малки стъпки с миксера на ниска скорост, докато се смесят. *Това тесто трябва да бъде много ронливо и сухо.
- Разточете на топки. Използвайте лъжица за бисквити или супена лъжица, за да загребвате тестото и използвайте ръцете си, за да го разточите на гладка топка. * Уверете се, че тестото е много гладко, и няма шевове, за да не ви се пукат сладките.
- Намажете със захар. Оваляйте топките тесто в ½ чаша гранулирана захар, докато се покрият напълно, и след това ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Използвайте палеца си (или заоблена чаена лъжичка) да се леко натиснете отстъп в центъра на топките. Повторете, докато използвате цялото тесто.
- Хлад. Прехвърлете тавата за печене във фризера и оставете тестото за бисквитки да се охлади за 30 минути.
Напълнете и изпечете
- Загрейте сладкото. След като се охлади, загрейте фурната си до 375°F (190 ° C) и поставете ⅓ чаша конфитюр, желе или консерви в малка купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте сладкото за 5-10 секунди или докато можете лесно се разбърква, но не е горещо.
- Напълнете бисквитките. Използвайте лъжица, за да загребвате сладкото във всяка от вдлъбнатините на отпечатъците, запълвайки кухината чак до ръба. Подредете бисквитките така, че да имат 2 инча разстояние между тях върху покрития с хартия за печене тава(А).
- пека. Печете на 375°F (190 ° C) за 10 11-та или докато ръбовете започнат да стават златисти.
- Готини. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат напълно.
Бисквитките Thumbprint са чудесно допълнение към вашите любими Коледни бисквитки, но също така са фантастични през останалата част от годината! Освен това те са толкова лесни за правене, че вие дори не е нужно да чакате специален повод. Да ви е сладко!
💭 Съвети и бележки
- За да избегнете напукване, уверете се, че сте разточили тестото на много гладки топки. Не искате да има шевове, линии или пукнатини в топките тесто.
- Когато бисквитките изстинат, желето ще стегне. Ще остане леко лепкав на допир, но можете лесно да подреждате бисквитките една върху друга, без да се притеснявате, че ще се слепят.
- Можете да използвате всеки от вашите любими сладко, желе или консерви за тази рецепта!
Съхранение
Съхранявайте вашите бисквитки на стайна температура в затворен съд за 4-5 дни.
Бисквитките Thumbprint могат да бъдат замразени за до 3 месеца. Когато е готов, размразете на стайна температура преди сервиране.
За да замразите неизпеченото тесто, разточете топките тесто за бисквитки и ги поставете във фризера, докато втвърдят. След това можете да ги прехвърлите в друг контейнер или торба и да ги замразите за до 3 месеца. Оставете да се размрази за една нощ, преди да оваляте в захар, да напълните със сладко и да изпечете според указанията.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Ако вашите бисквитки се разтекат, има вероятност маслото ви да е било твърде топло. Ето защо е така от съществено значение за охлаждане на тестото след търкаляне на топките. Студеното масло се загрява по-дълго във фурната и следователно се топи по-бавно.
Сигурен! Ако желето или сладкото не ви харесват, можете лесно да напълните бисквитките си с фъстъчено масло, разтопен шоколад, Нутела, лимонова извара, тофи сос, карамел или мармалад!
да Можете да приготвите тестото и да го съхранявате в хладилник до 24 часа преди пълнене и печене! Освен това можете напълно да приготвите и изпечете бисквитките и да ги замразите до 3 месеца!
🍪 Още вкусни рецепти за бисквити
- Мексикански сватбени бисквитки - Натрошени бисквити с пълнеж от орехи, покрити с пудра захар!
- Бисквитки с пудинг от шам фъстък - Крехки бисквитки, които съдържат смес от пудинг, нарязан шамфъстък и парченца бял шоколад!
- Шоколадови бисквитки - Богато тесто за шоколадови бисквитки се овалва в пудра захар преди изпичане!
- Черно-бели бисквитки - Големи бисквитки, подобни на торта, които се нарязват както с шоколадова, така и с ванилова глазура!
- Разбити бисквитки - Мека и вкусна вариация на вашите класически сладки бисквитки!
- Каубойски бисквитки - Дъвчащи бисквитки с пълнеж от пекан, шоколадови парченца и кокос!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Бисквитки с отпечатък
Продукти
- 1 чаша масло (стайна температура, безсолно)
- ⅓ чаша захар
- ⅓ чаша светла кафява захар (опаковани)
- 1 голям яйчен жълтък
- ¾ чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2¼ чаша универсално брашно (лъжица и изравняване)
- 2 чаена лъжичка царевично нишесте
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаша захар (за търкаляне)
- ⅓ чаша конфитюр (или консерви)
Приготвяне
Пригответе тестото за бисквитки Thumbprint
- Използвайте вашия миксер или ръчен миксер, за да разбиете маслото до светло и кремообразно.
- Добавете захарта и кафявата захар и разбийте на средна скорост за около 2 минути, като изстържете купата, ако е необходимо. След това добавете яйчния жълтък и екстракта от ванилия и разбийте добре.
- В отделна купа разбийте заедно брашното, царевичното нишесте и солта. След това постепенно добавете сместа към мокрото тесто на малки стъпки с миксера на ниска скорост, докато се смесят. *Това тесто трябва да бъде много ронливо и сухо.
- Използвайте лъжица за бисквити или супена лъжица, за да загребвате тестото и използвайте ръцете си, за да го разточите на гладка топка. *Уверете се, че тестото е много гладко и няма шевове, за да не се напукат вашите сладки.
- Оваляйте топките тесто в гранулираната захар, докато се покрият напълно, и след това ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Използвайте палеца си (или заоблена чаена лъжичка) за да натиснете леко вдлъбнатина в центъра на топките. Повторете, докато използвате цялото тесто.
- Прехвърлете тавата за печене във фризера и оставете тестото за бисквитки да се охлади за 30 минути.
Напълнете и изпечете
- След като се охлади, загрейте фурната си до 375°F (190 ° C) и поставете вашето сладко, желе или консерви в малка купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте сладкото за 5-10 секунди или докато можете лесно да го разбъркате, но не е горещо.
- Използвайте лъжица, за да загребвате сладкото във всяка от вдлъбнатините на отпечатъците, запълвайки кухината до ръба. Подредете бисквитките така, че да имат 2 инча разстояние между тях върху покрития с хартия за печене тава(А).
- Печете на 375°F (190 ° C) за 10-11 минути, или докато краищата започнат да стават златисти.
- Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат напълно.
бележки
- За да избегнете напукване, не забравяйте да разточите тестото на много гладки топки. Не искате да има шевове, линии или пукнатини в топките тесто.
- Когато бисквитките изстинат, желето ще стегне. Ще остане леко лепкав на допир, но можете лесно да подреждате бисквитките една върху друга, без да се притеснявате, че ще се слепят.
- Можете да използвате любимото си сладко, желе или консерви за тази рецепта!
- Съхранение: Съхранявайте вашите бисквитки на стайна температура в затворен съд за 4-5 дни.
- За замразяване: Бисквитките Thumbprint могат да бъдат замразени до 3 месеца. Когато е готов, размразете на стайна температура преди сервиране.
- За замразяване на тестото: За да замразите, навийте топките тесто за бисквитки и ги поставете във фризера, докато станат твърди. След това можете да ги прехвърлите в друг контейнер или торба и да ги замразите до 3 месеца. Оставете да се размрази за една нощ, преди да оваляте в захар, да напълните със сладко и да изпечете според указанията.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари