тези бисквитки с шоколадова мента имат напукана външна част, пухкава и богата вътрешност и охлаждаща нотка на мента! Те не само са декадентски и вкусни, но и снежнобялото покритие напомня за зимна страна на чудесата. Перфектни за всякакви зимни празненства, тези апетитни бисквити с бръчки ще се харесат на всеки, който ги опита!
Лесна рецепта за шоколадова бисквитка с мента
Аз съм в средата на един тон празнично печене точно сега, с голям акцент върху изпробването на нови неща Коледни бисквитки! Това е любимото ми време от годината поради много различни причини, но всички тези сладки изкушения определено са високо в списъка!
Независимо дали търсите нова рецепта за изпробване, бисквитки за a партия за размяна на бисквитки, или просто се наслаждавате на печенето (като мен), тези бисквитки с шоколад и мента са чудесен избор! Не само, че шоколадът и ментата са печеливша комбинация, но черният шоколад, който контрастира с мразовитата пудра захар, е абсолютно красив!
Направо към:
Ако печенето ви зарежда с коледен дух, вижте моя рецепти за празнично печене! Има бисквити, моето фантастично Коледна торта, плодова торта и др идеи за торта, крака, празни приказки, бонбон, и много повече за опита!
🥘 Съставки за бисквитки с шоколад и мента
Ако все още нямате тези общи съставки за печене в килера си, можете лесно да ги намерите в коридора за печене на вашия магазин за хранителни стоки! Бонбоните са сезонен артикул, който ще бъде из целия магазин през зимата.
Бисквитки с шоколадова мента
- Шоколад - 4 унции неподсладен шоколад, нарязан. Това ще бъде разтопено и добавено към тестото.
- Масло - 4 супени лъжици масло, което е нарязано на кубчета.
- Захар - ¾ чаша бяла гранулирана захар.
- Светлокафява захар - ¾ чаша опакована светлокафява захар.
- Яйца - 2 големи яйца със стайна температура. Това гарантира равномерно изпичане.
- Екстракт от мента - ½ чаена лъжичка екстракт от мента за нотка на мента.
- Бакпулвер - 1 чаена лъжичка бакпулвер.
- Сол - ½ чаена лъжичка сол за подобряване на другите вкусове.
- Сода за хляб - ¼ чаена лъжичка сода за хляб.
- Какао на прах - ½ чаша неподсладено какао на прах, което е пресято. Можете да го замените с холандско обработено какао на прах, ако искате наистина наситен вкус на шоколад.
- Брашно - 1 чаша универсално брашно, което е пребрано с лъжица и изравнено.
- Захарни пръчки - 4 натрошени бонбони. Можете лесно да ги смачкате, като ги поставите в торбичка Ziploc и използвате точилка или тежък тиган.
За разточване, за да направите "набръчканото"
- Захар - ½ чаша бяла гранулирана захар, която да действа като първоначално покритие.
- Пудра захар - ½ чаша пудра захар за този красив крак!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим бисквити с шоколадова мента
Тайната на красиви бисквити с бръчки оставя тестото да почине и го покрива с два отделни вида захар! За тази рецепта ще ви трябват два листа за печене, подходяща за микровълнова фурна купа, голяма купа за смесване и решетка за охлаждане!
Когато приключите с печенето, ще имате около 20 вкусни бисквитки (в зависимост от това колко големи сте ги направили)!
Замесете тестото за бисквити с шоколадова мента
- Подгответе. За начало загрейте фурната си до 350°F (175 ° C) и постелете два листа за печене с хартия за печене или a силиконова постелка за печене.
- Разтопете шоколада. Добавете 4 унции неподсладен нарязан шоколад и 4 супени лъжици масло в подходяща за микровълнова купа и я загрейте за 30 секунди. Извадете шоколада от микровълновата и разбъркайте. Продължете да го загрявате на стъпки от 15 секунди, като разбърквате между всеки един, докато шоколадът се разтопи и стане гладък. Заделени.
- Комбинирайте съставките. В голяма купа за смесване смесете ¾ чаша захар и кафява захар, 2 големи яйца и ½ чаена лъжичка екстракт от мента. Разбийте до гладка смес и след това добавете 1 чаена лъжичка бакпулвер, ½ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка сода за хляб. Разбъркайте още веднъж.
- Сгънете заедно. Разбийте охладения, разтопен шоколад. След като стане гладка, внимателно добавете пресятата ½ чаша какао на прах и 1 чаша универсално брашно, докато просто комбинирани. Не искате да премесвате тестото.
- Почивка. Сгънете 4 натрошени ментови бонбони. След това оставете тестото да престои на стайна температура 10 минути.
Навийте и изпечете бисквитките
- Пригответе захари. Изсипете ½ чаша кристална захар и сладкарска захар две отделни плитки чинии.
- Загребвайте тесто. С помощта на лъжичка за бисквити, която е покрита с незалепващ спрей за готвене, загребете тестото за бисквити на топки с размер приблизително 1½ инча.
- Овалват се в захар. Оваляйте топките тесто първо в гранулираната захар, след това в пудрата захар и след това поставете топките върху подготвените бисквитени блатове. Уверете се, че сте оставили около 2 инча пространство между всяка топка тесто.
- пека. Печете в предварително загрята фурна на 350°F (175 ° C) за 14-15 минути, въртене на тиганите по средата на печенето. Ще разберете, че вашите бисквитки са готови, когато са бухнали, краищата са стегнати и върховете са се напукали.
- Готини. Извадете изпечените бисквити от фурната и ги оставете да се охладят 15 минути на тиган преди да ги прехвърлите върху решетка, за да изстинат.
Това зимно лакомство е страхотно допълнение към вашите празнични тави с бисквити! Просто се уверете, че увийте ги отделно така че да не правят другите бисквитки с ментов вкус. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Уверете се, че сте разточили вашите топки от бисквитено тесто в гранулираната захар преди пудрата захар. Това помага на пудрата захар да залепне и да се разпука.
- Искате да загреете шоколада си на малки стъпки за да не изгори. Ако имате нужда от повече помощ, можете да разгледате моята разходка за как се разтопява шоколад!
- Лъжица и изравнете брашното (или го претеглете), за да предотвратите натрупването на твърде много брашно в мерителната чаша и образуването на плътни бисквитки.
Съхранение
Съхранявайте остатъците си от бисквитки в стайна температура в затворен съд за 4-5 дни. Разгледайте няколко идеи за какво да правите с остатъците от коледни сладки!
Замразяване на бисквити с шоколад и мента
Ако искате да замразете печени бисквитки, оставете вашите бисквитки да се охладят напълно, преди да ги поставите в контейнер за съхранение с пергаментова хартия, разделяща слоевете. Тези бисквитки могат да бъдат замразени до 3 месеца. Оставете ги да се размразят, преди да им се насладите.
Можете също така да замразете неизпеченото тесто за бисквити! След като разточите тестото си на топки, но преди да ги оваляте в захар, можете да ги охладите в хладилника за 1 час, преди да ги прехвърлите във фризера до 3 месеца.
Когато са готови за печене, оставете ги размразява се при стайна температура за 30 минути преди овалване в захар и печене според указанията. За повече информация вижте публикацията ми на замразяващо тесто за коледни сладки!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Ако оваляте бисквитките само в пудра захар, покритието може да се разтвори в бисквитките и няма да постигнете желания ефект на пукнатини. Използването на гранулирана захар като основно покритие помага на бисквитките да се напукат, както и запазва пудрата захар на място.
Ще разберете, че вашите бисквитки са готови за изваждане от фурната, когато са добре напукани и вътрешността все още изглежда леко лъскава. Те ще бъдат леко меки, докато са топли, но ще стегнат повече, когато изстинат.
Тестото ви трябва да престои на стайна температура за 10 минути, преди да го разточите и изпечете. Ако не оставите тестото да почива, бисквитките ще се разтекат твърде бързо във фурната и няма да получите ефекта на пукнатини.
🎅 Още рецепти за коледни сладки
- Шоколадови ментови бисквитки - Ако искате друга опция за ментови бисквитки, тези бисквитки са поляти с шоколад и покрити с натрошени захарни пръчици!
- Коледни каубойски бисквити - Тези сърца бисквитки са пълни с овесени ядки, парченца шоколад, M&M, фъстъци и кокос!
- коледни бисквитки - Класически поръсени коледни сладки, които са идеални за украса като семейство!
- Империйски бисквити - Две бисквити от маслено тесто се опаковат заедно с пълнеж от конфитюр и след това се покриват с домашно приготвена глазура и глазирана черешка!
- Бисквитки Шоколадов цвят - Шоколадовата бисквитка се овалва в захар, изпича се и след това се покрива с шоколадов бонбон Hershey's kiss!
- Руски чайни торти - Крехките и маслени бисквити са опаковани със смлени орехи и оваляни в пудра захар!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Бисквитки с шоколадова мента
Продукти
Crinkle Cookies
- 4 oz неподсладен шоколад (нарязан)
- 4 супена лъжица масло (на кубчета)
- ¾ чаша захар
- ¾ чаша светла кафява захар (опаковани)
- 2 голям яйца (стайна температура)
- ½ чаена лъжичка екстракт от мента
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка сода
- ½ чаша неподсладено какао на прах (пресято)
- 1 чаша универсално брашно (лъжица и изравнена)
- 4 захарни пръчки (смачкан)
За търкаляне
- ½ чаша захар
- ½ чаша пудра захар
Приготвяне
- За начало загрейте фурната си до 350°F (175 ° C) и постелете два листа за печене с хартия за печене или силиконова подложка за печене.
- Добавете нарязания си шоколад и масло в подходяща за микровълнова купа и я загрейте за 30 секунди. Извадете шоколада от микровълновата и разбъркайте. Продължете да го загрявате на стъпки от 15 секунди, като разбърквате между тях, докато шоколадът се разтопи и стане гладък. Заделени.
- В голяма купа за смесване смесете захарта, кафявата захар, яйцата и екстракта от мента. Разбийте до гладкост и след това добавете бакпулвера, солта и содата за хляб.
- Разбийте охладения, разтопен шоколад. След като стане гладка, внимателно добавете пресятото какао на прах и универсалното брашно, докато се смесят.
- Сгънете натрошените ментови бонбони. След това оставете тестото да почине на стайна температура за 10 минути.
- Изсипете гранулираната захар и сладкарската захар в две отделни плитки чинии.
- С помощта на лъжичка за бисквитки, която е покрита с незалепващ спрей за готвене, загребете тестото за бисквитки на топки, които са с размер приблизително 1½ инча.
- Оваляйте топките тесто първо в гранулираната захар, след това в пудрата захар и след това поставете топките върху подготвените бисквитени блатове. Уверете се, че сте оставили около 2 инча разстояние между всяка топка тесто.
- Печете в предварително загрята фурна на 350°F (175 ° C) за 14-15 минути, като въртите тавите по средата на печенето. Ще разберете, че вашите бисквитки са готови, когато са бухнали, краищата са стегнати и върховете са се напукали.
- Извадете изпечените бисквити от фурната и ги оставете да изстинат за 15 минути върху тавата, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да изстинат.
бележки
- Уверете се, че сте оваляли топките от тестото за бисквити в гранулираната захар преди пудрата захар. Това помага на пудрата захар да залепне и да се разпука.
- Искате да нагрявате шоколада си на малки стъпки, за да предотвратите изгарянето му. Ако имате нужда от повече помощ, можете да разгледате моята инструкция за как се разтопява шоколад!
- Лъжица и изравнете брашното (или го претеглете), за да предотвратите натрупването на твърде много брашно в мерителната чаша и образуването на плътни бисквитки.
- Съхранение: Съхранявайте остатъците от бисквитки на стайна температура в затворен съд за 4-5 дни. Разгледайте няколко идеи за какво да правите с остатъците от коледни сладки!
- За замразяване на изпечени бисквитки: Оставете вашите бисквитки да се охладят напълно, преди да ги поставите в контейнер за съхранение с пергаментова хартия, разделяща слоевете. Тези бисквитки могат да бъдат замразени до 3 месеца. Оставете ги да се размразят, преди да им се насладите.
- За замразяване на тестото: След като разточите тестото си на топки, но преди да ги оваляте в захар, можете да ги охладите в хладилника за 1 час, преди да ги прехвърлите във фризера до 3 месеца. Когато сте готови за печене, оставете ги да се размразят на стайна температура за 30 минути, преди да ги оваляте в захар и да ги изпечете според указанията. За повече информация вижте публикацията ми на замразяващо тесто за коледни сладки!
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари