тези бисквитки с двоен шоколад са богати и дъвчащи и правят най-доброто лакомство за всеки любител на шоколада! Те съчетават шоколадово тесто за бисквити с полусладък шоколадов чипс за двойно удоволствие! Направете куп и съхранявайте малко във фризера, за да можете да им се насладите, когато ви се прияде!
Най-добрите бисквитки с двоен шоколад
Ако сте шоколадохолик, тогава ще ви представя новото ви любимо лакомство. Тези двойни шоколадови бисквитки използват тъмен шоколад какао на прах, за да ги направят изключително богати и след това имат лепкав шоколадов чипс опаковани вътре в тях!
Наистина не можете да сбъркате и с тези напълно лесни бисквитки. Не е нужно да се забърквате с охлаждането на тестото или разточването им!
Направо към:
🥘 Съставки за бисквитки с двоен шоколад
Има без изискани или трудни за намиране съставки тук. Тези бисквитки използват вашите типични скоби за печене на бисквитки!
- Брашно - 1¼ чаши универсално брашно, набрано с лъжица и изравнено.
- Какао - ½ чаша неподсладено тъмно какао на прах (като Hershey's) или холандско преработено какао. Можете да използвате и обикновено неподсладено какао на прах, но те няма да са толкова богати.
- Еспресо на прах (по избор) - ½ супена лъжица еспресо на прах за задълбочаване на вкуса на шоколада.
- Царевично нишесте - 1 чаена лъжичка царевично нишесте.
- Сода за хляб - ½ чаена лъжичка сода за хляб.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол.
- Масло - ½ чаша (1 стик) несолено масло, което е омекотено, на стайна температура.
- Захар - ¾ чаша кристална захар.
- Brown Sugar - ¼ чаша светлокафява захар, пакетирана.
- Яйце - 1 голямо яйце на стайна температура.
- ванилия - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
- Парченца шоколад - 1 чаша полусладък шоколадов чипс (или предпочитания от вас вид).
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим бисквитки с двоен шоколад
с не се изисква охлаждане, валцуване или рязане, тези бисквитки са идеални дори за начинаещ пекар! Всичко, от което се нуждаете, за да започнете, е тава за печене, вашите мерителни прибори, лъжица за бисквити, вашия миксер и силиконова шпатула.
Тази рецепта ще даде около 18 бисквитки, в зависимост от това колко големи ги правите.
- Загрейте. Загрейте фурната си до 350°F (175°C/Газ Марка 4) и покрийте един или два листа за печене с хартия за печене.
- Комбинирайте сухи съставки. В средно голяма купа за смесване разбийте заедно 1¼ чаши (165 грама) универсално брашно, ½ чаша (43 грама) неподсладено тъмно какао на прах, по желание ½ супена лъжица (2.5 грама) еспресо на прах, 1 ч.л.2 грама) царевично нишесте, ½ чаена лъжичка (2 грама) сода за хляб и ¼ чаена лъжичка (1.5 грама) сол. След това го оставете настрана.
- сметана. В купата на вашия стоящ миксер (или с помощта на ръчен миксер), разбийте ½ чаша (113.5 грама) масло, ¾ чаша (150 грама) захар и ¼ чаша (55 грама) светлокафява захар при средно-висока скорост за 3 минути или докато сместа стане гладка и кремообразна.
- Добави. Добавете 1 голямо яйце (50 грама) и 1 ч.л.5 милилитра) екстракт от ванилия и разбъркайте още една минута.
- Комбинирам. Включете миксера на ниска скорост и добавете сухите съставки, като разбърквате, докато брашното стане почти напълно вграден. Спрете миксера и използвайте силиконова шпатула, за да сгънете 1 чаша (180 грама) полусладък шоколадов чипс, като спрете, след като цялото брашно е разпределено.
- порция. Разпределете тестото за бисквитки на 2 лъжици с големина на супени лъжици и ги разточете на гладка топка. Поставете ги върху подготвения лист за бисквитки, оставяйки ги около 3 инча пространство между всеки един и леко го натиснете надолу с пръсти.
- пека. Печете в предварително загрята фурна на 350°F (175°C/Газ Марка 4) за 8-10 минути, или докато бисквитките се надуят и ръбовете се стегнат.
- Готини. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете охладете на тавата за 5 минути, преди да ги преместите в тел за охлаждане.
🍴 Какво да сервирате с бисквитки
Тези вкусни бисквитки определено са най-добрият приятел на млякото! Можете също така да им се насладите заедно с a коренна бира float или шоколадово мартини! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Използване на лъжичка за бисквитки е лесен начин да гарантирате, че всичките ви бисквитки са еднакви и с еднакъв размер, което им помага да се изпекат равномерно.
- Добавяне на еспресо на прах по избор ще подчертае шоколадовия вкус на бисквитките (и няма да имат вкус на кафе).
- Аз използвах парченца полусладък шоколад, но със сигурност можете да използвате любимия си вид! Опитайте ги с млечен шоколад, черен шоколад, бял шоколад или дори чипс от фъстъчено масло!
Съхранение
Съхранявайте вашите бисквитки с двоен шоколад на стайна температура или в запечатан контейнер, или в торбичка с цип до 1 седмица.
Замразяващи бисквитки
Замразете вашите бисквитки с парчета пергаментова хартия, като ги отделите за до 3 месеца. Размразете на стайна температура, когато сте готови.
За неизпечени бисквитки, след като разделите бисквитките си на топки тесто, поставете тавата за печене във фризера и замразете ги здраво. След това можете да прехвърлите топките в чанта или контейнер за съхранение. Когато сте готови, можете да изпечете бисквитките направо от замразено състояние, но ще трябва да добавите няколко допълнителни минути към времето за печене.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Обикновено бисквитката с двоен шоколад е тази, която има и двете шоколадово тесто и шоколадови парченца в него. Възможно е обаче да видите различни разновидности (или дори троен шоколад), които се отнасят само до вида тесто и броя на видовете шоколадови смеси.
За да постигнете дъвчащи и нежни бисквитки, е важно да не ги препичайте. Когато ги извадите от фурната трябва да са още меки и леко недопечени в центъра. Като изстинат ще се изпекат и ще стегнат.
Използвах обикновен полусладък шоколадов чипс, но вие можете лесно използвайте каквото искате! Млечният шоколад и парченцата бял шоколад ще бъдат по-сладки, а парченцата черен шоколад ще бъдат по-богати. Можете също така да използвате мини шоколадов чипс, чипс от фъстъчено масло или дори чипс от масло!
🍫 Още Шоколадови десерти
- Шоколадова торта - Снизходителна и проста торта, поръсена с пудра захар.
- Шоколадови бисквити с фъстъчено масло - Бисквитките с фъстъчено масло са с добавено какао на прах за най-добрата вкусова комбинация.
- Шоколадови бисквитки - Шоколадовите бисквити се покриват със сладкарска захар преди да бъдат изпечени.
- Шоколадова торта за рожден ден - Класическа торта за рожден ден, която ще накара всеки да се почувства изключително специален.
- Шоколадов тиквен пай - Насладете се на вкусен обрат на този празничен класически пай, като добавите малко разтопен шоколадов чипс.
- Шоколадова глазура - Обикновен фъдж, който използва само 2 съставки за приготвяне.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Бисквитки с двоен шоколад
Продукти
- 1¼ чаши универсално брашно (лъжица и изравнена)
- ½ чаша неподсладено тъмно какао на прах (или какао на прах, преработено в Холандия)
- ½ супена лъжица еспресо на прах (незадължително поле)
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- ½ чаена лъжичка сода
- ¼ чаена лъжичка сол
- ½ чаша масло (несолено, омекнало, на стайна температура)
- ¾ чаша захар
- ¼ чаша светла кафява захар (опаковани)
- 1 голям яйце (стайна температура)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша полусладък шоколадов чипс
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 350°F (175°C/Газ Марка 4) и постелете една или две тави за печене с хартия за печене.
- В средно голяма купа разбийте заедно 1¼ чаши универсално брашно, ½ чаша неподсладено тъмно какао на прах, незадължителното ½ супена лъжица еспресо на прах, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, ½ чаена лъжичка сода за хляб, и ¼ чаена лъжичка сол. Заделени.
- В купата на вашия стоящ миксер (или с помощта на ръчен миксер), разбийте ½ чаша масло, ¾ чаша захар, и ¼ чаша светлокафява захар на средно висока скорост за 3 минути, или докато сместа стане гладка и кремообразна.
- Добави 1 голямо яйце намлява 1 чаена лъжица ванилия екстракт и разбъркайте още една минута.
- Включете миксера на ниска скорост и добавете сухите съставки, като разбърквате, докато брашното се смеси почти напълно. Спрете миксера и използвайте силиконова шпатула, за да нагънете 1 чаша полусладък шоколадов чипс, като спирате, след като цялото брашно е разпределено.
- Разпределете тестото за бисквитки на 2 лъжици с големина на супени лъжици и ги разточете на гладка топка. Поставете ги върху подготвения блат за бисквитки, оставяйки около 3 инча разстояние между всяка от тях и леко натиснете всяка надолу с пръсти.
- Печете в предварително загрята фурна на 350°F (175°C/Газ Марка 4) за 8-10 минути, или докато бисквитките се надуят и ръбовете се стегнат.
- Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат върху тавата за 5 минути, преди да ги прехвърлите в решетка за охлаждане.
бележки
- Използването на лъжичка за бисквитки е лесен начин да се уверите, че всичките ви бисквитки са еднакви и с еднакъв размер, което им помага да се пекат равномерно.
- Добавянето на еспресо на прах по избор ще подчертае шоколадовия вкус на бисквитките (и няма да имат вкус на кафе).
- Използвах полусладък шоколадов чипс, но вие със сигурност можете да използвате любимия си вид! Опитайте ги с млечен шоколад, черен шоколад, бял шоколад или дори чипс от фъстъчено масло!
- Съхранение: Съхранявайте вашите бисквитки с двоен шоколад на стайна температура в запечатан контейнер или торбичка с цип до 1 седмица.
- За замразяване: Замразете вашите бисквитки с парчета пергаментова хартия, като ги разделите за до 3 месеца. Размразете на стайна температура, когато сте готови.
- За замразяване на неизпечени бисквитки: След като разделите бисквитките си на топки тесто, поставете тавата за печене във фризера и ги замразете твърди. След това можете да прехвърлите топките в чанта или контейнер за съхранение. Когато сте готови, можете да изпечете бисквитките направо от замразено състояние, но ще трябва да добавите няколко допълнителни минути към времето за печене.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари